Med-Practic
Посвящается выдающемуся педагогу Григору Шагяну

События

Анонс

У нас в гостях

Aктуальная тема

Питание и здоровье

Принципы раздельного питания. nairimed.com

Принципы раздельного питания. nairimed.com

Вероятно, многие слушали про раздельное питание, однако, исходя только лишь из названия, трудно понять, что от чего необходимо отделять во время еды и, самое главное, для чего? Философия раздельного питания заключается в том, что некоторые продукты питания не сочетаемы друг с другом, вследствие чего возникают трудности с их одновременным перевариванием со стороны желудка. Здесь «работают» исключительно законы химии – белки расщепляются под воздействием кислот, а углеводы – щелочей. Получается, что в желудке одномоментно должна присутствовать и кислая среда, и щелочная.

Оказавшись в желудке, несочетаемые продукты могут войти в «реакцию», начав процесс разложения или брожения. Желудок не может полноценно их переварить, вследствие чего пища переходит в кишечник не переработанной, что создаёт дополнительную нагрузку на поджелудочную железу и содержит в себе риски развития кишечных нарушений. Помимо этого, плохо переработанная пища способствует отложению жиров, что заставляет желающих похудеть переходить на раздельное питание.

В действительности ли диетологи рекомендуют раздельное питание?

Опытные врачи относятся к раздельному питанию с большим скепсисом. Они ставят под сомнение саму суть раздельного питания, отмечая, что продукты питания весьма сложно классифицировать. Практически нет продуктов, которые бы содержали исключительно жиры, белки или же углеводы. В большинстве продуктов питания скомпилирован широкий состав питательных веществ. Исключение составляют лишь рафинированные масла и сахара.

Для похудания или лечения ожирения раздельное питание не пригодно. Монодиеты предлагают свести рацион питания к одному продукту, при этом не может идти и речи о сочетании пищевых продуктов - человек практически питается одной и той же пищей, например, гречихой.

Отсутствие разнообразия в пище приводит к снижению аппетита, на чём и основаны все монодиеты.

Если мы вернёмся к принципам раздельного питания и той теории, что несочетаемость продуктов питания может привести к процессам гниения и брожения в желудке, то она точно так же не выдерживает критики. Особые ферменты, вырабатываемые желудочно-кишечным трактом, должны функционировать в условиях приёма любой пищи. Если эти ферменты вырабатываются в недостаточном количестве, то возможны пищеварительные нарушения, однако это свидетельствует о наличии какого-либо заболевания, а не является следствием несоблюдения канонов раздельного питания. В этом случае необходимо обратится к врачу и пройти курс лечения, а не пытаться решить проблему следованием различным диетам или путём перехода на раздельное питание.

Что надо потреблять в пищу при раздельном питании?

Для самостоятельного следования принципам раздельного питания необходимо быть хорошим химиком и понимать состав того или иного продукта питания. Зачастую каноны раздельного питания запрещают нам то, к чему мы привыкли с детства. Например, нельзя пить молоко с зерновыми продуктами, проще говоря – запрещено потребление хлеба с молоком, поскольку аминокислоты растительного и животного происхождения усваиваются по-разному. Однако есть и примеры положительного сочетания – считается, что жареное мясо хорошо компенсируется растительными продуктами, поскольку те могут связывать и удалять из организма канцерогены, образующиеся во время процесса жарки. В то же время, нельзя одновременно с мясом употреблять бобовые культуры, поскольку они снижают усвояемость животных белков.

Таким образом, довольно-таки затруднительно следовать принципам раздельного питания, а польза последнего не доказана. Если пищеварительная система «работает» без нарушений, то раздельное питание не так уж значимо облегчит её функционирование. Наш желудок устроен так, что в норме весьма эффективно перерабатывает смешанную пищу. Если же этого не происходит, то необходимо тщательнее искать причину нарушения и обратится к врачу за консультацией и диагностикой патологии.

Источник. nairimed.com
Администрация сайта med-practic.com не несет ответственности

за содержание информации
Loading...
Share |

Вопросы, ответы, комментарии

Читайте также

Как правильно повысить иммунитет с помощью меда
Как правильно повысить иммунитет с помощью меда

Мед — действительно полезный продукт. Он содержит фруктозу, глюкозу, мальтозу, сахарозу, витамины группы В, К, С, а также полифенолы и микроэлементы, благодаря которым мед обладает противовоспалительными...

Посмотрите на срез: как определить опасные для здоровья помидоры
Посмотрите на срез: как определить опасные для здоровья помидоры

Как рассказала врач-диетолог ЕленаСоломатина, помидоры в некоторых случаях могут быть опасны для здоровья, и это можно определить по их внешнему виду...

Метод тарелки: что делать, если не наелся?
Метод тарелки: что делать, если не наелся?

Диетолог-эндокринолог Альбина Комиссарова ответила на самые популярные вопросы относительно использования «метода тарелки» в контроле порций...

Употребление такой рыбы может продлить жизнь на целые годы
Употребление такой рыбы может продлить жизнь на целые годы

Включение в свой рацион рыбы, богатой жирными кислотами омега-3, помогает продлить жизнь, говорится в исследовании Гарвардской школы общественного здравоохранения в Бостоне...

Шесть лучших добавок для снижения уровня холестерина
Шесть лучших добавок для снижения уровня холестерина

Высокий уровень холестерина является основным фактором риска сердечных заболеваний, но есть простые способы его снизить...

Кардиология, ангиология
Продукты, которые превращаются в «отраву» после заморозки и разогревания
Продукты, которые превращаются в «отраву» после заморозки и разогревания

Далеко не все продукты допускают заморозку и разогревание. Одни просто теряют внешние и вкусовые качества, а другие могут принести вред здоровью...

Что нужно есть на завтрак, чтобы избавиться от опасного висцерального жира на животе
Что нужно есть на завтрак, чтобы избавиться от опасного висцерального жира на животе

Висцеральное ожирение опасно с точки зерния  развития метаболического синдрома (МС), сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и даже депрессии. Жир такого типа образуется на животе...

Противораковые продукты, способные увеличить продолжительность жизни
Противораковые продукты, способные увеличить продолжительность жизни

Каждый день в мире от рака умирают 27 000 человек, привел данные ВОЗ главный онколог российского Минздрава Андрей Каприн. Причинами высокой смертности является, как правило, поздняя диагностика опухолей...

Диета: четыре бюджетных овоща, которые помогут снизить риск ревматоидного артрита
Диета: четыре бюджетных овоща, которые помогут снизить риск ревматоидного артрита

Ревматоидный артрит — хроническое воспалительное заболевание суставов, которое значительно снижает качество жизни. Согласно исследованиям, один обычный овощ может снизить риск его развития...

Системные заболевания
Как прожить дольше: перекус для защиты от болезней сердца и ранней смерти
Как прожить дольше: перекус для защиты от болезней сердца и ранней смерти

Известно, что долголетие «передается» по наследству, есть даже исследования относительно «гена долгожителей». По данным медиков, предотвратить раннюю смерть можно, придерживаясь здоровой диеты...

Капуста: суперпродукт, снижающий уровень холестерина. Как ее правильно готовить?
Капуста: суперпродукт, снижающий уровень холестерина. Как ее правильно готовить?

Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти в мире. Во многих случаях их можно предотвратить, если соблюдать здоровую диету...

Протеиновые коктейли: четыре распространенных напитка, которые мешают худеть
Протеиновые коктейли: четыре распространенных напитка, которые мешают худеть

По словам диетолога, если вы находитесь на нелегком пути похудения, то важно не только то, что вы едите, но и то, что пьете...

Какой элемент нужно добавить, чтобы перестать заедать стресс и меньше тревожиться
Какой элемент нужно добавить, чтобы перестать заедать стресс и меньше тревожиться

В обществе растет уровень тревожности и стресса. Поскольку самый быстрый способ получить удовольствие — еда, многие люди «заедают» негативные эмоции, что чревато проблемами со здоровьем, например, ожирением и сахарным диабетом...

Витамины и минералы
«Подкармливайте бактерии творогом»
«Подкармливайте бактерии творогом»

Чтобы поддержать хорошее настроение, нужно выбирать «правильные» продукты, рассказала врач и телеведущая Елена Малышева в эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале...


Notice: Undefined index: HTTP_X_FORWARDED_FOR in /sites/med-practic.com/classes/flud_class.php on line 33

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ