НОВОСТИ. Питание и здоровье
Популярнейший способ приготовления яиц может стать одной из причин раннего старения

Неправильно приготовленные яйца могут быть одной из возможных причин ранней старости, считает врач-эндокринолог Зухра Павлова.
По питательной ценности яйца схожи с куриным мясом. Организм лучше усваивает яйца, которые термически обработаны. С помощью этого продукта можно с легкостью увеличить количество белка, который легко усваивается, и снизить общий калораж: в одном яйце содержится всего 80 калорий и целых семь граммов белка.
Регулярное потребление яиц поможет предотвратить образование тромбов, а также развитие инсультов и инфарктов. Один желток содержит около 300 микрограммов холина, питательного вещества, помогающего регулировать деятельность мозга, нервной и сердечно-сосудистой систем.
Как правильно готовить яйца, чтобы получить от них максимум пользы?
По мнению Зухры Павловой, самый вредный вариант приготовления — яичница, жаренная на масле или сале. Она содержит много продуктов гликирования, употребление которых провоцирует раннее старение.
Глюкоза необходима для нормального функционирования организма. Так, головной мозг «работает» на глюкозе. При этом ее избыток дает побочное действие, при котором сахар крови вступает в реакцию с белками, нарушая функцию последних. В этом состоит суть процесса гликирования белков организма, который ведет к скорейшему старению, образованию морщин, сердечно - сосудистым и другим заболеваниям.
Самый полезный вариант завтрака — яйца всмятку или пашот. Белок при таком способе приготовления легче усваивается, а аминокислоты разрушаются меньше. Яйца вкрутую в рейтинге медика занимают второе место.
Перед готовкой яйца нужно обязательно мыть. Нежелательно съедать больше двух яиц в день.
Идеальный завтрак содержит в своем составе яйца, немного каши, кусок цельнозернового хлеба и овощи.
— Яйца без добавления других продуктов на завтрак есть не стоит: в них много белка и жира, но этого недостаточно для насыщения, — отметила медик.
Как отмечают врачи, некоторые блюда нельзя разогревать, поскольку это может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Эта рекомендация касается, в первую очередь, блюд, приготовленных из яиц, например, омлетов.
Дело в том, что при повторной термической обработке яйца не просто теряют свои полезные свойства — вместо микроэлементов, дающих пользу, в них образуются токсины и канцерогены, которые провоцируют развитие рака. Осталось сваренное яйцо? Добавьте его в салат, который подадите на ужин холодным. В другом виде яйца лучше съесть сразу же или выкинуть остатки.
Помните, яйца являются сильным аллергеном, тем, кто подвержен аллергическим реакциям, нужно не злоупотреблять блюдом.

Читайте также

Вред от пережаренного мяса и алкоголя увеличивается, если употреблять эти продукты вместе. Об этом предупредил онколог Иржи Кубеша из Чехии...


Сразу несколько сезонных фруктов и ягод могут поддержать здоровье в июне, рассказали специалисты Республиканского центра общественного здравоохранения и медицинской профилактики Уфы...


Если к диете прибегает человек, который не страдает от ожирения и лишнего веса, то он рискует столкнуться с диабетом. А в более позднем возрасте может даже стать жертвой ожирения...


Эти восхитительные деликатесы в меню каждого завтрака могут представлять собой нечто большее, чем просто сливочную начинку...


Регулярное употребление протеиновых коктейлей может повысить риск возникновения рака толстой кишки, предупредил врач...


Кофе может играть важную роль в защите печени от ожирения, если употребляется в умеренных количествах. Об этом сообщила диетолог Келси Мур. Печень выполняет жизненно важные...


Ученые Гарвардского университета теперь рекомендуют избегать его регулярного употребления людям всех возрастов, особенно тем, кто старше 50 лет. Это решение принято после...


Нелюбовь к продуктам с горечью, таким как кофе, перец или грейпфрут определяется вашей ДНК, а не привередливостью. Ученые обнаружили, что ген, отвечающий за восприятие горечи...


Нефролог Габриэль Лапман заявил, что рацион оказывает существенное влияние на состояние почек. Врач указал на продукты, приводящие к их повреждению...


Если в организме повышен уровень гомоцистеина, то это может спровоцировать опасные последствия для здоровья. Держать его под контролем помогают определенные витамины, объясняет эндокринолог Виктория Иванова...


Новое масштабное исследование показало: регулярное употребление белого хлеба может увеличить риск развития колоректального рака — одного из самых распространённых и опасных видов онкологии...


Можно встретить информацию, что кефир предпочтительнее пить перед сном. Согласно этой версии, вечерний напиток лучше помогает желудочно-кишечному тракту, а также помогает комфортно...





САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ
-
Нормы роста и веса детей – данные ВОЗ
-
Зеленые выделения из влагалища: причины и лечение
- Анатомо-физиологические особенности дыхательной системы у детей
-
Насморк с кровью: причины симптома и способы лечения
- Анатомо-физиологические особенности сердечно-сосудистой системы у детей
- Анатомо-физиологические особенности пищеварительной системы у детей
- Анатомо-физиологические особенности мочевыделительной системы у детей
- Сравнительная характеристика параметров функции внешнего дыхания (обзор литературы)
- Современные представления о норме и патологических отклонениях размеров восходящей аорты при приобретенных пороках сердца
- Анатомо-физиологические особенности детей
- Анатомо-физиологические особенности костно-мышечной системы у детей
- Паллиативная химиотерапия рака: основные понятия и особенности (oбзор литературы)
-
Что можно и что нельзя делать после удаления аппендицита
-
Увеличенные яичники: симптомы, причины и лечение
-
О чем говорит головная боль за ухом? Причины, симптомы и лечение
-
Характер мужчины проявляется в выборе позы для секса
-
Армянская ассоциация медицинского туризма (ААМТ)
-
Желтые выделения из влагалища: причины и лечение
-
Новейшие достижения онкологии в МЦ «Наири»: интервью с Артемом Степаняном. nairimed.com
-
Как снизить риск инсульта. erebunimed.com
-
Рвота у ребенка без температуры: возможные причины
- Применение летрозола для стимуляции овуляции
- Врожденные аномалии и пороки развития
-
КАТИОНОРМ – представитель нового поколения искусственных слез для симптоматической терапии синдрома “сухого глаза”
-
Арам Бадалян: Родинку трогать нельзя?
- Применение противоспаечных средств в профилактике спаечной болезни живота (oбзор литературы)
-
Вздутие живота при месячных: 7 способов справиться с неприятным ощущением
-
Как избавиться от лямблий — 25 эффективных рецептов народной медицины
-
Компресс при ангине: будет ли полезным прогревание горла?
-
Онкология является самой быстроразвивающейся отраслью медицины: интервью с Левоном Бадаляном
-
Лечение марганцовкой
- Некоторые новые подходы к системной терапии метипредом больных ревматоидным артритом
- Медицинские информационные системы.Информационная система для интегрального фармацевтического и здравоохранного мониторинга
-
Фармацевтическая опека
- Подходы к оперативному лечению костно-хрящевых экзостозов
- Повреждения при родах
- Инциденталома надпочечников
-
Курение марихуаны влияет на потенцию
- Применение индинола и эпигаллата при аденомиозе
-
Почему противозачаточные увеличивают грудь?