НОВОСТИ. Питание и здоровье
Е-добавки связаны с болезнями сердца и сосудов — новое исследование

Пищевые добавки с индексом Е при частом употреблении повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Сегодня, когда без этих веществ не обходится производство практически ни одного готового продукта, результаты исследования ученых Университета Сорбонны, опубликованные в журнале BMJ, актуальны как никогда.
В ходе исследования с 2009 по 2021 годы были проанализированы данные более чем 95 тысяч французов. Их средний возраст составлял 43 года, 79% — женщины. Ни у кого из них ранее сердечные заболевания не были диагностированы.
Первые два года участники должны были заполнять анкеты о питании — все продукты, которые употребляли в течение 24 часов, записывали. Позже ученые оценили концентрацию эмульгаторов в рационе каждого из участников.
В результате выяснилось, что высокое употребление добавок E460-E468 (общая целлюлоза), E460 (целлюлоза) и E466 (карбоксиметилцеллюлоза), а также Е339 (тринатрийфосфат) было связано с повышением риска ССЗ и в частности, ишемической болезни сердца.
Те, кто употреблял продукты с большим количеством добавок Е471 и Е472 (моноглицериды и диглицериды жирных кислот) имели повышенный риск возникновения всех сердечно-сосудистых заболеваний. Наиболее выраженная связь с ССЗ наблюдалась у E472b.
Более высокий уровень потребления моноглицериды и диглицериды жирных кислот (Е471 и Е472) был связан с повышенным риском всех сердечно-сосудистых заболеваний. Среди них связь наблюдалась для добавки E472b.
Другие эмульгаторы, потребление которых изучали ученые, не показали связи с ССЗ. Авторы работы отметили: их работа была наблюдательной и не устанавливает причинно-следственной связи.

Читайте также

Американские медики нашли связь улучшения работы мозга с употреблением клубники
Употребление в пищу клубники может улучшить когнитивные способности человека, а также помочь...


В осенний период стоит ограничить употребление жирной, копчёной и маринованной пищи, а также поддерживать физическую активность и режим дня, рассказал в беседе с RT соруководитель направления...


В недавнем исследовании, опубликованном в журнале Foods, ученые из Новой Зеландии изучили влияние ежедневного употребления киви в течение шести недель на воспалительные и метаболические...


В недавнем обзоре, опубликованном в журнале Food Science & Nutrition, группа исследователей обобщила современные медицинские знания о роли некоторых распространенных продуктов питания в укреплении иммунной...


Обнаружена связь между антителами к молоку и риском болезней сердца
Даже скрытые аллергические реакции на самую обычную пищу, например молочные продукты...


Безалкогольные тонизирующие напитки могут представлять опасность для здоровья. Об этом рассказал врач из США Стюарт Фишер в интервью Daily Mail...


Исследователи из США установили, что практически каждый человек может снизить кровяное давление. Для этого достаточно сократить потребление соли хотя бы на одну чайную ложку в день...


Ученые из Великобритании доказали, что даже мягкое интервальное голодание (10 часов — прием пищи, 14 часов — голод) связано с более высоким уровнем энергии, хорошим настроением, а также с меньшим чувством голода...


PLOS One: установлено безопасное для здоровья количество сахара в чае и кофе
В Нидерландах ученые из Лейденского университета выяснили, что добавление...


Жареная пища вызывает привыкание и повышает аппетит
Ученые Института Бака по исследованию старения выяснили, что обжаренные...


Согласно новому исследованию, люди, которые едят всего две порции красного мяса в неделю, могут иметь повышенный риск развития диабета 2 типа по сравнению с людьми, которые едят меньше порций...


Новое исследование показало, что женщины среднего возраста, придерживавшиеся диеты для снижения артериального давления, на 17% реже испытывали снижение когнитивных функций и потерю памяти спустя десятилетия...


Сохранить здоровье глаз и острое зрение поможет обычный виноград. Ученые выяснили, что потребление винограда благотворно влияет на наше зрение. Причем хватит небольшой, но регулярной порции...


Овсяная и гречневая каши являются наиболее полезными для организма человека. О том, какие важные микроэлементы и витамины содержат овсянка и гречка, рассказала в беседе с «Газетой.Ru» диетолог...





САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ
-
Нормы роста и веса детей – данные ВОЗ
-
Зеленые выделения из влагалища: причины и лечение
- Анатомо-физиологические особенности дыхательной системы у детей
- Анатомо-физиологические особенности сердечно-сосудистой системы у детей
- Анатомо-физиологические особенности пищеварительной системы у детей
-
Насморк с кровью: причины симптома и способы лечения
- Анатомо-физиологические особенности мочевыделительной системы у детей
- Сравнительная характеристика параметров функции внешнего дыхания (обзор литературы)
- Современные представления о норме и патологических отклонениях размеров восходящей аорты при приобретенных пороках сердца
- Анатомо-физиологические особенности детей
- Анатомо-физиологические особенности костно-мышечной системы у детей
- Паллиативная химиотерапия рака: основные понятия и особенности (oбзор литературы)
-
Что можно и что нельзя делать после удаления аппендицита
-
Увеличенные яичники: симптомы, причины и лечение
-
О чем говорит головная боль за ухом? Причины, симптомы и лечение
-
Характер мужчины проявляется в выборе позы для секса
-
Желтые выделения из влагалища: причины и лечение
-
Рвота у ребенка без температуры: возможные причины
- Применение летрозола для стимуляции овуляции
- Врожденные аномалии и пороки развития
-
Арам Бадалян: Родинку трогать нельзя?
-
КАТИОНОРМ – представитель нового поколения искусственных слез для симптоматической терапии синдрома “сухого глаза”
- Применение противоспаечных средств в профилактике спаечной болезни живота (oбзор литературы)
-
Вздутие живота при месячных: 7 способов справиться с неприятным ощущением
-
Онкология является самой быстроразвивающейся отраслью медицины: интервью с Левоном Бадаляном
- Некоторые новые подходы к системной терапии метипредом больных ревматоидным артритом
-
Как избавиться от лямблий — 25 эффективных рецептов народной медицины
-
Армянская ассоциация медицинского туризма (ААМТ)
-
Лечение марганцовкой
- Медицинские информационные системы.Информационная система для интегрального фармацевтического и здравоохранного мониторинга
-
Компресс при ангине: будет ли полезным прогревание горла?
- Подходы к оперативному лечению костно-хрящевых экзостозов
-
Фармацевтическая опека
- Повреждения при родах
-
Курение марихуаны влияет на потенцию
- Инциденталома надпочечников
- Применение индинола и эпигаллата при аденомиозе
-
Почему противозачаточные увеличивают грудь?
-
Отдых на море: польза, лечение и... вред
-
Су-Джок терапия