Диета против ковида: Эти простые продукты могут уберечь вас от опасной болезни

Иммунолог Болибок: Русский сбитень хорош для иммунитета в холодную погоду

Питание с большим количеством овощей, бобовых и орехов может снизить риск заразиться коронавирусом на 39%. К такому выводу пришли ученые из Бразилии.

723 взрослых добровольца подключились к исследованию под названием «Проект Пандора» с 18 марта по 22 июля 2022 года. Почему такое название, мы не знаем, но быть может потому, что ученые и сами не предполагали, а какие же результаты их ждут.

Участники этой исследовательской работы отвечали на вопросы о своем режиме питания, о том, что и в каком виде они едят, учитывались и их особенности здоровья, вредные привычки, истории болезней. Добровольцев разделили на группы: всеядные (424 человека) и предпочитающие растительную пищу (278 человек), они обычно ели больше овощей, бобовых и орехов и меньше или совсем не ели молочные продукты и мясо.

А дальше замеряли, - заразились ли люди ковидом, или нет, и как переболели – легко или с последствиями.

После анализа таких важных факторов риска как лишний вес, хронические заболевания и уровень физической активности, ученые не нашли у мясоедов и любителей овощей разницы в тяжести симптомов, когда они болели ковидом, но вот те, кто предпочитал овощи, бобы и орехи с меньшей вероятностью заражались ковидом в принципе (риск ниже на 39%), по сравнению с теми, кто на мясо налегал.

Исследователи считают, что питание, основанное на овощах и растительной пище, может давать организму больше питательных веществ, которые укрепляют иммунную систему и помогают бороться с вирусными инфекциями.

ВЫПЬЕМ РУССКИЙ СБИТЕНЬ ЗА ИММУНИТЕТ

А что, овощи и растительная пища и правда могут помочь иммунитету и снизить риск заражения ковидом и ОРВИ? KP.RU спросил у врача – аллерголога и иммунолога Владимира Болибока.

- У исследователей из Бразилии по сути дела получилось подтверждение эффективности средиземноморской диеты, - говорит врач, - которая подразумевает преобладание в рационе зерновых, овощей, фруктов, растительных масел, орехов, зелени и умеренное количество животных продуктов.

Что тут особенно важно

Во-первых, растительные продукты богаты клетчаткой, а она помогает пищеварению и своевременному и полному опорожнению кишечника, а значит – токсины в нас не задерживаются, а иммунной системе – хорошо, напоминает Владимир Болибок.

Во-вторых, все растительные продукты – это пребиотики, а значит, - в кишечнике хорошая микрофлора, а лактобифидо среда поддерживает в здоровом состоянии иммунитет, - говорит эксперт.

В-третьих, в растениях есть белки – лектины, они связывают сахара и стимулируют некоторые клетки иммунной системы, которые участвуют в антибактериальном иммунитете. Противовирусный иммунитет усиливают такие вещества клетчатки как арабиноксиланы, они есть в травах, есть почти во всех злаковых, больше всего в рисе, кстати, но в основном – в рисовых отрубях.

А кроме того

Были и исследования ученых из арабских стран, которые показывали, что масло черного тмина и его семена обладают достаточно выраженным противовирусным действием именно против ковида.

Конечно, это снадобье нельзя считать лекарством против коронавируса. Но при комплексном применении вносит свою лепту.

Есть и другие помощники для укрепления защитных сил организма:

- Куркумин, другие пряности, карри, перец умеренно раздражают слизистую, к ней приливает кровь, а кровь содержит интерфероны, защитные белки и клетки иммунной системы, тем самым повышается иммунитет, - говорит Владимир Болибок. – На Руси, кстати, это издавна использовалось в таком напитке как сбитень: он теплый, с пряными травами, на меду. Вкусно, плюс, так сказать, побочный иммунологический эффект, усиление иммунного ответа на слизистых.

Вопросы, ответы, комментарии