Иммунитет, способность организма человека и животных специфически реагировать на присутствие в нем какого-то вещества, обычно чужеродного. Эта реакция на чужеродные вещества обеспечивает сопротивляемость организма, а потому чрезвычайно важна для его выживания. В основе реакции лежит синтез специальных белков, т.н. антител, способных вступать в соединение с чужеродными веществами – антигенами. Наука, изучающая механизмы иммунитета, называется иммунологией. В прошлом термин «иммунитет» относился лишь к реакциям, направленным против микроорганизмов. В настоящее время он применяется для обозначения реакций организма на любые антигены. Антиген – это обычно крупная молекула или комбинация молекул, индуцирующая образование антител. Антигенными свойствами обладают белки (особенно, если они содержат определенные аминокислоты типа тирозина) и полисахариды (большой молекулярной массы) всех живых организмов. Молекулы, которые не вызывают образования антител, но тем не менее способны связываться с ними, называют гаптенами или неполными антигенами. Не все животные, даже одного вида, вырабатывают антитела в ответ на введение определенных антигенов: некоторые антигены вызывают такой ответ лишь у группы особей. Только теплокровные позвоночные, включая человека, способны образовывать преципитирующие (т.е. осаждающие антиген) антитела; однако ряд холоднокровных позвоночных вырабатывают в чем-то схожие вещества, называемые агглютининами. Образование антител у беспозвоночных окончательно не установлено. Высокое содержание жира в питании приводит к снижению процессов иммунной защиты. Типичная диета современного человека, в основе которой лежит потребление мяса, молочных продуктов и яиц, приводит к большому потреблению жира, что сказывается на внешнем виде человека, на его самочувствии, состоянии иммунитета, в конечном счете, подобный рацион приводит к таким заболеваниям, как сердечная недостаточность, ишемическая болезнь сердца, желчнокаменная болезнь, гипертоническая болезнь, рак, сахарный диабет, болезни Паркинсона и Альцгеймера, сообщает "ГИГАМИР". Контролировать диету не столь сложно, и диета с низким содержанием жиров может существенно укрепить нашу иммунную систему. В то же время мы не можем обходиться в питании без жира – основного поставщика энергии из пищевых продуктов, хотя основными энергетическими поставщиками для организма человека являются углеводы, особенно те, которые содержатся в зерне, фруктах и овощах. Простые углеводы, моносахариды и дисахариды быстро утилизируются и мгновенно поставляют организму большой запас энергии. Сложные углеводы (крахмал, гликоген) сгорают медленнее и питают ткани и клетки долгое время. Потому именно углеводы, а не жиры и должны составлять основу питания человека. Существует три типа жиров: насыщенные жиры, которые включены в животную пищу и в очень немногие растения (например, в кокосы), полиненасыщенные жиры, содержащиеся в злаковых, семенах, фруктах, овощах и рыбе, и мононенасыщенные жиры, содержащиеся в орехах и оливках. Химическое различие между этими жирами определяется содержанием в их молекулах атомов водорода. Чем больше водорода в жире, тем более насыщенным он будет. Насыщенные жиры находятся при комнатной температуре в твердом состоянии, ненасыщенные жиры – жидкие. Избыточное употребление в пищу насыщенных жиров повышает уровень холестерина в крови, способствует образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов. Это явление носит название атеросклероза сосудов. Скопление холестериновых бляшек на стенках сосудов сердца приводит к развитию ишемической болезни сердца и нередко к инфаркту (омертвлению) мышцы сердца. Избыток холестерина в составе желчи приводит к желчнокаменной болезни. При употреблении в пищу преимущественно полиненасыщенных жиров снижается уровень холестерина в крови, предотвращается образование тромбов. Если в пище преобладают мононенасыщенные жиры, в крови лишь немного снижается содержание холестерина. Помните! Любые жиры в больших количествах подавляют иммунную систему. В то же время следует помнить: жиры – это энергия, отложенная про запас. Жиры необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов, являющихся антиоксидантами (витамины А, Д, Е, К), а также основой для синтеза гормонов глюкокортикоидного ряда и половых гормонов. Кроме того, жиры входят в состав клеточных оболочек, поддерживая их эластичность и барьерные свойства. Липиды клеточных оболочек должны находиться в равновесии с образованиями на поверхности клеток, иначе может нарушиться передача сигнала от рецепторов к ядру. Однако для перечисленных функций требуется очень мало жиров. Все жиры отрицательно влияют на иммунную систему. При избытке жиров иммунная система поражается двояко: во-первых, жиры являются поставщиками свободных радикалов, вызывающих деструкцию клеток и тканей, мутации и атеросклероз; во-вторых, жиры непосредственно подавляют иммунный ответ, уменьшая таким образом защитные силы организма. На поверхности каждой иммунной клетки имеются рецепторы, которые, как антенны, улавливают присутствие вируса, бактерии или раковой клетки. Как только вторжение микроорганизма обнаружено, от рецептора идет сигнал к ядру, которое дает клетке команду ответить на вторжение. Если человек употребляет слишком много жира, уменьшается способность клетки проводить сигнал от рецептора к ядру клетки. Жир не дает возможность быстро размножаться Т-лимфоцитами, а также снижает способность Т-лимфоцитов и клеток-киллеров убивать раковые клетки. Жир также обволакивает рецепторы и снижает их чувствительность к опасным веществам и клеткам. Благодаря такому эффекту микробные клетки успевают размножиться и укрепиться до того, как иммунная система сумеет построить надежную оборону. Некоторые больные полагают, что рыбий жир полезен и способен укрепить процессы иммунитета. Однако мнение это не совсем отвечает истине. Действительно, рыбий жир содержит специфические для него полиненасыщенные липиды, которые могут снижать уровень холестерина в крови, препятствовать образованию сгустков крови (тромбов). Однако для существенного снижения показателей липидов крови и достижения антитромботического эффекта необходимо употреблять 75-100 г рыбьего жира в сутки, но такое употребление его негативно сказывается на состоянии иммунитета. Рыбий жир тормозит выделение интерлейкина-1 и фактора некроза опухолей. Это его свойство помогает при артрите, но лишает организм возможности противостоять вирусам и опухолям. Установлено при исследованиях, проведенных в ряде стран мира, что количество потребляемого жира в питании прямо пропорционально количеству случаев заболевания раком, в частности, раковыми болезнями груди, пищевода, яичников, предстательной железы. И в то же время считают, что оливковое масло и рыбий жир применимы для профилактики рака. Известно, что чем больше жира употребляет женщина, тем выше у нее уровень эстрогенов, что способствует заболеванию раком груди. Уменьшить поступление эстрогенов в организм возможно при одновременном потреблении большого количества волокнистой пищи – пищевых волокон. Они связывают пищевые эстрогены и тем способствуют выведению их из организма. Ограничивая поступление липидов в организм, мы тем самым укрепляем иммунитет. Однако следует помнить, что количество допустимого потребления липидов не должно превышать 45 – 50 г в сутки.

Если кто-то хочет заняться похудением, так сейчас - самое время. Килограммы, уверена, за зиму наросли у многих, и ведь всего месяц остался до сезоны открытой одежды, когда особенно хочется быть стройной. Пора начинать! Наверное, сколько будет существовать человечество, столько времени женщины будут хотеть похудеть. Но между желанием и его осуществлением, как вы знаете, длинный путь, который, увы, не всем получается пройти. Ведь для этого так много сразу необходимо преодолеть, изменить, переосмыслить. Но поверьте, можно начать с малого (главное - начать). Я, например, вывела для себя закон 10-ти "Нет!", который отлично помогает держать себя в форме. 1. Скажите "Нет!" всем диетам и голоданию. И не только потому, что эти способы довольно тяжело выдержать. Диеты и голодание делают нас очень несчастными. Мы, конечно, сбросим какое-то количество лишних килограммов, но с потерей каждого будет стремительно расти наше желание восполнить то, от чего приходится отказываться. Поймите: • Лучше не отказывать себе во всех продуктах, а позволять себе всего, но понемногу. • Лучше не лишать себя питательных веществ, а правильно сбалансировать питание. • Лучше не голодать, а есть меньше. Причем, начините есть меньше буквально с одной ложки. Желудок волей-неволей будет привыкать к новой норме и начнет самостоятельно уменьшаться, тем самым, уменьшая и аппетит. Живите радостно, а не в постоянном напряжении, и не загоняйте себя в состояние стресса. 2. Скажите "Нет!" чрезмерному аппетиту. Когда начинается "жор", это страшно. Во-первых, переедание нарушает нормальный процесс пищеварения. Во-вторых, от перееданий растягивается желудок и чем дальше, тем большее количество пищи ему понадобится, чтобы утолить чувство голода. Обхитрите свой организм! • Увеличьте в рационе количество овощей и овощных салатов. • Используйте раздельное питание. Это не позволит вам, бесконтрольно есть хлеб со всем подряд и наталкивать желудок гарнирами. Традиционные блюда замените на мясо с салатом или кашу с салатом. А хлеб вы будете употреблять – не больше 2-х кусочков с первыми блюдами. • Выработайте привычку вставать из-за стола с чувством неполной сытости. Скажите себе: "Это нормально, еще не вся пища воспринята желудком". • Выпейте за 15 минут до еды стакан воды. Это с одной стороны запустить желудочно-кишечную систему организма. А с другой стороны добавит желудку наполненности еще до еды и умерит аппетит. 3. Скажите "Нет!" необходимости обязательно доесть порцию. Ну, это самое простое "Нет!" • Используйте для еды десертные тарелки. Объем пищи на такой тарелке будет казаться бОльшим. Жадность глаз важнее даже, чем жадность желудка. • И вообще, не кладите большую порцию. Если что, возьмете добавку. • Ешьте медленно и маленькими кусочками. Растягивайте удовольствие от еды, чтобы прием небольшого ее объема превратился в продолжительную трапезу. 4. Скажите "Нет!" желанию поесть после семи. Сколько уже об этом сказано! Но по своим подругам знаю – всё без толку. И, главное, у каждой женщины находятся свои оправдания. Одни говорят: "Мне некогда есть в течение дня, всё на бегу, а вечером прихожу домой и отъедаюсь". Другие объясняют: "Я готовлю по вечерам. И сначала пробую пищу при приготовлении, а потом уже не могу удержаться от вкусных запахов". Третьи сетуют: "Это единственная возможность поесть вместе с семьей. Как отказаться?" На все эти веские аргументы, у меня только один довод: "Это такое простое правило не есть после семи, и оно так эффективно работает, а его нарушение дает такой колоссальный набор веса, что глупо его нарушать". Если вы согласитесь с этой мыслью, то всё остальное вопрос организованности, воли и каких-нибудь хитрых уловок. 5. Скажите "Нет!" привычке жевать что-нибудь между Я знаю, как многие люди (особенно сотрудники офиса) любят жевать между делом: печенье, орехи, конфеты. Заметьте, всё это калорийные продукты. А работа в основном-то сидячая. А еще, конечно, милое дело пожевать что-нибудь во время просмотра телевизора. Чтобы избежать этого соблазна, я лично напоминаю себе: "Не жуй! Ты не корова!" Но если уже припечет так, что ни одна разумная мысль не помогает, возьмите фрукты. И обязательно разрежьте их на маленькие части: яблоко, банан, апельсин – на кусочки, мандарин разделите на дольки. И медленно вкушайте витамины, вместо калорий. 6. Скажите "Нет!" искушению перепробовать все блюда на банкете. Великий это соблазн – праздники. Одни стараются, готовя изысканные блюда на праздничный стол, а другим потом – хошь/не хошь отведай все яства. Но то, как мы срываемся на праздниках, сильно потом мешает вернуться к нормальному здоровому питанию. И не только ведь суть в том, что доза непомерная, еще же в желудок попадает "винегрет", намешанный из всех блюд. • Выберите 2-3 блюда, которые очень хочется попробовать, и их отведайте. • От остальных блюд откажитесь банальным размышлением: "Я что, жрать сюда пришла?! Всё, что я захочу съесть, я смогу себе позволить в любой день!" • Перенаправьте свое внимание с праздничного стола на эмоциональные удовольствия. 7. Скажите "Нет!" всей вредной и даже неполезной пище. Вот ведь парадокс: то, от чего мы поправляемся на самом-то деле не полезно, а часто и вредно для организма. Так что природа таким нехитрым способом, как лишний вес, учит нас грамотному подходу к выбору продуктов. Помните об этом еще на этапе приобретения продуктов. Ибо набор веса начинается в момент покупки. Если у вас чего-то нет в холодильнике, то вы не сможете это и съесть. И если вы не съедите это, то вам не придется и сбрасывать потом, пишет "Вt-lady". 8. Скажите "Нет!" непомерной физической нагрузке. Даже самые суперэффективные комплексы упражнений изначально обречены на провал, если их нагрузка такова, что после первого же занятия, всё ваше тело будет ныть от адской боли. Возможно, даже в результате интенсивных тренировок, вы быстро сбросите вес, но быстро и сломаетесь. А значит, оставите тренировки и снова наберете лишний вес, сброшенный так мучительно. • Не изнуряйте себя чрезмерно, но занимайтесь регулярно. • Действуете медленно, но получая удовлетворение, а не отвращение. • Приготовьтесь ждать результата. Он того стоит. 9. Скажите "Нет!" всему, что мешает регулярному сексу. Если в борьбе с лишним весом, вы забудете о сексе, то это будет самая большая глупость, которую вы совершите. Ведь секс – это и нагрузка, и сжигание калорий, и ускорение обмена веществ. Я уже не говорю об удовольствии, которое приносит секс – хоть полная вы, хоть худая. И потом, а для чего собственно вы худеете?! Разве не для того, чтобы возбуждать?! 10. Скажите "Нет!" заблуждению "Я толстая – это моя судьба". Отчаяние, неверие и обида на себя – это грех. И по церковным законам, и по психологическим. А кроме того, за подобными заблуждениями часто скрывается лень. Не потворствуйте ей! Займитесь собой, и вы будете такая, какой быть захотите! Если вы сумеете сказать себе хотя бы эти 10 "Нет!" (и сказать весьма категорично), знайте вы на верном пути к похудению. Но не расслабляйтесь! Коварство этого пути в том, что все эти "Нет!" надо говорить себе постоянно и непреклонно. Вот тогда вы не только пойдете по пути похудения, а действительно добьетесь потрясающих результатов. Автор: Инга Зайонц

Donald Layman из Университета Иллинойса, считает, что самая эффективная программа для желающих сбросить лишние килограммы – это физические упражнения в дополнение к белковой диете, включающей в себя: мясо, молочные продукты, яйца, орехи. Ученый считает, что именно при таком сочетании, вес снижается за счет жировой ткани, а не за счет мышечной, как при применении углеводной диеты. Donald Layman говорит: «Эффективность белковой диеты ученые объясняют высоким содержанием в ней лейцина. Лейцин, совместно с гормоном инсулином, стимулирует белковый синтез в мышцах. Пища, богатая белком, не дает мышцам разрушаться. В то же самое время, благодаря низкому содержанию углеводов, в организме выделяется меньше инсулина, это способствует исчезновению жира», сообщает "Dietolog". Белковая диета рекомендована людям, с жировыми отложениями в области живота. Еще, доктор Layman сообщает: «У пациентов, которые занимались физическими упражнениями и придерживались белковой диеты, значительно снизился уровень триглицеридов, и уменьшилось количество брюшного жира. Важно, что эти два показателя предсказывают риск возникновения сердечнососудистых заболеваний».

Если вы собрались сесть на ту или иную диету, весь курс необходимо пройти до конца. Далеко не каждой женщине под силу выдержать несколько дней, а то и недель голодовки, однако, поверьте, игра стоит свеч. И уже спустя определенный период времени вы обязательно заметите изменения в лучшую сторону. Как правило, во время диеты женщину преследует постоянное чувство голода. Чтобы от этого отвлечься, можно заняться интересной работой, посетить театр или бассейн. Это будет куда приятнее, чем гулять по супермаркету с голодным взглядом. В первые дни диеты у большинства женщин вечером наступает пик желания чего-нибудь перекусить. В таком случае диетологи советуют просто лечь спать. Если это не помогает, примите стакан теплой воды, в котором растворите 1 чайную ложку сахара. Во время диеты необходимо употреблять в пищу только те продукты, которые в ней прописаны. К примеру, если это яблочная диета, то ни о каком мясе даже речи быть не может. Бывают ситуации, когда курс диеты совпадает с каким-либо праздником. В таком случае перед застольем необходимо приготовить салат из овощей или фруктов. Это поможет вам легче перенести пребывание возле огромного количества вкусных блюд. А если вы отправляетесь в гости, то свежеприготовленный салат можно взять с собой, рассказать подругам о своей диете и даже дать попробовать свое произведение искусства. Если вы сели на диету, то необходимо постоянно следить за массой своего тела. Лучше всего иметь дома весы. В противном случае придется при помощи сантиметра измерять бедра. Во время диеты и в повседневной жизни нужно больше двигаться. Диетический курс не будет эффективным, если вы проведете его перед телевизором или за чтением журналов. Старайтесь больше гулять на свежем воздухе и в меру своих возможностей выполнять спортивные упражнения. В конце концов, можно просто потанцевать под любимую музыку. После того, как диета закончена, не следует набрасываться на конфеты и всевозможные сладости. Это увеличит риск возвращения утраченных килограммов. Автор: Ивона Бессонова

Готовясь к лету, вы решили примерить любимый купальник и охнули, увидев,как предательски он обтягивает располневшую за зиму фигуру, а лямки несимпатично врезаются в плечи. Самое неприятное, что на рацион с диетическими блюдами, требующими тщательной готовки, нет ни времени, ни сил. Поэтому садимся на эту быструю диету относящуюся к разделу “диеты для быстро похудения“. Именно для такой ситуации разработала свои рекомендации французский диетолог Катрин Гурсак. Доктор Гурсак убеждена: соблюдая ее быструю диету, вы сможете носить одежду на размер меньше уже через неделю, сбросив около 3-4 кг. И, что самое важное, лишний жирок исчезнет именно с тех частей тела, где он более всего некстати: с живота, бедер, талии, предплечий. Другой плюс - чтобы готовить все необходимые блюда, вам не придется часами стоять у плиты. А значит, диета идеальна для деловых женшин, ведущих активный образ жизни. Она низкокалорийная (не более 1200 ккал в сутки), но в ней много соблазнительных блюд, которые не лишат вас удовольствия от еды. Главный принцип диеты доктора Гурсак - раздельное питание: в один раз вы должны есть только растительную или животную пищу. Первая снабдит ваш организм фруктозой, клетчаткой, витаминами и минералами, вторая обеспечит полноценными белками, необходимыми для кроветворения и правильного обмена веществ. А еше белковая пища быстрее утоляет голод, предупреждает головокружение и ослабление организма во время диеты. К тому же благодаря раздельному питанию ваш организм сможет лучше и быстрее усваивать питательные вещества. Когда мы едим, к примеру, мясо с картошкой и овошами, углеводы и органические кислоты, содержащиеся в овощах, тормозят переваривание и усвояемость белков, придерживаясь раздельного питания, вы избежите этого нежелательного эффекта. А теперь приступим к составлению меню, которое поможет вам уже через неделю выглядеть в купальнике как картинка, пишет "Мydiet". Завтраки Понедельник: Яйцо вкрутую (или ломтик постной ветчины), фруктовый йогурт, чай (кофе) с сахарозаменителем. Вторник: Апельсин, 2 кусочка хлеба с отрубями, чай. Среда: Ломтик постной ветчины, полпачки обезжиренного творога, чай (кофе) с сахарозаменителем. Четверг: 25 г мюсли с томатным соком, банан, кофе с сахарозаменителем. Пятница: Йогурт без наполнителя, яйцо в “мешочек”, чай с сахарозаменителем. Суббота: 25 г кукурузных хлопьев с молоком, йогурт без наполнителя, кофе с сахарозаменителем. Воскресенье: Яйцо вкрутую, ломтик сыра (100 г), чай (кофе) с сахарозаменителем. Обеды Понедельник Овощной салат (помидор, огурец, листья салата, зеленый лук, петрушка), заправленный растительным маслом и соком лимона, тушеная свекла с морковью и черносливом, яблочный сок. Вторник Салат из отварных креветок (100 г), заправленный майонезом и посыпанный укропом, отварная телятина (80-100 г) или говядина; йогурт без наполнителя. Среда Салат из отварных шампиньонов (100 г), заправленный оливковым маслом, соком лимона и посыпанный зеленым луком, отварчая картофелина с тушеной капустой; 2 киви. Четверг Яйцо вкрутую; обжаренное с луком филе окуня (100 г). Пятница Отварная свекла (100 г), заправленная оливковым маслом, отварной рис (100 г) с соевым coyсом или кетчупом, томатный сок. Суббота Яйцо вкрутую; тушеная говяжья печень (150 г); йогурт без наполнителя. Воскресенье Салат из свежей капусты и моркови, заправленный растительным маслом и соком лимона, жареные шампиньоны (100 г) с отварным рисом (100 г), апельсиновый сок. Полдники Чтобы утолить чувство голода и избежать обильных перекусов, выпивайте стакан любого сока,теплого травяного чая, куриного, мясного, рыбного или овощного бульона. Ужины Понедельник: Отварное куриное мясо (100 г), ломтик сыра (50 г), стакан обезжиренного кефира. Вторник: Отварная цветная капуста (150 г) с соевым соусом; картофелина в мундире, кусок хлеба с отрубями, чай с сахарозаменителем. Среда: Тушеная рыба (100 г); йогурт без наполнителя, стакан обезжиренного кефира. Четверг: Салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом, тушеная фасоль с петрушкой, отварная картофелина, кусок хлеба с отрубями; чай с сахарозаменителем. Пятница: Обезжиренный творог (100 г), ломтик сыра (50 г), йогурт без наполнителя; стакан теплого молока. Суббота: Салат из краснокочаннои капусты, заправленный оливковым маслом и посыпанный зеленью петрушки, кусок хлеба с отрубями, 2 киви; чай с сахарозаменителем. Воскресенье: Крабовые палочки (50 г), политые лимонным соком; тушеная говяжья печень (150 г); стакан теплого молока.

Лимонная диета включает обязательное условие – употребление воды с добавлением свежевыжатого лимонного сока. При регулярной работе нашего организма в тканях накапливаются токсины, которые со временем могут негативно повлиять на состояние вашего здоровья. Если вы чувствуете себя усталой, ваше лицо приобрело сероватый оттенок, волосы и ногти стали ломкими, болят мышцы и суставы, донимает бессонница, - вам необходимо заняться очищением организма. Токсины образуются в организме по многим причинам: собственная жизнедеятельность, негативное влияние далеко не идеальной окружающей среды, попадание в организм отравляющих веществ при употреблении алкоголя, токсичных лекарств и т.д. Организм может самостоятельно выводить токсины, но для более эффективного очищения нужны и ваши усилия. Правильное питание и достаточные физические нагрузки очень полезны. Однако существуют и специальные курсы по выведению токсинов. Отличаются они продолжительностью и типом питания. Во время очищения организма вы также сможете сбросить лишний вес, что благотворно повлияет на состояние вашего здоровья. Для начала нужно выбрать оптимальное время для проведения очищающего курса. Особенно хороший результат вы сможете получить летом, весной и осенью. Как вариант – проведите очищение во время отпуска. Для достижения наилучшего результата следует исключить из рациона такие продукты, как сахар, кофе, алкогольные напитки, продукты животного происхождения, полуфабрикаты и фастфуд. При употреблении большого количества продуктов из «черного списка» увеличивается количество инсулина, возникают нарушения в клеточной системе организма, поднимается давление, возрастает производство кислоты. Если вы хотите эффективно очистить организм и улучшить пищеварение, попробуйте лимонную диету. В первый день употребляйте воду с лимонным соком, свежие фрукты и обезжиренный кефир. На второй день диеты включите в рацион распаренные овсяные хлопья с яблоком, обезжиренный йогурт и лимонный фреш. На третий день диеты ограничьтесь лишь печеными яблоками и водой. После этого еще в течение двух дней ешьте на завтрак овсянку с яблоком и не употребляйте пищу после шести часов вечера. Лимонная диета позволяет эффективно очистить ваш организм от шлаков и токсинов. Вы останетесь довольны результатом и почувствуете удивительную легкость! Автор: Ивона Бессонова

Плотный завтрак из блюд с высоким содержанием жира (к примеру, яичница с беконом) — самая здоровая утренняя пища. К такому парадоксальному выводу пришли ученые из Университета Алабамы (США). По их словам, первая пища, которую человек принимает после ночного сна, программирует метаболизм организма на весь оставшийся день. Таким образом, плотный завтрак является отличным средством для предотвращения метаболического синдрома, который характеризуется ожирением, инсулиновой устойчивостью и другими факторами риска заболеваний сердца, передает computerra.ru. В ходе работы исследователи изучили, как различные виды пищи, влияющие на развитие метаболического синдрома, воздействуют на организм в зависимости от времени приема. Выяснилось, что мыши, которые получали жирный корм по утрам, имели нормальный обмен веществ. А те грызуны, которых на завтрак кормили продуктами, богатыми углеводами, а на ужин — жирной пищей, начинали набирать лишний вес, у них вырабатывалась толерантность к глюкозе и появлялись другие признаки метаболического синдрома. Ученым еще предстоит выяснить, насколько их выводы, сделанные по результатам экспериментов на животных, верны для человека. Но уже сейчас исследователи рекомендуют начинать день с плотного завтрака.

Похудеть со вкусом и пользой вам помогут… яблоки. В них содержатся почти все необходимые организму витамины и минеральные вещества, а также фолиевая кислота, сахара, пектины. Диета, богатая пектином, способствует снижению более чем на 30% «плохого» холестерина, а как следствие, уменьшается риск развития атеросклероза. Для интенсивной очистки организма полезно устраивать 1–2 раза в месяц «яблочный» день, в течение которого нужно съедать 1,5-2 кг яблок – свежих и печеных (печеных не менее трети), сообщает "Домашний очаг". Пить можно вволю – минеральную воду и зеленый чай. Такая разгрузка позволяет избавиться от 0,5 до 1 кг веса. Кстати, съедая яблоко перед приемом пищи, вы уменьшаете свой аппетит.

1-й день. Завтрак: грейпфрут или сок из него же без сахара, обезжиренный йогурт, кофе или чай без сахара. Обед: грейпфрут и капустный салат заправленный лимонным соком (возможны любые не крахмалистые овощи + зелень). Порция 250 г. Кофе или чай. Ужин: зеленый салат с лимонным соком (200 г), чай с ложкой меда. 2-й день. Завтрак: грейпфрут или сок из него + 2 ломтика хлеба с отрубями, чай, кофе без сахара. Обед: грейпфрут + 50 г сыра (желательно 20-30 процентов жирности), можно заменить 150 г сыра домашнего или нежирного творога. Ужин: большой салат из зеленых овощей, заправленный лимонно-оливковой заправкой (т. е. чайная ложка лимонного сока и столько же оливкового масла) + кусочек черного хлеба или хрустящий хлебец (20 г). 3-й день. Завтрак: грейпфрут или сок из него. Две столовые ложки овсянки или мюсли со столовой ложкой изюма, парой-тройкой размолотых орешков (кроме арахиса) с добавлением обезжиренного йогурта или молока (4 столовых ложки), пишет "Мamaclub". Обед: грейпфрут, чашка овощного супа или прозрачного бульона с двумя сухариками. Ужин: половина грейпфрута (съесть перед сном), рис, 2 запеченных помидора. Чай. 4-й день. Завтрак: стакан томатного сока, хрустящий хлебец, чай с лимоном. Обед: грейпфрут + большой салат из моркови или зеленых овощей (огурец, перец, сельдерей, салатные листья, брокколи и т. д.) с лимонно-оливковой заправкой + кусочек хлеба или тост. Ужин: отваренные или тушеные овощи - капуста, свекла, морковь, сельдерей, кабачок. Можно применить любую комбинацию, кроме картофеля и кукурузы (не более 400 г). Чай. На ночь - стакан грейпфрутового сока или свежий грейпфрут. 5-й день. Завтрак: фруктовый салат (грейпфрут, апельсин, яблоко). Кофе или чай с лимоном. Обед: печеная большая картофелина с салатом из капусты или любыми зелеными овощами (200 г). Ужин: рис с запеченным помидором или томатный сок. На ночь - грейпфрут или сок. 6-й и 7-й день можно выбрать любой из вышеприведенных по желанию. Каждый день при чувстве сильного голода можно добавить между основными приемами пищи по стакану кефира, яблоко или апельсин, а также 1 чайную ложку меда как подсластитель чая один раз в день. Чай оптимален только зеленый и с лимоном, если такового нет, не пить чефир! Кофе только свежесваренный или эспрессо. На ночь вы можете съедать только грейпфрут - и никаких кефирчиков! Есть лучше через 5 часов после каждого приема пищи. Соль использовать только в случае наступающей физической смерти (это тормозит диету) и в умеренном количестве. Соль заменима сухими травками. Соусы запрещены. Специи лучше забыть временно, кроме красного перца. Рыбу можно использовать из банки, но только в собственном соку (лучше тунца). Селедка и скумбрия, а также другие жирные сорта должны быть забыты. Мясо, соответственно, постное.

Регулярно съедаемый в период беременности полноценный завтрак и пища, богатая жирами, помогут появлению на свет сыночка, а если будущая мама избегает жиров в рационе и постится, то аист принесет девочку. Примерно так можно изложить суть открытия, которое сделали ученые из университета штата Миссури. Ранее те же ученые установили, что аналогичная диета на момент зачатия приводит к похожим результатам. С помощью диеты беременная женщина может запрограммировать пол ребенка. Еще два года тому назад группа исследователей из университета штата Миссури опубликовала научное изыскание, в котором утверждалось, что характер питания будущей мамы на момент зачатия ребенка влияет на его пол. Ученые установили, что если женщина ежедневно плотно завтракала и в ее дневном рационе преобладала пища, богатая жирами, то количество мальчиков, рожденных впоследствии, возрастало с 10 до 11 на каждые 20 родов. В новом исследовании, результаты которого были обнародованы на днях, те же исследователи изучали влияние разных диет на ранней стадии беременности на пол будущего ребенка. Результаты нового изыскания в принципе практически совпали с данными двухлетней давности. Если женщина в первые месяцы беременности завтракала полноценно и не отказывалась от пищи, богатой жирами, то у нее рождался мальчик. Диета же с низким потреблением жиров и легкий завтрак или его отсутствие вообще увеличивали шансы на рождение девочки. Попытки планирования пола будущего ребенка существовали и ранее – по дате зачатия и путем соблюдения специальной (так называемой французской) диеты. Согласно первой методике, для того, чтобы зачать девочку, нужно совершить половой акт не позднее, чем за два-три дня до овуляции, а чтобы в результате получить сына, сношение должно произойти или накануне, или в день овуляции. Основной принцип планирования с помощью диеты – употребление в пищу большого количества продуктов, содержащих соль и калий, в том случае, если они больше хотят иметь сына, или кальций и магний, если пара настроена на рождение дочери.

Как установили итальянские ученые, употребление в пищу продуктов, богатых калием, очень положительно сказывается на сердечно-сосудистой системе человека. Также благотворное влияние оказывает диета, богатая сырыми овощами и фруктами. Подвергшиеся тепловой кулинарной обработке фрукты и овощи целебными свойствами для сердца и сосудов, увы, не обладают. Ученые рекомендуют значительно увеличить потребление бананов, абрикосов, чернослива, нежирных йогуртов, а также бобов и гороха. Диета с повышенным содержанием калия снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеванийУченые из университета Неаполя (Италия) проанализировали 10 ранее опубликованных работ (исследования проводились между 1966 и 2009 годами). Всего было 280 000 наблюдений. В общей сложности было зафиксировано 5 500 инсультов и 3 100 случаев коронарной болезни сердца. Было установлено, что употребление продуктов, богатых калием, снижало риск развития инсульта на 19% и одновременно на 8% снижало риск развития коронарной болезни сердца. В другом докладе сообщается о том, что регулярное употребление в пищу сырых овощей и фруктов значительно снижало риск развития инсульта. На протяжении 10 лет ученые наблюдали большую группу в 20 000 человек обоего пола в возрасте от 20 до 65 лет на момент начала исследования. В течение всего срока наблюдения (10 лет) было отмечено 233 случая инсульта. Было установлено, что для лиц, ежедневно употреблявших в пищу большие количества (более 262 граммов в день) сырых овощей и фруктов риск развития инсульта был на 36% ниже, чем у тех потреблял значительно меньшие количества (менее 92 граммов в день) тех же продуктов. Ученым также удалось установить, что потребление овощей и фруктов, подвергшихся тепловой кулинарной обработке, не влияло на риск развития инсульта ни при высоком потреблении (более 233 граммов вдень), ни при низком (менее 113 граммов в день) потреблении. Таким образом можно сделать вывод о том, что только сырые, не подвергавшиеся тепловой кулинарной обработке овощи и фрукты являются важным фактором снижения риска развития инсульта.

Диеты - один из самых распространенных и, самое главное, действенных способов срочно привести в порядок свою фигуру. Диетологи считают, что около 55–60% женщин отдают предпочтение "экстренным" диетам, рассчитанным на очень малый срок. Это, в сущности, ничто иное, как голодовка, которая позволяет быстро скинуть лишние килограммы. Но, к сожалению, они так же быстро возвращаются обратно, пишет BT-Lady.com.ua. Для долгосрочного эффекта важно правильно питаться, поэтому усвойте для себя необходимые правила, которые помогут всегда поддерживать организм в тонусе и надолго сохранить не только стройную фигуру, но и красоту. Так что, садясь на диету, рассчитайте, хватит ли ваших моральных и физических сил на то, чтобы придерживаться строго определенного набора продуктов, да и то в ограниченном количестве. Вы должны осознавать, что организм может не принять диету - это очень тяжелая встряска, когда меняется рацион питания, пусть и на непродолжительное время. Представьте, каково вашему желудку, привыкшему ежедневно получать какую-то дозу углеводов и жиров, лишиться этого и принимать только фрукты и другие низкокалорийные вещества. Одним словом, решите, что для вас важнее - внешние формы или физическое здоровье. И последнее: подумайте, достаточно ли у вас денежных средств - продукты, обычно рекомендуемые для диет, не отличаются дешевизной. Фрукты, например, очень дороги, особенно в зимнее время. Постарайтесь выбрать хорошее время для "голодания": лучше всего это делать летом. В этот период, кроме ограничения в еде, похудению будут способствовать и другие факторы: сильное потоотделение, повышенная активность (по сравнению с зимним временем года), жара, которая притупляет чувство голода, обилие ягод и фруктов, которые не отличаются особенной калорийностью, а по цене более доступны. Сравните: если в 100 г лесных орехов 684 Ккал, в 100 г шоколада - 534 Ккал, то в 100 г абрикосов - всего 47 Ккал, в огурцах - 15 Ккал. Еще одно неоспоримое достоинство фруктов и овощей - большое количество витаминов, которые они содержат, улучшают работу организма. Зимой же ваши усилия могут оказаться напрасными - движения мало, чувство голода обострено, витаминов не хватает. Но самое главное, важно усвоить несколько правил: 5 правил весенней диеты Правило 1. Живые бактерии для кожи. Нужно обязательно включить в свой ежедневный рацион продукты с бифидофлорой. Она "очищает" кишечник, улучшает его работу, а это очень важно для кожи. Ведь на ней обязательно отражается состояние нашей пищеварительной системы. Проблемы в этой сфере неизбежно приведут к появлению пятнышек, прыщиков и покраснений. Этого можно избежать, если каждый день употреблять продукты, содержащее живые бифидобактерии. Это может быть бифидокефир, бифидок, бифидолайф или любые другие напитки, обогащенные бифидофлорой. Здесь каждый решает сам – все зависит от вкусовых пристрастий и финансовых возможностей. Главное – не забывать об обогащенных кисломолочных напитках, они обязательны и полезны для каждого. Перед покупкой нужно непременно обратить внимание на дату изготовления и срок годности. Лучше выбирать самый свежий продукт, ведь живые бактерии гибнут достаточно быстро. Правило 2. Незаменимые белки. 5 правил весенней диеты Обогатив свой рацион достаточным количеством белка, вы разом убьете двух зайцев. Во-первых, вы сможете похудеть, сохранив мышечную массу. А во-вторых, поддержите свою кожу. Одним из самых лучших поставщиков белка является рыба. Кроме того, в ней содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые тоже очень хорошо сказываются на состоянии кожи. Эти вещества содержатся и в растительном масле. Предпочтение нужно отдавать тем сортам, которые были получены путем холодного отжима. Рыба, приготовленная на таком масле, очень полезна для кожи. К тому же это вполне диетическое блюдо, которое можно рекомендовать на обед. Гарниром к нему может стать рис. Кстати, в диету нужно обязательно включить каши из цельного зерна. Еще нельзя забывать о хлебе, причем лучше всего есть ржаной, грубого помола. А вот всякие там сдобные булочки и плюшки бедны витаминами и микроэлементами, зато очень богаты калориями. Если вы строго следите за диетой, замените зерновые гарниры вареными овощами. О последних, кстати, надо сказать отдельно. Правило 3. Овощи и фрукты каждый день. Готовить овощи нужно по особым правилам, позволяющим сохранить максимальное количество витаминов и микроэлементов. Варить овощи нужно в эмалированной кастрюле с плотно пригнанной крышкой, которая предотвратит доступ воздуха. В воздухе содержится кислород, обладающий высокой окислительной способностью. Он разрушает некоторые вещества, например витамин С. Чтобы уберечь "аскорбинку" от окисления, нужно перекрыть доступ воздуху. 5 правил весенней диеты Именно поэтому овощи нужно варить в плотно закрытой кастрюле. Не надо каждые пять минут проверять готовность овощей, тыкая их ножом. Это, во-первых, заставит хозяйку лишний раз приподнимать крышку. А во-вторых, из "ран", которые оставляет острое лезвие, будут "вымываться" витамины. Лучше постарайтесь держать в памяти время готовности каждого овоща. Есть еще один нюанс, который касается все той же крышки. Она должна быть непрозрачной, потому что любые овощи должны вариться в темноте. Дело в том, что свет способствует разложению витаминов. Но, как ни старайся, в свежих овощах и фруктах витаминов больше, чем в отварных. Поэтому ежедневно надо съедать 600–700 граммов сырых плодов и ягод – они целиком и полностью покроют потребность организма в витаминах и микроэлементах. Выбор ассортимента опять-таки индивидуален и зависит от вкусовых предпочтений. Но есть такие фрукты, которые заслуживают особого внимания. Особенно это касается поставщиков витамина С, необходимого и коже, и ногтям, и волосам. Прекрасным источником этого вещества является киви. Один маленький плод покрывает почти суточную потребность организма в "аскорбинке". Но, во-первых, не все любят киви. Во-вторых, некоторым, например диабетикам, есть его противопоказано. У третьих этот фрукт вызывает аллергию. Цитрусовые тоже содержат достаточное количество аскорбиновой кислоты, хотя и меньше, чем киви. Для того чтобы получить необходимое количество заветного витамина, человеку надо ежедневно съедать 2–3 апельсина. Их адекватной заменой станет большой красный грейпфрут или один лимон. Но, согласитесь, довольно сложно съедать в день такое огромное количество цитрусовых. Это не только ощутимый удар по кошельку, но еще и большая нагрузка на желудок. Ведь в лимонах и апельсинах содержится большое количество кислоты, которая вредна при усиленной желудочной секреции. Так что цитрусовые нужно комбинировать с другими источниками витамина С. Можно приналечь на бруснику и клюкву – тоже отличные поставщики "аскорбинки". Причем сохраняется она не только в свежих ягодах, но и моченых. Много витамина С содержится в сладком перце, петрушке, капусте. И, конечно же, нельзя забывать о яблоках. В них тоже присутствуют значительные количества "аскорбинки". Больше всего ее в кислых плодах – например, в антоновке. В зимних сортах витамина С больше, чем в ранних. Так что ранней весной яблоки обязательно должны входить в рацион каждого из нас. Правило 4. Сера и кремний для волос и ногтей. Отдельного разговора заслуживают продукты, содержащие серу и кремний, необходимые для нормального роста волос и ногтей. Очень много этих микроэлементов в томатном соке. Его обязательно нужно включить в ежедневный рацион. Только не надо залпом выпивать несколько стаканов сока за один раз. Лучше растянуть удовольствие на весь день – полстакана выпить на завтрак, полстакана на обед и стакан вместо ужина. Последнее, кстати, полезно не только для ногтей, но и для фигуры. К "кремниево-серным" продуктам относятся и дары моря. Речь идет о креветках, мидиях, крабах и кальмарах, мясо которых является прекрасным источником белков и важнейших микроэлементов. Однако здесь есть одно большое "но" – стоимость. Цена морепродуктов зачастую превосходит бюджет среднестатистической потребительской корзины, что делает их недоступными для многих из нас. Но отчаиваться не стоит – ведь есть морская капуста. По содержанию микроэлементов она является адекватной заменой устрицам, кальмарам и крабам. А вот белков здесь нет. Но их вполне можно восполнить обычным мясом. Если к нему приготовить гарнир из морской капусты, то организм получит практически все то же самое, что содержится в морепродуктах. Правило 5. Не все мясо одинаково полезно. Несколько слов необходимо сказать о сортах мяса и способах его приготовления. Здесь есть свои тонкости. Прежде всего, нужно избегать животного жира и наваристых бульонов. Предпочтение нужно отдавать "тощей" говядине, телятине, крольчатине, индюшатине или курятине. 5 правил весенней диеты Если речь идет о птице, то лучше есть не темное, а белое мясо. Важен и способ обработки продукта – предпочтительнее его перемалывать, так как фарш переваривается легче, чем цельный кусок. Мясное блюдо рекомендуется запивать соком – апельсиновым или ананасовым, поскольку витамин С способствует лучшему всасыванию многих микроэлементов, содержащихся в мясе. В частности, аскорбиновая кислота необходима для хорошей усвояемости железа. Повысить усвояемость мяса можно и с помощью гранатового сока. Его нужно покупать в стеклянной бутылке. Напиток можно растянуть на 5–6 дней при условии, что он хранится в холодильнике. Сок нужно разбавлять холодной кипяченой водой в пропорции 1:2 и пить через трубочку, чтобы кислота не повредила зубную эмаль. Это замечательное средство для восстановления дефицита аскорбиновой кислоты и микроэлементов. Напиток освежает цвет лица, повышает жизненный тонус и прекрасно сказывается на состоянии ногтей и волос. Тем, кто не любит сок, можно порекомендовать красное вино, но не более 100–120 мл. А вот запивать мясо чаем или кофе не надо. В этих напитках содержатся вещества, которые резко ограничивают усвоение железа и некоторых витаминов. Из всего вышесказанного вытекает логичный вывод. Для нормального самочувствия нужно нормальное, сбалансированное питание. Используйте разные продукты и не ударяйтесь в крайности типа сугубо растительных или сугубо мясных диет. Еще более проигрышным вариантом являются голодовки. Они сказываются и на здоровье, и на настроении, и на внешнем виде. Кожа становится сероватой, волосы – тусклыми, а ногти – ломкими. Чтобы привести себя в порядок, нужно каждый день кушать свежие овощи и фрукты, готовить мясо, рыбу и каши, пить соки и не забывать о морской капусте. Тогда все будет в порядке!

Даже у слишком стройного человека, имеются определённые запасы жира. Однако места отложения этого жира у разных людей могут быть совершенно разными. Очень многое зависит от конституции и индивидуальных особенностей. Не зря медики говорят об ожирении по верхнему, среднему или нижнему типу в зависимости от того, на каких «этажах» наблюдается излишнее содержание жира. Также очевидно отличие в пропорциональном распределении жиров и по половому признаку. Так, если у мужчин чаще всего «растёт» живот, то у прекрасной половины человечества настоящими ловушками для жиров становятся бёдра и ягодицы. Именно в силу этих причин большое внимание со стороны специалистов уделяется тому, как же справиться с этими истинно женскими проблемами. Один из путей решения многие видят в соблюдении так называемой диеты для бёдер. Давайте познакомимся с ней поближе. Каких-либо отличительных особенностей эта диета не предлагает. Главное – это строго соблюдать водный режим, не допускать переедания и резко ограничить или полностью исключить высококалорийные блюда и продукты с высоким содержанием жира, пишет "Аbzac.info". Хотя подсчёт калорий при такой диете необязателен, не рекомендуется превышать общую энергетическую ценность употреблённой в течение дня пищи свыше 1300 килокалорий. Принципы соблюдения диеты для бёдер являются общими с подавляющим большинством других диет: дробное питание не реже пяти раз в день, употребление полноценных, насыщенных витаминами и микроэлементами продуктов, смещение энергетической ценности пищи в утренние часы с постепенным снижением килокалорий к вечеру. В список запрещённых продуктов входят всё мучное, жареное, практически все кондитерские изделия, большинство молочных изделий (исключение составляет обезжиренное молоко), а также жирные сорта мяса и рыбы. Соответственно, мясные и рыбные блюда из нежирных пород допускается употреблять в любых (в пределах разумного) количествах. Не запрещено употреблять различные каши, макароны, яйца, но основной упор необходимо сделать на овощи и фрукты. Так, рацион женщины, решившей подкорректировать объёмы своих бёдер, может выглядеть приблизительно следующим образом. На завтрак – одно яйцо, сваренное всмятку, а также огуречно-помидорный салат, не заправленный ни растительным маслом, ни майонезом, ни сметаной. Второй завтрак должен быть ограничен каким-либо фруктом, но только одним. На обед можно съесть суп из овощей с небольшим количеством ржаного хлеба, 100 – 150 грамм куриного мяса и выпить сок, на полдник – овощной салат и фрукты. На ужин можно употребить картофель в вареном виде и тушёные овощи. В течение дня обязательно употребить не менее полутора литров воды, лучше минеральной негазированной. Разумеется, приведенный в качестве примера рацион не является догмой и его можно разнообразить по своему усмотрению. В этом заключается преимущество диеты для бёдер в сравнении со многими другими диетами, соблюдение которых требует строгого ограничения в выборе блюд. Тем не менее, говоря о диете для бёдер, мы поступаем не совсем «учтиво» по отношению и ко всем остальным участкам тела. Ведь при такой диете жир будет сгорать не только на бёдрах, но и везде, где есть соответствующие проблемы, что позволяет каждую неделю избавляться от одного – двух килограммов лишнего веса. Поэтому говорить о том, что эта диета рекомендуется исключительно для женщин, было бы неправильно. Эффективность диеты существенно повышается при физических тренировках, особенно если в них непосредственное участие принимают мышцы ног и ягодичная мускулатура. В качестве таких упражнений можно рекомендовать интенсивные махи ногами вперёд, назад и в стороны, приподнимание ног из положения лёжа на боку (причём в одном и том же положении приподнимать нужно сначала одну, а затем и другую ногу, чтобы работали мышцы внутренней поверхности бедра). Также эффективны упражнения с мячом (например, сдавливание мяча коленями) и обручем (вращение на бёдрах). А вот силовые нагрузки на бёдра пока что нежелательны, так как укрепившиеся мышцы под слоем подкожной жировой клетчатки могут визуально добавить ещё несколько сантиметров к вашим объёмам.

Как утверждает основатель белковой диеты доктор Роберт Аткинс, соблюдая определенный принцип питания можно избавиться от лишнего веса за довольно короткое время. А не опасно ли такое резкое снижение для здоровья худеющего? Постараемся разобраться. Питание на белковой диете основывается на употреблении в основном мяса и рыбы, причем в их потреблении можно себя не ограничивать. Конечно же, нельзя обойтись и без овощей и фруктов, но их процентное соотношение с белковой пищей ничтожно мало. Тем, кто еще сомневается в ее эффективности, приверженцы белковой диеты обещают за две недели избавиться от 8 кг веса. А это довольно смелое заявление. Итак, давайте разберемся, чем же хороша эта диета, пишет "Здоровье женщин". •Во-первых, питаясь в основной части лишь белковой пищей, вы не будете ощущать голода типичного для всех диет. •Во-вторых, ограничив поступление углеводов в организм, мы запускаем механизм по сжиганию жира. По сути, вам надо отказаться от гарниров и калорийных десертов. Такая «жертва» вполне допустима, если сравнивать с тем, что вам придется целую неделю кушать каждый день, к примеру, одну гречку. •В-третьих, потерянный вес вернется к вам еще не скоро. Только не стоит, выходя из диеты, награждать себя большим куском торта. Во всем нужна умеренность, и тогда полученные результаты будут долго вас радовать. Поговорив о положительных качествах белковой диетой, не стоит забывать, что и в «бочке меда есть своя ложка дегтя». Питание на белковой диете никак не назовешь сбалансированным: постоянное употребление мяса и рыбы с минимизированной порцией овощей, приведет к дефициту витаминов и минеральных веществ. Витаминные комплексы не помогут полностью восполнить нехватку таких витаминов как А, Е и D, которые усваиваются только с жиром. В итоге вы будете страдать от плохого самочувствия, ломких волос и ногтей, цвет лица ухудшится. Почки страдают от сильнейших нагрузок из-за быстрой потери жидкости. Поэтому следует пополнять ее недостаток чистой водой. Из-за большого употребления белка увеличивается свертываемость крови, что приводит к образованию тромбов. Поэтому диету не стоит практиковать людям пожилого возраста. Людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, нарушением функций почек и подагре стоит совсем забыть о таком методе похудения, дабы не ухудшить положение со здоровьем. Может показаться, что в белковой диете намного больше отрицательного, чем положительного. Но она может принести и хорошие результаты, если не злоупотреблять ею. Позволить себе «посидеть» на ней можно только один раз и по протяженности не превышать двух недель…

Простой тест ДНК может показать, какой именно вид диеты будет наиболее эффективен для вас, чтобы сбросить лишний вес, сообщают американские исследователи. Ученые провели исследование, в котором приняли участие 101 женщин. В результате оказалось, что женщины, которые выбирали диету, рекомендованную после анализа их ДНК, теряли в три раза больше веса, чем участницы контрольной группы, выбиравшие себе вид диет самостоятельно. Результаты были представлены на конференции American Heart Association. Тема диеты, как похудеть сегодня очень актуальна – во всем мире растет количество людей, которым ставят диагноз ожирение. Более того, вопрос лишнего веса встает на повестку дня даже в странах с развивающейся экономикой, которые в государственном масштабе испытывают проблемы с недостаточностью питания. Что говорить про страны развитые, где общественное питание построено на принципах высокой калорийности и ценовой доступности – там ожирение является бедой уже государственного масштаба. Вот почему методика подбора диеты по ДНК, показавшая хороший результат для похудения, так заинтересовала ученых, сообщает ВВС.

В состоянии боли, непрерывных страданий и ограничения неподвижности живут семьдесят миллионов взрослых американцев (каждый третий взрослый человек). Они испытывают страдания каждый день. Медикаменты облегчают их страдания, но подвергают их жизнь...

Обезжиренная диета, питание с низким содержанием углеводов и средиземноморская диета влияют на состояние артерий, считают израильские ученые. «Как только люди начинают придерживаться диеты, даже притом, что вес снижается незначительно, длительное сидение на диете может привести к регрессу атеросклероза», - объясняет Айрис Шаи из Университета Бена-Гуриона. Атеросклероз связан с уплотнением и закупоркой сосудов. Когда сужение приводит к остановке кровотока, происходят сердечные приступы и инфаркты. Ученые обследовали 140 полных мужчин и женщин средних лет, сидящих на одной из диет, включающей потребление фруктов, овощей и оливкового масла. Одна треть участников принимали препараты для снижения артериального давления, а одна четверть — снижала лекарствами холестерин. Исследователи следили за питанием пациентов, их весом и давлением. Затем с помощью УЗИ они оценили состояние артерий, несущих кровь к мозгу. Спустя два года у людей, сидящих на диете, объем стенки артерии уменьшился на 5%, а толщина сосуда на 1,1%. Отмечалось умеренное снижение давление и веса. Ученые утверждают, что похудение всегда хорошо влияет на состояние сосудов. Однако снижение артериального давления является целью таких диет. Источник: Daily Med News

Для тех, кто хочет быстро похудеть, предлагаем рисовую диету. Соблюдая такую диету 3 дня, с легкостью можно похудеть на 2,5 кг на протяжении 6 месяцев можно потерять до 12 кг. 1 день Завтрак: яблоко, 100 г отварного риса с лимонной цедрой. Обед: овощной бульон, 150 г салата из овощей, 100 г отварного риса с зеленью и 1 ч. л. оливкового масла. Ужин: овощной бульон, 100 г отварного риса с отварной морковью. 2 день Завтрак: апельсин, 100 г отварного риса с зеленью и 1 ч. л. сметаны. Обед: овощной бульон с овощами, 100 г отварного риса. Ужин: 100 г риса, овощи, приготовленные на пару. 3 день Завтрак: грейпфрут, 100 г отварного риса, посыпанного корицей, сообщает "10diet". Обед: овощной бульон, 100 г салата из огурцов с 1 ч. л. оливкового масла, 100 г отварного риса, 150 г тушеных грибов. Ужин: овощной бульон, 100 г отварного риса и 150 г брокколи, приготовленные на пару. Между приемами пищи пить минеральную воду без газа и зеленый чай.

Диеты способствуют снижению риска возникновения атеросклероза Три вида диет: средиземноморская, с пониженным содержанием жиров и с низким уровнем углеводов одинаково эффективны в борьбе с «засоренными» артериями, считают израильские врачи. В исследовании приняли участие 140 человек с избыточным весом в возрасте от 40 до 65 лет. Все участники сидели на одном из видов диет (средиземноморской, с низким содержанием жиров или с низким содержанием углеводов) в течение двух лет. Целью научно-исследовательской работы было выяснить, может ли диета изменить старение артерий и предотвратить возникновение атеросклероза. Исследование было опубликовано в журнале Circulation. Атеросклероз - одно из самых актуальных заболеваний современности. Оно стоит в первой четверке наиболее частых болезней и причин смерти. Суть болезни состоит в том, что крупные артерии закупориваются так называемыми атеросклеротическими бляшками, что препятствует нормальному кровоснабжению органов. В течение двух лет испытуемые вели дневники, в которых описывали свой ежедневный рацион питания. В результате оказалось, что стенки артерии стали тоньше на 5% у всех участников эксперимента. Специалистов очень удивило, что все три диеты оказывают одинаково положительный эффект на здоровье артерий. Результаты исследования еще раз подчеркнули важность влияния питания на здоровье организма, подчеркнули исследователи. Также мы сообщали ранее о результатах исследований американских ученых, которые обнаружили, что низкое содержание углеводов в рационе питания может быть вредным для здоровья.

Кетогенная диета с высоким содержанием жиров способна сократить количество эпилептических приступов, сообщают ученые из университета Джона Хопкинса. Продукты с высоким содержанием жиров и низким уровнем углеводов вызывают биохимические изменения, которые устраняют короткие замыкания в сигнальной системе мозга. Диета подходит для детей, поскольку к ним нельзя применять многие препараты. Побочным эффектом может стать временное повышение уровня холестерина в крови. Исследование включало 101 пациента в возрасте от 2 до 26 лет, сидящего на кетогенной диете по 16 месяцев на протяжении восьми лет. У каждого был перерыв в диетическом питании по восемь месяцев. Почти у 80% пациентов количество приступов сократилось наполовину. Исследование показало, что диета не вызывает сложных побочных эффектов на протяжении десяти лет. Один пациент сообщил о повышенном давлении, другие два о проблемах с почками, но эти показатели находятся в пределах нормы (как и среди детей, не придерживающихся диет). Исследование подтвердило, что диета лишь временно повышает уровень холестерина в крови. Индекс массы тела пациентов в возрасте 18 лет составлял 22 (25 — считается нормой). Источник: Physorg