Потребление шоколада ассоциировано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, что частично обусловлено его влиянием на уровень АД.

В исследовании с участием 20 000 взрослых показано у тех, кто часто ест шоколад, риск относительный риск ИМ или инсульта оказался на 40% ниже по сравнению с теми, кто практически не ел шоколада. В другом исследовании EPIC с участием 19 357 лиц в возрасте 35-65 лет и средним периодом наблюдения 8,3 года также показано, что у лиц наибольшей квартили потребления шоколада (7,5 г в день) относительный риск ИМ или инсульта оказался 0,41 по сравнению с лицами наименьшей квартили – 1,7 г в день. Частично эффект шоколада мог быть обусловлен снижением АД, частично благоприятным влиянием некоторых элементов какао на эндотелий и функцию тромбоцитов. Разумное потребление темного шоколада у учетом его калорийности – это рациональный элемент питания. Eur Heart J 2010; Advance online publication.

Вопросы, ответы, комментарии