НОВОСТИ. Что полезно?
Избегайте: заправки для полезных салатов повышают уровень холестерина
Салаты из свежих овощей всегда считались образцом правильного питания. Однако многие не понимают, сколько жира может содержать полезная, на первый взгляд, заправка для салата.
Слишком много «плохого» холестерина и недостаточность хорошего может привести к накоплению бляшек на стенках артерий, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Врачи не устают повторять про опасность атеросклероза.
Салатные заправки делают овощи вкусными, но они содержат слишком много насыщенных жиров и сахара. Речь идет о заправках, содержащих сметану, майонез или сыр в качестве основы.
Например, средняя порция заправки для салата «Цезарь» из двух столовых ложек содержит около 140 калорий и 14 граммов жира. Может показаться, что это немного, но ведь мало кто обходится двумя ложками. Это пустые калории, которые, в конечном счете, к вечеру вырастут в ощутимое количество, пишет Express.
По словам доктора Сары Брюэр и диетолога Джульетты Келлоу, искусственные трансжиры повышают уровень плохого холестерина и снижают уровень хорошего холестерина.
— Избегайте таких жиров, в основном скрытых в обработанных пищевых продуктах или приправах, — советуют они.
Поговорим о салате из капусты. Теоретически, морковь и капуста рекомендуются в качестве ежедневных овощей для здоровья. Весь полезный эффект может свести на нет традиционная для этого салата заправка — майонез. В нем много насыщенных жиров — столовая ложка содержит около 1,6 грамма.
Переход с насыщенных жиров на ненасыщенные жиры, такие как растительные масла, и йогурт вместо майонеза в капустном салате может помочь снизить уровень «плохого» холестерина.
— Избегайте ингредиентов для заправки салатов с высоким содержанием насыщенных жиров, таких как сметана, майонез и сыр. Но даже ненасыщенные масла содержат много калорий, поэтому следите за тем, сколько вы употребляете. Когда вы едите вне дома, попросите салатную заправку на гарнир, чтобы вы могли контролировать, сколько добавлять. А еще лучше используйте бальзамический уксус или выжатый лимон, — советуют диетологи.
Атеросклероз — распространенное хроническое заболевание, при котором развивается поражение крупных кровеносных сосудов.
«Хороший холестерин» — липопротеины высокой плотности (ЛПВП). Удаляют холестерин из сосудистой стенки и тем самым «чистят» артерии. Высокая концентрация ЛПВП снижает риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
«Плохой холестерин» — липопротеины низкой плотности (ЛПНП). Они формируют атеросклеротические бляшки, из-за которых происходит сужение просвета сосудов. В результате нарушается кровоснабжение органов.
23.03.2022 Читайте также
Исследование, проведённое группой специалистов из Оклендского университета (Новая Зеландия), выявило, что естественное дневное освещение оказывает значительное влияние на иммунную...
29.05.2025
Утренние прогулки активируют метаболизм, повышают концентрацию и способствуют выработке серотонина, гормона счастья. Для этого утренний солнечный свет...
18.03.2025
Ученые затрудняются сказать, какие механизмы скрываются за этим феноменом.
Люди, которые регулярно едят красный острый перец, дольше живут и реже умирают...
01.10.2024
Американские медики нашли связь улучшения работы мозга с употреблением клубники
Употребление в пищу клубники может улучшить когнитивные способности человека, а также помочь...
04.12.2023
Сохранить здоровье глаз и острое зрение поможет обычный виноград. Ученые выяснили, что потребление винограда благотворно влияет на наше зрение. Причем хватит небольшой, но регулярной порции...
11.10.2023
Поиск функциональных природных соединений, которые могут улучшить возрастное снижение когнитивных функций, в последнее время стал важным направлением исследований в области изучения здорового...
02.10.2023
Чашка хорошего эспрессо отлично подходит для того, чтобы взбодриться с утра. Но также этот крепкий кофе может быть полезен для устранения белковых клубков, вызывающих болезнь Альцгеймера...
24.07.2023
Питание может быть лекарством, особенно для тех, кто в возрасте и при таких недугах, как ожирение, сахарный диабет, предраковые и онкологических заболевания. Недавно ученые Уральского федерального...
24.07.2023
Fatal error: Uncaught mysqli_sql_exception: Data too long for column 'ip' at row 1 in /home/med-practic.com/public_html/classes/DatabaseManager_2.1.php:1148 Stack trace: #0 /home/med-practic.com/public_html/classes/DatabaseManager_2.1.php(1148): mysqli_stmt->execute() #1 /home/med-practic.com/public_html/classes/DatabaseManager_2.1.php(360): TableManager->queryInsert() #2 /home/med-practic.com/public_html/classes/flud_class.php(79): TableManager->doInsert() #3 /home/med-practic.com/public_html/classes/function.php(3700): Flud->addFludIp() #4 /home/med-practic.com/public_html/article_more.php(143): update_rating() #5 {main} thrown in /home/med-practic.com/public_html/classes/DatabaseManager_2.1.php on line 1148















Научная медицина
Болезни
Традиционная медицина
Здоровый образ жизни
Косметология
Медицинское право
Алгоритмы, тесты
Цифры, факты, случаи
Историческая хроника
Афоризмы
Карьерная лестница
Дети
Женщина
Мужчина
Рейтинговая система