Med-Practic
Посвящается выдающемуся педагогу Григору Шагяну

События

Анонс

У нас в гостях

Aктуальная тема

 

Питание и здоровье

Питание при гастрите и язве: основные принципы

Питание при гастрите и язве: основные принципы

Гастрит (или воспаление желудка) и язва представляют собой хронические заболевания, которые нарушают целостность оболочки в отделах пищеварительной системы. Питание при данных болезнях имеет огромное значение. При вышеназванных проблемах со здоровьем рекомендуется питаться по классическому столу по Певзнеру №1а и 1б, а также стол №2. Рассказываем о принципах питания при гастрите и язве.

Принципы питания по столу №1а

 

Питание по данным принципам предназначено для тех, у кого имеются обострения хронического гастрита (первые 3-5 дней), острый гастрит (2-4 день с начала заболевания), язвенная болезнь желудка и 12-перстного кишечника (6-8 день). Подобный подход к рациону позволит снизить болезненность состояния, обеспечив термическую, химическую и механическую защиту пищеварительной системы. Пациент снабдит организм необходимыми питательными веществами для ускорения заживления язв и эрозий.

Принцип данного стола основан на ограничении углеводной пищи, снижении жиров и белков, количества поваренной соли. Пищу необходимо перемалывать в блендере, отваривать на воде/пару. Температура блюд должна быть умеренно теплой, но не чрезмерно горячей/холодной. Требуется есть 5-6 раз в день небольшими порциями.

Запрещены хлебобулочные изделия, жирные сорта мяса, кисломолочные продукты, овощи, пряности и соусы, кофе, газировка, свежие ягоды и фрукты. Данные продукты раздражают пищеварительные органы и не желательны при язве и гастрите. Разрешено потреблять жидкие супы, бульоны, мясо и рыбу (нежирные сорта), молоко и сливки, яйца в виде омлета на пару или всмятку, ягоды в виде киселя или желе, чай некрепкой заварки, растительные масла.

 

Питание по столу №1б

Затихание гастрита, язвы желудка и 12-перстной кишки после стола №1а. Питание во многом похоже на предыдущее. Но здесь меньше ограничений. Ограничивают только углеводы. 5-6 приемов пищи в день, перетертая еда. Питаться таким образом нужно не меньше 2 недель.

Такой тип питания исключает кисломолочные продукты, сырые овощи и фрукты, пряности, газированные напитки, кофе. Рекомендуется есть сухари из белого пшеничного хлеба, жидкие супы со сливками, яйцами, любые сорта мяса без жировых прослоек и шкурки, рыбу на пару, молочные продукты (молоко, сливки, перетертый некислый творог), яйца как омлет, гречневая, овсяная каши, рис, морковь, свеклу, другие овощи (кроме картофеля), фрукты в виде киселей/желе, некрепкий чай, растительные и животные масла.

Питание по столу №2

 

Этот тип питания необходим людям, страдающим от гастрита с пониженной кислотностью желудочного сока. Питание направлено на восстановление желудочной секреции и физиологического переваривания пищи, которая должна быть умеренной температуры.

Перечислим запрещенные продукты питания:

  • Свежая выпечка;
  • Цельное молоко, сливки, сметана;
  • Растительные/животные жиры;
  • Пища с грубыми волокнами и клетчаткой;
  • Жирное мясо;
  • Копчености и консервы.

 

 

Разрешается потреблять супы на нежирном мясном бульоне, отварное мясо в виде котлет, любые крупы, яйца всмятку, сухари из белого хлеба, сухое печенье, растительное масло, свежие фрукты и ягоды, кофе (до 150 мл в сутки), икра рыб, кумыс, соки, кисели.

Источник. medikforum.ru
Администрация сайта med-practic.com не несет ответственности

за содержание информации
Loading...
Share |

Вопросы, ответы, комментарии

Читайте также

ГМО – добро или зло?
ГМО – добро или зло?

Биологические технологии, пронизывая нашу реальность, связали воедино пищевую промышленность, медицину, экологию, право и этику, и превратились в междисциплинарную проблему. Питание является одним...

Продукты, которые нужно есть каждому человеку для поддержания здоровья суставов
Продукты, которые нужно есть каждому человеку для поддержания здоровья суставов

Зелень

Физические упражнения и растяжка являются незаменимыми помощниками в сохранении здоровья суставов и хрящей...

5 продуктов, гарантированно снижающих уровень сахара в крови
5 продуктов, гарантированно снижающих уровень сахара в крови

Гипергликемия — состояние, при котором у человека наблюдается повышенный уровень сахара в крови. Эта ситуация может быть крайне опасна для здоровья. Поэтому важно привести сахар в норму...

Ядовитые грибы: как их отличить от съедобных
Ядовитые грибы: как их отличить от съедобных

Грибной сезон в октябре продолжается, поэтому мы делимся с нашими читателями полезной информацией о грибах. Даже если вы не увлекаетесь тихой охотой, важно уметь отличать ядовитые грибы от съедобных...

6 незаменимых продуктов для женщин, которые хотят забеременеть
6 незаменимых продуктов для женщин, которые хотят забеременеть

Если женщина взялась за дело, она его доведёт до конца! То же самое касается вопроса беременности. Она начинает искать разнообразные пути, которые помогут достичь цели. В вопросе беременности крайне важно наладить...

Беременность по месяцам
Лучшие продукты при мигрени: как питание поможет избавиться от постоянной головной боли
Лучшие продукты при мигрени: как питание поможет избавиться от постоянной головной боли

Мигрень — весьма распространенная проблема в мире. Головные боли могут преследовать миллионы людей по причине неправильного питания, хотя те же миллионы даже не догадываются, что фактор...

Диеты
Воды! 5 признаков обезвоживания
Воды! 5 признаков обезвоживания

Человек на 80% состоит из воды. Влага является важной частью нормального функционирования организма. Если пропустить обезвоживание, то можно даже умереть. Утрата жидкости в количество 1% от массы тела уже...

Чем рискуют мясоеды
Чем рискуют мясоеды

Стоит ли отказаться от мяса? Это вопрос, на который до сих пор нет однозначного ответа. Сотни исследований на этот счет лишь привели в замешательство мировое медицинское сообщество. Некоторые наблюдения...

Продукты и напитки, которые укрепят ваш иммунитет
Продукты и напитки, которые укрепят ваш иммунитет

В эпоху пандемии коронавируса как никогда важно начать укреплять иммунитет. В данном плане отлично работают правильные продукты, которые стоит включить в свой рацион. О такой пище и пойдёт речь...

Как питаться после инсульта: о запрещённых и разрешённых продуктах
Как питаться после инсульта: о запрещённых и разрешённых продуктах

Инсульт представляет острое заболевание, сопровождающееся некрозом участка мозга по причине нарушения кровотока и питания нервных тканей. Соблюдение правильного питания позволит быстрее восстановить организма...

Неврология Диеты
Питание при гипертонии: что можно и нельзя есть
Питание при гипертонии: что можно и нельзя есть

Больше 1 миллиарда людей во всем мире имеют повышенное кровяное давление (гипертонию). Это заболевание не зря называют «молчаливым убийцей»: большинство пациентов не подозревают о проблеме...

Кардиология, ангиология Диеты
Названы продукты, отлично повышающие иммунитет
Названы продукты, отлично повышающие иммунитет

В нынешнее время необходимо быть внимательнее к своему здоровью. Повысить иммунитет не будет лишним на волне пандемии коронавируса. Какие продукты позволят улучшить самочувствие и укрепить иммунную системы...

Долой токсины: продукты, которые помогут очистить кишечник
Долой токсины: продукты, которые помогут очистить кишечник

Кишечник нуждается в очистке, иначе можно спровоцировать массу проблем с организмом в целом. Ежедневно в кишечнике скапливаются токсины. Недостаточное присутствие определенных продуктов в рационе

Ради здоровья печени: полезные продукты
Ради здоровья печени: полезные продукты

Печень – важный орган, способный справиться с токсинами и прочими загрязняющими веществами. От нездоровой еды, алкоголя, курения и стрессов здоровье печени может быть подорвано...

Гастроэнтерология и гепатология

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ