ШАНХАЙ, 4 октября. /ИТАР-ТАСС/. "Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, ужин отдай врагу". Всем хорошо известна эта поговорка. Ну, а теперь можно забыть ее, по крайней мере, ту часть, которая касается завтрака. Нарушителями традиции стали китайские специалисты из управления эндокринологии при Пекинском университете. По сообщению агентства Синьхуа, они призывают в завтрак отказаться от традиционных блюд - яиц, йогуртов, бекона, тостов, другими словами, от того, кто что обычно ест по утрам. Специалисты КНР выдвинули новую концепцию завтрака, который бы насыщал и был полезен организму.

Итак, согласно новой теории, человеку нужно по утрам всего навсего "выпивать три чашки". В первой чашке должен быть сок алоэ, во второй - коктейль из протеинового порошка с добавлением соевого молока и различных фруктов, скажем, жужубы, бананов и т.д. Ну, а третья - с зеленым или черным чаем. Все это насыщает человека, дает ему достаточное количество нужных микроэлементов и энергии. Такое питание - низкокалорийно, содержит очень мало жира и низкий процент холестерина.

Сок алоэ, например, очень полезен для пищеварения и помогает организму избавиться от вредных веществ, которые скапливаются за ночь. Коктейль сообщает человеку энергию и питает его организм. Чай же стимулирует метаболизм.

Китайские специалисты уверяют, что после такого завтрака человек не остается голодным. Как заявил диетолог Ду Синь, который вот уже два месяца на практике испытывает на себе новую концепцию завтрака, никто не будет оставаться голодным. Такой завтрак достаточно питательный, позволяет контролировать вес, держать фигуру в форме, подчеркнул он.

Можно ли верить подобному заявлению? Практика - критерий истины, говаривал великий китайский реформатор Дэн Сяопин. Что ж, попробуйте.

Воздействие света и фотосинтез помогает болезнетворным бактериям проникать в листья свежих овощей.

Например, сальмонелла энтерика является частой причиной гастроэнтерита, пишет Medstream.ru

Бактерии не только находятся на поверхности продуктов, но и проникают по устьицам, спасаясь от дезинфекционной обработки и мытья.

В университете Телль-Авива ученые провели опыт со стерильными листьями салата. Они подвергали их воздействию бактерий на свету и в темноте, а также помещали в темное место после 30 минут пребывания на свету. Свет приводил к тому, что бактерии скапливались вокруг открытых устьиц и проникали в листья. Хранение в темноте рассеивало бактерии по листу.

Ученые говорят о том, что на свету растения начинают дышать, потому устьица принимают не только полезные вещества, но и бактерии.

В соответствии с открытием будут разработаны новые рекомендации по хранению овощей с листьями.

Олеокантал (Oleocanthal) – вещество из оливкового масла первого отжима, меняя структуру токсичных белков и защищая нейроны от гибели при развитии болезни Альцгеймера, пишет Medstream.ru

Известно, что амилоиды (токсичные белки) присоединяются к синапсам, нарушая работу нервных клеток и приводя к потере памяти, нарушению других функций мозга.

Бета-амилоидные олигомеры были открыты в 1998 году, и они отличаются от обычных амилоидных бляшек, которые накапливаются в мозге.

Команда Северо-западных исследователей обнаружила, что под влиянием олеокантала структура белков резко меняется. Вещество нарушает способность бета-амилоидов налипать на синапсы клеток гиппокампа (область в первую очередь страдающая при болезни Альцгеймера).

Оказывается, что олеокантал усиливает образование антител против бета-амилоидного белка. Открытие позволит создать новое иммунотерапии для лечения болезни Альцгеймера.

Еще ранее ученые открыли схожесть между действием вещества из оливкового масла и обезболивающего средства Ибупрофена.

Американские физиотерапевты, людям, желающим похудеть, предлагают обратить внимание на грибы, пишет dietolog.com.ua. Диетологи установили, что по своим способностям быстро утолить голод и регулировать аппетит, грибы намного превосходят мясо. В тоже время их калорийность намного меньше, чем в мясе. Ученые утверждают, что если в еженедельном меню одно блюдо из мяса заменить на грибы, то в течение года можно сбросить 2,5 килограмма. Кроме того, специалисты медицинского центра Джона Хопкинса установили: в грибах много витамина Д, который необходим для нормальной жизнедеятельности организма. Именно грибы служат основным источником селена, имеют высокий уровень содержания витамина В, ниацина, который сохраняет нервные клетки, и пантотеновой кислоты, которая помогает перерабатывать белки, жиры и углеводы, добавляют диетологи.

Многие специалисты уверяют нас в необычайной пользе хлопьев на завтрак, но никогда не упоминалось, что некоторым людям противопоказан такой продукт. Оказалось, что хлопья могут усугубить некоторые заболевания пищеварительной системы.

Результаты последних исследований показали, что людям, у которых диагностировано хроническое расстройство пищеварения, не следует употреблять хлопья. Также хлопья противопоказаны при колитах (воспаление слизистой кишечника).

В небольшом исследовании британских специалистов приняли участие более 200 человек. Все пациенты страдали от расстройств пищеварения или колитов различной этиологии. Оказалось, что употребление хлопьев на завтрак не только не улучшило состояние пациентов, но даже ухудшило.

Ранее при лечении таких заболеваний, как колиты, назначались продукты, богатые клетчаткой. Но результаты этих тестов позволили установить, что некоторые продукты из рациона питания (в том числе и хлопья) следует все же исключить, сообщает Passion.ru.

ОТТАВА, 29 августа. /Корр.ИТАР-ТАСС Игорь Борисенко/. Перечень овощей и фруктов, от которых зависит существование человечества, приводит в своей новой книге "100 съедобных растений" Эрнст Смолл, руководитель исследовательского отдела Министерства сельского хозяйства и сельскохозяйственной продукции Канады. Исчезновение любого из важнейших растений, считает он, поставило бы человечество на грань голода.

Если во времена елизаветинской Англии особой популярностью пользовался салат-латук, который, как были уверены в то время "защищает мозг от миазмов и охлаждает желудок", то сейчас в перечне жизненно необходимых растений - рис, пшеница, кукуруза, картофель, чай, какао-бобы, а также морские водоросли и восточноазиатские бобы "адзуки". Каждому из растений канадский исследователь посвятил отдельную статью с информацией о районах произрастания, истории названия и полезных свойствах. Не забыл он и интересные особенности, связанные с тем или иным растением. Так, чеснок несколько десятилетий назад называли "русским пенициллином", поскольку в годы гражданской войны в России им пользовались для дезинфекции ран. Правда, несколько раньше - в годы первой мировой войны - чеснок в тех же целях использовали британцы. У картофеля, отмечает Эрнст Смолл, также есть интересные особенности: этот овощ содержит практически все питательные вещества, необходимые человеку. "С этой точки зрения картофель следует поместить на первое место в перечне овощей, которые потребуются в ходе пилотируемого полета на Марс", - считает он.

Одно из любимых съедобных растений Смолла - саскатунская ягода, однако она не попала в составленный им перечень, несмотря на отменный вкус и огромное количество питательных веществ. "Это растение не распространилось за пределами Северной Америки и поэтому не попало в перечень 100 важнейших", - пояснил он.

Цель 636-страничного исследования, по словам канадского эксперта, состоит в том, чтобы помочь потребителям лучше узнать питательные свойства растений. Заодно он предостерегает от того, чтобы безоглядно полагаться на их отдельные "чудесные" свойства. Методика, которой пользуются сейчас при рекламе пищевых супер-добавок, считает он, очень напоминает методы, которыми шарлатаны столетие назад пытались навязать клиентам чудодейственные настойки на змеях.

(США, Колумбия, 27 сентября, «Татар-информ», Гузель Галлямова). В ходе недавно проведенного исследования калифорнийские ученые обнаружили, что чрезмерное потребление газированных напитков неизбежно ведет к ожирению, сообщает «NaturalNews».

Потребление одной или более бутылок газировки в день увеличивает шансы прибавления в весе на 27 процентов, такие данные были получены в результате опроса 43 тыс. взрослых и 4 тыс. подростков.

За последнее время численность калифорнийцев, регулярно отдающих предпочтение газированным напиткам, значительно выросла. Так, 41 процент детей, 62 процента подростков и 24 процента взрослых ежедневно выпивают хотя бы по одной бутылке шипучего напитка в день. Но самым страшным открытием стал тот факт, что в среднем каждый подросток вместе с самой жидкостью потребляет 17,7 кг сахара в год.

В настоящее время тучность является одной из самых злободневных проблем американского общества. Доказано, что чрезмерный излишек веса может привести к развитию диабета, сердечно-сосудистым заболеваниям, депрессии и даже к раку.

О месте рождения чая просвещенное человечество знает, что оно было Китаем. Это оттуда повадились его возить англичане для своих "чашечек чаю, сэр". В последние годы японцы решили перещеголять китайцев по количеству употребляемого чаю на душу населения. Его регулярно и больших дозах принимали 219000 особей мужского и женского пола. Все для того, чтобы определить, полезен чай или нет. Желание Японии лишить китайцев доходов от продажи священного продукта полностью провалилось. Как честные ученые, они (японцы) признали, что зеленый чай - тот самый , что по свежести и естественности хлорофилла уступает только девственно белому, на 20% снижает риск развития рака желудка, но только у женщин, а не у мужчин. И у японских, намекает Посольство Медицины на неполную чистоту и национальный оттенок эксперимента. Ах уж эти японские женщины ! И что в них такого особенного, что слова менопауза они не знают, и нет у них такого на родном им японском языке, как нет и его аналогий, да и как и страданий в менопаузу тоже , а 5 ежедневных чашек зеленого чая их спасают как минимум еще от одной невыносимой болезни. Заметьте - на японских мужчин это не распространяется. Пили - не пили, а раком болеют как всегда. Наша редакция совершенно убеждена, что в зеленом чае находятся омолаживающие всякий организм антиоксиданты, а следующим экспериментом в Токио должно стать подробнейшее исследование японских особенностей женской природы.

Пристрастие к сладкому увеличивает число людей, страдающих от гипертонии. Особенную обеспокоенность вызывает любовь к сладким напиткам и газировкам. Фруктоза является основным компонентом сахара вместе с глюкозой. За последние десять лет ее потребление...

Люди пьют пиво несколько тысячелетий. Но о его вреде узнали буквально недавно. С чего бы это?

Сейчас в Германии полным ходом идет подготовка к традиционным пивным октоберфестам. Популярен пенный напиток и в Украине. И, наверное, как и везде, у него есть не только сторонники, но и противники. Причем яростные и давние, пишет neboley.com.ua

Помните поговорку «Пейте пиво пенное, будут рожи здоровенные»?  Этот старинный лозунг не теряет актуальности до сих пор. И, как поговаривают, является первым в СССР примером черного PR, запущенного производителями ликеро-водочных изделий. С тех пор прошло много лет, но противостояние водочников и пивоваров лишь обострилось.  Причем борьба эта приобретает драматические формы.

По крайней мере, в то время, как производители крепкого алкоголя фиксируют снижение объемов производства и продаж на 15-20%, пивовары радуются росту рынка. Например, в июле по сравнению с июнем производство коньяков и бренди сократилось на 66,6% до 0,1 млн дал против 0,3 млн дал в июне, водки – на 73% до 1,7 млн дал против 6,3 млн дал, ликеров, сладких наливок, спиртовых настоек, водки другой – на 26,6% до 1,1 млн. дал против 1,5 млн дал. А производство пива увеличилось почти на 4% до 35,8 млн дал против 34,4 млн дал.

Сегодня в кампанию против пива включены самые разные силы. Это и общественность, которая якобы обеспокоена ростом пивного алкоголизма. И врачи, которые рассказывают об ужасающих последствиях употребления пива. И законодатели, которые видят пиво исключительно подакцизным алкогольным напитком, на который распространяются целый ряд ограничений, присущих крепкому алкоголю.

На другой стороне баррикад – пивовары, которые манипулируют сознанием масс, привлекая к рекламе пива известных людей и пытаясь ассоциировать употребление пенного со здоровым образом жизни.

Мы провели краткое исследование Интернет-ресурсов и выделили как позитив, так и негатив от употребления пива.

Начнем со страшилок. Как утверждает антипивная пропаганда, увлечение пивом может привести к раку желудка, толстой кишки, легких, поджелудочной железы, печени и простаты. Злоупотребление пивом может способствовать развитию гепатита и цирроза печени. Пиво вызывает полиурию - усиленное мочеотделение, и вымывает из организма калий, магний и витамин С. Пиво провоцирует варикозное расширение вен, синдромом «пивного сердца», «бычьего сердца» или «капронового чулка».   У мужчин пиво подавляет выработку тестостерона. На этом фоне начинают доминировать женские гормоны, вызывающие изменения внешнего вида мужчины в сторону женоподобности.

Теперь о пользе. Сторонники пива утверждают, что один литр нефильтрованного пива в 10 раз полезнее, чем один литр молока. В пиве значительно содержание минеральных веществ: 1-2 грамма на литр. В пиве содержится витамины B1, B2, PP. Солод, из которого делают пиво, богат и углеводами, и белком, и ферментами, и минеральными солями. Экстрактивные вещества хмеля, содержащиеся в пиве, оказывают успокаивающее, болеутоляющее и даже дезинфицирующее действие. В качестве масок и натираний пиво используется для омоложения кожи. У скандинавов пиво – официально разрешенный Минздравом антидепрессант. Пиво выводит из организма соли алюминия и канцерогенные вещества. Выпитое натощак (2/3-1 стакан), пиво осушает желудок, освобождая его от избытка слизи, что полезно при большинстве видов гастрита. Хмелевая горечь, содержащаяся в пиве, активизирует выделение желудочного сока. Перешедшие из хмеля в пиво активные вещества оказывают успокаивающее, болеутоляющее и гипнотическое действия, тормозят рост и размножение бактерий. Пивные ванны регулируют потоотделение.  Пиво ускоряет обмен веществ в организме, способствует омоложению клеток. Геронтологи считают, что 1-2 кружка пиво в день замедляет старение организма, снижают риск сердечнососудистых заболеваний.

Эти «вредные» и «полезные» списки можно продолжать, пожалуй, до бесконечности. Вероятнее всего, основания под собой имеют обе позиции. Ведь даже от неумеренного потребления воды могут развиться всякие ужасные болезни.  Поэтому всем, кто решает для себя вопрос «пить или не пить», важно помнить еще одну старинную украинскую пословицу – «Що занадто, то не здраво».

В средневековой поздней латыни слово «species» означает нечто внушающее уважение, видное из себя, блестящее и красивое. Такое название связано не со свойствами пряностей, а скорее, с той высокой оценкой, которую они получили в средние века в Европе.

На протяжении многих тысячелетий пряности верно служат человеку. Они не только улучшают вкус пищи, но и занимают достойное место в арсенале лечебных средств. Но чтобы правильно, со знанием дела и с пользой, употреблять пряности, надо хорошо знать их сущность и свойства.

В кулинарии пряности употребляются лишь как добавки, необходимые для придания пище определенного акцента. Попытки увеличить количество пряностей ведут к резкому изменению их качественного воздействия на пищу, к появлению резкой неприятной горечи вместо желаемого приятного аромата.

Кроме того, пряности обладают бактерицидной способностью. Они, главным образом, подавляют бактерии гниения и тем самым способствуют более длительному сохранению пищи при консервировании.
 
Кроме того, подавляющее большинство пряностей обладает способностью активизировать процесс вывода из организма различного рода шлаков, очищать его от механических и биологических засорений, а также служить в нем катализаторами в ряде ферментативных процессов.
 
Поэтому большинство пряностей применяется как лекарственные вещества в медицине. В этих случаях концентрация их повышается, а длительность применения увеличивается по сравнению с применением в кулинарии.
 
Употребление пряностей вместе с пищей действует на физиологический и психологический настрой нашего организма, способствует более полноценному усвоению пищи, стимулирует очистительные, обменные и защитные функции организма.

Учеными установлено, что все без исключения пряности име­ют противораковые свойства, они помогают организму защититься от болезней и старения. Кроме этого, общего, каждая пряность имеет и свое лечебное значение.

ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ. Пожалуй, самая знаменитая и распространенная пряность. За ним закрепилась слава хорошего антисептика, а в Индии его используют как средство для укрепления памяти.

КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ - просто копилка витаминов С, В, В6, Р, Е и РР.

ПЕРЕЦ ЧИЛИ. С древности использовался как лучшее средство для борьбы с холерой. Обеспечивает организм витамином С в 3 раза больше, чем цитрусовые, а также укрепляет организм в период зимних холодов. Он отличается от обычного красного перца более интенсивным алым цветом, сладковатым запахом и выраженным лечебным воздействием на организм. Чили нормализует активность нервной ткани головного мозга, лечит эпилепсию. Активизирует пищеварение, повышает секрецию желудочного сока, улучшает работу печени, лечит гепатиты.

ГВОЗДИКА. Обладает антисептическим действием. В древнем Китае существовал обычай: дабы оградить священную особу императора от всевозможных инфекций, придворные должны были жевать гвоздику в его присутствии. В Англии, во времена царствования королевы Елизаветы, придворным вменялось в обязанность то же самое.

ИМБИРЬ. Непревзойденный лекарь. Он восстанавливает иммунитет, повышает психическую устойчивость в стрессовых ситуациях. Кроме того, он прекрасно активизирует пищеварение, устраняет спазмы в кишечнике. Имбирный чай восстанавливает силы при физической и психической усталости. Имбирь лечит простудные и легочные заболевания. Нормализует деятельность щитовидной железы. Он великолепно лечит большинство кожных и аллергических заболеваний, бронхиальную астму, нарушение мозгового кровообращения.
Имбирный чай пьют при простуде. Поскольку эта пряность обладает жгучестью, которая усиливается при нагревании, перед употреблением имбирь рекомендуют вымачивать.

КАРДАМОН. Относится к семейству имбирных. Используют вылущенные семена (целые или молотые). Его бледно-зеленые стручки применяют в основном для ароматизации напитков и сладких блюд. Кардамон используется как освежитель дыхания, стимулирует пищеварение, помогает очистить почки и успокоить желудок.

КУРКУМА. Способна значительно приостановить развитие болезни Альцгеймера, препятствует образованию узелков в сосудах головного мозга, вызванного этим заболеванием. Она способствует повышению сопротивляемости организма разного рода инфекциям, а также выведению токсинов из печени человека. Способна очищать кровь и обладает мочегонным действием. В измельченном виде ее можно добавлять к косметическим маскам – корень куркумы обладает антибактериальным и очищающим действием.

КОРИЦА укрепляет сердце и останавливает воспалительные процессы в мочеполовых путях.

МУСКАТНЫЙ ОРЕХ. С его помощью можно лечить насморк (растереть между пальцами мускатную стружку и глубоко вдыхать ее эфирные пары через нос). Великолепно лечит многие доброкачественные опухоли, например, мастопатию. Улучшает активность иммунной системы. Лечит стафилококковую инфекцию, оказывает благоприятное действие при туберкулезе, препятствует возникновению злокачественных опухолей.

АНИС. Отвар из семян аниса помогает при астме.

ФЕНХЕЛЬ. Известен под названием «сладкий тмин». По вкусу его семена напоминают анис и используются в приправах. Фенхель улучшает пищеварение, стимулирует приток грудного молока у кормящих матерей и очень полезен при гастритах, язвах желудка и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Фенхель улучшает зрение при близорукости, хорошо снижает повышенное артериальное давление, оказывает отхаркивающее действие.
 
Многие пряности и специи обладают согревающим эффектом, который можно использовать при простудных заболеваниях и инфекциях, усталых мышцах, артрите и ревматических болях. Их пикантный аромат поднимает настроение и снимает стресс.

Согревающий напиток при простуде

Помыть и очистить корень имбиря длиной около 5 см и натереть на терке; трубочки корицы (2 штуки) мелко измельчить; гвоздика (4-5 штук). Сложить в кастрюлю и налить 300 мл воды. Варить на медленном огне 15-20 минут. Процедить готовый отвар и добавить мед по вкусу.
Все пряности обладают свойством отдавать свое тепло человеку – это и есть живая энергия, которая разогревает человека изнутри, согревает, очищает и лечит. Именно за это они действительно заслуживают уважения.

В списке продуктов, повышающих потенцию, первую строчку занимает мед. На втором месте по эффективности находятся орехи - грецкие, арахис, фундук, пишет  «Газета «Донбасс»

Специалисты рекомендуют смешивать 100 граммов орехов и столовую ложку меда, есть такую смесь по 1 столовой ложке каждый день за 3 - 4 часа до сна. Эффект появится уже после нескольких дней приема. Также грецкие орехи можно заменить подсолнечными семечками, кунжутом, черносливом...

Виноград и его вещества играют ключевую роль в оптимизации здоровья, запуская полезные биологические реакции. Ученые отмечали положительное влияние веществ на сердечно-сосудистую систему, когнитивную функцию, развитие рака, воспаления, диабета и здоровье зубов.
На семинаре Виноград и здоровье были рассмотрены вопросы о применении химических веществ из винограда, а также по изучению их метаболизма, биологического потенциала.

Потребление винограда и продуктов из него может быть эффективным и недорогим средством для предотвращения болезней сердца и сосудов, рака, диабета и разрушения зубов, повышения иммунитета и улучшения работы мозга.

Считается, что виноград положительно влияет на:

- сердечно-сосудистую систему;

- иммунитет;

- профилактику рака;

- умственные способности человека;

- способности противостоять инфекциям;

- улучшение метаболизма.

В будущем работа по изучению медицинских свойств винограда будет продолжена.

Источник: Cancercompass

Большинство женщин периодически испытывает менструальные боли. И если для одних болевые ощущения незначительны, то для других боль может быть достаточно тяжелой, чтобы искать пути ее облегчения.

«Цель нового исследования состояла в том, чтобы найти лучший способ лечить менструальные судороги», сообщил Джованни Паулетти, адъюнкт-профессор в университете Цинциннати. «Существующие пероральные лекарства вызывают побочный эффект в виде желудочно-кишечных недомоганий, что создает дополнительный дискомфорт. Результаты первой фазы клинических испытаний показали, что новое влагалищное устройство поставляет в 10 раз больше лекарства в уретру, чем таблетки эквивалентной дозировки, и при этом все безопасно и безболезненно».

В исследовании приняли участие 18 женщин в возрасте 18-45 лет с менструальными циклами продолжительностью 25-30 дней. Во время фолликулярной фазы первого цикла (7-11 дни) девять участниц получили пероральную дозу препарата Кеторолак (Торадол) — нестероидного противовоспалительного лекарственного средства. В то же время оставшимся девяти ввели тампон, покрытый тем же препаратом.

В ходе второго цикла участницы вновь получили лекарства, однако на этот раз первые получили тампон, а вторые — таблетки.

Результаты исследования показали, что введенный вагинально препарат не произвел побочных эффектов и действовал более эффективно, нежели пероральная форма.

«Результаты нашего исследования могут положить начало новому методу лечения женщин во время менструального цикла», сказал Паулетти. «В ходе второй фазы клинических испытаний мы изучим эффективность лечения, чтобы оценить эффективность препарата в снятии боли».

Почему именно осенью чаще всего обостряются заболевания пищеварительной системы и мы ощущаем упадок сил? 

Шведские ученые объясняют это тем, что наш организм готовится к холодам. По статистике, люди с заболеваниями пищеварительной системы чаще всего страдают осенней депрессией. Но шведские ученые считают, что такого заболевания вообще не существует — просто человеческий организм готовится к наступлению холодной погоды, а люди не хотят ему помочь.

Чем ближе зима, тем больше в организме накапливается жировых запасов: это энергетический резерв, который должен быть израсходован, чтобы не замерзнуть в морозы. Этот процесс требует усиленной работы пищеварительной систем. Не случайно осенью у нас на столе появляется больше калорийных продуктов. В результате чего нагрузка на пищеварительные органы сильно возрастает, и они вырабатывают больше соков, которые раздражают слизистые оболочки. Это и приводит к обострению гастрита, язвы и других заболеваний.

Что тут можно сделать? Специалисты советуют в первую очередь ограничить употребление продуктов, раздражающих желудочно-кишечный тракт. А такие «радости», как чипсы, соленые орешки, газированные и алкогольные напитки, лучше вообще вычеркнуть из своей жизни. Тогда организму будет легче приспособиться к сезонным изменениям и обострений можно будет благополучно избежать.

Японские ученые обнаружили очень дешевое и простое средство от ночных кошмаров. В результате экспериментов специалисты установили, что для того, чтобы избавиться от пугающих снов, достаточно выпивать по две кружки черного чая ежедневно.

К сожалению, исследователи не раскрыли точного механизма действия напитка. Наиболее вероятно, все дело в танине, которым очень богат черный чай. Это вещество снимает стресс и гасит излишнее возбуждение головного мозга.

С самого детства мы слышим от родителей, что фрукты и овощи богаты витаминами, хлеб всему голова, а без мяса и рыбы вообще жизни нет. Но на самом деле большинство из нас даже не представляет насколько же действительно полезны потребляемые нами продукты…

Ученые со всего мира каждый день рассказывают о потрясающих открытиях, связанных со свойствами тех или иных продуктов. Казалось бы, ну, что еще нового можно сказать про овощи или фрукты? Оказывается, не все так просто…

Так, например, европейские ученые недавно выяснили, что привычная нам дыня является отличным антидепрессантом. В дыне содержится большое количество антиоксидантов, способствующих уменьшению воспалительных процессов и даже утолению физической боли. Ученые уже разработали таблетки, изготовленные на основе дынного экстракта. А первые испытания подтвердили уникальные свойства этих вкусных плодов. По мнению исследователей, вкусная ягода обладает способностью успокаивать нервную систему и вызывать у человека чувство умиротворения и даже удовольствия от жизни.

Похожими свойствами обладают и морепродукты. Этого мнения придерживаются диетологи из Великобритании, США и Израиля. Целый ряд экспериментов, которые провели исследователи, показал, что люди, регулярно употребляющие рыбные блюда, как правило, находятся в хорошем расположении духа. Риск возникновения психических заболеваний и депрессии у них снижается на 88%. Омега-3 кислоты, содержащиеся в печени трески, рыбьем жире и жирной рыбе, способствуют выработке химических веществ, позволяющих человеку чувствовать себя более спокойным и счастливым.

Немного иными качествами обладает клубника. Калифорнийские специалисты в ходе целого ряда экспериментов выявили ее новое полезное свойство. Оказывается, в этой ягоде содержится один из самых мощных антиоксидантов, который помогает думать!

Физетин в большом количестве содержится в клубнике и предотвращает дегенерацию клеток мозга, стимулирует мыслительную деятельность и улучшает память.

Однако чтобы добиться подобного эффекта, нужно съедать до 5 килограмм клубники в день - что, конечно, невозможно. Но ученые уверяют, что расстраиваться не стоит, ведь физетин содержится также и в других продуктах: апельсинах, яблоках, персиках, киви, винограде, хурме, помидорах и луке - правда, в немного меньшем количестве, чем в клубнике.

На умственные способности влияет так же еще один, хорошо известный нам, продукт. Согласно исследованиям, проведенным в австралийском Центре психологии и здоровья, два бокала вина в день помогают на склоне лет сохранить ясность и гибкость ума.

Оказывается, содержащиеся в алкоголе активные элементы способны предохранять клетки головного мозга от преждевременного старения и потери важнейших функций. А потому умеренное потребление качественных вин способствует сокращению на четверть заболеваний, связанных с возрастной дисфункцией головного мозга, включая болезнь Альцгеймера. О других, полезных свойствах зеленого змея, ранее уже неоднократно говорили: умеренное употребление алкоголя помогает поддерживать нормальную работу сердечно-сосудистой системы. Но стоит напомнить, что во всем важна мера! Поэтому, не стоит пить в день более двух стандартных бокалов вина для мужчин и одного — для женщин. Ибо превышение этой нормы становится опасным для здоровья.

Ну, и напоследок, сообщаем о том, что российские ученые выяснили неизвестные до этого свойства хлеба. Как оказалось, привычные нам «нарезной и круглый» помогают от бессонницы. Для этого необходимо взять равное количество ржаного и пшеничного хлеба, затем накрошить и смешать их, добавив при этом пару столовых ложек огуречного рассола, половинку нарезанного соленого огурца и одну столовую ложку кислого молока. После чего нужно тщательно все перемешать, и готовую смесь прикладывать ко лбу по утрам и вечерам на четверть часа, а затем смыть ее обычной водой. Этот непривычный рецепт успокаивает организм, вызывая сонливость. Таким образом, всего через несколько дней бессонница перестает мучить человека.

Ученые из детского центра имени Джонса Хопкинса (США) предложили оригинальный способ избавления детей от аллергии на коровье молоко. Для этого надо всего лишь заставлять ребенка пить больше молока. Наблюдение за 18 американцами...

Косметологи уже давно твердят о том, что лучшее косметическое средство для увлажнения и питания кожи - это минеральная вода. Не случайно, тонизирующая вода в виде спрея сегодня так активно используется и заслужила огромную популярность. Объяснения просты - необыкновенная польза минеральной воды, пишет E-NEWS

Всем известно, что минеральная вода содержит множество полезных химических элементов. Этот уникальный природный комплекс успокаивает и смягчает кожу, устраняет ощущение сухости и стянутости, обладает укрепляющим и иммуностимулирующим действием. Если же минеральную воду использовать в комплексе с другими лечебными препаратами, то она оказывается очень эффективной при лечении аллергических и многих других недугов кожи.

Если вы решили использовать обычную газированную минералку, то знайте, что перед процедурами она должна выстоять 30-40 минут в открытой емкости. За это время из нее уйдет углекислота, которая может высушивать кожу и привести к раздражению. Полезно умываться природной минеральной водой и готовить маски на ее основе. Хотя для этих целей подходит далеко не всякая вода.

Специалисты уверяют, что в «живой» воде должно содержаться 200-500 мг солей на литр, то есть это слабоминерализованная вода. При нормальной коже более насыщенные солями воды для умывания не рекомендуются. Для жирной, пористой и комбинированной кожи напротив хороша вода с высокой концентрацией солей. Это поможет сузить поры и уменьшить сальный блеск. Грунтовая слабоминерализованная вода прекрасно тонизирует и смягчает нормальную и сухую кожу.

После снятия макияжа минералка послужит отличным тоником, который убережет от растягивания кожи.Необычайно полезно контрастное умывание, то есть чередование холодной и теплой воды. Наполнить лицо свежестью можно с помощью кубика льда из минералки.

Брызги тоже придутся по нраву коже лица. Не случайно многие косметические фирмы наладили выпуск спреев с термальной водой. Если в течение дня орошать лицо таким спреем, кожа будет всегда увлажненной, а декоративная косметика будет лучше держаться. К слову, орошение обычной минералкой оказывает воздействие ничуть не хуже.

Церемония чаепития помогает существенно уменьшить беспокойство и тревогу, вызванные пережитым стрессом, выяснили психологи Лондонского университета, пишет UA.ALL-BIZ.INFO

Согласно выводам ученых, одна чашка чая снижает раздражение минимум на 4%. Если же провести целую чайную церемонию, то уровень стресса может снизиться на 25%. Причем, как отметили психологи, столь высокий эффект достигается не только благодаря успокаивающим свойствам самого напитка.

Огромную роль в деле борьбы со стрессом играет также ритуал чаепития. Как показало исследование, человек приобщается к символичности процесса и забывает о своих повседневных проблемах.

"Социально-психологические аспекты чаепития усиливают воздействие на наше тело и мозг", - заявил в интервью газете руководитель исследования Малколм Кросс.

"Вероятно, именно это исторически сложившееся взаимодействие объясняет, почему британцы инстинктивно тянутся к чашке чая в трудной ситуации", - добавил он.