МОСКВА, 3 сентября. /АМИ-ТАСС/ Человек должен есть не более 500 граммов красного мяса в неделю, чтобы уберечь своё здоровье от сердечно-сосудистых и раковых болезней и способствовать защите планеты от глобального потепления, утверждают специалисты Всемирного фонда исследования рака и Американского института исследования рака.

Эксперты говорят, что на животноводство приходится около 18% выбросов парниковых газов, таким образом чем больше красного мяса будет потребляться, тем быстрее будет усугубляться проблема изменения мирового климата. Экологи призывают уменьшить употребление говядины и свинины либо совсем отказаться от них, и эту идею поддерживают медики, доказавшие, что большое количество мяса в рационе питания ведёт к развитию раковых опухолей и повышает вероятность сердечного приступа.

Исследователи использовали климатологические данные и установили, что животноводческое производство всерьёз ухудшает экологические трудности на планете, повышая атмосферную концентрацию вредного углекислого газа CO2. По этой причине увеличивается и уровень моря, который в настоящее время по крайней мере на 15-25 метров выше, чем 3 млн. лет назад. Врачи также обращают внимание, что в больших количествах красное мясо опасно развитием рака желудка, поджелудочной железы и прямой кишки и высокой вероятностью внезапного сердечного приступа.

Британские медики обнародовали данные о том, что съедая один пакетик картофельных чипсов в день, вы выпиваете пять литров подсолнечного масла в год. Оказывается, половина британских школьников съедают в день как минимум один пакет хрустящих чипсов. Такая информация шокировала многих родителей, пишет MosMedClinic.ru

В рамках проводимой в Британии акции "Еда для мышления" на британском телевидении транслируется рекламный ролик, в котором молодая девушка выпивает бутылку подсолнечного масла. Слоган в этой рекламе гласит: "То, что поступает в картофельные чипсы, напрямую поступает и в вас". В ходе этой кампании в британских школах планируется ввести уроки, рассказывающие о вреде, который наносят организму такие продукты, как гамбургеры, чипсы и газированные напитки.

По мнению директора британского Фонда лечения сердечно-сосудистых заболеваний Питера Вейсберга, "привычка детей перекусывать на ходу чем попало чревата детским ожирением и диабетом". "Если мы не перестанем задумываться о потребляемых продуктах, - отметил он, - то превратимся в нацию, зависящую от масла, соли и сахара". Британский фонд выступает за запрет продажи готовой еды с низкой питательной ценностью детям.

По данным фонда, один из пяти британских школьников съедает в день два пакета чипсов, что эквивалентно 10 литрам подсолнечного масла в год. В среднем каждые три минуты британцы съедают одну тонну картофельных чипсов.

Врачи-диетологи составляют различные перечни вредных для здоровья блюд и продуктов. Они отличаются между собой, но часть "вредностей" присутствует во всех перечнях, пишет MosMedClinic.ru

Наиболее опасны:

1. Сладкие газированные напитки. Созданы вовсе не для утоления жажды, а для ее вызывания, отличаются огромным количеством сахара: в 1 стакане колы, к примеру, содержится не менее 5 чайных ложек сахара, в литре - соответственно 25 ложек, или 125 г.

2. Картофельные чипсы, особенно приготовленные не из цельной картошки, а из пюре, - это, в сущности, смесь углеводов и жира плюс искусственные вкусовые добавки. Сюда же стоит отнести и картофель-фри.

3. Сладкие батончики типа "Сникерса", "Марса" и т.п. - они также созданы не для утоления голода, а для его вызывания. Сочетание большого количества сахара и различных химических добавок обеспечивает высочайшую калорийность и желание есть их снова и снова.

4. Сосиски, сардельки, вареная колбаса, паштеты и другие продукты с так называемыми скрытыми жирами. В их составе жиры (сало, нутряной жир, свиная шкурка и т.п.) занимают до 40% веса, но маскируются под мясо, в том числе и с помощью вкусовых добавок.

5. Жирные сорта мяса, особенно в жареном виде.

Если с наступлением холодов вы впадаете в депрессию, сопровождающуюся частыми набегами на холодильник, то эта новость для вас. Искать утешение в еде - старый испытанный способ. И всё бы ничего, если бы не появлялось все больше и больше лишних килограммов. Чтобы избежать этого и остаться в форме, «заедайте» стресс правильно!

Замените слишком частый кофе или бокал вина ароматным мятным чаем, который снимет напряжение и усталость. Правда пить такой чай лучше в вечернее время, т.к. имеет эффект снотворного, пишет E-NEWS.

Налегайте на капусту. Капуста имеет прекрасное свойство ослаблять активность щитовидной железы, что в свою очередь успокаивает нервы.

Чудесное средство от хандры - бананы. Банан содержит в себе массу серотонина, который называют «гормоном радости».

Если зима несет вам не только плохое настроение, но и раздражительность, рассеянность и забывчивость, то и в этом случае вы можете поискать спасения в своем холодильнике.

Добавьте в свой рацион цитрусовых. Витамин С, содержащийся в апельсинах, мандаринах и лимоне, повышает способность к восприятию информации. Помочь сконцентрироваться на чем-то также поможет черника. Кроме того, она очень полезна для глаз.

Еще один полезный фрукт - ананас. Мало того, что он способен сжигать жиры, он еще и заставляет ваш мозг работать активнее.

Что касается овощей, то тут вам не обойтись без морковки. Каротин, содержащийся в ней, благотворно влияет на память, облегчая запоминание информации.

Этим же свойством, кстати, обладает и лецитин, содержащийся в куриных яйцах.

Еще один продукт, активизирующий работу мозга - это креветки, в которых содержится множество необходимых вашим серым клеточкам жирных кислот. Креветки может заменить и обычная сельдь.

Все названные продукты хороши тем, что не только позволяют справиться с депрессией, но и не угрожают вашей талии, а значит весной вам не потребуется сидеть на диетах, чтобы хорошо выглядеть и иметь хорошее самочувствие.

Кстати, не забывайте о том, что в период депрессий и стрессов лучше ограничить себя в употреблении алкоголя, газированных напитков и хлебобулочных изделий.

МОСКВА, 2 сентября. /АМИ-ТАСС/ Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, входящий в состав большого количества безалкогольных напитков, сладостей и замороженных продуктов, опасен для здоровья. Биологи создали условия, которые способствуют формированию потенциально вредных уровней токсичных веществ в кукурузном сиропе – состава под названием гидроксиметилфурфурол или HMF. Эти токсины негативно сказываются на здоровье, увеличивая риск сердечных проблем, диабета, ожирения, нарушения обмена веществ и завышенных уровней холестерина.

Кукурузный сироп повсеместно добавляется в обработанные пищевые продукты и сладкие напитки, а некоторые коммерческие пчеловоды также кормят им пчёл, чтобы повысить производство мёда. В условиях обработки и хранения с высокой температурой в сиропе образуются составы HMF, которые убивают насекомых, обнаружили учёные.

Для тестирований в течение 35 дней были измерены концентрации HMF в продуктах с кукурузным сиропом от разных производителей. При повышении температуры, уровни HMF постоянно возрастали. По мнению экспертов Американского химического общества, полученные данные важно донести до внимания пчеловодов и производителей кукурузного сиропа.

Медики рекомендуют обращать внимание на этикетки продуктов и не употреблять те из них, которые имеют в составе кукурузный сироп. Врачи также установили, что HMF в сиропе приводят к повреждению ДНК и распадаются в организме на другие субстанции, которые ещё опаснее для здоровья.

Ученые 3 стран провели исследования и установили: рыба действительно может сделать вас умнее. Специалисты доказали, что регулярное употребление в пищу рыбы за счет содержащихся в ней жирных кислот omega-3 действительно может благоприятно действовать на функции мозга – особенно когнитивные.

Норвежские специалисты провели испытания при помощи 2000 добровольцев. Было обнаружено, что ежедневное употребление 10 граммов рыбы заметно увеличивает скорость реакции. Если в день съедать больше рыбы, то и эффект будет лучше, пишет E-NEWS.

К таким же выводам пришли и ученые из Дании. Они провели исследование с участием 404 человек в возрасте 50-70 лет.

Специалисты из Новой Зеландии, протестировав 2400 человек, установили благоприятное воздействие жирных кислот omega-3 не только на умственные способности, но и на физические.

ЛОНДОН, 2 сентября. /Корр.ИТАР-ТАСС Виталий Макарчев/. Два бокала вина в день помогают человеку на склоне лет сохранить ясность и гибкость ума. К такому выводу пришел научный коллектив австралийского Центра психологии и здоровья, сообщила лондонская газета "Дейли экспресс".

"Умеренное потребление качественных вин способствует сокращению на четверть заболеваний, связанных с возрастной дисфункцией головного мозга, включая болезнь Альцгеймера", - заявил руководитель работ профессор Карин Энстли.

Как оказалось, содержащиеся в алкоголе активные элементы способны предохранять клетки головного мозга от преждевременного старения и потери важнейших функций. Правда, австралийские ученые не могут пока объяснить, почему это происходит.

Ранее, отмечает газета, были установлены позитивные последствия умеренного употребления алкоголя для поддержания нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Однако, указывает издание, необходимо строго придерживаться правила не пить в день более двух стандартных бокалов вина для мужчин и одного - для женщин. Превышение этой нормы уже становится опасным для здоровья.

Ярко окрашенные фрукты и овощи не только радуют глаз, но и полезнее для здоровья, чем их невзрачные соплеменники.

Старайтесь выбирать яркие овощи и фрукты. Красящий пигмент в чернике, который столь приятен для нашего глаза, предохраняет нас от преждевременного старения. Ярко окрашенные спелые груши очень богаты полифенолами, которые спасают нас от свободных радикалов, пишет MosMedClinic.ru

Важно, что чем более яркого цвета фрукты, тем больше в них антиоксидантов.

В зеленых яблоках в два раза больше антиоксидантных веществ, чем в их бледнолицых собратьях.

Чем более зелены листья шпината, тем богаче они лютеином, сохраняющим наше зрение.

Преимуществом обычно обладают свежие продукты, за одним приятным исключением – ликопены (вещества предотвращающие рак простаты), содержащиеся в пицце, всасываются из неё лучше, чем из свежих помидоров.

Однако несомненно, что благодаря пицце можно набрать лишний вес, а свежие помидоры помогут Вам поддержать форму.

Во фруктах и ягодах содержится великое множество полезных химических веществ, и ученые только начинают понимать, какое мощное оружие у них в руках, позволяющее не только избежать заболеваний сердца, но и избежать рака.

В последнее время многие диетологи советуют отказаться от сала, ссылаясь на то, что из-за высокого содержания жиров оно способствует развитию атеросклероза. Однако в мире жиров все не так просто. Обходиться без них организм не может. Для того чтобы решить, каким жирам отдать предпочтение, надо учитывать некоторые их свойства. Прежде всего – содержание в продукте жирных ненасыщенных кислот, пишет all-biz.info.

Свиное сало содержит арахидоновую кислоту, которая относится к ненасыщенным жирам и является одной из незаменимых жирных кислот. Она входит в состав клеточных мембран, является частью фермента сердечной мышцы, а также участвует и в холестериновом обмене.

В сале есть и другие ценные незаменимые жирные кислоты. Причем по их содержанию (до 10 процентов) сало опережает сливочное масло. Именно поэтому биологическая активность сала в пять раз выше, чем у сливочного масла и говяжьего жира.

Что же касается насыщенных жиров, которых в сале немало, то опасаться нарушения холестеринового обмена нужно лишь в том случае, если вы этим продуктом злоупотребляете. Если потреблять свиное сало в разумных количествах, то атеросклероза можно не опасаться. Особенно если есть его с салатом из сырых овощей, заправленных нерафинированным подсолнечным маслом и натуральным уксусом (яблочным или виноградным), который является сильным антиоксидантом.

Свиное сало широко применяется в народной медицине. Как наружное средство оно нередко оказывается более действенным, чем различные патентованные мази.

Его применяют при болях в суставах, нарушении подвижности суставов после травмы, при мастите, мокнущей экземе, зубной боли, пяточной шпоре и других недугах.

Орехи содержат все основные классы питательных веществ (белки, жиры, углеводы), по калорийности они не уступают большинству пищевых продуктов, но, в отличие от них, при правильном употреблении орехов, они не способствуют повышению массы тела, пишет E-NEWS.

Кешью
Об орехах кешью мы узнали сравнительно недавно. Совсем не так давно они стали появляться на прилавках наших рынков и магазинов. Говоря о полезности кешью, отметим, что они содержат витамины А, В1, В2, В3, С, железо, кальций, магний, фосфор, никотиновую кислоту. Они очень полезны при анемии, депрессии, нарушениях обменных процессов; кешью обеспечивают нормальную деятельность сердца; способствует снижению уровня холестерина в крови. Полезно употреблять кешью с минеральной водой.

Миндаль
Миндаль богат витаминами группы В и Е, белком, железом, цинком, содержит примерно 40% дневной нормы кальция и магния, а фосфора в нем больше, чем в других орехах. Миндаль способ-ствует обмену веществ, незаменим для поддержания в здоровом состоянии зубов, волос, кожи. Сладкий миндаль очищает внутренние органы, улучшает зрение и стимулирует деятельность мозга, смягчает горло, вместе с сахаром полезен при астме и язвах в кишечнике. Правда, миндалем не стоит увлекаться обладателям слабого желудка и кишечника - переваривается он достаточно трудно.

Фундук
Ядро ореха содержит: - 7,2% жиров, - 20% белка, - 8% углеводов, - 2-3% минеральных солей и некоторые витамины. Фундук по калорийности в 2-3 раза превосходит хлеб, в 8 раз молоко, а также шоколад. Как продукт диетического питания используется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и малокровии, увеличении предстательной железы, при варикозном расширении вен, флебитах, трофических язвах голени и капиллярных геморрагиях. Его можно употреблять и людям с сахарным диабетом, а благодаря низкому содержанию углеводов его можно есть и при очень строгой диете без риска поправиться. В фундуке содержатся вещества, способствующие выведению шлаков из организма (особенно из печени). Употребление фундука предотвращает гнилостные процессы, очищает организм и укрепляет иммунную систему.

Арахис
Арахис - богатейший источник белка, растительных масел, фолиевой кислоты, аминокислот, витаминов С (в свежем виде), А, D, Е, К, В1, В2, РР, а также натрия, кальция, калия, магния, фосфора, железа и цинка. Арахис оказывает благоприятное действие на нервную систему, ткани сердца, печени и других органов; способствует росту и обновлению клеток, понижению уровня холестерина в крови; используется как желчегонное. Полезен при утомляемости, бессоннице; улучшает память, внимание и слух. Употребление 30 г арахиса ежедневно значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Фисташки
Содержат витамины А, В1, Е, железо. К несомненным достоинствам фисташек можно отнести то, что они оказывают бодрящее, тонизирующее и общеукрепляющее действие; снижают сердцебиение и предрасположенность к сердечным заболеваниям; благотворно действуют на работу мозга, печени. Помогают в период больших физических нагрузок и после тяжелых заболеваний. Полезны для людей, страдающих артериальной гипертензией, хронической анемией,туберкулезом, тромбофлебитом.

Кедровый орех
Сто граммов кедровых орехов обеспечивают суточную потребность в аминокислотах и микроэлементах, а еще они содержат витамины А, Е, D, В1, В2, В6, В12, С, РР, клетчатку и фруктозу. Кедровые орехи возмещают недостаток витаминов и микроэлементов, повышают работоспособность, укрепляют иммунитет. Рекомендуются при повышенном давлении, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Нормализуют состав крови; регулируют обменные процессы; помогают при неврозах, заболеваниях органов дыхания, печени, в период лечебного голодания и соблюдения постных дней. Как приготовить кедровый эликсир Он полезен при всех видах воспалений внутренних органов. Несколько часов вымачивайте половину стакана кедровых орехов в небольшом количестве воды. Затем взбейте миксером, добавив воды до двух стаканов. Процедите. Этот настой можно пить по нескольку раз в день. Его добавляют в чай и каши, которые приобретают нежный ореховый вкус.

Грецкий орех
В состав грецкого ореха входят витамины А, В1, В2, Е, РР, С, железо, кобальт, цинк, калий, магний, кальций, йод, фосфор. Грецкий орех следует употреблять людям с повышенным артериальным давлением, при анемии. Он способствует укреплению иммунитета, очень полезен пожилым людям, беременным женщинам и кормящим матерям. Рекомендуется в период восстановления после перенесенных болезней и операций. Кожура неспелого (зеленого) грецкого ореха с давних времен использовалась для лечения кожных заболеваний (экзема, герпес, стригущий лишай). В засушенном виде грецкий орех сохраняет свои качества. Ежедневная норма - 5 орехов.

Еще не прошла пора фруктов, которые позволяют справиться с обезвоживанием организма и вдобавок понижают артериальное давление, пишет medstream...

Чтобы справиться с высоким кровяным давлением, следует употреблять продукты из цельного зерна. В этом уверены исследователи из Гарварда, США, утверждающие, что цельнозерновые продукты и отруби положительно влияют на здоровье. Хотя исследование...

Ученые проанализировали свойства наиболее популярных фруктов – яблок, персиков и нектаринов – и обнаружили в них свойства, которые существенно недооценивали ранее.

Ученые международной группы Института исследований в области продовольствия обнаружили, что содержание в плодах супер-химических полифенолов в пять раз выше, чем считалось ранее.

Один из исследователей заявил: "В человеческом организме эти вещества ферментируются бактериями, находящимися в толстой кишке, в результате чего производятся метаболиты, которые играют важную роль, например, в антиоксидантной активности".

Исследование, результаты которого опубликованы в журнале "Сельское хозяйство и пищевая химия", показало, что химические вещества, которые обычно не принимались всерьез, является важной частью здоровой диеты.

Профессор Фульхенсио-Саура Калисто, который руководил проектом, отметил: "Эти полифенолы являются основными компонентами здорового питания людей".

Многие специалисты уверяют нас в необычайной пользе хлопьев на завтрак, но никогда не упоминалось, что некоторым людям противопоказан такой продукт. Оказалось, что хлопья могут усугубить некоторые заболевания пищеварительной системы.

Результаты последних исследований показали, что людям, у которых диагностировано хроническое расстройство пищеварения, не следует употреблять хлопья. Также хлопья противопоказаны при колитах (воспаление слизистой кишечника).

В небольшом исследовании британских специалистов приняли участие более 200 человек. Все пациенты страдали от расстройств пищеварения или колитов различной этиологии. Оказалось, что употребление хлопьев на завтрак не только не улучшило состояние пациентов, но даже ухудшило.

Ранее при лечении таких заболеваний, как колиты, назначались продукты, богатые клетчаткой. Но результаты этих тестов позволили установить, что некоторые продукты из рациона питания (в том числе и хлопья) следует все же исключить, сообщает Passion.ru.

ОТТАВА, 29 августа. /Корр.ИТАР-ТАСС Игорь Борисенко/. Перечень овощей и фруктов, от которых зависит существование человечества, приводит в своей новой книге "100 съедобных растений" Эрнст Смолл, руководитель исследовательского отдела Министерства сельского хозяйства и сельскохозяйственной продукции Канады. Исчезновение любого из важнейших растений, считает он, поставило бы человечество на грань голода.

Если во времена елизаветинской Англии особой популярностью пользовался салат-латук, который, как были уверены в то время "защищает мозг от миазмов и охлаждает желудок", то сейчас в перечне жизненно необходимых растений - рис, пшеница, кукуруза, картофель, чай, какао-бобы, а также морские водоросли и восточноазиатские бобы "адзуки". Каждому из растений канадский исследователь посвятил отдельную статью с информацией о районах произрастания, истории названия и полезных свойствах. Не забыл он и интересные особенности, связанные с тем или иным растением. Так, чеснок несколько десятилетий назад называли "русским пенициллином", поскольку в годы гражданской войны в России им пользовались для дезинфекции ран. Правда, несколько раньше - в годы первой мировой войны - чеснок в тех же целях использовали британцы. У картофеля, отмечает Эрнст Смолл, также есть интересные особенности: этот овощ содержит практически все питательные вещества, необходимые человеку. "С этой точки зрения картофель следует поместить на первое место в перечне овощей, которые потребуются в ходе пилотируемого полета на Марс", - считает он.

Одно из любимых съедобных растений Смолла - саскатунская ягода, однако она не попала в составленный им перечень, несмотря на отменный вкус и огромное количество питательных веществ. "Это растение не распространилось за пределами Северной Америки и поэтому не попало в перечень 100 важнейших", - пояснил он.

Цель 636-страничного исследования, по словам канадского эксперта, состоит в том, чтобы помочь потребителям лучше узнать питательные свойства растений. Заодно он предостерегает от того, чтобы безоглядно полагаться на их отдельные "чудесные" свойства. Методика, которой пользуются сейчас при рекламе пищевых супер-добавок, считает он, очень напоминает методы, которыми шарлатаны столетие назад пытались навязать клиентам чудодейственные настойки на змеях.

Анормальная реакция иммунной системы организма на белки пшеницы может стать одной из причин возникновения диабета первого типа, утверждают ученые из Канады. В своих исследованиях они заметили, что у людей, страдающих этим хроническим заболеванием, продукты из пшеницы вызывали острую реакцию в кишечнике. Результаты работы были опубликованы в августовском выпуске журнала Diabetes.
В исследовании канадских ученых, занимавшихся вопросами возникновения и развития диабета первого типа, приняло участие 42 человека, страдающих этим заболеванием. Практически у половины из них ученые обнаружили цитотоксические Т-лимфоциты, которые вызывали острую реакцию при употреблении продуктов из пшеницы. Ученым также удалось выяснить, какой ген связан с такой анормальной реакцией иммунной системы организма на пшеницу.

Эффективная иммунная система должна быть идеально уравновешенной таким образом, чтобы, с одной стороны, защищать организм от чужеродных веществ, и, с другой стороны, не вредить организму посредством неоправданных острых реакций. Поддержание такого равновесия в кишечнике – задача не из легких, учитывая огромное количество различных бактерий и видов пищи, находящихся в нем, пояснил в своем докладе автор работы доктор Фрейзер Скотт (Fraser Scott), старший научный сотрудник Исследовательского института при больнице Оттавы, и профессор Университета Оттавы, Канада.

«Наше исследование показало, что люди с определенными генами могут быть более склонны к возникновению острых реакций в кишечнике на пшеницу и, возможно, другие продукты питания. Это может нарушить баланс иммунной системы и повысить шансы развития иммунных проблем, таких как диабет первого типа», - пояснил профессор Скотт. Эти наблюдения подтверждают уже существующее мнение о том, что кишечник принимает активное участие в процессе возникновения и развития диабета.

Люди, которые перенесли сердечный приступ и более двух раз в неделю лакомятся шоколадом, сокращают риск возникновения смерти от сердечных заболеваний в три раза по сравнению теми, кто не любит шоколад.

Ученые провели исследование, обнаружив, что существует прочная связь между стабильным давлением, хорошим кровотоком и употреблением какао, содержащегося в шоколаде. Также удалось доказать, что шоколад сокращает риск смерти от сердечного приступа у здоровых мужчин пожилого возраста и у женщин после менопаузы, сообщили исследователи.

Ученые из Каролинского института в Стокгольме убедились, что, употребляя шоколад, люди не только улучшают свое настроение, но и помогают работе сердечно-сосудистой системы организма, перенесшего инфаркт миокарда.

Как сообщают СМИ, причиной такого благотворного влияния шоколада на организм являются содержащиеся в нем антиоксиданты.

МОСКВА, 27 августа. /АМИ-ТАСС/ Химическое соединение, содержащееся в непастеризованной пище, обнаружено в необычайно высоком уровне в эритроцитах крови беременных женщин с диагностированной преэклампсией – серьёзным осложнением беременности, чреватым сердечными проблемами. Учёные полагают, что вещество под названием эрготионеин может являться предпосылкой развития преэклампсии, причины которой в настоящее время неизвестны.

Медики из Университета Лидса взяли образцы крови у группы беременных женщин и нашли у тех, кто имел признаки преэклампсии, более высокие концентрации в крови эрготионеина. Вещество образуется микроорганизмами в таких пищевых продуктах, как непастеризованная молочная продукция. Эрготионеин не может быть синтезирован в человеческом организме и начинает жить в наших клетках исключительно из-за определённых продуктов в рационе питания.

Ранее эрготионеин считался антиоксидантом, наоборот полезным в сокращении риска преэклампсии. Тем не менее британские микробиологи подозревают, что условие может быть вызвано и высоким употреблением непастеризованных молочных продуктов. Беременные женщины с высокими уровнями идентифицированного вещества имели завышенное артериальное давление. Пока не будет установлена точная связь между концентрациями эрготионеина и преэклампсией, специалисты рекомендуют беременным женщинам не потреблять необработанные молочные продукты, например парное молоко. Врачи предупреждают, что при отсутствии лечения преэклампсия вызывает целый ряд проблем со здоровьем, включая ограничение роста младенца и высокий риск материнской смертности.

Коллектив специалистов из техасского Центра изучения фруктов и овощей под руководством доктора Бхиму Патил пришли к выводу, что арбуз способен повышать мужскую потенцию, пишет Глазами Женщин.

Полезные компоненты, находящиеся в овощах и фруктах ученые называют фитонутриентами. Эти питательные вещества биологически активны и воздействуют на человеческий организм с пользой для здоровья.

По словам Патила, в арбузе содержится множество питательных веществ или нутриентов — пигментов, аминокислот, белков, которые, вступая в реакцию с ферментами человеческого тела, стимулируют или затормаживают те или иные процессы человеческого организма.

Но один нутриент, как циртуллин, также содержащийся в красной мякоти ягоды, пока учёным не очень известен. Зато одно из его свойств, уже обнаруженных медиками, «покрывает» все оставшиеся загадки этого витамина: в процессе переработки нашим организмом, цитруллин превращается в аргинин, а он уже расширяет кровеносные сосуды и тем самым оказывает эффект, сходный с эффектом виагры.

Также аргинин очень полезен для сердечно-сосудистой и иммунной систем человека. Исследователь добавляет, что эта аминокислота может принести пользу и тем, кто страдает избыточным весом или диабетом второго типа.

Потому что она повышает уровень оксида азота, который расслабляет стенки кровеносных сосудов.

И на этом полезности арбуза тоже не заканчиваются. Потребление этого продукта помогает мочеполовой системе, выводит токсины из организма, лечит ангину и понижает кровяное давление.

Женщинам арбуз пригодится для ухода за кожей и ее омоложения. Для этого используют маски из арбузной мякоти или арбузного сока.

Соком пропитывают сложенную в несколько слоев марлю, которую затем кладут на лицо и шею. Через 20 мин марлевую салфетку снимают, кожу ополаскивают, промокают полотенцем и наносят крем.

Но в то же время сладкий плод может таить в себе немалую опасность.  При покупке арбуза обязательно обращайте внимание на внешний вид арбуза. Как правило, арбузы, вобравшие в себя «химию», не выдерживают длительного хранения, и с течением времени на кожуре начинают появляться округлые размягченные участки более темного цвета.

В соседстве с ними мякоть теряет свои вкусовые качества и становится непригодной к употреблению. Причем чем большего размера арбузы, чем раньше они созрели, тем выше вероятность накопления в них нежелательных соединений.

Виноград — удивительное творение природы. Люди научились использовать его свойства много тысяч лет назад для изготовления вина.  Но, как оказалось, до сих пор не все тайны винограда были раскрыты, пишет Глазами Женщин.

О создании уникального средства против ожирения сообщили немецкие сотрудники из Университета Ульма.
Ученые доказали, что главный компонент красного вина и винограда ресвератрол борится не только с болезнями сердца, но и сокращает количество жировых клеток.

Кроме того, было доказано, что ресвератрол помогает в борьбе с диабетом и с засорением коронарных артерий.

Для исследования использовались клетки соединительной ткани преадипоциты, развивающиеся в зрелые жировые клетки.

Полученный из винограда антиоксидант запрещал рост преджировых клеток и препятствовал их преобразованию в жировые соединения.

Медики считают, что теперь можно научно объяснить парадокс здоровья среди французского населения, которые типично потребляют продукты с высоким содержанием жиров и пьют много вина, но имеют низкие показатели смертности от сердечной болезни.

Ресвератрол проявляет положительный эффект непосредственно на жировые клетки и таким образом может использоваться для профилактики и терапии ожирения, убеждены физиотерапевты.

Он также нормализует работу разных клеток организма:

    * предупреждает образование тромбов в сосудах,
    * снижает уровень холестерина в крови,
    * оказывает антиаллергическое, противовоспалительное,
    * радиозащитное и сосудорасширяющее действие;
    * укрепляет стенки кровеносных сосудов,
    * предотвращает развитие болезней сердца и печени.