Med-Practic
Посвящается выдающемуся педагогу Григору Шагяну

События

Анонс

У нас в гостях

Aктуальная тема

 

НОВОСТИ. Питание и здоровье

Ваше здоровье может быть под угрозой, если выбрать неправильную сковороду и кастрюлю

Ваше здоровье может быть под угрозой, если выбрать неправильную сковороду и кастрюлю

Посуда, которой люди пользуются для приготовления еды, так же важна, как и сама пища. Даже самая полезная диета может привести к серьезным проблемам со здоровьем, если ваши кастрюли и сковородки токсичны и опасны. Тефлоновая сковорода — наиболее токсичная.

По его словам, производитель гарантирует безопасность такой посуды только при целостном покрытии. То есть если царапнуть железной ложкой, постучать вилкой по краю, уронить в мойке на сковородку в мойке что-то тяжёлое, то целостность «тефлоновой плёнки» будет нарушена, и сковорода начинает выделять токсичные испарения, приводящие к полимерной лихорадке, которую ещё называют тефлоновым гриппом.

Специалисты отмечают: если вдыхать пары перегретого тефлона 4—10 часов подряд, как это бывает, например, при работе на кухне в большом ресторане, может развиться полимерная лихорадка. Она очень похожа на грипп. Жертвы тефлоновых паров жалуются на озноб, высокую температуру, головную боль и ломоту в мышцах.

Еще одно опасное химическое соединение в составе тефлоновой посуды – ПФОК (перфтороктановая кислота), которая способствует развитию нескольких видов онкологии, включая рак молочной и предстательной желёз, яичников. Если соблюдаются технические нормы, то содержание PFOA минимально и не несет вреда.

На чем тогда готовить?

 

  • Чугун. Чугунная посуда безопасна для приготовления пищи и выдерживает испытание временем.
  • 100% керамическое покрытие
  • Другие покрытия с маркировкой без PFOA
 

По словам экспертов, алюминий обладает нейротоксичными свойствами, то есть при отравлении вызывает нарушения в работе нервной системы. Ее стоит использовать не для приготовления, а только разогревать в ней пищу. Медные кастрюли и сковородки опасны тем, что при готовке в пищу попадают микрочастицы меди. В большой концентрации это может привести к отравлению.

Автор. Врач-токсиколог Михаил Кутушов
Источник. medikforum.ru
Администрация сайта med-practic.com не несет ответственности

за содержание информации
Loading...
Share |

Вопросы, ответы, комментарии

Читайте также

Избыточный приём этого минерала может закупорить артерии – диетолог
Избыточный приём этого минерала может закупорить артерии – диетолог

Пищевые добавки с необходимыми для организма минералами и витаминами мы принимаем почти автоматически. Но не все из них приносят только пользу, предупреждают специалисты. Об одном элементе...

Названы 3 суперпродукта для улучшения памяти и настроения
Названы 3 суперпродукта для улучшения памяти и настроения

Поддержание остроты ума и памяти, а также эмоционального благополучия с годами становится все более сложным. Но можно поддерживать как ментальное здоровье, так и хорошее настроение с помощью правильного питания...

Назван продукт, от употребления которого на завтрак надо отказаться
Назван продукт, от употребления которого на завтрак надо отказаться

Завтрак должен сочетать клетчатку, белок и полезные жиры. Но не все продукты подходят для утреннего приема пищи. Некоторые из них могут противоположный эффект – например, вместо того чтобы...

Диета в будни и жирная пища в выходные чреваты когнитивными нарушениями и проблемами с кишечником
Диета в будни и жирная пища в выходные чреваты когнитивными нарушениями и проблемами с кишечником

Ученые обнаружили доказательства того, что чередование «диетического цикла» с понедельника по пятницу, за которым следует жирная еда в выходные, может вызвать когнитивные нарушения и проблемы с  кишечником...

НОВОСТИ. Что вредно?
Кетогенная диета защитила клетки мозга от инсульта, сообщает Molecular Neurobiology
Кетогенная диета защитила клетки мозга от инсульта, сообщает Molecular Neurobiology

Ученые показали, что от питания мышей зависит то, как они переживут инсульт. Так, кетогенная диета с повышенным содержанием жиров защитила ДНК митохондрий от повреждений при инсульте...

НОВОСТИ. Лента научномедицинских новостей
Розовая жидкость заставила британцев лучше бегать
Розовая жидкость заставила британцев лучше бегать

Цветная жидкость может оказывать на атлетов плацебо-эффект и помогать им лучше бегать, показало исследование, которое опубликовано в Frontiers in Nutrition...

НОВОСТИ. Физкультура и спорт
Семечки при сахарном диабете 1 и 2 типа
Семечки при сахарном диабете 1 и 2 типа

Для пациентов с такими диагнозами правильный рацион — часть лечения, поэтому выбор продуктов для них особенно важен. Расскажем, можно ли есть семечки при сахарном диабете, какие именно продукты разрешены и в каком количестве...

НОВОСТИ. Что полезно?
Риск выкидыша снизит диета с высоким содержанием фруктов и овощей – исследование
Риск выкидыша снизит диета с высоким содержанием фруктов и овощей – исследование

Новый обзор исследований, проведенный учеными Бирмингемского университета, показал:  диета до зачатия и на ранних сроках беременности, содержащая много фруктов, овощей, морепродуктов, молочных продуктов...

Беременность, роды НОВОСТИ. Беременность, роды
Сколько соли нужно убрать из диеты, чтобы снизилось давление – исследование
Сколько соли нужно убрать из диеты, чтобы снизилось давление – исследование

В новом исследовании, которое опубликовано в Circulation, ученые показали, что любое ограничение количества соли в диете улучшает артериальное давление. Они впервые подсчитали конкретные цифры снижения...

НОВОСТИ. Артериальные гипертензии, аритмии
Хороший сон способствует контролю уровня сахара в крови
Хороший сон способствует контролю уровня сахара в крови

Питание, масса тела, физическая активность и другие факторы образа жизни значительно влияют на метаболическое здоровье. Ученые назвали еще один важнейший фактор снижения риска развития сахарного диабета 2 типа...

НОВОСТИ. Эндокринная система
Специалисты назвали здоровые и доступные заменители сливочного масла
Специалисты назвали здоровые и доступные заменители сливочного масла

Сливочное масло – незаменимый продукт, однако оно калорийное и содержит насыщенные жиры, которые, по данным исследований, забивают артерии и способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний...

Мочекаменная болезнь: как связана с инфарктом и при чём здесь шпинат?
Мочекаменная болезнь: как связана с инфарктом и при чём здесь шпинат?

Заболевания почек, а точнее, одна из их разновидностей – мочекаменная болезнь –  диагностируется примерно у 10% людей в течение их жизни. Чаще всего развитию патологии подвержены люди...

НОВОСТИ. Мочевая система
Перечислены 3 необычных способа побороть тягу к сладкому
Перечислены 3 необычных способа побороть тягу к сладкому

Выпечка, пирожные и конфеты – как без них обойтись? Сладкое любят многие. Но ученые предупреждают:  блюда, содержащие сахар, вызывают привыкание. По некоторым данным, зависимость от сладкого в ряде случаев может...

Назван овощ, защищающий от рака и выводящий токсины из организма
Назван овощ, защищающий от рака и выводящий токсины из организма

Специалисты подробно рассказали о продукте, который может не только вызвать ручьи слез, но и принести ощутимую пользу. Это лук, и он способен улучшать метаболизм, выводить из организма токсины и даже защищать...

НОВОСТИ. Что полезно?
Названы продукты и блюда, которые категорически не рекомендованы для завтрака
Названы продукты и блюда, которые категорически не рекомендованы для завтрака

Завтрак – пожалуй, самый важный прием пищи. От того, что мы съедим утром, зависит наше состояние в течение дня. Поэтому стоит помнить, что не всем продуктам будет рад пустой желудок...

  Ծննդաբերությունից հետո կանանց մոտ հնարավոր խնդիրները. Սոնա Աբելյան
morevmankan.am

  «Մանկության Աշխարհ  EXPO 2023» 15-րդ միջազգային մասնագիտացված ցուցահանդես

  «Lady EXPO 2023» 16–րդ միջազգային մասնագիտացված ցուցահանդես

 

  Научные исследования vs. БАДы: кто победит в битве за иммунитет?

 

 

  «Արմենիա» ՀԲԿ-ն աշխատանքի է հրավիրում՝ նեֆրոլոգի, թոքաբանի, ԷՍԳ բժշկի
  Реабилитационная cлужба
erebunimed.com
  Лапароскопические операции при грыжах
nairimed.com
  МЦ Наири инициировал и уже осуществляет процесс внедрения международного стандарта управления качеством ИСО и аккредитации авторитетной ДжейСиАй

  Հոգեբուժական բժշկական օգնություն և սպասարկում իրականացնող կազմակերպություններում հանդարտեցման բժշկական մեթոդի կիրառման կարգը
hapak.am

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ