Med-Practic
Посвящается выдающемуся педагогу Григору Шагяну

События

Анонс

У нас в гостях

Aктуальная тема

 

Питание и здоровье

5 способов приготовить лаванду

5 способов приготовить лаванду

Если вы ищете легкий и вкусный способ приобщиться к новому тренду на съедобные цветы, обратите внимание на рецепты, которые мы собрали в этой статье. Существуют и другие популярные растительные ароматизаторы, такие как роза, гибискус и бузина, но ничто не сравниться с запахом и красотой лаванды. В каждом рецепте есть съедобные цветы лаванды. Съедобная лаванда - это специфическая разновидность лаванды, используемая в кулинарии из-за ее сладкого аромата и вкуса. Такую лаванду можно найти в специализированных продуктовых магазинах или на просторах интернета.

 

Вишневый брауни с лавандой

 

Ингредиенты

 

  • 1 1/3 чашки универсальной муки
  • 1 чайная ложка пекарского порошка
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/3 стакана сушеной вишни
  • 1 чашка нарезанных грецких орехов
  • 3 столовые ложки перетертой в муку лаванды
  • 1 чашка сливочного масла
  • 1 чашка какао
  • 1 3/4 стакана сахара
  • 4 яйца
  • 2 чайных ложки экстракта ванили
  • Сахарная пудра

 

Способ приготовления

 

  • Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом формочку для выпекания.
  • В миске перемешайте муку, разрыхлитель, соль, вишню, грецкие орехи и цветы лаванды.
  • Растопите масло в микроволновой печи. Вмешайте его в какао. Затем добавьте сахар, яйца и ваниль.
  • Вылейте сухие ингредиенты во влажные и тщательно перемешайте.
  • Вылейте тесто в форму для выпечки.
  • Выпекайте от 35 до 40 минут или до готовности.
  • Охладите и украсьте сахарной пудрой.

 

Лавандовое мороженое


 

Ингредиенты

 

  • Мед 150 г
  • Сахар 300 г
  • Молоко 400 мл
  • Яичный желток 14 штук
  • Разрыхлитель 5 г
  • Сушеные цветы лаванды 10 г
  • Сода 5 г
  • Сливки 300 мл

 

Способ приготовления

 

  • Сделать карамель из меда с лавандой: нагревать, пока мед не начнет пузыриться и густеть, становясь карамельного цвета. Залить молоком и сливками и довести до кипения, затем снять с огня и дать настояться двадцать минут.
  • Процедить молочную смесь, снова довести ее до кипения и добавить желтки. Нагревать до 82 градусов на паровой бане, затем процедить и дать постоять ночь в холодильнике на ледяной бане. Прокрутить в машинке для мороженого на следующий день.
  • Для украшения приготовить карамель: растопить в сотейнике сахар, а когда он растает и станет карамельного цвета, добавить соду и разрыхлитель. Как только карамель начнет пениться, снять ее с огня и вылить на лист бумаги для запекания. Равномерно распределить тонким слоем по листу и оставить застывать.
  • Когда карамель станет твердой, поломать ее на крупные куски и украсить мороженое.

 

Шоколад с цветами лаванды и миндалем


 

Ингредиенты

 

  • Кокосовое масло 1 стакан
  • Цветы лаванды ¼ стакана
  • Какао-порошок ¾ стакана
  • Миндальное масло ¼ стакана
  • Сироп агавы 3 столовые ложки
  • Хлопья миндаля 40 г
  • Молотый миндаль 120 г
  • Темный изюм 190 г

 

Способ приготовления

 

  • В блендере смешайте кокосовое масло, сироп агавы и цветы лаванды до однородной массы, затем добавьте какао-порошок и миндальное масло. Снова хорошо перемешайте.
  • Переложите смесь в миску и добавьте измельченный миндаль и изюм.
  • Прямоугольную форму застелите пергаментом и выложите в нее смесь ровным слоем. Сверху посыпьте миндальными хлопьями и поставьте в морозилку на 15 минут, пока не застынет. Поломайте на ровные куски и подавайте.

 

Лавандовый макарон


 

Ингредиенты

 

  • Сахар 370 г
  • Миндальная мука 250 г
  • Клубничное пюре 225 г
  • Сахарная пудра 250 г
  • Лимонный сок 18 мл
  • Соевый порошок 10 г
  • Пектин 4 г
  • Красный пищевой краситель 4 мл
  • Сушеные цветы лаванды 4 г

 

Способ приготовления

 

  • Нагреть клубничное пюре до 40 градусов, добавить пектин и 20 грамм сахара. Прокипятить, довести до 105 градусов, добавить еще 100 грамм сахара и уваривать на медленном огне около семи минут. Добавить лимонный сок и лаванду. Снять с огня, накрыть пленкой и поставить в холодильник.
  • Нагреть 130 мл воды. Растворить в ней соевый порошок и 80 грамм сахара, после чего взбить смесь до образования крепкой пены.
  • Сварить сироп из 170 грамм сахара и 60 мл воды. Когда сироп закипит и его температура дойдет до 118 градусов, медленно влить сироп в соевую пену, продолжая взбивать.
  • Смешать муку, сахарную пудру и краситель, затем медленно ввести соевую пену, вымешивая тесто. Когда его поверхность заблестит и оно начнет капать с лопатки, наполнить им кондитерский мешок и выложить на противень, выстланный пекарской бумагой, аккуратные лепешки диаметром 10 см. Выпекать при температуре 140 градусов полчаса.
  • Остывшие крышечки промазать клубнично-лавандовым соусом, подогретым на водяной бане, и сложить пирожные.

 

Дыня в медово-лавандовой карамели


 

Ингредиенты

 

  • Дыня 1 штука
  • Цветы лаванды 1 столовая ложка
  • Жидкий мед 100 г
  • Подсолнечное масло по вкусу

 

Способ приготовления

 

  • В сотейник налить мед с 3 столовыми ложками воды. Довеcти до кипения. Добавить цветы лаванды и прокипятить в течение 2 минут. Убрать с огня.
  • Нарезать дыню на 12 ломтей.
  • Слегка смазать поверхность планчи маслом, нагреть до средней температуры.
  • Разложить куски дыни и обжаривать по 6–8 минут с каждой стороны.
  • Выключить планчу и полить ломтики дыни медово-лавандовым сиропом. Карамелизовать 2–3 минуты, затем перевернуть и дать дыне хорошо пропитаться карамельным сиропом.
  • Подавать сразу же с булочкой и шариком мороженого или сорбета.

Источник. likar.info
Администрация сайта med-practic.com не несет ответственности

за содержание информации
Loading...
Share |

Вопросы, ответы, комментарии

Читайте также

5 продуктов, которые незаслуженно считали вредными
5 продуктов, которые незаслуженно считали вредными

Диетологи и приверженцы правильного питания постоянно твердят, что эти продукты вредны для здоровья человека. Однако исследования показали, что данная пища может быть полезна - главное, знать, как именно их потреблять...

Ученые назвали диету, которая помогает диабетикам
Ученые назвали диету, которая помогает диабетикам

Согласно исследованию, представленному в журнале BMJ, диета с низким гликемическим индексом приводит к небольшим, но важным улучшениям уровня сахара в крови, холестерина, веса и других факторов риска у больных диабетом...

Эндокринология Диеты
Как избавиться от вздутия живота
Как избавиться от вздутия живота

Невероятный рецепт!

Дискомфорт, связанный со вздутием живота может быть довольно невыносимым...

Гастроэнтерология и гепатология
Почему нужно есть бананы каждый день. Эти причины меня убедили всегда брать банан с собой!
Почему нужно есть бананы каждый день. Эти причины меня убедили всегда брать банан с собой!

Лучше бананов не существует перекуса! Кроме того, что их очень удобно брать с собой и есть, даже если нет возможности помыть руки, после употребления в пищу этого фрукта самочувствие просто отличное...

У вас высокое давление? — Продукты, которые стоит есть при высоком давлении!
У вас высокое давление? — Продукты, которые стоит есть при высоком давлении!

Высокое давление — это достаточно распространённое заболевание, особенно среди женщин после сорока лет. Как болезнь высокое давление проявляется достаточно медленно. Всё начинается с того...

Кардиология, ангиология
Откровение пчеловода: Медовый обман, узнаем правду!
Откровение пчеловода: Медовый обман, узнаем правду!

Важно знать каждому.

Сегодня мы поговорим о промышленном пчеловодстве...

Простые хитрости, чтобы меньше есть
Простые хитрости, чтобы меньше есть

Вы следите за своим питанием, выполняете упражнения, но у вас все никак не получается похудеть? Встречайте – хитрости, которые помогут вам меньше есть и быстрее чувствовать себя сытыми. Они научат вас останавливаться...

Ожирение
Как хранить продукты
Как хранить продукты

Часто мы выбрасываем большое количество овощей и фруктов, даже не успев как следует насладиться вкусом этих плодов. Для сегодняшней статьи наша редакция подготовила несколько полезных советов, которые помогут...

Топ-5 продуктов, которые очистят организм от шлаков и токсинов
Топ-5 продуктов, которые очистят организм от шлаков и токсинов

Поддерживать чистоту тела нужно не только снаружи, но и изнутри. Когда мы об этом говорим, мы имеем ввиду очистку от шлаков и токсинов. Именно они являются мусором в нашем организме - кишечнике, кровеносных сосудах...

Витамины и микроэлементы для женщин: 7 важных компонентов
Витамины и микроэлементы для женщин: 7 важных компонентов

Женский организм нуждается в определенных компонентах, чтобы обеспечивать годный функционал всех органов и систем. Витамины, микроэлементы, минералы и питательные вещества должны присутствовать в рационе...

Женское здоровье
ГМО – добро или зло?
ГМО – добро или зло?

Биологические технологии, пронизывая нашу реальность, связали воедино пищевую промышленность, медицину, экологию, право и этику, и превратились в междисциплинарную проблему. Питание является одним...

Продукты, которые нужно есть каждому человеку для поддержания здоровья суставов
Продукты, которые нужно есть каждому человеку для поддержания здоровья суставов

Зелень

Физические упражнения и растяжка являются незаменимыми помощниками в сохранении здоровья суставов и хрящей...

5 продуктов, гарантированно снижающих уровень сахара в крови
5 продуктов, гарантированно снижающих уровень сахара в крови

Гипергликемия — состояние, при котором у человека наблюдается повышенный уровень сахара в крови. Эта ситуация может быть крайне опасна для здоровья. Поэтому важно привести сахар в норму...

Ядовитые грибы: как их отличить от съедобных
Ядовитые грибы: как их отличить от съедобных

Грибной сезон в октябре продолжается, поэтому мы делимся с нашими читателями полезной информацией о грибах. Даже если вы не увлекаетесь тихой охотой, важно уметь отличать ядовитые грибы от съедобных...

6 незаменимых продуктов для женщин, которые хотят забеременеть
6 незаменимых продуктов для женщин, которые хотят забеременеть

Если женщина взялась за дело, она его доведёт до конца! То же самое касается вопроса беременности. Она начинает искать разнообразные пути, которые помогут достичь цели. В вопросе беременности крайне важно наладить...

Беременность по месяцам

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ