Med-Practic
Посвящается выдающемуся педагогу Григору Шагяну

События

Анонс

У нас в гостях

Aктуальная тема

Питание и здоровье

Посмотрите на срез: как определить опасные для здоровья помидоры

Посмотрите на срез: как определить опасные для здоровья помидоры

Как рассказала врач-диетолог ЕленаСоломатина, помидоры в некоторых случаях могут быть опасны для здоровья, и это можно определить по их внешнему виду.

Томаты, несомненно, полезны. Но, поскольку они относятся к пасленовым, в них может накапливаться соланин. Очень важно есть только спелые плоды.

Соланин является растительным гликозидом, то есть ядовитым органическим соединением. В определенных количествах приводит к отравлению. По некоторым данным, в помидорах содержится томатин, который схож с соланином, но гораздо менее токсичен, чем соланин.

Кроме того, в помидорах могут накапливаться нитраты, и плоды с их высоким содержанием нетрудно определить по внешнему виду.

— Всегда нужно смотреть на срез помидора: если там много жестких прожилок, особенно желтых, то понятно, что помидор подкармливали нитратами. Как правило, такие прожилки находятся ближе к хвостику, обращайте на это внимание, — сказала Соломатина в интервью радио Sputnik.

Нитраты преобразуются в нитриты, которые способны:

  • нарушать клеточное дыхание
  • переводить гемоглобин в его неактивную форму, которая не может переносить кислород.


В результате развивается гипоксия, которая может привести к гибели. При сердечно-сосудистых заболеваниях это особенно опасно.

Если мы будем такой помидор жарить, запекать, то есть подвергать тепловой обработке, то нитраты переходят в нитрозамин, а это канцероген.

Нитрозамины — высокотоксичные соединения. При попадании в организм они поражают печень, вызывают кровоизлияния, судороги, могут привести к коме. Обладают сильным канцерогенным действием даже при однократном действии.

Чем полезны помидоры для здоровья?

Они содержат много витамина А и витамина К, витаминов группы В, фолиевой кислоты и тиамина. Один помидор способен обеспечить около 40 процентов суточной потребности в витамине С. Это хороший источник железа, калия, марганца, магния, фосфора и меди.

Нужно помнить, что томаты содержат пуриновые соединения, способствующие накоплению солей мочевой кислоты в суставах, приводящие к накоплению камней в мочевом пузыре и почках.

Большое количество нитратов (1500-2000 мг/кг):

  • шпинат,
  • салат,
  • редис,
  • сельдерей,
  • листовая капуста,
  • брокколи,
  • столовая свекла.

Источник. medikforum.ru
Администрация сайта med-practic.com не несет ответственности

за содержание информации
Loading...
Share |

Вопросы, ответы, комментарии

Читайте также

Продукты от боли
Продукты от боли

Боль – это сигнал, который дает наш организм, сообщая о том, что что-то не в порядке. Иногда она бывает острой и быстропроходящей, но некоторые люди вынуждены сталкиваться с ней постоянно...

Лекарственные растения
Когда организм просит о помощи: 15 важных сигналов
Когда организм просит о помощи: 15 важных сигналов

Человеческий организм устроен абсолютно удивительным образом. Одновременно в нас происходит немыслимое количество процессов. И, если случается сбой, то мы обязательно чувствуем что-то необычное...

Терапия
7 вредных завтраков для нашего организма
7 вредных завтраков для нашего организма

Известно, что завтрак является самым важным приемом пищи. От того, как мы начнем день, зависит наше самочувствие. Поэтому полезный и сбалансированный завтрак — это то, что нужно каждому из нас...

Продукты, которые нужно замораживать
Продукты, которые нужно замораживать

Мы привыкли использовать морозильную камеру для хранения мороженого, мяса, полуфабрикатов и пакетиков со льдом — и многое, оказывается, потеряли. Есть другие продукты, которые непривычно хранить в морозильнике...

Вспоминаем о полезных свойствах бананов
Вспоминаем о полезных свойствах бананов

Полезные свойства этих желтых плодов до сих пор до конца не изучены. Вот лишь некоторые из них...

Советы и натуральные средства, которые помогут омолодить и оздоровить артерии
Советы и натуральные средства, которые помогут омолодить и оздоровить артерии

Сбалансированная диета с высоким содержанием витаминов и умеренные физические нагрузки - лучший способ повысить эластичность артерий и оздоровить организм в целом...

Кардиология, ангиология
ТОП-5 продуктов, которые понижают уровень сахара в крови
ТОП-5 продуктов, которые понижают уровень сахара в крови

Избежать развития сахарного диабета поможет рациональное и сбалансированное питание. В частности, необходимо ввести в рацион питания продукты, которые способствуют снижению уровня сахара в крови...

От каких продуктов нужно отказаться при густой крови: врач
От каких продуктов нужно отказаться при густой крови: врач

Чем опасна густая кровь, и от каких продуктов лучше отказаться?

Тромбоз в некоторых случаях смертельно опасен. Лекарства, разжижающие кровь, помогают предотвратить...

Гематология
Средство для лечения суставов и костей!
Средство для лечения суставов и костей!

Боль, как рукой сняло!

Ноющие кости, и суставы часто приводят к развитию хронических воспалительных процессов...

Методы традиционной медицины
Теперь кофе еще вкуснее и к тому же полезный
Теперь кофе еще вкуснее и к тому же полезный

Кроме того, что чашка свежего кофе – это теплый и вкусный утренний напиток, он также имеет множество преимуществ для здоровья. Кофеин в кофе может дать толчок вашему метаболизму утром...

На что обращать внимание при покупке продуктов
На что обращать внимание при покупке продуктов

Вы должны избегать этого любой ценой!

С помощью данной статьи мы бы хотели предупредить вас о самых вредных ингредиентах которые...

3-дневная диета с яблочным уксусом
3-дневная диета с яблочным уксусом

Яблочный уксус эффективно выводит из организма токсины, кроме того, это превосходное мочегонное средство, позволяющее удалить всю лишнюю жидкость, скопившуюся в теле...

Методы традиционной медицины
Врач-диетолог: это самая полезная каша
Врач-диетолог: это самая полезная каша

Одна из самых полезных каш — гречневая, рассказал врач-диетолог Евгений Арзамасцев.

— Она содержит большое количество белка, большое количество железа...

Вкусный напиток, снижающий уровень сахара в крови через 15 минут после приема
Вкусный напиток, снижающий уровень сахара в крови через 15 минут после приема

В исследовании, опубликованном в журнале Current Developments in Nutrition, изучалось влияние гранатового сока на уровень сахара в крови...

Артрит: еда, значительно уменьшающая воспаление
Артрит: еда, значительно уменьшающая воспаление

Артрит значительно снижает качество жизни. Под этим названием понимают группу заболеваний, в которых воспаление распространяется на все части сустава...

Травматология и ортопедия

Notice: Undefined index: HTTP_X_FORWARDED_FOR in /sites/med-practic.com/classes/flud_class.php on line 33

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ