Популярная пищевая добавка Е171 признана во Франции опасной для человека и, начиная с 2020 года, будет запрещена. Это вещество скапливается в организме и действует как токсин, приводя к воспалению...

Комбинируя клетчатку с пробиотиками, можно добиться метаболических изменений, которые помогают в лечении колоректального рака, - таково резюме ученых из Люксембурга...

Речь идет о профилактике возрастной макулодистрофии - самой распространенной причины слепоты в пожилом возрасте. Яйца насыщены каротеноидами лютеином и зеаксантином...

В абрикосе содержится пектин - соединение, способное выводить вредные вещества из печени, пишет "Российская газета". Пектины относятся к полисахаридам. Они практически не усваиваются пищеварительной системой...

Газированные напитки очень популярны, однако они могут вызвать развитие болезней желудочно-кишечного тракта, включая рака, пишет "Российская газета" со ссылкой на исследование Университета Миннесоты...

Эксперименты с приматами говорят о том, что Средиземноморская диета позволяет поддерживать вес без строгих ограничений по питанию. Как отмечает Medical Express, в рамках экспериментов ученые сравнивали эффект от Западной диеты и...

Речь о диоксиде титана, который в списке ингредиентов обычно проходит под названием E171. Со следующего года его запретят во всех без исключения продуктах питания. Французские власти запрещают имеющую неоднозначную репутацию...

После длительного периода на жирной диете добавление водки и вина в рацион дало эффект снижения холестерина – это показал эксперимент на животных, проведенный в США. Журнал American Heart Association опубликовал результаты...

Если человек в ежедневном режиме потребляет красное мясо (говядину, свинину, баранину) и продукты из переработанного мяса, пускай, даже в небольших количествах, он повышает тем самым риск развития рака кишечника...

Выяснилось, что сырные бактерии могут подавлять выработку гистамина – главного провокатора аллергии. Международная группа ученых из Австрии и США сделала открытие: бактерии, обитающие на поверхности некоторых видов сыра...

Есть теория, что существуют продукты с "отрицательной калорийностью", то есть на их переваривание тратится больше энергии, чем они сами содержат. Как передает Live Science, это заблуждение. Итак, к продуктам с...

Продукты с низким содержанием соли, возможно, и полезны, но не особо вкусны. Теперь все может измениться, передает The Daily Mail. Ученые заявляют: им удалось найти способ сохранить соленый вкус без добавления настоящей соли...

Сотрудники Университета Мичигана обвинили пищевую добавку Е319 (антиоксидант трет-бутилгидрохинон) в подавлении иммунной защиты, передает "Вести Наука". Эту добавку можно найти практически везде, в том числе...

Соединение из чеснока поддерживает здоровье микрофлоры кишечника. И это останавливает снижение качества памяти, доказали эксперименты с мышами. Как отмечает Medical Express, основную пользу несет аллилсульфид...

Сегодня отмечается Международный день супа. Как отмечает РИА "Новости", самый полезный суп, с точки зрения питательных веществ, - овощной вегетарианский. В свою очередь, солянка, по мнению специалистов, не лучший...

Люблинский медицинский университет, передает The Daily Mail, обнаружил новый суперпродукт и ценный источник антиоксидантов - ягоды аронии. В чистом виде ягоды вряд ли кто-то будет есть из-за специфического вкуса...

В 2017 году примерно 11 млн человек умерли из-за причин, связанных с нездоровым питанием, потреблением большого количества сахара, соли, технологически обработанного мяса. По подсчетам авторов исследования...

Бананы являются источником множества ценных веществ, среди которых калий, кальций, фосфор, железо, витамины С и группы В. Уникальный состав делает их полезными для людей с бессонницей, отеками...

Всего нескольких граммов темного шоколада при ежедневном потреблении будет достаточно, чтобы снизить давление. Положительный эффект заметен уже через месяц, говорят специалисты Политехнического...

Повторно нагретое масло может вызвать клеточные изменения, способствующие развитию агрессивного рака груди с метастазами, предупреждает Medical News Today. Сотрудники Университета Иллинойса провели эксперимент с пищевым...