НОВОСТИ. Питание и здоровье
Ваше здоровье может быть под угрозой, если выбрать неправильную сковороду и кастрюлю

Посуда, которой люди пользуются для приготовления еды, так же важна, как и сама пища. Даже самая полезная диета может привести к серьезным проблемам со здоровьем, если ваши кастрюли и сковородки токсичны и опасны. Тефлоновая сковорода — наиболее токсичная.
По его словам, производитель гарантирует безопасность такой посуды только при целостном покрытии. То есть если царапнуть железной ложкой, постучать вилкой по краю, уронить в мойке на сковородку в мойке что-то тяжёлое, то целостность «тефлоновой плёнки» будет нарушена, и сковорода начинает выделять токсичные испарения, приводящие к полимерной лихорадке, которую ещё называют тефлоновым гриппом.
Специалисты отмечают: если вдыхать пары перегретого тефлона 4—10 часов подряд, как это бывает, например, при работе на кухне в большом ресторане, может развиться полимерная лихорадка. Она очень похожа на грипп. Жертвы тефлоновых паров жалуются на озноб, высокую температуру, головную боль и ломоту в мышцах.
Еще одно опасное химическое соединение в составе тефлоновой посуды – ПФОК (перфтороктановая кислота), которая способствует развитию нескольких видов онкологии, включая рак молочной и предстательной желёз, яичников. Если соблюдаются технические нормы, то содержание PFOA минимально и не несет вреда.
На чем тогда готовить?
- Чугун. Чугунная посуда безопасна для приготовления пищи и выдерживает испытание временем.
- 100% керамическое покрытие
- Другие покрытия с маркировкой без PFOA
По словам экспертов, алюминий обладает нейротоксичными свойствами, то есть при отравлении вызывает нарушения в работе нервной системы. Ее стоит использовать не для приготовления, а только разогревать в ней пищу. Медные кастрюли и сковородки опасны тем, что при готовке в пищу попадают микрочастицы меди. В большой концентрации это может привести к отравлению.


Читайте также

Пищевые добавки с необходимыми для организма минералами и витаминами мы принимаем почти автоматически. Но не все из них приносят только пользу, предупреждают специалисты. Об одном элементе...



Поддержание остроты ума и памяти, а также эмоционального благополучия с годами становится все более сложным. Но можно поддерживать как ментальное здоровье, так и хорошее настроение с помощью правильного питания...



Завтрак должен сочетать клетчатку, белок и полезные жиры. Но не все продукты подходят для утреннего приема пищи. Некоторые из них могут противоположный эффект – например, вместо того чтобы...



Ученые обнаружили доказательства того, что чередование «диетического цикла» с понедельника по пятницу, за которым следует жирная еда в выходные, может вызвать когнитивные нарушения и проблемы с кишечником...



Ученые показали, что от питания мышей зависит то, как они переживут инсульт. Так, кетогенная диета с повышенным содержанием жиров защитила ДНК митохондрий от повреждений при инсульте...



Цветная жидкость может оказывать на атлетов плацебо-эффект и помогать им лучше бегать, показало исследование, которое опубликовано в Frontiers in Nutrition...



Для пациентов с такими диагнозами правильный рацион — часть лечения, поэтому выбор продуктов для них особенно важен. Расскажем, можно ли есть семечки при сахарном диабете, какие именно продукты разрешены и в каком количестве...



Новый обзор исследований, проведенный учеными Бирмингемского университета, показал: диета до зачатия и на ранних сроках беременности, содержащая много фруктов, овощей, морепродуктов, молочных продуктов...



В новом исследовании, которое опубликовано в Circulation, ученые показали, что любое ограничение количества соли в диете улучшает артериальное давление. Они впервые подсчитали конкретные цифры снижения...



Питание, масса тела, физическая активность и другие факторы образа жизни значительно влияют на метаболическое здоровье. Ученые назвали еще один важнейший фактор снижения риска развития сахарного диабета 2 типа...



Сливочное масло – незаменимый продукт, однако оно калорийное и содержит насыщенные жиры, которые, по данным исследований, забивают артерии и способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний...



Заболевания почек, а точнее, одна из их разновидностей – мочекаменная болезнь – диагностируется примерно у 10% людей в течение их жизни. Чаще всего развитию патологии подвержены люди...



Выпечка, пирожные и конфеты – как без них обойтись? Сладкое любят многие. Но ученые предупреждают: блюда, содержащие сахар, вызывают привыкание. По некоторым данным, зависимость от сладкого в ряде случаев может...



Специалисты подробно рассказали о продукте, который может не только вызвать ручьи слез, но и принести ощутимую пользу. Это лук, и он способен улучшать метаболизм, выводить из организма токсины и даже защищать...



Завтрак – пожалуй, самый важный прием пищи. От того, что мы съедим утром, зависит наше состояние в течение дня. Поэтому стоит помнить, что не всем продуктам будет рад пустой желудок...






САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ
-
Нормы роста и веса детей – данные ВОЗ
-
Зеленые выделения из влагалища: причины и лечение
- Анатомо-физиологические особенности дыхательной системы у детей
- Анатомо-физиологические особенности сердечно-сосудистой системы у детей
- Анатомо-физиологические особенности пищеварительной системы у детей
-
Насморк с кровью: причины симптома и способы лечения
- Анатомо-физиологические особенности мочевыделительной системы у детей
- Сравнительная характеристика параметров функции внешнего дыхания (обзор литературы)
- Современные представления о норме и патологических отклонениях размеров восходящей аорты при приобретенных пороках сердца
- Анатомо-физиологические особенности детей
- Анатомо-физиологические особенности костно-мышечной системы у детей
- Паллиативная химиотерапия рака: основные понятия и особенности (oбзор литературы)
-
Что можно и что нельзя делать после удаления аппендицита
-
Увеличенные яичники: симптомы, причины и лечение
-
О чем говорит головная боль за ухом? Причины, симптомы и лечение
-
Характер мужчины проявляется в выборе позы для секса
-
Желтые выделения из влагалища: причины и лечение
-
Рвота у ребенка без температуры: возможные причины
- Применение летрозола для стимуляции овуляции
- Врожденные аномалии и пороки развития
-
Арам Бадалян: Родинку трогать нельзя?
-
КАТИОНОРМ – представитель нового поколения искусственных слез для симптоматической терапии синдрома “сухого глаза”
- Применение противоспаечных средств в профилактике спаечной болезни живота (oбзор литературы)
-
Вздутие живота при месячных: 7 способов справиться с неприятным ощущением
-
Онкология является самой быстроразвивающейся отраслью медицины: интервью с Левоном Бадаляном
- Некоторые новые подходы к системной терапии метипредом больных ревматоидным артритом
- Медицинские информационные системы.Информационная система для интегрального фармацевтического и здравоохранного мониторинга
-
Лечение марганцовкой
- Подходы к оперативному лечению костно-хрящевых экзостозов
-
Как избавиться от лямблий — 25 эффективных рецептов народной медицины
-
Фармацевтическая опека
- Повреждения при родах
-
Курение марихуаны влияет на потенцию
- Инциденталома надпочечников
- Применение индинола и эпигаллата при аденомиозе
-
Отдых на море: польза, лечение и... вред
-
Су-Джок терапия
- Ахиллопластика в детской ортопедии (обзор литературы)
-
Компресс при ангине: будет ли полезным прогревание горла?
-
Почему противозачаточные увеличивают грудь?