Med-Practic
Посвящается выдающемуся педагогу Григору Шагяну

События

Анонс

У нас в гостях

Aктуальная тема

Питание и здоровье

Арбуз на гриле, с креветками, в супе и... 5 полезных блюд из арбуза

Арбуз на гриле, с креветками, в супе и... 5 полезных блюд из арбуза

Арбуз содержит менее 50 калорий на 100 г, но богат такими полезными питательными веществами, как калий и витамин А, что делает его идеальным продуктом для тех, кто следит за своим здоровьем. Мягкий сладкий аромат и вкус арбуза - отличное дополнение к таким блюдам, как салаты, напитки и даже сальса. Наслаждайтесь сочным вкусом лета с нашими полезными рецептами.

 

Арбузный гаспачо

 

Ингредиенты

 

  • 3 чашки нарезанного кубиками, очищенного от семечек арбуза
  • 1 ½ чашки крупно нарезанных помидоров
  • 1 чашка нарезанного огурца
  • 2 столовые ложки нарезанного красного лука
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка красного винного соуса
  • 2 столовые ложки сока лайма
  • 1 столовая ложка свежего укропа
  • Поваренная соль
  • Молотый черный перец
  • Измельченный свежий укроп (необязательно)

 

Способ приготовления

 

  • В блендере или кухонном комбайне измельчить арбуз, помидоры, огурец, лук, масло и уксус. Добавить сок лайма и 1 столовую ложку свежего укропа. Приправить по вкусу солью и перцем.
  • При желании, украсьте дополнительным свежим укропом.

 

Салат с креветками и арбузом

 

 

Ингредиенты

 

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 450 г очищенных средних креветок
  • 2 чайные ложки измельченного свежего тимьяна
  • 4 чашки нарезанного бок чой или пекинской капусты
  • 1 чашка помидоров черри, пополам
  • Соль и молотый черный перец
  • 2 ломтика арбуза, без семечек, пополам
  • Маленький лайм, пополам
  • Свежие веточки тимьяна
  • Сыр Фета (необязательно)

 

Способ приготовления

 

  • Разогрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте креветки, готовьте, помешивая, в течение 3-4 минут или пока креветки не станут прозрачными. Переложите креветки в миску, смешайте с измельченным свежим тимьяном. Добавьте оставшееся оливковое масло, бок-чой и помидоры на сковороду, готовьте, помешивая, в течение 1 минуты. Верните креветки на сковороду, готовьте еще 1 минуту. Приправьте солью и перцем.
  • Подавайте креветки и овощи с арбузом. Сбрызните салат соком лайма, украсьте, при желании, веточкой тимьяна и сыром фета. Огуречно-арбузный салат с рукколой и сыром фета

 

Огуречно-арбузный салат с рукколой и сыром фета

 

Ингредиенты

 

  • 4 чашки охлажденного арбуза, без семечек, разрезанного на мелкие куски
  • 4 чашка бэби-рукколы
  • 1 средний огурец, разрезанный пополам и тонко нарезанный
  • 1 чашка тонко нарезанного красного лука (1 большой)
  • ½ чашки измельченной свежей мяты
  • 3 столовые ложки белого винного уксуса
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки молотого черного перца
  • ½ чашки сыра фета
  • ½ чашки нарезанных грецких орехов, поджаренных

 

Способ приготовления

 

В большой миске смешайте арбуз, рукколу, огурец, красный лук и мяту. При желании накройте и охладите до 1 часа.

Для приготовления заправки, в банке, смешайте уксус, масло, соль и перец. Накройте и хорошо встряхните. Полейте заправкой салат, аккуратно перемешайте. Посыпьте сыром и грецкими орехами.

 

Салат с арбузом на гриле 

 

 

Ингредиенты

 

  • 2 ломтика арбуза
  • 10 чашек нарезанного салата ромэн
  • 3 чашки приготовленной киноа
  • 1 чашка маринованной редьки (купленной или приготовленной)
  • 1 чашка медово-лаймовой заправки
  • 2 средних авокадо, очищенных и нарезанных
  • ¼ чайной ложки порошка чили
  • ½ чашки сыра фета
  • 2 столовые ложки свежей кинзы

 

Способ приготовления

 

  • Для гриля на газу или углях, поместите арбуз на решетку и готовьте около 4 минут или до тех пор, пока арбуз не будет слегка обуглен. Приготовьте с двух сторон.
  • Разложите листья салата на большом блюде. В большой миске смешайте киноа и маринованную редьку. Добавьте 2/3 чашки заправки и перемешайте. Выложите смесь с киноа поверх листьев салата.
  • Разрежьте каждый кусочек арбуза на четыре клина. Разложите арбузные клинья и авокадо поверх листьев салата, посыпьте порошком чили. Сверху украсьте кинзой и сыром фета. Полейте салат оставшейся заправкой.

 

Арбузно-ягодный сорбет

 

 

Ингредиенты

 

  • 1 чашка воды
  • ½ чашки сахара
  • 2 чашки кубиков арбуза
  • 2 чашки свежих ягод (малина, клубника и/или черника)
  • Измельченные листья свежей мелисы
  • Свежая малина и/или черника (по желанию)

 

Способ приготовления

 

  • В средней кастрюле смешать воду и сахар, довести до кипения, часто помешивая. Варить осторожно, не накрывая крышкой, в течение 2 минут. Снять с огня и слегка охладить.
  • Поместите арбуз и ягоды в блендер или большой кухонный комбайн, закройте и измельчайте в течение 30 секунд. Добавьте теплый сироп и смешайте до однородной консистенции. Перенесите смесь в прямоугольную форму для выпечки. Поместите ее морозильник, не накрывайте, оставьте на 1-1/2 часа или до тех пор, пока она не затвердеет.
  • Достаньте сорбет из морозильной камеры. Используя вилку, разомните замороженные фрукты, а затем добавьте в смесь измельченные листья мелисы. Заморозьте еще на 1 час. Готовый сорбет разложите в небольшие чаши. Сверху украсьте свежими ягодами малины или черники.

Источник. likar.info
Администрация сайта med-practic.com не несет ответственности

за содержание информации
Loading...
Share |

Вопросы, ответы, комментарии

Читайте также

Как правильно повысить иммунитет с помощью меда
Как правильно повысить иммунитет с помощью меда

Мед — действительно полезный продукт. Он содержит фруктозу, глюкозу, мальтозу, сахарозу, витамины группы В, К, С, а также полифенолы и микроэлементы, благодаря которым мед обладает противовоспалительными...

Посмотрите на срез: как определить опасные для здоровья помидоры
Посмотрите на срез: как определить опасные для здоровья помидоры

Как рассказала врач-диетолог ЕленаСоломатина, помидоры в некоторых случаях могут быть опасны для здоровья, и это можно определить по их внешнему виду...

Метод тарелки: что делать, если не наелся?
Метод тарелки: что делать, если не наелся?

Диетолог-эндокринолог Альбина Комиссарова ответила на самые популярные вопросы относительно использования «метода тарелки» в контроле порций...

Употребление такой рыбы может продлить жизнь на целые годы
Употребление такой рыбы может продлить жизнь на целые годы

Включение в свой рацион рыбы, богатой жирными кислотами омега-3, помогает продлить жизнь, говорится в исследовании Гарвардской школы общественного здравоохранения в Бостоне...

Шесть лучших добавок для снижения уровня холестерина
Шесть лучших добавок для снижения уровня холестерина

Высокий уровень холестерина является основным фактором риска сердечных заболеваний, но есть простые способы его снизить...

Кардиология, ангиология
Продукты, которые превращаются в «отраву» после заморозки и разогревания
Продукты, которые превращаются в «отраву» после заморозки и разогревания

Далеко не все продукты допускают заморозку и разогревание. Одни просто теряют внешние и вкусовые качества, а другие могут принести вред здоровью...

Что нужно есть на завтрак, чтобы избавиться от опасного висцерального жира на животе
Что нужно есть на завтрак, чтобы избавиться от опасного висцерального жира на животе

Висцеральное ожирение опасно с точки зерния  развития метаболического синдрома (МС), сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и даже депрессии. Жир такого типа образуется на животе...

Противораковые продукты, способные увеличить продолжительность жизни
Противораковые продукты, способные увеличить продолжительность жизни

Каждый день в мире от рака умирают 27 000 человек, привел данные ВОЗ главный онколог российского Минздрава Андрей Каприн. Причинами высокой смертности является, как правило, поздняя диагностика опухолей...

Принципы раздельного питания. nairimed.com
Принципы раздельного питания. nairimed.com

Вероятно, многие слушали про раздельное питание, однако, исходя только лишь из названия, трудно понять, что от чего необходимо отделять во время еды и, самое главное, для чего? Философия раздельного питания...

Диета: четыре бюджетных овоща, которые помогут снизить риск ревматоидного артрита
Диета: четыре бюджетных овоща, которые помогут снизить риск ревматоидного артрита

Ревматоидный артрит — хроническое воспалительное заболевание суставов, которое значительно снижает качество жизни. Согласно исследованиям, один обычный овощ может снизить риск его развития...

Системные заболевания
Как прожить дольше: перекус для защиты от болезней сердца и ранней смерти
Как прожить дольше: перекус для защиты от болезней сердца и ранней смерти

Известно, что долголетие «передается» по наследству, есть даже исследования относительно «гена долгожителей». По данным медиков, предотвратить раннюю смерть можно, придерживаясь здоровой диеты...

Капуста: суперпродукт, снижающий уровень холестерина. Как ее правильно готовить?
Капуста: суперпродукт, снижающий уровень холестерина. Как ее правильно готовить?

Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти в мире. Во многих случаях их можно предотвратить, если соблюдать здоровую диету...

Протеиновые коктейли: четыре распространенных напитка, которые мешают худеть
Протеиновые коктейли: четыре распространенных напитка, которые мешают худеть

По словам диетолога, если вы находитесь на нелегком пути похудения, то важно не только то, что вы едите, но и то, что пьете...

Какой элемент нужно добавить, чтобы перестать заедать стресс и меньше тревожиться
Какой элемент нужно добавить, чтобы перестать заедать стресс и меньше тревожиться

В обществе растет уровень тревожности и стресса. Поскольку самый быстрый способ получить удовольствие — еда, многие люди «заедают» негативные эмоции, что чревато проблемами со здоровьем, например, ожирением и сахарным диабетом...

Витамины и минералы
«Подкармливайте бактерии творогом»
«Подкармливайте бактерии творогом»

Чтобы поддержать хорошее настроение, нужно выбирать «правильные» продукты, рассказала врач и телеведущая Елена Малышева в эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале...


Notice: Undefined index: HTTP_X_FORWARDED_FOR in /sites/med-practic.com/classes/flud_class.php on line 33

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ