Низкорослые дети, употребляющие в пищу достаточное количество оранжевых овощей, начинают расти вдвое быстрее своих сверстников. К такому выводу пришли ученые из Еврейского университета в Иерусалиме. Согласно данным новейшего исследования, представленным на конференции "40 лет питания в Израиле", дети, питавшиеся сбалансировано, под присмотром диетологов, и получавшие в пищу достаточное количество оранжевых овощей, богатых витамином А (таких как морковь, батат и т.п.) начинали расти гораздо интенсивнее своих сверстников. В исследовании приняли участие около 300 детей в возрасте от 3 до 16 лет. Выяснилось, что низкорослые дети, чье питание было сбалансировано и богато витамином А выросли за год, в среднем, на 8 сантиметров. Во второй группе низкорослых детей, продолжавших питаться также как раньше, прибавка в росте составила в среднем лишь 4 сантиметра. Доктор Тали Синай из Еврейского университета, на базе которого проводилось исследование, пояснила, что, как правило, большинство детей маленького роста совершенно здоровы, но страдают от скрытой нехватки витаминов и различных микроэлементов. "Известно, что нехватка витамина А, железа и цинка приводит к замедлению в росте. Мы попытались предложить детям сбалансированное питание, сделав упор на эти элементы", - говорит она.

Вскармливание ребенка исключительно грудным молоком в первые месяцы жизни положительно влияет на его умственные способности. К такому заключению пришли канадские ученые из Университета МакГилл, наблюдавшие за развитием почти 14000 детей, родившихся в Белоруссии, сообщает UA.ALL-BIZ.INFO

Вскармливание ребенка исключительно грудным молоком в первые месяцы жизни положительно влияет на его умственные способности. К такому заключению пришли канадские ученые из Университета МакГилл, наблюдавшие за развитием почти 14000 детей, родившихся в Белоруссии.

Исследование под руководством Майкла Крамера (Michael Kramer) проводилось с конца 1990-х годов в 31 белорусском роддоме. Примерно половина учреждений проводила программу поощрения длительного исключительно грудного вскармливания, остальные - продолжали свою прежнюю практику без изменений. Оценка интеллектуальных способностей детей проводилась в шестилетнем возрасте.

Выяснилось, что дети, находившиеся исключительно на грудном вскармливании как минимум в первые три месяца жизни, имели лучшие результаты тестов на когнитивные способности. В тестах на вербальный интеллект они показали в среднем на 7,5 балла больше (по 100-балльной шкале), в тесте на невербальный интеллект - на 2,9 балла больше, а в тестах на общий интеллект - на 5,9 балла больше. Кроме того, дети из этой группы значительно лучше умели читать, считать и писать, чем дети из контрольной группы, сообщил Крамер.
По словам авторов, в настоящее время не ясно, с чем связано положительное воздействие грудного вскармливания на интеллект. Этот эффект может объясняется влиянием компонентов грудного молока либо физическими и социальными факторами, возникающими при контакте матери и младенца в процессе грудного вскармливания, сообщил ученый.

Греция радует ныне не только олимпийскими зрелищами, но и хорошими новостями для гурманов - местные ученые обнаружили, что горький шоколад улучшает кровообращение. Исследователи утверждают, что впервые им удалось продемонстрировать, как шоколад улучшает состояние сосудов, расширяя их и предотвращая образование тромбов, пишет UA.ALL-BIZ.INFO

На ежегодной конференции Европейской ассоциации кардиологов доктор Хараламбос Влахополус из Медицинской школы в Афинах сообщил, что 100 грамм горького шоколада улучшает работу сосудов у взрослого человека на протяжении не менее трех часов. До сих пор было известно о том, что горький шоколад полезен для защиты от сердечно-сосудистых заболеваний. Теперь выяснилось, как именно защищает шоколад сосуды от разрушительного влияния свободных радикалов.

В исследовании греческих ученых приняли участие 17 человек. Они разделились на две группы - в одной съедали 100 грамм горького шоколада, во второй - любой другой продукт.

На другой день они менялись. Как показали результаты анализов, у тех, кто питался шоколадом, функционирование эндотелиума - оболочки, покрывающей стенки сосудов улучшалось, у тех, кто шоколад не употреблял, никаких изменений в работе организма не было. В прошлом году итальянские и британские эксперты доказали, что горький шоколад поднимает уровень антиоксидантов в крови на 20 процентов.

Наверное, каждый человек знает о том, что мякоть цитрусовых содержит огромное количество полезных веществ - витаминов, антиоксидантов: Но, оказывается, ими богата не только сочная мякоть этих плодов. Более того - когда мы чистим апельсин или грейпфрут, мы выбрасываем все самое полезное (хотя, возможно, и не самое вкусное) в мусор, передает UA.ALL-BIZ.INFO

Как показали исследования, проведенные специалистами канадской фармацевтической компании "KGK Synergize Inc." при поддержке американского Департамента сельского хозяйства, кора цитрусовых содержит большое количество веществ, обладающих антиатеросклеротическим действием - так называемых полиметоксилированных флавонов. Эти вещества, попадая в организм, нейтрализуют свободные формы кислорода, а также ускоряют процесс распада липопротеинов низкой плотности (специфических холестериновых комплексов, являющихся "строительным материалом" для образования атеросклеротических бляшек). Кроме того, увеличение их содержания в организме приводит к снижению общего содержания холестерина. В лабораторных экспериментах, проводимых на хомячках, при добавлении в рацион 1% флавонов содержание липопротеинов низкой плотности и холестерина снижалось на 35-40 процентов.

По мнению исследователей, в течение ближайших нескольких лет им удастся создать "естественные" лекарственные препараты на основе флавонов цитрусовых, которые смогут составить конкуренцию современным антиатеросклеротическим средствам. А пока же они просто рекомендуют есть побольше апельсинов.

Кофеин значительно повышает эффективность антибиотиков. К такому выводу пришли иранские ученые из университета Мешхеда (Mashhad), изучившие действие антибиотиков в сочетании с кофеином на стафилококк и синегнойную палочку, передает UA.ALL-BIZ.INFO

Эффект лечения оценивали по наименьшей концентрации антибиотиков, при которой подавлялся рост микробов. После добавления к карбенициллину кофеина действие лекарства на синегнойную палочку усилилось в два раза, а на стафилококк - в четыре раза.

Кофеин и близкое к нему вещество аминофиллин значительно усиливали эффект и другого антибиотика, гентамицина, в отношении стафилококка. Взятые отдельно от антибиотиков, эти препараты не имели антибактериального действия.

Руководитель исследования отметил, что полученные данные помогут в решении проблемы устойчивости бактерий к лекарствам. Особенно они важны для улучшения результатов местного лечения инфекций кожи.

Результаты исследования были представлены на фармацевтической конференции в Глазго.

Зеленый чай может снизить риск развития некоторых видов рака крови, однако для этого надо пить не меньше пяти чашек в день.

Ученым из Медицинской школы при Университете Тохоку (Япония) было известно, что зеленый чай снижает риск преждевременной смерти и возникновения заболеваний сердца. Последнее исследование позволило обнаружить еще один благотворный эффект этого напитка, сообщает Newsland

Специалисты собрали сведения о питании 19 749 мужчин и 22 012 женщин в возрасте от 40 до 79 лет, после чего на протяжении девяти лет вели за испытуемыми наблюдения. На момент начала исследования рак крови или лимфатической системы не был диагностирован ни у одного респондента.

Спустя девять лет 157 участников эксперимента заболели раком крови, костного мозга и лимфатической системы. Однако среди них почти не было тех, кто пил много зеленого чая. В частности, риск развития рака крови у выпивавших по пять чашек напитка был на 42% ниже, чем у чаевничавших не столь усердно (чашка в день или меньше). Риск заболеть раком лимфатической системы у любителей зеленого чая был понижен на 48% в сравнении с остальными.

Зеленый чай богат полифенолами, в числе которых - мощные антиоксиданты катехины. И хотя те же самые полифенолы есть в черном и красном (улунг) чае, считается все же, что только катехины зеленого чая обладают уникальными свойствами, предотвращающими рост раковых клеток.

Впрочем, большинство ученых до сих пор сомневаются в антираковых свойствах зеленого чая. Обзор 51 исследования показал, что зеленый чай способен помочь в борьбе с раком печени, груди и простаты. Однако употребление этого напитка часто увеличивает риск развития рака мочевого пузыря.

Существуют противоречивые доказательства пользы чая в случаях с раком желудочно-кишечного тракта (пищевода, толстой кишки и поджелудочной железы), но при этом имеются умеренные и веские свидетельства прямо противоположного свойства: напиток защищает от рака поджелудочной железы и кишечника, а также от рака легких.

Ученые из Университета Наварра сообщают о том, что диета на основе овощей, фруктов и цельных злаков помогает преодолеть депрессию.
Жители Средиземноморья реже страдают душевными недугами, говорится в статье. Предыдущее исследование предположило, что жирные кислоты из оливкового масла благотворно влияют на состояние психики.

Ученые изучили данные по 10 094 здоровым испанцам, которые заполняли анкету о питании на протяжении 1999-2005 года.

На протяжении четырех лет они зарегистрировали 480 новых случаев депрессии: 156 у мужчин и 324 у женщин. Оказалось, что средиземноморская диета на 30% снижала риск душевного недуга.

Известно, что здоровое питание улучшает состояние кровеносных сосудов, снижает риск болезней сердца, и, возможно, возмещает нехватку кислорода клеткам, таким образом, предотвращая депрессию.

Источник: Bio-medicine

Michael Davidson (Radiant Research and University of Chicago, Illinois, США) с коллегами провели небольшое исследование по изучению влияния потребления гранатового сока на АД, ишемию миокарда и липиды. В исследование рандомизировали мужчин и женщин в возрасте 45-74 года с одним и более факторов риска ССЗ, группа вмешательства (n=146) потребляла 240 мл гранатового сока в день, а группа сравнения (N=143) потребляла контрольный напиток в течение 18 месяцев. Средний уровень толщины интимы-медии у пациентов обеих групп не различался, однако при углубленном анализе показано, что у пациентов с исходно высокими уровнями триглицеридов, аполипопротеина В и др. нарушениями липидного профиля, степень увеличения толщины интимы-медии сонных артерий оказалась существенно ниже по сравнению с контролем.
Am J Cardiol 2009; 104: 936–942.

Можно долго спорить о том, в какой стране больше толстяков или, наоборот, стройных людей, но один факт не подлежит сомнению. По уровню пропаганды правильного питания и достижениям в диетологии Америка оставила все остальные страны далеко позади.

Что ж, не будем переживать. Надеюсь, и у нас в недалёком будущем ситуация улучшится и государство со всей ответственностью возьмётся за пропаганду здорового образа жизни. А пока воспользуемся чужим опытом с пользой для себя, передает Newsland

Итак, главный инструмент американских диетологов: пирамида питания. Возможно, это словосочетание вы уже слышали. Но чёткого понимания - что, как, зачем и почему - нет.

Пирамида питания впервые была представлена американским правительством в рамках программы по оздоровлению нации. Это произошло 17 лет назад, в 1992 году. С тех пор пирамида несколько раз уточнялась и дополнялась. Но общий смысл остался прежним.

Главное достоинство пирамиды питания - возможность её практического применения как специалистами в области питания, так и обычными людьми. Согласитесь, информации о правильном питании предостаточно. Но как только вы собираетесь заняться своим рационом - глаза разбегаются, систему действий понять сложно, а посчитать калории и соотношение белков, жиров и углеводов - ещё сложнее. А в конечном итоге не очень-то и хочется с этим возиться.

С пирамидой питания всё достаточно просто: один раз вы усваиваете главные принципы, изложенные в наглядной форме, а дальше всё становится намного понятнее и проще.

В пирамиде все продукты разделены на 6 групп: 1 - зерновые; 2 - овощи; 3 - фрукты; 4 - молочные продукты; 5 - мясо, рыба, орехи; 6 - жиры, сладости и алкоголь.

В соответствии с количеством, необходимым для сбалансированного питания, эти группы распределены на уровнях пирамиды. В основании - продукты, необходимые в самых больших количествах, на вершине - самая малочисленная группа.

Основание пирамиды: зерновые

К ним относятся хлеб, рис, макароны, хлопья, овсянка, гречка, пшено, перловка, мюсли. Это основные источники сложных углеводов, витаминов группы Б и клетчатки.

Необходимое количество порций: 6-11.
Если вы худенькая девушка, работающая в офисе, то 6 порций зерновых будет достаточно. А если крупный и активный мужчина - то необходимо 9-11 порций. Главное - понять соотношение пищевых групп: фруктов не может быть больше зерновых, а мяса больше овощей.

1 порция:

    * 1 кусок хлеба;
    * 1/4 тарелки риса, гречки, макарон, пшёнки;
    * 1/2 булочки, бублика;
    * 1 маленький кекс;
    * 3-4 маленьких или 2 больших крекера, печенья.

Важное уточнение: минимум половина продуктов должна быть из цельного зерна (цельнозерновой хлеб, коричневый рис, овсянка). Потребление белого хлеба, макарон из белой муки должно быть ограничено. Например, если в обед были макароны, то на ужин выберите гречку или коричневый рис. Если купили белый батон, то в следующий раз пусть будет ржаной хлеб.

Второй уровень

пирамиды делят 2 группы: овощи и фрукты. Это источники витаминов, минералов, клетчатки, в меньшей степени углеводов. Овощи могут быть свежими, замороженными, консервированными или в виде соков. Важно употреблять разные виды овощей. Картошка - тоже из этой группы. Но съесть 5 картофелин и считать, что норма по овощам выполнена, - неправильно. Ключ к сбалансированному питанию - разнообразие продуктов. Фрукты могут быть свежими, сушёными, замороженными, консервированными, в виде пюре и соков. Предпочтительнее свежие и замороженные фрукты.

Необходимое количество порций: овощи - 3-5, фрукты - 2-4.

1 порция овощей:

    * 1/4 тарелки сырых или приготовленных овощей;
    * 1/2 тарелки листовых овощей;
    * 1 стакан овощного сока.

1 порция фруктов:

    * 1 средний фрукт (яблоко, груша, банан, апельсин);
    * 1/2 грейпфрута, 1 ломтик дыни;
    * 1 стакан сока;
    * 1/2 стакана ягод;
    * 4-5 шт. сухофруктов (курага, чернослив, инжир).

Третий уровень пирамиды - 2 белковых группы: молочные продукты и мясные. Молочные продукты включают в себя молоко, йогурт, сыр, кефир и другие. Они обеспечивают нас белком, кальцием, многими витаминами. Предпочтительны молочные продукты с пониженным содержанием жира, нежелательны продукты с добавлением сахара.

Мясные - мясо, птица, рыба, морепродукты, яйца. Предпочтительны нежирные сорта мяса и птицы. С мяса срезайте видимый жир.

Необходимое количество порций: молочные продукты - 2-3, мясные - 2-3.

    * 1 порция молочных продуктов:
    * 1 стакан молока;
    * 2-3 ломтика сыра;
    * 2 стаканчика йогурта (по 125 г).

1 порция мясных продуктов:

    * 3 яйца;
    * порция мяса/рыбы размером с колоду карт.

К мясной группе также причисляют бобовые (горох, фасоль, чечевица) и орехи. Вообще, бобовые - очень многосторонний продукт. По своим свойствам они могут быть отнесены и к нижнему уровню (как хороший источник энергии), и к овощам (много клетчатки и витаминов), и к мясной группе (как источник белка).
Бобовые можно учитывать в той группе, которая вам удобна. В случае если вы съели всю дневную норму мясных продуктов, бобовые можно посчитать в овощи. А если, наоборот, в мясной группе «недобор», то, конечно, бобовые надо посчитать туда. Вот такие совершенно дозволенные манипуляции.

Бобовые рекомендуется употреблять 4-5 раз в неделю.1 порция - это 3/4 тарелки.

Верхний уровень пирамиды - жиры, сладости, алкоголь.

К жирным продукта относятся сливочное масло, маргарин, растительное масло, майонез, сливки, сметана, чипсы, шоколадные батончики.
Сладости: торты, пироги, печенье, конфеты, газированные напитки, джем и варенье, сахар, мёд.
Алкоголь: все алкогольные напитки, включая вино и пиво.

Главные претензии диетологи предъявляют к верхушке пирамиды - это высокая калорийность при очень низком содержании других питательных веществ. Это так называемые «пустые» калории. Небольшая часть продуктов этой группы являются необходимыми и незаменимыми для человека (растительное масло). Большинство же могут быть исключены из меню без малейших негативных последствий для здоровья.

Жиры, сладости и алкоголь должны находиться в пределах дозы 100-300 калорий в день.

Как считать порции?

Есть монопродукты - целое яблоко, кусок хлеба - здесь всё понятно. 1 продукт = 1 порция. Но в одном блюде может быть и несколько порций из разных групп.

Пример 1: тарелка овсяной каши на молоке с кусочком сливочного масла и сухофруктами - это 2 порции зерновых, 1 порция молока, 1 порция жира и 1 порция фруктов.

Пример 2: паста с томатным соусом и креветками - это 2 порции зерновых, 1 порция овощей, 1 порция мясных продуктов и 1 порция жира.

Кроме традиционной пирамиды, разработано множество специальных - для диабетиков, для вегетарианцев, для подростков, для беременных, средиземноморская, азиатская и мексиканская. Даже разработан детский проект в сотрудничестве с компанией Disney - герои мультфильмов помогают детям ориентироваться в правилах правильного питания.

При таком разнообразии волей-неволей станешь следить за содержимым своей тарелки. И, согласитесь, порции гораздо проще считать, чем калории.

Воспользоваться этим простым проверенным инструментом можете и вы. Составить сбалансированный рацион по силам не только профессиональным диетологам, но и всем, кто заботится о своём здоровье.

Чеснок с давних времен известен своими целебными свойствами. Он укрепляет иммунную систему. Содержащийся в нем белок стимулирует выработку антител, обеспечивающих надежную защиту от пагубного воздействия окружающей среды, передает Украинский Бизнес Ресурс

Аллицин, содержащийся в нем, блокирует выработку особых ферментов, которые способствуют распространению вируса в организме. Правда, по своей эффективности чеснок несколько уступает лекарствам-антибиотикам, зато не вызывает привыкания бактерий и дисбактериоза.

Чеснок способствует снижению «плохого» холестерина в крови на 10%. Эта особенность овоща также объясняется присутствием в нем аллицина.

Характерный резкий запах чеснока вызван именно этим соединением. Аллицин образуется при чистке чеснока, поэтому специалисты советуют употреблять свежий чеснок, а не в составе блюд.

Лабораторные исследования позволили сделать вывод, что экстракт чеснока помогает предотвратить образование сгустков крови. Тем самым снижается риск возникновения тромбов в кровяных сосудах и предотвращается развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Также благодаря аллицину регулярное употребление чеснока способно предотвратить образование раковых опухолей кожи и уменьшить размер уже существующих злокачественных образований.

Однако при всем при этом у чеснока есть и недостатки. Употребление этого овоща в сочетании с некоторыми медикаментами может спровоцировать кровотечение. Прежде всего, это касается препаратов для лечения диабета, ВИЧ-инфекции, рака и гипертонии.

МОСКВА, 14 октября. /АМИ-ТАСС/ Включение риса в ежедневный рацион питания позволяет уменьшить риск возникновения многих хронических заболеваний, включая сахарный диабет второго типа, сердечно-сосудистые расстройства и ожирение. Потребление риса также помогает поддерживать сбалансированное и здоровое питание. Было отмечено, что люди, которые часто едят рис, употребляют в пищу больше овощей, морепродуктов, мяса птицы и получают с продуктами большее количество волокна, фолиевой кислоты, калия и железа. Кроме того, любители риса в меньшей степени потребляют продукты с высоким содержанием сахара и насыщенных жиров.

Рис является основой здорового питания в странах Азии и Средиземноморья, говорят исследователи Университета штата Айова. Добавление этой крупы в рацион питания способствует защите здоровья от основных хронических заболеваний и приводит к здоровому выбору продуктов. Рис относительно недорогой продукт, поэтому его покупка является не только полезным, но и доступным выбором, утверждают специалисты.

Обзор, включавший более 35 тыс. человек, показал, что потребители риса получают с питанием не более 30% калорий за счёт жиров, едят больше зерновых продуктов, овощей и продуктов, обогащённых волокном. Подсчитано, что люди, регулярно употребляющие рис, получают с пищей на 4,5 грамма /1 чайная ложка/ в день меньше жиров и на 3,3 грамма меньше сахара. Такие цифры равнозначны минус 54 калориям в день, что позволит рисоедам похудеть в год почти на три килограмма.

По словам американских диетологов, коричневый и белый рис является источником здоровых сложных углеводов, поэтому его регулярное употребление позволяет снизить калорийность питания, помогает поддерживать вес в норме и защитить организм от основных хронических диагнозов.

Момент появления апельсинов в Европе затерялся где-то в XV-XVI веках. Возможно, в 1498 году привезли их португальцы из Индии. По другой же версии они были завезены в 1518 году из Китая, сообщает UA.ALL-BIZ.INFO...

Польза красного вина для организма бесспорна. Однако американские ученые выявили еще одно оздоровительное свойство этого напитка, передает UA.ALL-BIZ.INFO

Американской ассоциацией стоматологических исследований был предоставлен отчет о результатах эксперимента, проведенного учеными из Канады. Исследователи утверждают, что полифенольные соединения, содержащиеся в красном вине, останавливают появление свободных радикалов, способных значительно повредить ткань десны.

Механизм подобного действия основывается на способности полифенолов тормозить белковую стадию выделения свободных радикалов. Кроме того, полифенолы уменьшают степень воспалительного процесса в ротовой полости.

Однако медики предупреждают, что неразумное употребление алкоголя может привести к целому ряду побочных явлений, что не позволяет полностью переложить заботу о здоровье ротовой полости на применение вина.

Не стоит забывать о необходимости использования для гигиены ротовой полости качественной зубной пасты и щетки и своевременного посещения врача-стоматолога.

Ежедневные добавки витамина D в дозе 700-1000 МЕ как минимум на 19% снижают риск падений и переломов костей среди людей пожилого возраста, подсчитали эксперты "British Medical Journal". Однако доза менее 700 МЕ не имеет никакого эффекта против повреждения костной ткани, пишет Градусник.ру

МЕ - это международная единица измерения для витаминов и других биологически активных веществ. Ежегодно каждый третий человек в возрасте 65 лет и старше испытывает серьёзные переломы в результате падения. Витамин D играет важную роль не только для укрепления костей, но также повышает силу и баланс в пожилом возрасте, что в свою очередь предотвращает неосторожное падение и физические увечья. Однако ортопеды подчёркивают, что польза питательного вещества зависит от принимаемой дозы.

Исследователи выяснили, что ежедневная доза витамина D в количестве 700-1000 МЕ сокращает вероятность падений среди людей престарелого возраста на 19-26%. Такие результаты оставались неизменными после учёта факторов возраста, частоты самостоятельного передвижения и дополнительного приёма кальция. Защита для костей от витамина D начинает проявляться в течение двух-пяти месяцев регулярного приёма и продолжается и спустя год ежедневного потребления. Английские врачи считают, что людям старше 65 лет необходимо каждый день получать достаточное количество витамина D с витаминными добавками, так как при помощи солнечного света и некоторых продуктов питания - основных источников вещества, - получить адекватные дозы компонента достаточно сложно.

Залезть туда, где потеплее, — наша первая реакция на дискомфорт и недомогание. И правильно: тепло действительно помогает от многих болячек, передает Обозреватель,,,

По мысли современных диетологов, для того, чтобы бороться с перееданием, в продукты питания следует добавлять нечто съедобное, но плохо перевариваемое. Тогда человек вроде бы съел много, желудок наполнил, а усвоил мало, и, значит, ему не грозит излишний вес и связанные с ним заболевания вроде диабета второго типа, сообщает Newsland

Ученые из расположенного в Мехико Центра развития природных пищевых продуктов Национального политехнического института предлагают добавлять в тесто, из которого делают обычные макароны, муку из незрелых бананов. Она содержит плохо перевариваемые формы крахмала и полисахариды, а кроме того, обогащена антиоксидантами. Да и мексиканским банановодам выходит подмога — урожай можно собрать раньше, а хранить его не придется.

Эксперименты, поставленные с участием 200 добровольцев, показали, что макароны с добавками банановой муки на вкус ничуть не хуже чисто пшеничных, а если их перемешать с кетчупом, то даже лучше. Больше всего понравились участникам эксперимента спагетти, содержащие 30—45% банановой муки. Об этом сообщает "Химия и жизнь".

Редкая опасная форма рака мозга – глиома – по словам ученых из Национального института Рака, зависит от активности человека в подростковом возрасте и роста организма.
Глиомы составляют почти 80% рака мозга и центральной нервной системы. И об их развитие известно немногое.

Ученые исследовали связь расхода энергии в молодости, физической активности, индекса массы тела и роста с риском глиомы. В 1995-1996 годах ученые проводили опрос относительно образа жизни 500 тысяч мужчин и женщин. На протяжении восьми лет ученые зафиксировали 480 случаев глиомы.

Для участников, которые были физически активны во время пубертатного периода, риск рака снижался на 36%. Ожирение в подростковом возрасте повышало риск глиомы в 3-4 раза. К тому же, риск повышался у людей с ростом выше среднего.

Источник: ScienceDaily 

Во время стресса люди часто успокаивают себя чипсами, безалкогольными напитками или конфетами – различными любимыми продуктами питания.
Ученые из университета Южной Каролины обнаружили, что люди, попавшие в необычные ситуации, выбирают незнакомые продукты.

Исследователь Стейси Вуд занимается разработкой программы «Ухода от комфортной пищи», которая предполагает изучение стресса.

Исследование, включающее сотню студентов, обнаружило, что повышение уровня стресса соотносилось с тенденцией человека пробовать новые продукты питания.

В одном из пяти экспериментов ученые описали вымышленного человека и его действия в нормальных условиях, а также при изменении жизненной ситуации. Они попросили студентов описать то, какой продукт предпочтет данный человек – обычные чипсы или чипсы другого производителя.

Большинство студентов предположили, что стрессоустойчивый человек будет пробовать новые закуски.

Во втором исследовании участников попросили оценить изменения в своей жизни и предложили им выбрать один из двух видов чипсов. Люди с кардинальными переменами в жизни выбрали незнакомый продукт, что противоречило их первоначальным выводам.

Проверив данные по выбору фильмов в салонах видеопроката, ученые также обнаружили тягу людей с кардинальными переменами в жизни к незнакомым фильмам

Таким образом, ученые настаивают на том, что не всегда стрессовая ситуация заставляет человека обращаться к привычным вещам.

Источник: Daily MedNews

Лекарственные травы широко применяются в азиатских странах, чтобы лечить устойчивость к глюкозе. Однако ученые не обладают научными доказательствами для применения их в лечении больных.
Преддиабетическое состояние характеризуется повышением сахара в крови. Людям со склонностью к диабету назначается диета, а также обязательный контроль уровней глюкозы. В Китае Корее и Японии травяные таблетки, чаи и порошки помогали нормализовать уровни сахара в крови, улучшить работу поджелудочной и повысить качество инсулина - гормона, который регулирует уровни сахара в крови.

Исследователи изучили данные по 16 клиническим испытаниям, включающим 1391 человек, которые принимали 15 различных лекарственных трав. Применение трав в два раза повышала эффективность профилактики диабета по сравнению с обычным изменением образа жизни.

Ученые предполагают, что некоторые китайские травы действительно оказывают определенную поддержку, но данные необходимо подтвердить более масштабными исследованиями.

Источник: Physorg News

Скорость повышения содержания сахара в крови зависит от наличия и вида легкоусваиваемых углеводов в продуктах. Гликемический индекс – это условная величина, которая показывает, обладает ли данный продукт способностью вызывать быстрый подъем уровня глюкозы в крови после его приема. Недавно австралийские ученые выяснили, что именно пища с высоким гликемическим индексом способствует хорошему сну. Чтобы быстрее заснуть, следует поужинать макаронами, белым хлебом и другими продуктами с высоким гликемичепским индексом. Однако не стоит забывать, что употребление таких продуктов может привести к набору лишнего веса и в конечном итоге к ожирению.
Диетологи не советуют употреблять много пищи с высоким гликемическим индексом – белый хлеб, макароны, белый рис, - поскольку это может привести к ожирению и диабету. Однако такой ужин может способствовать хорошему сну, утверждают ученые из университета Сиднея, Австралия. В исследовании испытуемые, которым перед сном давали пищу с высоким индексом, засыпали в среднем на девять минут раньше, чем те, кто был на диете с низким гликемическим индексом. Результаты этой работы интересны тем, у кого возникают трудности с засыпанием, но не стоит бросаться ужинать одними лишь макаронами, картошкой и сладостями, ведь это непременно скажется на размере талии. «Следует учитывать, что диета человека не должна быть перегружена продуктами с высоким гликемическим индексом. Мы вовсе не хотим, чтобы люди делали это ради улучшения сна», - пояснил доктор Кристофер Херрера (Christopher Herrera).

В ходе своего эксперимента ученые показали, что продукты с высоким гликемическим индексом повышают содержание в мозге вещества – аминокислоты триптофана, - являющегося исходным веществом серотонина. Серотонин – это гормон, который успокаивает при тревожных состояниях и способствует сну. Тесты ученых прояснили, как уровень триптофана в организме повышается через три часа после употребления большого количества легкоусваиваемых углеводов. Поэтому, ужинать стоит не перед сном, а за три часа до него, считают они.

«На ужин вы можете съесть белый рис или пару тостов из белого хлеба. Это повысит уровень триптофана в мозге, и вы сможете быстрее заснуть», - советую эксперты. Исследователи также оправдали старинную привычку поить детей перед сном молоком. В молоке очень много триптофана, так же как и в индейке, сыре, орехах и шпинате. С плохим сном связан ряд тяжелых физических и психических заболеваний, которые могут оказаться фатальными, и поэтому ученые считают свое исследование и подобные ему крайне необходимыми. Доктор Херрера собирается представить результаты своей работе на конференции Австралийских ассоциаций сна в Мельбурне.