Каких ошибок прежде всего следует избегать при выборе и прохождении различных диет? Эксперты по питанию составили их рейтинг.

1. Выбирать краш-диеты. Это те диеты, что обещают вам потерю более 5-7 кг в месяц. Для этого требуется перейти на экстремальный режим питания...

Больным с расстройствами пищевого поведения очень трудно помочь – врачи-психиатры иногда бьются месяцами в сражении с навязчивыми состояниями. Особенно серьезен прогноз при анорексии, когда человек (чаще всего молодая девушка) медленно морит себя голодом из-за реальных или мнимых проблем с избыточным весом. Одна только мысль о еде вызывает непреодолимый ужас и отвращение, и такие больные сами сводят себя в могилу. Чтобы научить пациента преодолевать себя и свои страхи, итальянские ученые предлагают новый метод терапии таких больных – с помощью новейших достижений компьютерных технологий: «виртуальной реальности», в которой больные постепенно привыкают к виду и запаху самой обычной еды и даже совершают визиты в ресторан, разумеется, тоже виртуальный...

Современные представления о красоте гонят миллионы людей в спортзалы, где на тренажерах они пытаются отделаться от лишних граммов и килограммов, портящих, по их убеждению, внешний вид. Очень часто это сочетается с употреблением всевозможных препаратов и так называемых пищевых добавок, способствующих более эффективному сжиганию набранных калорий и блокирующих тягу к сладкому.

Более ленивые, не желая изнурять себя физическими нагрузками, уповают исключительно на фармацевтов-диетологов...

Найдено вещество в человеческом организме, которое способно подавлять аппетит. Британские специалисты надеются на создание эффективного и безопасного средства для снижения лишнего веса на основе этого вещества, сообщает ВВС.
Ученые обнаружили, что химическое соединение гемопрессин воздействует на центры вознаграждения в мозге, которые активизируются, когда мы наслаждаемся едой или сигаретой. Оказалось, что гемопрессин блокирует данные области в мозге, уменьшая в итоге количество съедаемой пищи...

Небольшую революцию в диетологии совершили британские ученые. Они открыли, что вещество, получившее название гемопрессин, которое в ничтожных количествах образуется в человеческом организме, способно подавлять аппетит, а, значит, синтезировав его и вводя в организм в терапевтических дозах, можно добиться снижения веса у страдающих ожирением практически без побочных эффектов. Таким образом ниша, которая образовалась в этой области фармацевтики после запрета из-за опасных побочных эффектов препарата «Римонабант», буде заполнена совершенно безопасным средством...

Чаще двигаться, и есть все, но понемногу, не бросая печальных взглядов в пустую тарелку, или аскетически отказываясь от пищи. Баланс за столом - вот лозунг экспертов Национальной итальянской ассоциации диетологов, которая, на открывшейся конференции в Милане, расскрыла15 правил правильной диеты. "Когда человек хочет похудеть, он чувствует себя обязанным отказаться не только от очень вкусной еды, но и от большой группы необходимых продуктов питания (например, хлеба и макаронных изделий), и еще, конечно же, избегать приглашений на обеды и ужины от друзей и родственников. Все это для того, чтобы потерять как можно больше килограммов в кратчайшие сроки", - цитирует слова Джованны Чеккетто, президента ассоциации диетологов, портал "Италия по-русски". "Логично предположить, - предупреждает эксперт, - что инициативы подобного рода не могут продолжаться долго, даже если и дают немедленный удовлетворительный результат. Поскольку затем, когда бросаем диету, мы склонны возвращаться к старым привычкам и в результате чего, потерянный вес возвращается и часто даже превышает первоначальный". Во избежание подобных проблем диетологи советуют соблюдать следующие золотые правила: 1) Никогда не пропускать общепринятые приемы пищи, начиная с завтрака; 2) Включать в каждый прием пищи одну порцию продуктов содержащих углеводы, отдавая предпочтение тем, которые содержат низкий процент жирности; 3) Включать в каждый прием пищи как можно больше овощей; 4) В перекусы (максимум два раза в день) предпочтительнее употреблять фрукты; 5) Ограничить употребление сыров 2-3 разами в неделю; 6) Употреблять рыбу, по крайней мере, два раза в неделю; 7) Включать 2-3 раза в неделю, в один из основных приемов пищи, такие блюда, как супы из овощей и злаков; 8) В качестве дополнения к основному первому блюду отдавать предпочтения таким овощам, как помидоры, кабачки, баклажаны и брокколи; 9) Ограничить употребление жирных соусов для макаронных изделий ( на основе мясного рагу, бекона или сливок) до 1-2 раз в неделю; 10) Избегать в одном приеме пищи сочетания продуктов с одинаковой питательностью (например хлеб и макаронные изделия); 11) Для приготовления пищи использовать такие методы, как тушение, выпаривание, гриль, приготовление в фольге; 12) Для того, чтобы свести к минимуму жирность пищи, использовать в качестве приправы овощи, воду или овощной бульон, вино, томатный соус и пряности; 13) При приготовлении пищи отдавать предпочтение оливковому маслу в небольших количествах, добавляя его в сыром виде в конце готовки; 14) Ограничить употребление сладкого, а если возникнет желание попробовать, то делать это сразу после еды или на завтрак; 15) Выпивать в день как минимум полтора литра жидкости, отдавая предпочтение напиткам, не содержащим сахар.

Вода - это жизнь! Совсем неудивительно, что три тысячи лет тому назад у скалы Петра-ту-Ромиу из «пены морской» родилась богиня любви и красоты Афродита. Неудивительно, потому что все живое и прекрасное на Земле появилось из воды. Человек и сам на 75% состоит из воды, содержание которой в организме подобно «засечкам» возраста (вода уходит из нас --- мы стареем). Нас, людей, как самые нежные цветы, для благоцветия необходимо постоянно «поливать» и поить чистой водой. Все оттого, что именно вода приносит во все клетки питательные вещества (минералы, соли, витамины), кислород и уводит с «территории» накопившиеся «отбросы» жизнедеятельности, очищая кишечник. Вода «замешана» в сложном процессе регулировки температуры тела. И даже для того, чтобы дышать, нужна вода (увлажняет кислород для дыхания). Скрытое хроническое обезвоживание организма (этот плохо проговариваемый диагноз сегодня можно смело ставить каждому второму гражданину, не выпивающему показанную норму в 2-3 литра воды в день), оказывается, приносит нашему и без того многострадальному телу массу неудобств и недомоганий. Мало того, что дефицит воды в организме делает нас невнимательными и даже слегка заторможенными, рассеянными, утомленными, так водный дисбаланс может еще привести и к головным болям, сердечной недостаточности, различным опухолям, нарушению мирного процесса пищеварения, а главное, к…ожирению. Причем не рисуйте себе картины обжигающей пустыни, по которой уставшие путники бредут уже третий день, облизывая пересохшие губы и мучаясь агонией жажды. Нет, ничего подобного, недостаток воды наше тело маскирует вполне безобидными и неясными признаками, вроде утомления или желания перекусить. А всего то и надо, что попить чистой воды. Просто, до саркастической улыбки просто! Пить или не пить? Вот в чем вопрос. Необходимость постоянного удовлетворения своей самой естественной потребности --- пить ---это всегда было аксиомой, лежащей на поверхности общечеловеческих знаний. Но недавно американские ученые встряхнули мир сенсационными заявлениями о чудодейственном эффекте воды и превосходных результатах новой «водной диеты». Оказалось, что нам, современным женщинам, вступившим на тропу вечной войны с лишним весом, можно закапать «топор войны» и прописать себе самое действенное, безобидное и естественное лекарство --- чистую воду. Благодаря этой диете некоторые похудели на 18 кг за несколько месяцев. Наверное поэтому ---из-за зашкаливающих показателей--- у водной теории сразу же появились и противники. Оказалось, что кашу можно испортить маслом, а воды может быть слишком много. Во всяком случае, многие врачи предостерегают, что при избытке воды (известны случаи, когда увлеченные женщины теряли чувство меры, вместо положенных 2-3 литров поглощали 5-6 литров ежедневно) из организма вымываются минеральные вещества, появляется опасность токсикоза, увеличения внутричерепного давления и других малоприятных заболеваний. На деле же, теория «водной диеты» безобидная, очень разумная и просто требует ясного и гармоничного подхода (знайте меру!). Это как в любой методике или в любом деле! Если вы не стремитесь прыгать в крайности, не ждете волшебных превращений без усилий, а просто желаете похудеть (и не довести себя до печального диагноза «анорексия»), нормализовать свой вес (и не сию секунду, а системно, во благо всему организму), если ратуете за красоту, здоровье и правильный образ жизни, то, безусловно, вся «водная диета» вкупе или какие-то отдельные пункты вам подойдут идеально! Расписание водной диеты Натощак. Итак, день следует начать со стакана чистой воды (важно, чтобы вода была отфильтрованной, а значит полезной, иначе вся водная миссия утратит свой смысл) перед завтраком. Можете добавить в воду немного лимонного сока и, в пропорции 1:1, хорошего настроения и надежд для наступающего дня. В течение дня. Поскольку вода придает заметное ускорение процессу обмена веществ и наделяет организм дополнительной энергией, то грех этим не воспользоваться. Вода девственно чиста от наличия калорий, холестерина и жира. Индивидуальную дневную «водяную дозу» следует определять исходя из личного веса (на каждый килограмм тела требуется 40 мл воды). Примерно 6-8 стаканов чистой воды в день (поскольку вода из водопровода содержит активный хлор и другие нездоровые примеси, воспользуйтесь любой системой фильтрации, чтобы гарантировать себе качество и полезность очищенной воды) приводит весь механизм пищеварительной системы в режим эффективной работы, пропадает чувство голода и навязчивое желание «что-нибудь пожевать». Занятия спортом или летняя жара немного увеличивают эту норму. Сверяться с часами.Пить воду следует за 20-30 минут до еды или через два часа после! Во время трапезы пить запрещено! В противном случае возникает риск нарушения процесса пищеварения (вода разбавляет желудочный сок). Выпитая доза воды сразу после застолья тоже будет во вред (жидкость выходит через 15 минут и «вымоет» из желудка пока еще непереваренный обед, обрекая его на процесс гниения). Поэтому пить воду и следует только через несколько часов после трапезы (через два часа после приема крахмальной пищи, через четыре часа --- после белковых продуктов), когда вся поглощенная еда успешно переварится. Выгодный обмен. В водной диете вам не нужно быть Дон Кихотом и сражаться с ветряными мельницами. Никакого кардинального переворота мира, а всего лишь несколько разумных перемен. Так, замените привычные сладкие газированные напитки (зачем вам лишние калории?) и диетическую колу на воду. Труднее, возможно, будет бороться с привычкой выпить бокал пива (с пиццей то!) или чашку чая, кофе, которые обманчиво утоляют жажду, а на деле просто обезвоживают организм (кофеин --- добросовестное мочегонное средство, не забывайте). Только именно запах кофе для многих ассоциируется со счастьем и покоем. В таком случае, рассчитывайте, чтобы на чашку ароматного наслаждения приходился стакан кристальной воды. Почувствуйте вкус.Превратите свою очередную диету в веселую игру с водой. Заведите в доме большие и красивые стаканы для воды. Позаботьтесь о качестве потребляемой воды, потому как этот вопрос зачастую важнее состава всего остального рациона. Помните, вода пробирается в каждую клеточку вашего тела, участвуя во всех жизненноважных процессах. Поэтому так ответственно, чтобы вода была приятной, чистой, без вредных примесей. Купите качественный фильтр (например, Аквафор), который способен трудится на благо вашего здоровья и красоты день и ночь, делая положенную норму в 6-8 стаканов воды безопасной и полезной. Научитесь пить воду медленно и со вкусом, небольшими глотками (это полезно, поскольку не перегружает желудок и почки), а можно и через соломинку, как коктейль в баре, пишет aquaphor.ru. Главное, в удовольствие! На кого равняться? «Никто раньше не считал, сколько воды он пил!». «А моя тетя Глаша из Урюпинска всю жизнь пьет воду из-под крана, и ничего, жива и здорова, дай Бог каждому!». «Раньше не было никаких фильтров для воды, и ведь какие румяные девки на Руси были!»… Можно привести еще две сотни подобных высказываний, которые извлекаются на свет регулярно друзьями, родственниками и знакомыми. Лучший способ защиты, как известно, нападение. Поэтому, если кто-то делает попытку раскритиковать наш стиль жизни, усомниться в качестве, проще напасть первому, извергнув подобную глупость о том, что раньше и сахар был слаще. Учитесь оценивать только факты (а данные, приведенные выше, говорят «Да!» чистой воде, сбалансированному водному рациону) и равняться на положительные примеры (кстати, равнение на звезд, вполне хорошее иногда дело, хотя бы потому, что известные люди имеют больше возможностей получить грамотные консультации специалистов, диетологов, тренеров). Что до водной диеты, то ее методикой или, по крайней мере, отдельными пунктами успешно пользуется почти весь Голливуд. Очередь за нами!

Израильская Ассоциация по Борьбе с Раком опубликовала предварительные статистические данные о заболеваемости раком кожи на территории страны. За 2008 год количество больных увеличилось на 1300 человек, предположительно, в 200-2010 годах регистрировалось еще по меньшей мере 100 случаев ежемесячно. Рак кожи, при ранней диагностике, имеет хорошие шансы на излечение. До 100% молодых больных, которым вовремя был поставлен диагноз, вылечиваются. Среди пожилого населения этот уровень несколько меньше – 84%. За 2008 год 100 человек умерли от рака кожи. Диетолог Тель-Авивского Университета Нива Шапиро разработала специальную диету для борьбы с раком кожи. По ее мнению, от рака спасает "традиционное средиземноморское меню", а именно, большое количество овощей ( броколли, морковь, тыква, батата, красный перец, помидоры, авокадо), фрукты ( клубника, апельсины, киви, красный виноград), орехи, рыба (нежареная) и оливковое, причем исключительно оливковое масло. Шапиро также рекомендует отказаться от кофе в пользу какао или чая. Врачи, тем не менее, подчеркивают, что главным оружием борьбы со страшной болезнью является ранняя диагностика. С этой целью 9 мая по всей стране откроются 300 станций ранней диагностики рака кожи, в зданиях больничных касс. На станциях можно будет провести диагностическую процедуру – совершенно бесплатно, и независимо от того, к какой именно больничной кассе принадлежит тот или иной пациент.

Исследование, финансируемое Службой сельскохозяйственных исследований (ARS), показало, что люди, сидящие на низкокалорийной диете, не только похудели, но и укрепили свой иммунитет. Исследование впервые выявило связь между ограничением калории и маркерами иммунного ответа. Автор исследования Симин Никбин Мейдани возглавляет Исследовательский центр питания и старения человека при Университете Раш в Бостоне. Известно давно, что с возрастом иммунитет человека ослабевает. Однако снижение калорийности пищи, как показали эксперименты на животных, помогает укрепить иммунную защиту. В исследовании приняло участие 46 полных мужчин и женщин в возрасте 20 - 40 лет. Им сказали сократить рацион на 30% или 10% на протяжении шести месяцев. До эксперимента все участники прошли общее медицинское исследование и были ознакомлены с меню своих диет. Ученые следили за определенными биологическими маркерами. Кожный тест на гиперчувствительность замедленного типа определял иммунный ответ организма. Ученые также изучили влияние диет на работу Т-клеток или лейкоцитов — основных клеток иммунной системы человека. Оказалось, что ограничение калорий повысило гиперчувствительность и пролиферацию Т-клеток. Ученые впервые показали, что разумные диеты улучшают работу иммунитета. Источник: Physorg

Известно, что по-настоящему острые блюда мексиканской кухни, содержащие красный перец, создают эффект жара и усиливают выделение пота. Вещество капсаицин, входящее в состав красного перца, заставляет тело человека нагреваться. Считается, что именно так растение защищается от насекомых и животных. Однако любители острой пищи не откажутся от приправ вопреки жжению во рту. Ученые предположили, что капсаицин способен сжигать лишние килограммы в организме. К счастью, существуют растения, обладающие вкусовыми качествами красного перца, но без присущей ему остроты. Они включают другое вещество —дигидрокапсиат. Ученые решили зафиксировать способность пищи повышать температуру тела человека, сидящего на диете. Под руководством Дэвида Хебера в исследовании приняло участие 34 мужчины и женщины, потребляющих низкокалорийные продукты на протяжении 28 дней. Их разделили на группы дигидрокапсиата в таблетках и плацебо. Ученые также измеряли вес участников и количество температуры, прибавляемой после приема пищи. Результаты исследования показали, что дигидрокапсиат повышал расход энергии после употребления пищи на протяжении нескольких часов. Фактически, он удваивал его по сравнению с группой плацебо. Вещество не только повышает температуру тела, но и заставляет организм использовать жир полностью в качестве топлива. Таким образом, дигидрокапсиат ускоряет метаболизм и позволяет быстро похудеть. Источник: Physorg

Целью лечебного питания при этих заболеваниях – щадить желудок, стараться меньше его раздражать способом ограничения в диете химических и физических раздражителей желудка. Исключаются такие химические раздражители: мясные, рыбные, грибные бульоны и подливки, отвары капусты, острые, кислые блюда и продукты, пряности, жареные блюда. Пища должна вариться в воде или на пару. Для того, чтобы уменьшить механическое раздражение желудка, пища приготавливается в хорошо разваренном или протертом виде, а сырые овощи, фрукты, хлеб грубого помола, сдобное тесто, блины и т.п. исключаются из рациона совсем. Добавляются в диету витамины в виде отвара ягод шиповника, сырых сладких ягодных соков, картофельного сырого сока, а также витаминных препаратов. Солить пищу нужно умеренно, принимать не реже, чем 4 раза в день. В меню диеты разрешено включать такие блюда: молоко (цельное, сухое, сгущенное), некислую сметану, некислый протертый творог, мягкие творожные сырки, масло сливочное несоленое, при хорошей переносимости - однодневную простоквашу; масло оливковое, соевое, подсолнечное рафинированное (при переносимости); яйца всмятку, омлет паровой (разрешено не более 2 яиц в день);супы разрешается употреблять только молочные из молотых круп, детских суповых, крупяных, овощных концентратов и консервов, вермишели, домашней лапши, геркулеса. Не разрешаются супы с белокочанной капустой, щавелем и шпинатом. Вторые мясные и рыбные блюда преимущественно в виде рубленых изделий (биточков, котлет, рулетов и др.) – варить в воде или на пару; курицу молодую можно варить в цельном виде, рыбу и вырезку – куском; каши из разных молотых круп, детских крупяных концентратов, отварные макаронные изделия, пудинги, сваренные на пару; соусы только молочные; отварные ранние кабачки и тыква; фруктовые протертые компоты и кисели; пюре из разных овощей и зелени (но не из капусты, щавеля и шпината); арбуз в натуральном виде, сахар, мед, варенье – в умеренном количестве. При гастритах с недостаточной кислотностью. Цель диеты – умеренно щадить желудок от физических раздражителей, но возбуждать его деятельность, включая в рацион продукты, которые содержат химические раздражители. Пищу нужно готовить в протертом или измельченном виде, солить нормально. Принимать не реже 4 раз в день. В меню диеты включаются следующие продукты и блюда: чай с молоком, лимоном, кофе и какао; неострый сыр, масло сырное; вымоченная сельдь в виде форшмака; докторская колбаса, диетические сосиски, печеночный паштет; молоко (сухое, сгущенное), сливки, сметана, сырки, простокваша, кефир, сливочное масло, топленое, подсолнечное рафинированное, оливковое, соевое, кукурузное; яйца всмятку, яичница-глазунья, омлет; супы на мясном, рыбном бульонах, грибном, на овощных отварах с протертыми крупами, щи из свежей капусты с мелко нарубленными овощами, борщи, свекольники; овощные блюда – пюре, пудинги, котлеты, запеченные и жареные так, чтобы не образовалась грубая корочка (не обваливать в муке и в сухарях); отварную цветную капусту с маслом, жаренные ранние кабачки, тыкву, салат из помидоров; рубленые блюда из нежирной говядины, свинины, баранины, телятины, птицы, рыбы (перед обжариванием нельзя обваливать в сухарях или в муке, чтобы не образовалась грубая корочка); перец, хрен, лавровый лист, корицу, лук – в умеренном количестве; полувязкие протертые каши, запеченные пудинги; отварные макароны и вермишель, оладьи из вермишели, слегка поджаренные; зрелые фрукты и ягоды в виде компотов, киселей, пюре; сахар, мед, варенье, конфеты. Автор: Ивона Бессонова

В разгар летнего сезона, курортов и загородних поездок актуальным как никогда становится вопрос поддержания себя в хорошей форме (для тех, у кого нет лишних жалоб на свой внешний вид) или сжигания лишних жиров (для тех, у кого есть претензии к своей фигуре). Как для первого, так и для второго случая полезным будет составить свой рацион из продуктов, которые способствуют расщеплению жиров. А вы о таких не слышали? О них и поведем речь. Такие действительно существуют на самом деле. Некоторые продукты не только не добавляют вам дополнительных килограмм, но и сжигают лишние жиры. 1. Вода. Если вы употребляете недостаточно жидкости в виде чистой воды, вам будет сложно сбросить вес. Недостаток жидкости в организме замедляет процессы метаболизма, может привести к снижению уровня глюкозы в крови, к слабости и головокружению, пишет "Вt-lady". 2. Зеленый чай. Это растение не только предотвращает образование раковых клеток, помогает предотвратить возникновение сердечно–сосудистых заболеваний, но и благотворно влияет на процессы метаболизма в организме. Так сколько же калорий можно сжечь благодаря зеленому чаю. Считается, что, выпивая 5 чашек зеленого чая в день, вы теряете 70–80 калорий. Неплохо, неправда ли? 3. Грейпфрут. Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление с каждым приемом пищи половины плода грейпфрута или 150 гр. его сока может в среднем снизить вес за 2 недели на 2 кг. Считается, что происходит это по одной простой причине. Грейпфрут снижает уровень инсулина, что в свою очередь снижает ваше желание чего–нибудь перекусить. Естественно, чем меньше вам хочется есть, тем меньше вы накапливаете калорий, а больше тратите уже накопленные, и вес снижается. Если вам не нравится грейпфрут, вы можете давить из него сок и смешивать с соком апельсина и лимона, что дополнительно будет укреплять ваш иммунитет и очищать организм от шлаков. 4. Корица. Исследования показывают, что четверть чайной ложки корицы, съедаемой с приемом пищи, помогает усваивать сахар более эффективно и снижать уровень сахара в крови. Это существенный момент, так как высокий уровень сахара в крови приводит к образованию все новых и новых жировых отложений. Корицу также можно использовать вместо сахара, так как у нее натуральный сладкий вкус. 5. Нежирные молочные продукты. Данные продукты не только снабжают ваш организм кальцием, но и увеличивают производство организмом гормона кальцитриола, гормона, который заставляет клетки сжигать больше жира. Поэтому включите в свою диету обезжиренные или нежирные молочные продукты. 6. Белковая пища. Белки — необходимая основа для образования мышечной массы, а, как известно, чем больше у вас мышц, тем больше жиров вы сжигаете – даже если просто отдыхаете. Более того, для усвоения белков тратится больше калорий, чем для усвоения жиров и углеводов. Таким образом, белковая пища также помогает вам сжигать жиры. Лучшие источники протеина – куриная грудка, рыба, яичные белки, индейка, рыба. 7. Острая пища. Вам нравится острая пища? Тогда у нас для вас хорошая новость. Острые специи помогают сжигать жиры, так как заставляют ваш организм потеть, увеличивают сердцебиение, что в свою очередь ускоряет метаболизм. Правда есть одно «но», если вы любите острые чипсы или острую жареную пищу – это вряд ли поможет вам скинуть пару килограммов. Как видите, некоторые продукты действительно активизируют обмен веществ, что способствует сжиганию жиров, вводите их в рацион, но в разумных количествах, и, помните, что для полноценной работы организма необходимы белки, углеводы и «правильные» жиры. Поэтому не террорезируйте себя голодом, излишними диетами и голоданиями. Запомните эти простые истины – и худейте без мучений!

Австралийские ученые показали, что даже незначительная потеря веса полностью прекращает пагубное воздействие иммунных клеток на организм полного человека. В особенности у пациентов с диабетом 2 типа. Иммунная система состоит из множества клеток, защищающих человека от микробов, вирусов и других вредителей. В норме эти клетки сосуществуют при определенном балансе, но такие факторы, как неправильное питание, лишний вес, могут поменять направленность клеток, и те станут атаковать ткани организма. Известно, что жировая ткань стимулирует выработку провоспалительных молекул, циркулирующих в крови. Кроме этого, происходит активизация других клеток, таких как макрофаги. Недавно ученые посадили 13 полных людей с диабетом 2 типа на диету, включающую от 1000 до калорий 1600 в день на протяжении 24 недель. Однако им пришлось выполнить операцию на желудке, чтобы сократить питание. Результаты показали, что количество помощников Т-лимфоцитов сократилось на 80%, также снизилась активность моноцитов, нейтрофилов и макрофагов в жире. Ученые считают, что ситуация с ожирением достигла кризисного состояния, и люди должны знать, что избыточный вес разрушает их иммунные системы. Небольшая потеря веса (на 6 кг) сокращает воспалительные процессы в организме до нормального уровня. К тому же, активность иммунных клеток влияет на степень похудения после диеты и бариатрической хирургии. Источник: Physorg

Кто не мечтает иметь красивую фигуру? Разве что те, кто ее уже добился. Что же мешает нам в погоне за красивым и плоским животиком? 1. Не пить воду. Подкожный жир, который скрывает такие желанные кубики не уменьшится, это уверенный шаг к обезвоживанию и нарушения режимной тренировки. 2. Повторение одних и тех же движений, без изменений в индивидуальной программе. Мышцы имеют свойство привыкать к основной нагрузке и не изменяться, поэтому изменением формы и является адаптация мышц под действием нагрузки. 3. Выполнение только упражнений на укрепление мышц пресса, пренебрегая упражнениями по растяжке. Чрезмерные качания пресса провоцируют гормональную систему женщины на сопротивление и увеличение производства подкожного жира в брюшной полости. Не забывайте растягивать мышцы брюшного пресса! 4. Укрепляя брюшной пресс не выполнять упражнений для укрепления поясничного отдела. От этого могут возникнуть проблемы в поясничном отделе, пишет forvipgirls.ru. 5. Принимать препараты типа креатина и протеина. В данном вопросе необходимы только препараты, содержащие L-карнитин! 6. Не давать полноценного отдыха мышцам. У вас должны быть четкие периоды восстановления и нагрузок! 7. В процессе тренировки вести светскую беседу. Не отвлекайтесь при выполнении упражнений. 8. Изнурять себя диетой. Изнурительная диета может вызвать синдром голодающей клетки. 9. В повседневной жизни оголять живот в холодное время года. Установлено, что более подвержены накоплению подкожного жира те части тела, которые постоянно находятся в состоянии переохлаждения. 10. Бросать начатое. Это наносит большой вред здоровью и в следующей раз, когда начнете опять выполнять упражнения процесс адаптации будет протекать сложнее.

Рецепт борьбы с весенней апатией и упадком сил – диета, содержащая «антистрессовые» витамины и микроэлементы. Склонность поправлять настроение простыми углеводами (пирожные, выпечка, конфеты) мало того, что сказывается на талии, так еще и в долгосрочной перспективе нарушает углеводный обмен на клеточном уровне. Результат – организм подсаживается на простые углеводы, как на наркотик. Начнем с углеводов. Простые – в сладостях и сахаре, сложные – в кашах и изделиях из муки грубого помола. И те и другие повышают уровень глюкозы в крови и способствуют выработке серотонина. Однако простые, в отличие от сложных, действуют недолго, что не лучшим образом влияет на здоровье и способствует резким перепадам настроения. Следовательно, начинай день с каши, за обедом съешь пару кусочков хлеба с отрубями: обеспечив организм «долгоиграющей» глюкозой, ты станешь спокойнее, да и талия не пострадает. В и С Витамины группы В влияют на способность организма противостоять стрессу. Все дело в протеинах, которые при переваривании распадаются на аминокислоты. К примеру, тирозин синтезирует гормон адреналин, повышающий активность. Витамин В6 участвует в производстве серотонина, который регулирует настроение и помогает противостоять стрессу, а недостаток В12 приводит к развитию депрессии. Кстати, все виды рыбы содержат достаточное количество витаминов В6 и В12. Поэтому пару раз в неделю стоит устраивать рыбные дни. Брокколи содержит витамин B9, который предотвращает развитие депрессии. Достаточно употреблять этот вид капусты дважды в неделю. Витамин В5 отвечает за нормальную работу надпочечников, вырабатывающих адреналин. Недостаток витамина вызывает хроническую усталость и нарушение работы иммунной системы. Его много в дрожжах и субпродуктах (печень, почки, сердце, мозг), но основным источником поступления его в организм являются яйца, молоко, овощи, бобовые, зерновые продукты и морские водоросли, пишет "Единственная". Вышесказанное не означает, что на белки можно налегать без оглядки. Даже хищники периодически разнообразят рацион растительной пищей. Суточная норма для взрослой женщины – 0,8 г качественного белка на килограмм веса. Для женщины, занимающейся интенсивным физическим трудом – 1,0 г. Заметь, в 100 г говядины 20 г чистого белка, в 100 г куриного мяса – 16 г, в твороге – 14 г, ржаном хлебе – 5 г, в 100 мл молока – 3 г, в яйце – 7 г, в 100 г гречневой крупы – 14 г. В больших количествах протеины способствуют повышению уровня допамина и норэпинефрина – гормонов, вызывающих стресс. Так что стоит вспомнить украинскую поговорку: «Що занадто, то не здраво». Во время стресса истощаются запасы витамина С. Его много во всех видах капусты, ягодах, цитрусовых. Все вышеперечисленное – отличный источник клетчатки, необходимой для нормальной работы ЖКТ, который, кстати, очень остро реагирует на стресс. Словом, свежая или квашеная капуста дважды в день плюс фрукты на полдник – и витамина С организму хватит. Каких элементов не хватает? Если твой рацион состоит из полуфабрикатных пельменей, вареников, макарон, колбас и сосисок, организму не хватает цинка, селена, железа, магния и хрома. Результат – раздражительность, нарушения сна, быстрая утомляемость и слабая стрессоустойчивость. Есть прямая связь между умственным и физическими способностями человека и содержанием микроэлементов в его организме. Недостаток цинка сказывается на скорости мыслительных процессов и памяти, а также на состоянии волос, кожи и ногтей. Кстати, цинка в организме больных, подвергающихся стрессам, в 3-5 раз меньше нормы. Цинк содержится в проросших зернах пшеницы – включи 100 г этого продукта в свое весеннее меню. Магний способствует всасыванию витамина В6, и его недостаток вызывает неконтролируемое раздражение и постоянное чувство усталости. Источники магния: орехи, зелень, овсяные хлопья, горошек, кукуруза. Съедай ежедневно один из указанных продуктов. А вот злоупотребление сахаром и прочими простыми углеводами приводит к нарушению всасывания магния. Селен повышает стрессоустойчивость организма и влияет на работу иммунной системы. А американские ученые уверены, что этот микроэлемент очень важен в целях профилактики депрессии у жителей городов. Источники селена – спаржа, кабачки, патиссоны и сельдерей. Суточная норма содержится в 2 зубчиках чеснока. Кстати, без селена не усваивается йод. Хроническая усталость может свидетельствовать о недостатке в организме железа. Для профилактики анемии можно ежедневно съедать две столовые ложки любой икры рыбы или 100 г кураги. Да, о пользе спорта и активности ты наверняка знаешь. Рискнем повториться: антистрессовый рацион – только половина успеха. Весной постарайся полностью исключить из меню продукты, содержащие красители и консерванты. Они препятствуют нормальному всасыванию витаминов.

Сотрудники Орегонского университета здоровья и науки (США) утверждают, что сильно похудеть с помощью одной лишь диеты невозможно. Для того чтобы избавиться от лишних килограммов, необходимо не только изменить питание, но и увеличить физическую нагрузку. Неэффективность диет объясняется просто: природный компенсаторный механизм заставляет организм снижать физическую активность в ответ на сокращение калорийности пищи. Открытие было сделано в ходе работы с восемнадцатью макаками-самками. Специалисты из Орегонского национального центра исследований приматов на несколько лет посадили резусов на высокожировую диету. Затем животных перевели на пищу с низким содержанием жира (обычная еда обезьян), сократив ее калорийность на 30%. После этого в течение 30 дней специалисты следили за весом и уровнем активности макак. К концу месяца выяснилось, что в весе животные почти не потеряли, зато стали менее подвижны. В течение второго месяца низкокалорийного питания активность макак снизилась еще больше, пишет "Компьюлента". Желающие похудеть! Диеты — ничто. Диеты в сочетании с физкультурой — всё. (Фото Walter Lockwood / Corbis.) Контрольная группа из трех обезьян тем временем ела обычную пищу и по часу в день занималась на беговой дорожке. Эти животные к концу эксперимента заметно похудели. По мнению ученых, это доказывает, что в организме действует механизм, сберегающий энергию, если питание становится низкокалорийным. Это значит, что желающие похудеть обязательно должны сочетать диету с физическими нагрузками.

Листья салата, орехи, помидоры, цветная капуста, брокколи и постное мясо птицы – вот те продукты, регулярное потребление которых, значительно снижает риск развития старческого слабоумия, известного также как болезнь Альцгеймера. Исследователям из университета Нью-Йорка удалось установить, что, соблюдая простые правила здорового питания в пожилом возрасте, можно снизить риск развития болезни Альцгеймера на целых 38%. Ученые также утверждают, что удивительным образом все факторы, повышающие риск развития сердечно-сосудистых заболеваний – избыточный вес, повышенное кровяное давление, нелеченный диабет – одновременно повышают и риск развития старческого слабоумия. Правильное питание может снижать риск развития болезни АльцгеймераВ начале исследования ученые подробно опросили 2 100 жителей Нью-Йорка обоего пола в возрасте 65 лет и старше об их кулинарных предпочтениях и образе жизни. Четыре года спустя, был проведен новый опрос, причем выяснилось, что за прошедший период у 253 стариков был установлен диагноз «болезнь Альцгеймера». Сравнительный анализ рационов, которых придерживались заболевшие старческим слабоумием и их сверстники, у которых не было обнаружено признаков болезни Альцгеймера, показал существенные различия. У тех пожилых людей, которые ели больше зелени, салата, рыбы, орехов, помидоров, цветной капусты, брокколи и постного мяса птицы, риск развития болезни Альцгеймера был на 38% ниже, чем у их ровесников, предпочитающих жирное мясо и потребляющих мало овощей и фруктов. Одновременно ученые обратили внимание на тот факт, что список продуктов питания, повышающих риск развития болезни Альцгеймера, практически полностью совпадает с теми видами еды, которые провоцируют развитие болезней сердца и сосудов. Кроме того, общими были и другие факторы риска, не связанные с питанием. «Абсолютно все то, что повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний – повышенный уровень плохого холестерина, избыточный вес, артериальная гипертензия, диабет – все это также повышало и вероятность появления у пожилого человека болезни Альцгеймера», – говорит Сэмюэль Ганди (Samuel Gandy), врач-невролог, принимавший участие в исследовании.

Питание, насыщенное специями, орехами, рыбой, мясом птицы, фруктами и овощами, а также ограничение жирных молочных продуктов, красного мяса, масла снижают риск болезни Альцгеймера. Количество исследований, связанных с влиянием еды на заболевание, растет. Но люди за один прием пищи съедают сложные комбинации продуктов, потому оценить влияние диеты очень сложно. Ян Гу, доктор философии из Университета Колумбии изучил данные по 2 148 пенсионерам. Участники предоставили информацию питании, и каждые полтора года проходили тест на память на протяжении четырех лет. Несколько рационов питания, как выяснилось, включали вещества, понижающие риск болезни Альцгеймера: насыщенные жиры, мононасыщенные жиры, кислоты омега 3 и омега 6, витамин Е, витамин B12 и фолаты. На протяжении исследования у 253 выявилась болезнь Альцгеймера. Оказалось, что только употребление специй, орехов, рыбы, помидоров, домашней птицы, фруктов и крестоцветных овощей, а также низкое потребление молочных продуктов, красного мяса и масла снижают риск болезни. Комбинации питательных веществ действительно уменьшают вероятность заболевания. Например, витамин B12 и фолаты снижают уровни гомоцистеина в крови (оказывает токсическое влияние на клетки). Витамин Е защищает клетки, являясь антиоксидантом, жирные кислоты снижают риск атеросклероза, предупреждают накопление амилоида. Источник: ScienceDaily

В большинстве современных диет, исключаются из рациона какие-либо крупы, однако гречневая диета полностью построена именно на крупе. Одним, очень большим плюсом гречневой диеты является то, что вам не нужно голодать! Вы можете столько съесть этой гречневой крупы, сколько вам захочется. Вторым плюсом гречневой диеты является то, что, хотя вы и будите, много есть, вы при этом похудеете до 10 кг за неделю! Этими факторами и объясняется большая популярность гречневой диеты. Рецепт гречневой диеты Рецепт гречневой диеты очень прост. Он заключается в том, что в течени и всей недели основным вашем блюдом будет гречка. И так, как же готовить? Берём кастрюлю, наливаем в неё два или три стакана воды. Ставим на газ, и доводим до кипения. После того, как вода у нас закипит, мы выключаем газ, добавляем один стакан гречневой крупы. Закрываем плотно крышкой и оставляем на 12 часов запариваться. Данная диета запрещает добавление сахара, соли, масла и каких либо специй! После 12 часов блюдо будет готово, можете есть столько, сколько захотите, правда врятли вы много съедите, пишет "Аyzdorov". Что пить? Можно и нужно пить кефир, правда, он не должен содержать более 1% жирности и сколько угодно воды Чай можно только один раз в день, конечно же, без сахара. Хотя если будет трудно без сладкого, можете добавлять мёд. Запрещено пить кофе. Фрукты и овощи. Что касается фруктов, то их можно есть в небольших порциях, например одного яблока в день будет достаточно. Есть и исключения: виноград и бананы запрещено употреблять. Как и во всех диетах, первый приём пищи нужно делать через 4 часа после пробуждения. А последний не позже 18:00 ч. Курс длится одну неделю, после прохождения которой надо обязательно сделать перерыв хотя бы на месяц. После, если вы захотите ещё похудеть, можете повторить курс. Эффект гречневой диеты Как известно, организм берёт энергию из углеводов. Но так как в гречневой крупе их очень мало, то ему не откуда брать энергию, как не из расщепления жиров. В этом и заключается главный эффект гречневой диеты. Кроме того, в крупе много микроэлементов, например магний, кальций, калий, железо. А также крупа богата и витаминами, например такими, как B1, B2, B6, PP, P, рутин. Внимание! Если вы больны гипертонической болезнью или страдаете диабетом, вам следует остерегаться гречневой диеты, так как в организм не буде поступать соль и сахар.

Ученые обнаружили, что низкокалорийные диеты могут иметь противоположный эффект, а именно не помогать худеть, а способствовать набору лишнего веса. Мы привыкли думать, что чем меньше калорий поглощаем, тем меньше веса набираем, однако специалисты установили, что нехватка калорий в организме увеличивает выработку кортизола (гормона стресса). А это затрудняет процесс сброса лишнего веса. В результате люди набирают еще больше килограмм, чем им удалось сбросить в ходе диеты. Впервые удалось доказать, что сокращение калорийности приводит к увеличению выработки кортизола, подчеркнули исследователи. Это может быть одной из основных причин, из-за которой сидящие на диете люди никак не могут добиться долгосрочного эффекта снижения веса. Какими бы путями и какими бы диетами вы не сокращали калорийность питания, это все равно приведет к росту количества кортизола, полагают ученые. Исследование было опубликовано в журнале Psychosomatic Medicine.