Кофе: правда и мифы о самом популярном напитке на планете

Кофе значительно опережает по популярности чай, своего ближайшего конкурента. Поэтому неудивительно, что существует масса слухов о пользе и вреде этого напитка. Ученые из США попытались систематизировать такую информацию, отделив правду от лжи.

Исследователи из медицинского колледжа при Гарвардском университете (Harvard School of Public Health) выбрали 5 наиболее популярных слухов о кофе и, используя результаты многочисленных научных исследований, посвященных свойствам этого напитка, определили их достоверность или ошибочность.

Кофе вызывает зависимость. Это верное утверждение, но лишь отчасти – скорее, можно говорить о привыкании и психологической, а не физической зависимости, своеобразном эффекте плацебо. Степень зависимости от кофеина никогда не достигает уровня алкогольной или наркотической.

Потребление кофе повышает риск преждевременной смерти. Гарвардские ученые считают, что риск смерти с помощью потребления кофе можно увеличить только намеренно – если выпивать несколько десятков чашек ежедневно. При «стандартном» потреблении кофеина в количестве 400 мг в сутки (4 чашки эспрессо) кофе на организм здоровых людей оказывает только положительное воздействие.

Если пить кофе на протяжении каждого дня может развиться стойкая бессонница. Это неверное утверждение – кофеин выводится из организма в течение 4-5 часов. Таким образом, если последняя чашка кофе в течение дня будет выпита не позднее 16:00, никакого влияния на ночной сон она оказать не сможет.

Регулярное потребление кофе предотвращает развитие многих болезней. Это верное утверждение. Результаты научных исследований последних лет свидетельствуют о том, что умеренное потребление кофе снижает риск развития диабета 2-го типа, болезней Альцгеймера и Паркинсона, рака толстого кишечника и рака молочной железы. Кроме того, при депрессии регулярное потребление кофе снижает риск развития самоубийства на 50%.

Кофе способствует похудению. И это утверждение также верно. Кофеин ускоряет обмен веществ в организме не менее чем на 11%. Кроме того, кофеин обладает способностью подавлять чувство голода. К тому же кофеин «заставляет» организм использовать в качестве источника энергии жир.

Вопросы, ответы, комментарии