Употребление зеленого чая мужчинами с раком простаты снижает показатели серологических маркеров, указывающих на прогрессию болезни.
Препарат Polyphenon E, представленный в исследовании, способен замедлить развитие рака.
Зеленый чай – является популярным напитком с известными свойствами антиоксиданта. В новом исследовании ученые уделили внимание таким биомаркерам рака: фактор роста гепатоцита (HGF), фактор роста эндотелия сосудов (VEGF) и простатический антиген...

В настоящее время выведено около 2000  сортов перца, которые отличаются формой, окраской, жгучестью. В их плодах содержится большое количество масел (эфирное, жирное), воск, красящие вещества, витамины Р, В1, В2, С.

По содержанию последнего витамина плоды некоторых сортов перца превосходят все овощные растения (в 100 г перца содержится до 300 мг аскорбиновой кислоты). Этими природными целителями можно пользоваться круглый год, так как сухие плоды перца без потери их полезных свойств можно хранить 3-4 года.

Если говорить о полезных свойствах жгучего перца, то он является хорошим средством для возбуждения аппетита. Для этого уместнее всего использовать спиртовую настойку плодов. Ее надо принимать по 10-15 капель до еды. Но здесь есть одно «но»: эту настойку следует употреблять только тем, у кого здоров пищевод, желудок, почки и нормальная деятельность сердца.

Черный перец увеличивает переваривающую силу желудка и хорошо укрепляет мышцы пищеварительных органов. У вас будет вырабатываться больше желудочного сока и ферментов, и тяжесть в желудке не будет мучать, даже если вы переели. Особенно полезен черный перец тем, кто страдает гастритом с повышенной кислотностью.

Перец является незаменимым средством и для тех, кто страдают расстройствами кишечника, так как он обладает достаточно высоким бактерицидным действием. Принимают перец наружно и при миозитах, ревматизме, полиартрите, подагре, при катаре верхних дыхательных путей в виде втираний настойки или мази, которые можно приготовить самим. Например, для приготовления мази вам понадобится одна часть настойки и 3 части растительного масла. А можно использовать перцовый пластырь в качестве раздражающего кожу и отвлекающего средства. Мазь хорошо использовать и при легких обморожениях.

Знаете ли вы о том, что талая вода обладает целебными свойствами?
А приготовить ее можно и в домашних условиях.
Если употреблять ее вместо привычной водопроводной воды она может принести излечения от серьезных заболеваний и продлить годы жизни.
Мы поделимся с вами всеми секретами приготовления такого чудодейственного и простого средства, воспользовавшись полученными знаниями, вы сможете не только очистить воду от примесей и солей, но и изменить ее структуру.
Свои целебные свойства вода сохраняет в течение семи-восьми часов после размораживания льда, но все же лучше употреблять ее сразу же, когда ее температура не превышает десяти градусов, и ничего в нее не добавляйте.
Также, следует знать о том, что принимать талую воду в лечебных целях рекомендуется за тридцать минут до еды по четыре-пять раз в день в течение тридцати-сорока дней.
Еще лучше пить такую воду на протяжении всего дня небольшими глотками, ненадолго задерживая ее во рту.
Неплохо пить ее натощак по утрам, ближе к обеду и вечером, но после этого не следует ничего есть и пить в течение часа.
Давайте же перейдем к способам ее приготовления.
Налейте обычную воду из под крана в банку, емкостью 1,5 литра, оставив сверху немного свободного места, накройте банку крышкой и поставьте в морозильную камеру, а в зимнее время это можно делать и на балконе.
Держите до того времени, пока вода не замерзнет наполовину, как правило, весь процесс может занять до десяти-двенадцати часов.
Получившаяся «двухэтажная» система имеет слой льда, который и является той самой чистой водой без содержания примесей, а в незамерзшей части остаются все соли и ненужные примеси, ее следует слить.
Оставшийся лед нужно разморозить и вода готова к употреблению, на ней можно готовить первые блюда и напитки.
Для приготовления талой воды не следует использовать природный лед или снег, так как они отличаются высоким содержанием вредных веществ в силу их сильного загрязнения.
Тем более, не следует использовать «снежную шубу» из морозильной камеры, ведь такой лед может содержать в себе, помимо вредных веществ и хладагенты, да и приятным запахом полученная вода отличаться не будет.
Использовать для замораживания лучше пластмассовые емкости, так как стекло может не выдержать «натиска» замерзающей воды, которая при замерзании увеличивается в объеме.
Не следует этого делать и в металлических емкостях, так как это понижает эффективность средства.
Так какое же количество талой воды требуется человеку в сутки?
«Доза» должна составлять не менее одного процента от общей массы вашего тела.
Если же говорить о противопоказаниях к применению талой воды, то их нет, так как случаев побочных ее действий не регистрировалось.

Японские исследователи сообщают о том, что обычный уксус, применяемый в салатах и рассолах, может предотвратить накопление жира и увеличения веса.
С давних времен уксус применялся в народной медицине для лечения самых различных заболеваний. Современная наука предполагает, что уксусная кислота, главный компонент уксуса, влияет на артериальное давление, уровень сахара в крови и накопление жира.
В новом эксперименте ученые кормили лабораторных мышей жирной пищей. Однако грызуны, получавшие также уксусную кислоту, поправились на 10% меньше по сравнению с остальными. По их словам, уксусная кислота включает гены необходимые для окисления ферментов жирных кислот. Гены производят большое количество белков, которые разрушают жиры, не давая им накапливаться.

Клубника не только вкусная ягода и замечательный десерт, но и активное лечебное средство. Она улучшает аппетит, благотворно влияет на пищеварение, обладает потогонным и мочегонным эффектом, нормализует солевой обмен, утоляет жажду, способствует кроветворению. В народной медицине клубнику издавна используют при малокровии и поносе у детей, сообщает УНИАН.

Клубника считается прекрасным средством для лечения авитаминоза, гипертонии, подагры, атеросклероза, маточных кровотечений.

Настой из ягод клубники рекомендуется употреблять как мочегонное, потогонное и послабляющее средство. Для этого берут 2 столовые ложки свежей клубники, заваривают одним стаканом кипятка, настаивают 30 минут в термосе, процеживают и принимают по полстакана перед едой.

Кроме этого, клубника убивает возбудителей кишечной инфекции, а также стафилококки, стрептококки, пневмококки, вирусы гриппа. Настоем ягод полезно полоскать рот при стоматитах и ангинах. А настой из сухих или свежих листьев клубники помогает при кровотечении из геморроидальных узлов. Клубника хорошо очищает кишечник и кровь, помогает при ожирении, эффективно влияет на обмен йода при базедовой болезни.

Ученые обосновали пользу красного вина для здоровья организма человека.
Новое исследование раскрыло профилактические возможности полифенола резвеатрол, который и ранее упоминался в связи с защитой от рака, болезней сердца, повреждений мозга, диабета и ожирения.

Ученые из университета Квинсленда (Австралия) назвали лечебные преимущества красного вина:

- большие дозы резвеатрола предотвращают рак, усиливая процесс апоптоза (запрограммированной гибели клеток);
- низкие дозы улучшают здоровье сердца, защиту клеток от повреждения;
- резвеатрол удаляет из организма свободные радикалы, улучшает кровоснабжение клеток.

Сейчас ученые изучают механизм проникновения вещества кровоток, поскольку оно неактивно в кишечнике и печени.

Большая часть резвеатрола из красного вина не попадает в кровь. Однако попадание его через слизистые во рту повышает концентрации, потому вино надо пить медленно.

О том, что тыква представляет собой уникальный продукт, мы знаем, но, помимо этого, она прекрасно используется в диетическом питании, ведь из нее можно приготовить полноценный завтрак, обед и ужин.
Тыква на 95% состоит из воды, калорийностью она также не отличается, так как в ста граммах этого овоща содержится всего лишь двадцать семь калорий.
В ней содержится бета-каротин, что способствует сохранению остроты зрения, и здоровья кожи, витамины Е и С, укрепляющие защитные силы организма, калием – нормализующим работу сердечно-сосудистой системы.
А уж о пользе тыквенных семечек можно сказать и того больше, ведь в них вы сможете найти такие элементы, как железо, цинк, витамины и полиненасыщенные жиры.
Такие ценные семечки следует периодически употреблять или же добавлять их в салаты.
Если вы решите воспользоваться тыквенной диетой, то вы будете потреблять всего 1200 ккал в день, то есть, если питаться по предложенной схеме, то за три дня вы сможете распрощаться с двумя килограммами лишнего веса.
Во время диеты следует помнить о том, что потребление воды должно быть увеличено.
Мы познакомим вас с вариантами приготовления блюд из нее.
Варианты завтраков:
1. Пшенная каша с тыквой и чашка кофе без добавления сахара и молока.
2. Тыквенное пюре, булочка из ржаной муки и чашка черного кофе без сахара.
Варианты обеденной трапезы:
1. Тыквенные драники, одна порция которых содержит 270 ккал.
Для ее приготовления вам потребуется взять двести граммов очищенной тыквы, две столовых ложки кефира, одно яйцо, три-четыре столовых ложки муки, соль, растительное масло (лучше отдать предпочтение нерафинированному) и половину чайной ложки соды.
Тыкву следует натереть на крупной терке и посолить, оставьте ее на десять минут, после чего отожмите с нее сок, добавьте яйцо, соду и кефир, перемешайте и введите в смесь муку и вновь тщательно перемешайте ингредиенты.
Теперь настало время для их жарки с обеих сторон, а перед подачей на стол слегка сбрызните драники лимонным соком или заправьте обезжиренным йогуртом.
Запивайте блюдо травяным чаем.
2. Можете приготовить тыквенное рагу, в этом блюде содержится 280 ккал.
Для одной порции вам понадобится одна луковица, половинка перца чили, 125 г куриного филе, двести граммов очищенной тыквы, одна столовая ложка растительного масла, 125 мл овощного бульона, соль, перец и тимьян по вкусу.
Начать приготовление этого блюда следует с обжарки нарезанной курицы на сковороде, смазанной маслом, посолите ее и поперчите, через некоторое время добавьте в сковороду небольшое количество воды, и потомите курицу в течение десяти минут, затем выложите курицу.
Пришло время для обжарки овощей, для этого вам потребуется предварительно мелко покрошить лук и чили и нарезать не крупно тыкву, готовую овощную смесь выложите на сковороду и обжарьте на масле десять минут, после чего добавьте туда курицу, тимьян и бульон и потомите еще десять-пятнадцать минут.
Запейте обед натуральным соком.
3. Третий вариант обеда предлагает вам приготовить блюдо из тыквы с розмарином – 230 ккал
На одну порцию вам потребуется полкилограмма очищенной тыквы, две-три веточки розмарина (если нет возможности воспользоваться свежим, то можно его заменить сушеной травы), одна столовая ложка растительного масла (лучше оливкового или подсолнечного), половина стакана нежирного йогурта, соль и перец.
Нарежьте тыкву на крупные куски, посолите ее и поперчите, сверху посыпьте веточками розмарина.
Уложите в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом и запекайте в духовке в течение получаса-сорока минут при температуре 160 градусов.
Затем полейте готовое блюдо йогуртом. Запивать обед следует травяным чаем.
Варианты ужинов:
1. Тыквенное пюре, салат с куриной грудкой и морс.
2. Запеканка с рисом и тыквой, ржаная булочка с ветчиной и чай.
3. Тыквенно-морковный салат, омлет и компот.
4. Рисовая каша с тыквой и кисель.
Если же тыква не входит в состав ваших любимых блюд, то смело можете ее заменить кабачками.
Теперь мы предложим вам два рецепта рекомендуемых блюд  из кабачков.
1. Кабачок тушеный с морковью – 200 ккал.
Для приготовления одной порции вам потребуется один кабачок, средних размеров, одна луковица, две-три моркови, половина стакана риса или перловой крупы, одна столовая ложка растительного масла, половина чайной ложки корицы, соль, черный молотый перец.
Нарежьте мелко лук и моркови и пассируйте их на масле, готовые овощи следует выложит в кастрюлю и добавить к ним нарезанный кубиками кабачок, посолите блюдо, поперчите, добавьте в него корицу, добавьте выбранную вами из двух вариантов крупу, залейте водой так, чтобы она поднималась над крупой на два пальца.
Тушить блюдо следует в течение пятнадцати-двадцати минут.
2. Кабачки с рисом и молоком – 270 ккал.
Для одной порции приготовьте половину кабачка среднего размера, половину стакана риса, два стакана молока, одну морковь, одну свеклу, одну луковицу и соль.
Очистите кабачок, нарежьте мякоть соломкой, лук кубиками, а свеклу и морковь натрите на терке.
В кастрюлю следует уложить половину приготовленных овощей и засыпать их слоем риса, а сверху опять уложите овощи, залейте блюдо водой и доведите блюдо до кипения, оставьте на медленном огне под крышкой на десять минут, после чего влейте холодное молоко и вновь доведите блюдо до кипения.

Гетероциклические амины, выделяемые при жарке мяса на барбекю, являются значительным канцерогенным фактором. Однако такие специи, как розмарин, способны снизить их вредное воздействие.
Скотт Смит из Химического государственного университета Канзаса определил свойство антиоксиндантов, снижающих выделение гетероциклических аминов (ГА) в говядине на 61 – 79% (при добавлении розмарина) или на 40 – 43% (за счет тайских специй).
Безопасность пищи зависит от подавления ее канцерогенных признаков. Например, самые высокие уровни ГА обнаружены а беконе или цыпленке, приготовленном на гриле.
Ученые собираются расширить информацию о рисках употребления различных видов пищи и донести ее до покупателя, который выбирает еду в супермаркете.

Изменение в питании за последние десятилетия коснулось потребления жирных кислот омега-6 (из мяса и растительных масел) и кислот омега-3 (из льняного масла и жирной рыбы). Ученые утверждают, что именно преобладание первого вида жирных кислот над вторыми и увеличило количество аллергических и аутоиммунных реакций.
Антропологические данные говорят о том, что ранее потребление кислот омега 6 и омега 3 было в соотношении 2:1, но сейчас в развитых странах это соотношение достигло 10:1. Известно, что жирные кислоты могут быть преобразованы в воспалительные молекулы, потому нарушение диетического баланса повлияло на развитие системных воспалительных процессов и таких заболеваний, как астма, аллергии, диабет и артрит.
Для нового исследования ученые пригласили 27 здоровых добровольцев, которые на протяжении пяти недель придерживались диеты, в которой омега 6 и омега 3 были в соотношении 2 к 1.
Затем были изучены генные уровни сигналов иммунной системы и цитокинов (белков-посредников иммунитета), и оказалось, что многие ключевые генетические факторы воспаления значительно снизились. Изменения коснулись и белка гена PI3K, участвующего в развитии аутоиммунных и аллергических реакций.
Исследование подтвердило мощное влияние жирных кислот на состояние иммунитета и генетику современного человека.

Желающим похудеть диетологи советуют сократить количество сладостей в своем рационе. Однако же сладкоежкам сложно устоять, чтобы не съесть кусочек шоколадки, мороженое или конфетку.

Для избавления от вредных привычек, в том числе от никотиновой зависимости, специалисты советуют активно заниматься спортом. Последнее исследование показало, что физическая нагрузка помогает справиться и с тягой к сладкому. Так, для того, чтобы справиться с желанием полакомиться сладостями, нужно пройтись пешком в течение 10- 15 минут в день.

Ученые провели эксперимент с участием 25 добровольцев, любителей сладкого. Эксперимент заключался в том, что всем им было предложено совершить 15-минутную прогулку, а затем съесть их любимые лакомства. Оказалось, что после прогулки на свежем воздухе ни один из участников эксперимента не испытывал такой тяги к сладкому, как прежде… Правда, уже через 10 минут их аппетит возвращался.

Поэтому ученые советуют всем, кому необходимо сократить количество сладостей в рационе, не только совершать короткие прогулки несколько раз в день, но и заниматься спортом. Например, взять абонемент в фитнес-клуб, спортзал или бассейн.

Ученые из Кембриджского университета разработали технологию получения таблеток из необычного сырья - помидоров. Новый препарат атеронон способен значительно снизить риск инсультов и сердечных приступов.

Основой для таблеток стал ликопин - вещество, придающее помидору красный цвет. Глава группы экспертов, проверявших свойства препарата, Питер Киркпатрик, отметил, что "свидетельства благотворного воздействия ликопина, содержащегося в продуктах, входящих в Средиземноморскую диету, хорошо известны". Однако атеронон, по его словам, может быть еще эффективнее в таблетках, отнесенных к биологически активным пищевым добавкам. Предварительные испытания нового средства на 150 пациентах дали хорошие результаты.

Проведя 10 исследований влияния кофе на организм человека, ученые пришли к выводу, что этот напиток способен предотвратить рак печени.

В исследовании принимали участие 2 260 человек, у которых уже был обнаружен рак печени, и 240 000 здоровых людей. Был сделан вывод, что у тех, кто пьет кофе, рак печени развивается на 41% реже, чем у тех, кто вообще его не пьет.

Если вы выпиваете 1 чашку кофе в день, то вероятность развития рака снижается на 23%, а вот если вы выпиваете его очень много – на 55%. Под словами «много кофе» подразумевается более 3 чашек в день.

Результаты данного эксперимента можно объяснить тем, что кофе способствует выработке ферментов в печени, которые предотвращают развитие цирроза и рака печени.

В результате недавно проведенного исследования выяснилось, что употребление большого количества сладостей влияет на белки, регулирующие уровень тестостерона и эстрогена в организме человека.

Такие вещества, как фруктоза и глюкоза, содержащиеся в больших количествах в сладостях, стимулируют выработку печенью липидов. Чем больше в организме липидов, тем меньше вырабатывается особого белка под названием SHBG. Именно он отвечает за баланс между содержанием в крови тестостерона и эстрогена, а недостаточное количество SHBG приводит к развитию серьезных заболеваний, например, бесплодия и рака...

Ученые из Кембриджа утверждают, что таблетка, изготовленные из природных веществ, присутствующих в томатах, способна сократить риск инсультов и сердечных приступов.

Препарат атеронон, который отнесен к классу биологически активных пищевых добавок, производится биотехнологической компанией Cambridge Theranostics Ltd, созданной при больнице Адденбрукса в Кембридже при участии университетских ученых.

Препарат под названием атеронон содержит вещество ликопен - каратеноид, который придает помидором их красный цвет. Оно обладает свойством блокировать образование холестериновых бляшек в кровеносных сосудах.

Средиземноморская диета, основанная на употреблении помидоров и других овощей, играет основную роль в низкой статистики сердечно-сосудистых заболеваний в этом регионе.

Более десятка предварительных испытаний, в которых участвовало более 150 больных различными коронарными заболеваниями, показали, что прием атеронона сокращает оксидизацию вредных жиров в крови почти до нулевого уровня всего за два месяца.

Об этом было заявлено на официальной презентации атеронона в Британском кардиососудистом обществе в понедельник на этой неделе.

Нейробиолог Питер Киркпатрик, которые будет возглавлять дальнейшие исследования препарата в больнице Аддебрукса в Кембридже по поручению компании Cambridge Theranostics Ltd, заявил, что эта биодобавка может оказаться куда более эффективной, чем статины, которые сейчас прописываются врачами для снижения уровня холестерина.

Атеронон содержит более усвояемую форму пигмента ликопен, который в обычном своем виде трудно перерабатывается в организме.

Вино обладает множеством замечательных свойств: оно полезно для сердца и сосудов, способно продлить жизнь и защитить от рака. Но оказывается, вино также может быть отличным косметическим средством.

Эксперты в области красоты пришли к выводу, что для кожи очень полезно вино, особенно на основе таких растений, как фенхель, шафран, клубника, кардамон, роза или апельсин. Такое вино традиционно делается в некоторых районах Индии.

Благодаря содержащимся в нем антиоксидантам, вино защищает кожу от действия свободных радикалов, бактерий и грибков. Также оно смягчает кожу, очищает ее, тонизирует и делает гладкой и сияющей.

Специалисты в области красоты полагают, что чтобы избавиться от аллергии на коже, следует протереть лицо вином, настоянным на семенах фенхеля. Шафранное вино помогает бороться с пигментацией, а настоянное на апельсинах лечит солнечные ожоги.

Полифенол ресвератрол, содержащийся в красном вине, является натуральным антиоксидантом, что обусловлено способностью стимулировать выход холестерина из клетки.

Abdelouahed Khalil (University of Sherbrooke, Quebec, Канада) с коллегами проанализировали воздействие ресвератрола на выход холестерина из клеток в исследовании с участием здоровых добровольцев и при применении различных культур клеток.

Оказалось, что ресвератрол может ингибировать окисление как ЛНП, так и ЛВП. Также ресвератрол усиливал выход холестерина из клетки.
Авторы пришли к заключению, что возможный положительный эффект ресвератрола обусловлен противодействием окислительным процессам и стимулированием выхода холестерина из макрофагов.

Atherosclerosis 2009; Advance online publication.

Долговременное употребление зеленого чая может значительно снизить риск ишемического инсульта - острого нарушения кровоснабжения какой-либо области мозга, утверждают ученые. Об этом говорится в статье ученых из австралийского Технологического университета имени Джона Кертина, опубликованной в журнале Stroke.

Авторы исследования отмечают, что полученные ранее экспериментальные данные указывали на способность чая снижать риск инсульта. Однако результаты массовых обследований пациентов были противоречивы - главным образом из-за отсутствия точных данных о количестве потребляемого чая...

Исследователи из Медицинского колледжа Альберта Эйнштейна обнаружили, что употребление красного и белого мяса не повышает риск развития рака молочной железы у женщин в возрасте менопаузы.
Ранее сообщалось о выделении гетероциклических аминов и полициклических ароматических углеводородов (PAHs) при жарке мяса на барбекю, которые вызывают перерождение клеток в злокачественные.
Но связь между мясом и раком молочной железы не была установлена. Автор нового исследования Джеффри С. Кабат, старший эпидемиолог в отделении эпидемиологии и здоровья, для изучения вопроса собрал данные по 120755 женщинам в возрасте после менопаузы. Они заполняли анкеты относительно предпочитаемого вида мяса и способа его готовки.
На протяжении восьми лет у 3818 участниц (3% группы) был обнаружен рак молочной железы. Ученые не нашли связи между заболеванием и употребление жареного мяса даже в группах риска (женщин с избыточным весом, бездетных, курящих, принимающих гормональные средства).

Как отмечают диетологи, регулярное употребление определенных видов продуктов может помочь справиться с повышенным аппетитом. В борьбе с голодом и лишними килограммами на помощь придет пища, содержащая особые ненасыщенные жиры.

В таких продуктах, как оливковое масло, авокадо и орехи содержится олеиновая кислота, которая и способствует эффективной борьбе с аппетитом.

Когда это вещество попадает в организм, в мозг поступает сигнал о насыщении. Регулярное употребление этих трех продуктов в сочетании с увеличением времени между приемами пищи может стать эффективным способом сбросить лишние килограммы.

Также сообщается, что в скором будущем американские ученые планируют создать препараты нового поколения, направленные на борьбу с ожирением.

Хурма насчитывает около 500 разновидностей! Большинство из них произрастает в тропическом климате. Медики обожают китайский персик (еще одно название хурмы).

Китайские мудрецы учили: «Тяжёлые оранжевые плоды снабжают нас энергией солнца. Они лечат сердце и питают память». Хурма – диетический продукт, она обладает тонизирующим, мочегонным, бактерицидным действием, успокаивает нервную систему и повышает работоспособность. В хурме много калия, магния, натрия и железа, а пищевых волокон (клетчатки) в два раза больше, чем в яблоках. Хурма содержит и больше антиоксидантов - веществ, способных бороться со свободными радикалами, разрушающими клеточные структуры.

Плоды хурмы содержат большое количество воды, золу, белки, органические кислоты, дубильные вещества, калий, кальций, магний, фосфор, железо, много каротина.

В хурме глюкоза и фруктоза составляют четверть массы, так что двумя-тремя плодами вполне можно утолить голод. Это свойство плода имеет очень большое значение для больных с пороками сердца: организм использует “сахар” хурмы для питания сердечной мышцы, при этом уровень глюкозы в крови не достигает пика, как это бывает при использовании рафинированного сахара.

Хурма - отличное средство для подержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Для профилактики атеросклероза достаточно ежедневно съедать 100 грамм фрукта.