Почему мясо и молоко провоцируют рак толстой кишки: Харальд цур Хаузен

19 сентября в стенах Киевского национального университета им. Т. Шевченко прошла лекция лауреата Нобелевской премии Харальда цур Хаузена. Мероприятие организовано Европейской Малой Академией Наук (EuroJAS), которая проводит специальные лекции, тренинги и курсы (с привлечением международных научных организаций) для талантливой молодежи, стремящейся получить новые знания и возможности.

На своей лекции перед украинскими студентами и преподавателями Харальд цур Хаузен рассказал о влиянии мясных и молочных продуктов на развитие раковых клеток. Профессор отметил, что употребление молочных и мясных продуктов может привести к развитию рака толстой кишки.

Многие придерживаются мнения, что говядина намного полезнее свинины, так как содержит меньше холестерина. Однако, профессор развеял этот миф, подчеркнув, что рак толстой кишки наиболее распространен в странах с высоким потреблением именно красного мяса. Но и здесь есть свои нюансы. Например, в Монголии и Центральной Африке уровень потребления красного мяса довольно высокий, но показатели развития рака находятся на низком уровне. Все дело в виде скота. Профессор утверждает, что мясо некоторых подвидов скота представляет меньшую опасность, чем те, которые обычно употребляют в пищу в Европе и Америке.


По словам лауреата Нобелевской премии , люди получают инфекцию, которая влияет на развитие рака, с молоком и мясом животных. Несмотря на то, что латентный период заболевания длится довольно долго, рак может и не появиться. Ведь на изменение генома влияют еще и различные физические, химические и биологические факторы.

Согласно данным Swedish Cancer Registry, люди с непереносимостью лактозы на 21% реже страдают раком толстой кишки, и на 45% реже раком легких. Кроме того, в списке заболеваний, связанных с мясо-молочной продукцией, находится не только рак, но и множественный склероз, болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера и атеросклероз.

Тем не менее, как отметил Харальд цур Хаузен, это не означает, что стоит полностью отказаться от говядины и молочных продуктов, так как вирус, скорее всего, уже успел поселится в организме большинства людей. Однако, стоит задуматься о сокращении количества потребления этих продуктов.

Напомним, что Харальд цур Хаузен родился в 1936 году в Германии. Он является лауреатом Нобелевской премии в области физиологии и медицины за 2008 год. Премия была присуждена за открытие вирусов папилломы человека, которые вызывают рак шейки матки. На протяжении 20 лет цур Хаузен возглавлял Немецкий центр исследования рака. Благодаря его открытию были разработан высокоэффективный метод предотвращения рака шейки матки – вакцина, эффективность которой достигает 95%.

Вопросы, ответы, комментарии