Med-Practic
Посвящается выдающемуся педагогу Григору Шагяну

События

Анонс

У нас в гостях

Aктуальная тема

Питание и здоровье

Питание при гастрите и язве: основные принципы

Питание при гастрите и язве: основные принципы

Гастрит (или воспаление желудка) и язва представляют собой хронические заболевания, которые нарушают целостность оболочки в отделах пищеварительной системы. Питание при данных болезнях имеет огромное значение. При вышеназванных проблемах со здоровьем рекомендуется питаться по классическому столу по Певзнеру №1а и 1б, а также стол №2. Рассказываем о принципах питания при гастрите и язве.

Принципы питания по столу №1а

 

Питание по данным принципам предназначено для тех, у кого имеются обострения хронического гастрита (первые 3-5 дней), острый гастрит (2-4 день с начала заболевания), язвенная болезнь желудка и 12-перстного кишечника (6-8 день). Подобный подход к рациону позволит снизить болезненность состояния, обеспечив термическую, химическую и механическую защиту пищеварительной системы. Пациент снабдит организм необходимыми питательными веществами для ускорения заживления язв и эрозий.

Принцип данного стола основан на ограничении углеводной пищи, снижении жиров и белков, количества поваренной соли. Пищу необходимо перемалывать в блендере, отваривать на воде/пару. Температура блюд должна быть умеренно теплой, но не чрезмерно горячей/холодной. Требуется есть 5-6 раз в день небольшими порциями.

Запрещены хлебобулочные изделия, жирные сорта мяса, кисломолочные продукты, овощи, пряности и соусы, кофе, газировка, свежие ягоды и фрукты. Данные продукты раздражают пищеварительные органы и не желательны при язве и гастрите. Разрешено потреблять жидкие супы, бульоны, мясо и рыбу (нежирные сорта), молоко и сливки, яйца в виде омлета на пару или всмятку, ягоды в виде киселя или желе, чай некрепкой заварки, растительные масла.

 

Питание по столу №1б

Затихание гастрита, язвы желудка и 12-перстной кишки после стола №1а. Питание во многом похоже на предыдущее. Но здесь меньше ограничений. Ограничивают только углеводы. 5-6 приемов пищи в день, перетертая еда. Питаться таким образом нужно не меньше 2 недель.

Такой тип питания исключает кисломолочные продукты, сырые овощи и фрукты, пряности, газированные напитки, кофе. Рекомендуется есть сухари из белого пшеничного хлеба, жидкие супы со сливками, яйцами, любые сорта мяса без жировых прослоек и шкурки, рыбу на пару, молочные продукты (молоко, сливки, перетертый некислый творог), яйца как омлет, гречневая, овсяная каши, рис, морковь, свеклу, другие овощи (кроме картофеля), фрукты в виде киселей/желе, некрепкий чай, растительные и животные масла.

Питание по столу №2

 

Этот тип питания необходим людям, страдающим от гастрита с пониженной кислотностью желудочного сока. Питание направлено на восстановление желудочной секреции и физиологического переваривания пищи, которая должна быть умеренной температуры.

Перечислим запрещенные продукты питания:

  • Свежая выпечка;
  • Цельное молоко, сливки, сметана;
  • Растительные/животные жиры;
  • Пища с грубыми волокнами и клетчаткой;
  • Жирное мясо;
  • Копчености и консервы.

 

 

Разрешается потреблять супы на нежирном мясном бульоне, отварное мясо в виде котлет, любые крупы, яйца всмятку, сухари из белого хлеба, сухое печенье, растительное масло, свежие фрукты и ягоды, кофе (до 150 мл в сутки), икра рыб, кумыс, соки, кисели.

Источник. medikforum.ru
Администрация сайта med-practic.com не несет ответственности

за содержание информации
Loading...
Share |

Вопросы, ответы, комментарии

Читайте также

У вас высокое давление? — Продукты, которые стоит есть при высоком давлении!
У вас высокое давление? — Продукты, которые стоит есть при высоком давлении!

Высокое давление — это достаточно распространённое заболевание, особенно среди женщин после сорока лет. Как болезнь высокое давление проявляется достаточно медленно. Всё начинается с того...

Кардиология, ангиология
Откровение пчеловода: Медовый обман, узнаем правду!
Откровение пчеловода: Медовый обман, узнаем правду!

Важно знать каждому.

Сегодня мы поговорим о промышленном пчеловодстве...

Простые хитрости, чтобы меньше есть
Простые хитрости, чтобы меньше есть

Вы следите за своим питанием, выполняете упражнения, но у вас все никак не получается похудеть? Встречайте – хитрости, которые помогут вам меньше есть и быстрее чувствовать себя сытыми. Они научат вас останавливаться...

Ожирение
Как хранить продукты
Как хранить продукты

Часто мы выбрасываем большое количество овощей и фруктов, даже не успев как следует насладиться вкусом этих плодов. Для сегодняшней статьи наша редакция подготовила несколько полезных советов, которые помогут...

Топ-5 продуктов, которые очистят организм от шлаков и токсинов
Топ-5 продуктов, которые очистят организм от шлаков и токсинов

Поддерживать чистоту тела нужно не только снаружи, но и изнутри. Когда мы об этом говорим, мы имеем ввиду очистку от шлаков и токсинов. Именно они являются мусором в нашем организме - кишечнике, кровеносных сосудах...

Витамины и микроэлементы для женщин: 7 важных компонентов
Витамины и микроэлементы для женщин: 7 важных компонентов

Женский организм нуждается в определенных компонентах, чтобы обеспечивать годный функционал всех органов и систем. Витамины, микроэлементы, минералы и питательные вещества должны присутствовать в рационе...

Женское здоровье
ГМО – добро или зло?
ГМО – добро или зло?

Биологические технологии, пронизывая нашу реальность, связали воедино пищевую промышленность, медицину, экологию, право и этику, и превратились в междисциплинарную проблему. Питание является одним...

Продукты, которые нужно есть каждому человеку для поддержания здоровья суставов
Продукты, которые нужно есть каждому человеку для поддержания здоровья суставов

Зелень

Физические упражнения и растяжка являются незаменимыми помощниками в сохранении здоровья суставов и хрящей...

5 продуктов, гарантированно снижающих уровень сахара в крови
5 продуктов, гарантированно снижающих уровень сахара в крови

Гипергликемия — состояние, при котором у человека наблюдается повышенный уровень сахара в крови. Эта ситуация может быть крайне опасна для здоровья. Поэтому важно привести сахар в норму...

Ядовитые грибы: как их отличить от съедобных
Ядовитые грибы: как их отличить от съедобных

Грибной сезон в октябре продолжается, поэтому мы делимся с нашими читателями полезной информацией о грибах. Даже если вы не увлекаетесь тихой охотой, важно уметь отличать ядовитые грибы от съедобных...

6 незаменимых продуктов для женщин, которые хотят забеременеть
6 незаменимых продуктов для женщин, которые хотят забеременеть

Если женщина взялась за дело, она его доведёт до конца! То же самое касается вопроса беременности. Она начинает искать разнообразные пути, которые помогут достичь цели. В вопросе беременности крайне важно наладить...

Беременность по месяцам
Лучшие продукты при мигрени: как питание поможет избавиться от постоянной головной боли
Лучшие продукты при мигрени: как питание поможет избавиться от постоянной головной боли

Мигрень — весьма распространенная проблема в мире. Головные боли могут преследовать миллионы людей по причине неправильного питания, хотя те же миллионы даже не догадываются, что фактор...

Диеты
Воды! 5 признаков обезвоживания
Воды! 5 признаков обезвоживания

Человек на 80% состоит из воды. Влага является важной частью нормального функционирования организма. Если пропустить обезвоживание, то можно даже умереть. Утрата жидкости в количество 1% от массы тела уже...

Чем рискуют мясоеды
Чем рискуют мясоеды

Стоит ли отказаться от мяса? Это вопрос, на который до сих пор нет однозначного ответа. Сотни исследований на этот счет лишь привели в замешательство мировое медицинское сообщество. Некоторые наблюдения...

Продукты и напитки, которые укрепят ваш иммунитет
Продукты и напитки, которые укрепят ваш иммунитет

В эпоху пандемии коронавируса как никогда важно начать укреплять иммунитет. В данном плане отлично работают правильные продукты, которые стоит включить в свой рацион. О такой пище и пойдёт речь...

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ