Стефен Дэниэллс (Stephen Daniells)

Обильное поступление в организм соединения кверцетина, найденного в составе лука и яблок, способствует снижению риска развития рака толстого кишечника на 50%, утверждает новое исследование.

Однако приём этого вещества с пищей не обнаружил благотворных эффектов на здоровье кишечника, сообщают исследователи в Британском Журнале Питания (British Journal of Nutrition).

Учёные из Университета Абердина (University of Aberdeen), Ирландского Национального Регистра Рака (Ireland's National Cancer Registry Ireland) и Университета Оттавы (University of Ottawa) добавляют, что увеличение приёма флавонолов в целом было связано с 40 процентным снижением риска развития колоректального рака.

Флавоноиды можно разделить на несколько подклассов, среди них: антоцианины ягод, флавонолы в составе разнообразных фруктов и овощей, флавоны петрушки и тимьяна, флаваноны цитрусовых, изофлавоны сои, моно- и полимерные флавонолы подобные катехинам чая, а также проантоцианидины в составе ягод, вина и шоколада.

Обширное число эпидемиологических исследований связывают обильное употребление антиоксидантов в составе фруктов, овощей, вина, шоколада, кофе, чая и других пищевых продуктов со снижением риска целого ряда заболеваний, включая рак, сердечно-сосудистые болезни и диабет.

Для того чтобы установить полезные преимущества богатой флавоноидами диеты по отношению к риску рака толстой кишки, учёные провели исследование типа случай-контроль с участием 264 человек с подтверждённым диагнозом колоректального рака и 408 здоровых, не страдающих раком контрольных пациентов.

Рак толстой и прямой кишки составляет 9% от всех новых случаев заболевания раком, ежегодно диагностируемых во всём мире. Самые высокие показатели заболеваемости отмечаются в развитых странах, в то время как Азия и Африка демонстрируют самые низкие показатели заболеваемости.

Так как чай является основным пищевым источником флавоноидов для жителей Великобритании, учёные попытались установить различия между приёмом четырёх подклассов флавоноидов – флавонола, процианидина, флавон-3-ола и флаванона – в составе общего рациона питания, а также других источников, исключив чай.

Участники были отобраны из числа “употребляющего чай населения с высокими показателями заболеваемости раком толстой кишки”, поясняют исследователи под руководством Джанет Кайл (Janet Kyle).

Хотя не было отмечено никакой связи между приёмом флавоноидов в составе общего рациона и заболеваемостью колоректальным раком, когда Кайл и её сотрудники рассмотрели только флавоноиды из других источников, исключающих чай, по отношению к специфической локализации рака, был зафиксирован значительный защитный эффект для не-чайных флавонолов от рака толстой кишки, но не от рака прямой кишки.

“Мы пришли к выводу, что флавонолы, в частности, кверцетин, полученные из других составляющих рациона, кроме чая, могут быть связаны со снижением риска развития рака толстого кишечника”, говорят в заключение исследователи.

Учёные не изучали механизм, лежащий за потенциальными благотворными эффектами, но в более ранней работе Калифорнийского Университета в Лос-Анжелесе (UCLA) (Cancer, 2008, Vol. 112, pp. 2241-2248) высказывается предположение, что действие флавоноидов может заключаться в блокировании процесса формирования кровеносных сосудов, развивающихся в опухолях для их роста и распространения – процесс под названием ангиогенез. Также может иметь место определённая роль в апоптозе - естественной, запрограммированной клеточной смерти.

Мясоеды будут рады узнать о результатах нового исследования, проведенного в Японии, из которого следует, что употребление мяса в среднем возрасте как минимум дважды в неделю, помогает поддерживать независимость и активность в старости.
Престарелые японцы в среднем в течение 7 лет живут с ограничениями в активности, и только после этого умирают. Доктор Ясумуки Накамура (Yasuyuki Nakamura), из Женского университета в Киото, Япония, совместно с коллегами, решила выяснить, влияет ли рацион питания на ухудшение способности ухаживать за собой и вести активный образ жизни. В рамках своего исследования Накамура оценила объемы употребляемых яиц, мяса и рыбы у 1042 мужчин и 1247 женщин. В начале исследования участникам было от 47 до 59 лет, и все они были независимы и способны ухаживать за собой.

У добровольцев не было истории сердечных заболеваний, которые часто связывают с высоким уровнем поступления в организм насыщенных жирных кислот, находящихся в мясе. Спустя 19 лет Накамура оценила активность образа жизни участников исследования, в частности, способность самостоятельно принимать пищу, одеваться, принимать душ и передвигаться. За это время 427 участников скончалось и 75 оказались не в состоянии ухаживать за собой.

Накамура пришла к выводу, что употребления мяса как минимум дважды в неделю в среднем возрасте существенно снижает риск ухудшения физических функций организма. В отношении яиц и рыбы таких результатов зафиксировано не было. В работе ученые учли другие факторы, оказывающие влияние на организм, такие как возраст, пол, курение, прием алкоголя, высокое кровяное давление, диабет, масса тела, уровень холестерина в крови, род занятий, и место проживания людей. Команда Накамура предполагает, что употребление мяса в количествах, указанных в исследовании, может помогать престарелым людям сохранить больше мышечной массы за счет увеличенного приема белков, что, в свою очередь, оказывает влияние на способность стариков делать повседневные дела.

Привычка пить черный чай, кофе или употреблять другие напитки, содержащие кофеин, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний у пожилых людей. К такому выводу пришел доктор Джеймс Гринберг (James Greenberg) с коллегами из Бруклинского колледжа Нью-Йоркского университета (Brooklyn College of the City University of New York), пишет UA.ALL-BIZ.INFO

В течение двух лет с помощью опросов ученые определяли уровень употребления чая или кофе у 6594 человек в возрасте от 32 до 86 лет, не страдавших исходно сердечно-сосудистой патологией. Всех исследуемых разделили на 4 группы - те, кто употреблял менее 0,5 чашки в день: те, кто употреблял от 0,5 до 2 чашек; от 2 до 4 чашек; более 4 чашек в день. Оказалось, что у лиц, старше 65 лет потребление кофеин-содержащих напитков обратно связано с риском сердечной и коронарной смертности и зависит от дозы употребляемого чая или кофе: чем больше потребление кофеина, тем лучше состояние сердечно-сосудистой системы. При этом для лиц, моложе 65 лет этот защитный эффект кофеина не наблюдался.

Исследователи из компании Seppic нашли новый способ борьбы со стрессами - они предлагают использовать для этого дыню. В дыне содержится фермент супероксиддисмутаза, антиоксидантные свойства которого предотвращают процесс повреждения тканей тела - так называемый внутриклеточный окислительный стресс, сообщает ВВС.

В ходе эксперимента двум группам добровольцев давали капсулы с ферментом и капсулы плацебо, наполненные крахмалом. Поначалу у всех испытуемых симптомы стресса и усталости почти не проявлялись. Однако у тех, кто пил "пустышки", эффект плацебо длился всего семь дней, а у первой группы благотворное действие супероксиддисмутазы было более заметным и более продолжительным.

Исследователи утверждают, что супероксиддисмутаза увеличивает сосредоточенность человека, устраняет чувство усталости и раздражительности, а также избавляет от проблем со сном. А относительно высокий эффект плацебо они объясняют тем, что уровень стресса и утомляемости у испытуемых был обычным. Результаты эксперимента могли быть более ярко выраженными, если бы в эксперименте принимали участие добровольцы с серьезными стрессами.

Как сообщалось ранее, от стрессового состояния человека избавляет запах свежескошенной травы. Химическое вещество, выделяемое скошенной травой, защищает миндалевидное тело и гиппокамп, делает человека счастливым и расслабленным и даже способно предотвратить ухудшение интеллекта в пожилом возрасте.

Подробности По материалам: BBC

Исследования показали,что в грейпфруте содержится вещество, которое обладает жиросжигающим эффектом, оно активизирует работу печени и обладает желчегонным действием, пишет UA.ALL-BIZ.INFO

Именно желчь расщепляет сложные жиры, поступающие в наш организм с пищей; поэтому регулярное употребление в пищу грейпфрутов благотворно отражается на фигуре.

Грейпфрут действительно очень полезен - существует даже понятие «грейпфрутовая диета».

В полупрозрачных междольковых перепонках содержится вещество, придающее представителю семейства цитрусовых горький привкус и обладающее желчегонным действием.

Источник рекомендует включить в рацион свежеотжатый грейпфрутовый сок - для большего эффекта его рекомендуют пить за 20 минут до еды. Людям с повышенной желудочной секрецией лучше выпивать стакан разбавленного водой грейпфрутового сока через несколько минут после еды. Это убережет слизистую от агрессивного воздействия фруктовых кислот и в достаточной степени активизирует выработку желчи.

Шведские ученые установили, что шоколад полезен для людей, перенесших инфаркт.

Медики уверены: у тех, кто ест шоколад два или более раз в неделю, риск умереть от сердечного заболевания снижается практически в 3 раза!

Разумеется, при условии, что у этих пациентов нет избыточного веса и они не страдают от диабета. По мнению ученых, чем меньше количество съедаемого шоколада, тем хуже защита организма от потенциальных кардиозаболеваний со смертельным исходом.

Аналогичные выводы сделала и группа австралийских медиков при научном центре Университета Монаш в Мельбурне, а также их коллеги в Голландии, полагающие, что регулярное и умеренное употребление шоколада и вина значительно уменьшает риск кардиологических заболеваний и продлевает жизнь на 5-6 лет. Правда, в ежедневном рационе должны также присутствовать фрукты, овощи, рыба, миндаль и чеснок — чтобы сердце человека работало, как часы, не испытывая перегрузок и других нежелательных явлений. При этом строгая диета совсем не обязательна, главное — чтобы в пище присутствовали семь «волшебных ингредиентов».

К тому же их естественное потребление намного предпочтительнее, чем использование фармакологических препаратов. Комплексные исследования показали, что натуральные продукты полностью усваиваются организмом и способствуют укреплению иммунной системы. Помимо повышения сопротивляемости кардиологическим заболеваниям они

также продлевают активную фазу жизни, увеличивая ее на шесть лет у мужчин и пять лет — у женщин.

"Наша Газета"

Вещество, в большом количестве содержащееся в лесных ягодах чернике и голубике, защищает от действия канцерогенов и замедляет развитие рака толстого кишечника. К таким выводам пришли американские ученые в результате экспериментов на лабораторных крысах, пишет UA.ALL-BIZ.INFO

Отчет об эксперименте был представлен на очередной национальной конференции Американского химического общества...

Высокое содержание фруктов и овощей в рационе питания позволит улучшить познавательные функции мозга. К такому выводу пришла международная группа исследователей, в которую входили неврологи Heinrich-Heine University и больницы Святой Елизаветы в Кельне (Германия), Университета Перуджи (Италия) и Temple University (США). Ученые рассмотрели взаимосвязь между потреблением фруктов и овощей, антиоксидантным статусом в плазме крови и умственной деятельностью среди 193 здоровых добровольцев от 45 до 102 лет, пишет «Газета «Донбасс»

В результате специалисты констатировали, что люди, которые ежедневно получали около 400 граммов фруктов и овощей, имели более высокий уровень полезных антиоксидантов в организме и низкие показатели повреждения липидов свободными радикалами. При этом когнитивные навыки любителей витаминной продукции были значительно выше, чем среди тех, кто получал менее 100 граммов фруктов и овощей в день.

Врачи поощряют ежедневное употребление овощей и фруктов, чтобы не только улучшить работу мозга, но и предотвратить возможные проблемы с памятью и слабоумие в пожилом возрасте. Фрукты и овощи благодаря своему сильному антиоксидантому составу защищают от дисфункции мозг независимо от возраста, но медики советуют обогатить рацион питания такими продуктами как можно раньше во избежание серьезных нарушений работы мозга, которые развиваются у многих людей к старости.

Употребление яблочного сока с мякотью, лучше для здоровья, чем без. Данное утверждение было установлено в результате многочисленных исследований, проводимых Journal of the Science of Food and Agriculture. Выяснилось, что в мякоти содержится большое количество полифенола (polyphenols) - антиоксиданта, который ускоряют обмен веществ и не позволяет протекать окислению жиров, находящихся уже в крови, а также помогают поглощать вредные вещества в нашем организме, тем самым, понижая возможность возникновения рака или сердечного заболевания, пишет UA.ALL-BIZ.INFO

Большинство людей предпочитают яблочный сок без мякоти, так как они считают, что он очищен и поэтому более полезен для здоровья. Но как было установлено, большое количество полифенола содержится в соке с мякотью.

Исследователи Agricultural University of Wroclaw, изучали количественное соотношение полифенола в различных видах яблочного сока, и они пришли к выводу, что сок, содержащий мякоть, содержит в 4 раза больше полезных веществ, чем сок без мякоти.

Данные исследования проводились исключительно с яблочным соком, поэтому трудно, что-либо говорить о других видах фруктового сока.

Группа ученых во главе с Мари-Анна Милеси установила, что фермент супероксиддисмутаза способен смягчить симптомы хронического стресса

Данный фермент есть в арбузах и дынях. «Несколько ранее проведенных исследовательских работ уже показали связь между психологическим стрессом и так называемым оксидативным стрессом – воздействием различных активных радикалов на биологические процессы внутри клеток организма. Мы попытались выяснить, можно ли предотвратить истощение душевных сил у людей с помощью снижения воздействия активных радикалов на ткани организма», – рассказала Милеси.

Исследование ученых было опубликовано в журнале Nutrition Journal, пишет РИА Новости.

Эксперимент группа ученых проводила на 70 добровольцах. Половина из них получала пилюли с супероксиддисмутазой, вторая половина принимала лекарства без активных компонентов.

В результате у первой группы были отмечены признаки улучшения морального состояния. Эффект от приема антиоксидантов становится ярко выраженным на 28 день лечения, отмечают ученые.

Немецкие ученые исследовали связь между употреблением растительной пищи и уровнем антиоксидантов в плазме крови здоровых людей в возрасте от 45 до 102 лет, пишет Medstream.ru

Съедая по 400 граммов растительной пищи, люди повышали уровень антиоксидантов в организме и снижали количество свободных радикалов по сравнению с теми, кто употреблял всего по 100 граммов овощей и фруктов.

Известно, что плохие пищевые привычки повышают риск ухудшения познавательных способностей человека без развития деменции. Ученые показали, что диета, включающая фрукты и овощи, влияет на умственное развитие независимо от возраста человека. Ученые рекомендуют приучать детей к растительной пище как можно раньше, поскольку от этого зависит иммунитет в пожилом возрасте.

В исследовании были учтены: возраст, пол, индекс массы тела, уровень образования, уровень липидов и белков – все факторы, влияющие на познавательное развитие человека.

Ученые из института Биохимии и Молекулярной Биологии из Дюссельдорфа, Германия, занялись изучением связи между употреблением фруктов и овощей, содержанием антиоксидантов в плазме и когнитивным функционированием. В работе приняли участие здоровые люди в возрасте 45-102 лет. Когнитивные функции были более развиты у тех испытуемых, которые ели больше всего овощей и фруктов.
Ученые из Германии выяснили, что у людей, употребляющих около 400 грамм фруктов и овощей в день, выше уровень антиоксидантов, а также лучше когнитивное функционирование, в сравнении со здоровыми людьми, в ежедневном рационе питания которых было не более 100 грамм овощей и фруктов. Следовательно, чтобы снизить риск развития старческого слабоумия, необходимо модифицировать свой рацион питания таким образом, чтобы в него входило как можно больше овощей и фруктов.

«Известно, что есть тесная связь между употреблением фруктов и овощей и натуральными механизмами антиоксидантной защиты организма от свободных радикалов. Плохое питание увеличивает риск развития когнитивных нарушений при наличии деменции и без нее. В этой работе мы показали множество связей между употреблением овощей и фруктов, антиоксидантной защитой и когнитивными функциями без деменции и в независимости от возраста», - рассказала доктор Кристина Полидори (Cristina Polidori). Ученые настоятельно рекомендуют начинать есть как можно больше растительной пищи в любом возрасте, и чем раньше, тем лучше. Это может дать хороший шанс не пострадать от слабоумия в преклонном возрасте.

Результаты работы не зависят от таких факторов, как возраст, пол, индекс массы тела, уровень образования, липидный профиль и уровень альбумина: все эти факторы могут потенциально влиять на когнитивные навыки и содержание антиоксидантов. Ученые планируют провести дополнительные исследования с привлечением пациентов, страдающих болезнью Альцгеймера и нарушениями когнитивной функции без наличия деменции.

Монолауриновый экстракт кокосового масла может быть использован в качестве противомикробного средства, пишет Medstream.ru

Китайские ученые изучили возможность его применения в области консервации продовольственных продуктов в комбинации с традиционными средствами. Они использовали новые составы против бактерий кишечной палочки в продуктах из крахмала. Исследование показало, что:

- монолаурин в сочетании с ethylenediaminetetraacetic кислотой уничтожал кишечную палочку, стафилококк золотистый;
- вместе с низином он уничтожал все три вида бактерий, взятых для опыта;
- антибактериальная эффективность монолаурина снижалась под воздействием жиров.

Голубое освещение может помочь сохранить бодрость тем, кто работает в ночную смену, утверждают исследователи.

В ходе эксперимента выяснилось, что добровольцы, которые проводили по 6 часов ночного времени при голубом освещении, сохраняли лучшую реакцию и чувствовали себя более бодрыми, чем те, кто проводил время при зеленом освещении.

За последние годы ученые хорошо изучили влияние света на сон. Оказалось, что рецепторы, воспринимающие свет, не имеют ничего общего со зрением. Световые рецепторы работают даже у слепых людей. Эти рецепторы помогают отличать день от ночи и настраивать внутренние часы организма.

В эксперименте ученые воссоздали условия, в которых живут люди, работающие по ночам: добровольцы спали с десяти утра до шести вечера и бодрствовали ночью. Во время ночного бодрствования часть добровольцев находились в комнате с зеленым освещением, часть - с голубым.

Оказалось, что те, кто находился при голубом свете, чувствовали себя менее сонливыми, показывали лучшие результаты при выполнении тестов на реакцию. Специалисты полагают, что голубой свет, который имеет более короткие волны, воспринимается не только зрительными, но и световыми рецепторами.

Блюдо из сырого брокколи с томатным кетчупом, да еще посыпанного молотым бразильским орехом, вряд ли покажется вам аппетитным. Однако оно способно предотвратить и даже оказать помощь в лечении рака простаты, заявляют британские диетологи.
Профессор Маргарет Рэйман (Margaret Rayman) считает, что употребление определенной пищи может помочь избежать или замедлить прогресс самого распространенного среди мужчин типа рака – рака простаты. Она проанализировала несколько типов продуктов, относительно которых научно доказано, что они обладают превентивными свойствами против болезни, которая ежегодно только в Великобритании уносит жизни 10 тысяч человек...

Орехи обладают множеством полезных свойств — в них содержится немало витаминов и других необходимых веществ.

Фисташка – одно из самых почитаемых растений Востока, где ее называют «деревом жизни». В Персии фисташка считалась символом богатства и процветания, пишет Информационный портал "Глазами женщин"

Некоторые из орешков, по словам ученых, могут быть необычайно полезны для сердца.

Исследования американских ученых показали, что фисташки способны оздоравливать сердечно-сосудистую систему и выводить из организма холестерин благодаря содержащемуся в них антиоксиданту лютеину.

Чтобы получить полезный эффект, необходимо съедать горстку фисташек каждый день.

А также программы прикрепления:
детские, семейные, по ведению беременности.

ТОЛЬКО САМЫЕ ПЕРЕДОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ДИАГНОСТИКИ И ЛЕЧЕНИЯ
И уже через 2 дня после начала такой «фисташковой диеты» уровень холестерина в крови понижается на 12 %.

Но диетологи предупреждают, что фисташки полезны только в умеренных количествах. В противном случае они могут привести к набору лишнего веса.

Фисташки полезные свойства

•Фисташки обладают высокой питательной ценностью.
•Фисташки содержат большое количество белков, углеводов и жиров, витамины и микроэлементы.
•Фисташки оказывают на организм тонизирующее воздействие.
•Употребление фисташек помогает справиться со стрессами.
•Фисташки содержат антиоксиданты, способствующие нормализации деятельности сердечно-сосудистой системы.
•Употребление фисташек способствует снижению уровня холестерина.

Пред поступлением в продажу фисташки высушивают на солнце, вымачивают в солевом растворе и прожаривают.

Кстати, их и собирают только ночью, потому что под воздействием солнечных ультрафиолетовых лучей листья фисташкового кустарника выделяют эфирные масла. От них может закружиться голова даже у самого здорового человека.

В небольшом количестве эти масла чрезвычайно полезны для поддержания жизненного тонуса.

Фисташки называют орешками хорошего настроения, но норма их суточного потребления не должна превышать 10-15 ядер. Иначе может возникнуть головокружение и тошнота.

Добавление аскорбиновой кислоты и сахара в зелёный чай помогает организму поглощать полезные соединения в напитке, обнаружили учёные Purdue University (США), пишет Градусник.ру

Специалисты определили, что аскорбиновая кислота повышает всасываемость катехинов в чае – класса полифенолов, обладающих антиоксидантными свойствами и борющимися с сердечными болезнями, раком, диабетом, снижающими риск инсульта и другие проблемы со здоровьем. Катехины также найдены в какао и винограде. Добавление аскорбиновой кислоты и сахарозы в зелёный чай в три раза увеличивает всасывание полезных катехинов в кровь. Исследователи советуют добавлять в зелёный чай лимонный сок или выбирать другие напитки, содержащие в большом количестве витамин С.

Лабораторные испытания были нацелены на наблюдение растворимости, поглощения и пищеварительной стабильности полифенолов. Доктор Марио Феруцци адаптировал пищеварительную модель с кишечными клетками человеческого организма – эта новая модель более эффективно позволяет предсказать, как будет действовать формула продукта. По словам доктора Феруцци, новая модель позволит также сократить использование животных при научных тестированиях. В дальнейшем медики планируют провести клинические испытания действия зелёного чая в сочетании с сахаром и аскорбиновой кислотой на людях.

Огурец для нас стал самым обычным продуктом питания и мало кто догадывается о его невероятной пользе. Огурцы используются в качестве дополнения к любому блюду, хороши для салатов, окрошки. Почти на 95 % огурец состоит из воды, и поэтому прекрасно утоляет жажду. Однако огурец - это не только вода...

Начнем с того, что вода в огурце является структурированной. Другими словами, она очень активная - «живая». Эффект от структурированной воды на организм колоссальный. Он гораздо более важен, чем наличие различных полезных химических соединений. Структурированная вода является водой информационной, поэтому способствует оптимизации всех систем и структур организма. К тому же огуречный сок богат минеральными веществами, на что особо указывал в свое время знаменитый натуропат Поль Брегг, пишет E-NEWS.

Огурец это один из немногих овощей, который используется недозрелым. Отсюда и название его - по-гречески "агурос" означает неспелый. Родиной его считается Индия, где он культивировался за несколько тысячелетий до нашей эры. Его возделывали в Древнем Египте, Греции. Фрески с изображением огуречной плети украшали стены храмов. Дикий огурец у себя на родине - тропическая лиана, растущая в лесах.

В огурце содержатся различные полезные вещества. Такие, например, как крахмал, клетчатка, эфирные масла, витамины B, A, C, PP, E, H, и многие минералы и микроэлементы. Благодаря йоду, который присутствует в огурцах в легкоусвояемой форме, они рекомендуются для профилактики болезней щитовидной железы.

К тому же, только в огурцах обнаружена тартроновая кислота, которая сдерживает преобразование углеводов в жиры. Регулярно употребляя огурцы можно контролировать процесс образования избыточного веса. Для этого советуют раз в неделю делать разгрузочные дни, съедая в течение дня 1.5-2 кг огурцов.

Рецепты из народной медицины

Огурец обладает послабляющим действием и способствуют лучшему усвоению пищи. Таким образом, целесообразно его применение при спастических процессах в кишечнике. Это прекрасное средство для предупреждения и устранения ацидоза, тем самым нормализуя кислотно-щелочное равновесие в организме.

Огуречный сок также обладает мочегонным свойством, очищает организм, способствует выведению песка из почек. Ежедневное его употребление способствует растворению камней в желчном пузыре и в желчевыводящих протоках.

В народной медицине считается, что сок огурца улучшает память, облегчает зубную боль, помогает при воспалении десен. Замечено - если съедать в день до 0.5 кг только что сорванных огурцов, улучшается рост волос и состояние ногтей (благодаря наличию в огурцах растворимого кремния и серы).

Огурцы в ранее время в больших количествах выращивались в монастырских огородах и парниках, так как известно, что семена огурцов и молодые плоды снимает повышенную половую возбудимость.

Помимо всего прочего огурец является прекрасных косметическим средством, которое можно использовать при воспаленной коже, угрях, веснушках и для отбеливания.

НЬЮ-ЙОРК, 10 сентября. /ИТАР-ТАСС/. Комнатные растения не только радуют глаз, но и снижают уровень концентрации озона в воздухе помещений. К такому выводу пришла группа ученых из университета штата Пенсильвания.

В отличие от озона, содержащегося в верхних слоях атмосферы нашей планеты и защищающего все живое на ее поверхности от жесткого ультрафиолетового излучения Солнца, в нижних слоях он становится в силу своей высокой химической активности опасным загрязнителем, способным причинить вред здоровью человека. В офисных помещениях нередко самые обычные принтеры, кондиционеры или копировальные аппараты становятся источниками этого соединения и способны обеспечить достаточно высокую его концентрацию.

Последние исследования показывают, что жители развитых стран проводят в закрытых помещениях от 80 до 90% своего времени, именно поэтому загрязнение там воздуха представляет одну из самых серьезных угроз здоровью. По данным Программы развития ООН более двух миллионов человек ежегодно умирают от высокого уровня содержания токсичных соединений в замкнутых пространствах. Еще большее число людей страдает от резкого снижения эффективности труда, упадка сил и ослабленного иммунитета.

В попытке найти решение этой проблемы группа американских ученых решила пойти на эксперимент. Исследователи разместили в разных отсеках оранжереи несколько комнатных растений с большими листьями: сансевиерию /"щучий хвост"/, паучник и сциндапсус золотистый, а затем насытили помещение озоном, концентрация которого в воздухе замерялась регулярно, через каждые 5-6 минут. Полученные в результате эксперимента данные свидетельствуют о том, что в отсеках оранжереи, где находились растения, "нейтрализация" озона шла быстрее, чем там, где их не было. Как выяснилось, это опасное активное химическое соединение интенсивно поглощалось пористой поверхностью листьев.

Ученые надеются, что благодаря открытию этого эффективного и дешевого способа очистки воздуха от озона обычные комнатные растения станут естественным "очистителем" для современных домов и офисов.

НЬЮ-ЙОРК, 10 сентября. /ИТАР-ТАСС/. Полифенолы, органические соединения растительного происхождения, содержащиеся в красном виноградном вине, помогают предотвратить развитие болезни Альцгеймера. Об этом свидетельствуют результаты нового исследования, опубликованные в издании "Джорнэл оф алцхеймер дизиз".

Исследователи из Университета Пэрдью и Медицинской школы "Маунт-Синай" установили, что после того, как подопытным мышам в течение десяти дней давали биоактивные полифенолы, извлеченные из виноградных косточек и кожуры, их проникновение в мозговую ткань возросло на 200% по сравнению с однодневной дозой. Во многих проведенных прежде исследованиях уровень проникновения полифенолов в мозг обычно измерялся после однодневной дозы, и, как правило, был очень низким.

"Все это указывает на то, что только длительное потребление этих веществ может иметь лечебный эффект", - отметил профессор Университета Пэрдью Марио Ферруцци, участвовавший в исследованиях.

Как полагают ученые, биоактивные полифенолы препятствуют появлению в мозговых тканях скоплений бета- амилоидного белка, формирующих бляшки в мозге, что и приводит к развитию болезни Альцгеймера. Теперь, когда исследователи выяснили, как полифенолы абсорбируются и распространяются в мозговой ткани, они смогут определить объем продуктов из винограда или количество красного вина, которые следует потреблять в течение определенного срока для более эффективной профилактики болезни Альцгеймера.

Болезнь Альцгеймера - одно из наиболее тяжелых заболеваний, развивающихся в пожилом или старческом возрасте. Она характеризуется постепенно нарастающим ухудшением памяти и других интеллектуальных функций и в конечном итоге приводит к разрушению всех психических функций. Средняя продолжительность жизни после установления диагноза составляет около семи лет, менее трех процентов больных живут более 14 лет.

По статистике, только в США болезнью Альцгеймера страдают свыше 5 млн. человек.