Кукурузный сироп с фруктозой вредит здоровью человека и убивает пчёл, установили биологи

МОСКВА, 2 сентября. /АМИ-ТАСС/ Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, входящий в состав большого количества безалкогольных напитков, сладостей и замороженных продуктов, опасен для здоровья. Биологи создали условия, которые способствуют формированию потенциально вредных уровней токсичных веществ в кукурузном сиропе – состава под названием гидроксиметилфурфурол или HMF. Эти токсины негативно сказываются на здоровье, увеличивая риск сердечных проблем, диабета, ожирения, нарушения обмена веществ и завышенных уровней холестерина.

Кукурузный сироп повсеместно добавляется в обработанные пищевые продукты и сладкие напитки, а некоторые коммерческие пчеловоды также кормят им пчёл, чтобы повысить производство мёда. В условиях обработки и хранения с высокой температурой в сиропе образуются составы HMF, которые убивают насекомых, обнаружили учёные.

Для тестирований в течение 35 дней были измерены концентрации HMF в продуктах с кукурузным сиропом от разных производителей. При повышении температуры, уровни HMF постоянно возрастали. По мнению экспертов Американского химического общества, полученные данные важно донести до внимания пчеловодов и производителей кукурузного сиропа.

Медики рекомендуют обращать внимание на этикетки продуктов и не употреблять те из них, которые имеют в составе кукурузный сироп. Врачи также установили, что HMF в сиропе приводят к повреждению ДНК и распадаются в организме на другие субстанции, которые ещё опаснее для здоровья.

Вопросы, ответы, комментарии