Учёные связали белый хлеб с повышенным риском рака кишечника

Новое масштабное исследование показало: регулярное употребление белого хлеба может увеличить риск развития колоректального рака — одного из самых распространённых и опасных видов онкологии.

Учёные связали белый хлеб с повышенным риском рака кишечникаИсследование проводилось в Великобритании и охватило более 118 тысяч человек, за которыми наблюдали почти 13 лет. Ученые сравнивали рацион участников, образ жизни и случаи заболевания. Результат оказался тревожным: у тех, кто часто ел белый хлеб, риск рака кишечника был выше на 10%.

Причина — в составе белого хлеба. Он производится из очищенной муки, в которой практически нет клетчатки, витаминов и минералов. При этом такие продукты быстро повышают уровень сахара в крови, перегружают пищеварительную систему и не дают чувства насыщения, заставляя есть больше.

Авторы исследования также выяснили, что вместе с белым хлебом к факторам риска относится алкоголь. А вот богатые клетчаткой продукты — овощи, бобовые, цельнозерновой хлеб, а также вещества вроде кальция и магния — наоборот, защищают организм.

Важно отметить: даже у людей с генетической предрасположенностью к раку правильное питание снижало риск.

Врачи советуют хотя бы частично заменить белый хлеб на цельнозерновой, ограничить алкоголь и включать в рацион больше овощей. По их словам, простые изменения в питании могут сыграть ключевую роль в профилактике онкологии.

Вопросы, ответы, комментарии