Пожилые люди с хорошей когнитивной функцией, употребляющие в пищу много овощей и фруктов, реже умирают от заболеваний сердца. Учёные из Университета национального здравоохранения в Филадельфии в течение семи лет наблюдали 4879 человек (3101 женщину и 1778 мужчин) в возрасте старше 70 лет, анализируя их питание и способность работать с информацией. Исследования показали следующее: 1. Люди, употребляющие в пищу овощи 3 и более раз в день, на 30% менее предрасположены к смерти от заболеваний сердца и на 15% - к смерти от других причин. 2. Между потреблением большего количества фруктов и овощей и улучшением когнитивной функции существует прямая зависимость. 3. Люди, показавшие более высокие результаты в тестах на определение когнитивных способностей, реже умирают от заболеваний сердца или иных недугов. Источник: US News

Специалисты из Шотландии назвали два главных продукта, которые полезны для здоровья представительниц слабого пола. Добавив их в свой рацион пишет ТВ-ГИД. Исследования показали, что беременным женщинам и женщинам детородного возраста необходимо ежедневно употреблять зеленые овощи и мед. Дело в том, что эти продукты богаты фолиевой кислотой, ежедневная необходимая доза которой для женщины составляет 400 миллиграммов. Во время беременности женщины это вещество очень важно для формирования спинного мозга эмбриона. Часто беременность бывает незапланированной, поэтому медики советуют начинать принимать фолиевую кислоту всем женщинам детородного возраста. Также фолиевая кислота содержится в бобовых, рисе и дрожжах.

Повсеместно любимый овощ помидор, с биологической точки зрения, является фруктом. Хотя помидор, по сравнению с другими овощами, не так богат питательными веществами, в нем много витамина С и ликопена, пишет Здоровье Украины. Ликопен – мощнейший антиоксидант, снижающий риск рака предстательной железы, и, по все видимости, других видов рака. Он содержится также в других ярко окрашенных овощах и фруктах. По данным некоторых исследований, люди, получающие с пищей много ликопена, реже заболевают раком молочных желез, матки, легких. В зрелых томатах ликопена больше, чем в недозрелых. После кулинарной обработки вещество лучше усваивается, поэтому приготовленные помидоры полезнее, чем сырые. Помидоры – хороший источник фолиевой кислоты, которая необходима для работы сердца и нервной системы. В помидоре среднего размера содержится всего 30 калорий, лишь ничтожные количества жира, совсем нет холестерина, а натрий и калий содержатся в благоприятном соотношении. Тем, кто стремится похудеть, полезно выпивать стакан томатного сока перед едой. Это снижает аппетит и предотвращает переедание.

Доктор Барри Дикинсон (Barry Dickinson) и доктор Стивен Хавас (Stephen Havas) из Американской медицинской ассоциации, Чикаго, Иллинойс — напоминают, что по данным обсервационных исследований и рандомизированных клинических испытаний, уменьшение потребления соли приводит к снижению артериального давления (АД), пишет НеБолей. Так, уменьшение суточного потребления соли всего на 1,3 грамм предупреждает повышение систолического АД на 5 миллиметров ртутного столба у лиц 25-55 лет. На популяционном уровне это означает уменьшение распространенности гипертонии на 20%, снижение смертности от ишемической болезни сердца на 9%, от инсульта — на 14%, от всех причин — на 7%, с сохранением до 150 тысяч жизней ежегодно, отмечают ученые. Более того, в популяциях с потреблением соли менее 1,4 грамм в сутки практически отсутствуют возрастные увеличение частоты гипертонии или повышение АД. Следовательно, имеется безопасный порог потребления соли, при превышении которого начинают проявляться отрицательные сердечно-сосудистые эффекты. Однако во всем мире большинство людей потребляет 2,3-4,6 грамм соли в сутки. В тех же странах, где правительства контролируют содержание соли в продуктах, наблюдаются позитивные изменения. Так, в Финляндии, где контролируется соотношение натрия и калия, поступающего с пищей с 1972 года, диастолическое давление в популяции снизилось на 10 миллиметров ртутного столба, а смертность от инсульта и ишемической болезни сердца среди 30-59 летних уменьшилась на 60%.

Скоро любители спорта смогут забыть о боли в мышцах, которая считалась неотъемлемой частью тренировок. Защитит мышцы от боли вишневый сок, передает gigamir.net. Противовоспалительные свойства вишневого сока были известны и раньше, однако его влияние...

Многие выбирают сухофрукты, как и свежие плоды, предпочитая те, что выглядят покрасивее. Правилен ли такой подход? Часто утверждают, что сухофрукты столь же полезны, как и свежие плоды. На самом деле сухофрукт — это уже не совсем тот фрукт, из которого его сделали. В нём гораздо меньше витамина С, а воды остаётся всего 20-25%. Зато всего остального в сухофруктах может быть больше, чем в свежих, пишет Обозреватель. — Например, в сухофруктах гораздо больше сахаров, — рассказывает Александр Миллер, врач-диетолог и кандидат медицинских наук. — Это не очень хорошо, от сахаров сухофрукты очень калорийны. Плюс ко всему к некоторым сухофруктам сахар добавляют дополнительно. Но, с другой стороны, у них много и плюсов. Ведь они являются концентрированным источником многих витаминов, макро- и микроэлементов, антиоксидантов и клетчатки. Термин «сухофрукт» упрощает наши представления об этих продуктах. Нередко кроме сушки они проходят ещё и дополнительную консервацию, чтобы не портились. Чаще всего в качестве консерванта используют вещества на основе сорбиновой кислоты (Е200-202). К счастью, они одни из самых безопасных — некоторые специалисты даже считают их полезными для иммунитета. А вот у диоксида серы и сульфитов (добавки Е220, Е221, Е225, Е226), которыми тоже обрабатывают некоторые сухофрукты, репутация хуже. Зачем же их применяют? Ответ на этот вопрос подскажет изюм.Скажи: «Изюм!» Многие считают, что красивый золотистый изюм делают из светлого винограда, а коричневый — из тёмного. Это не так. Почти весь изюм обычно производят из светлых сортов. Но при сушке ягоды сильно темнеют, и, чтобы ослабить это, используют сульфиты. Стабилизируя золотистую окраску, они работают и как консерванты. Сульфиты применяют в разных сухофруктах, и очень важно знать, есть они там или нет. Ведь специалисты рекомендуют все сухофрукты с этими консервантами обязательно мыть горячей водой. На наших упаковках чрезвычайно редко можно найти упоминание о сульфитах, и, чтобы не ошибиться, мойте перед едой все сухофрукты. А уж если они золотистые и красивые, тем более. Сушёные абрикосы мы обычно называем курагой. Это не совсем правильно. Курага — это только один вид «сухоабрикосов». Это разрезанные пополам плоды, из которых удалена косточка. Есть ещё сушёные абрикосы с косточками — урюк и абрикосы, из которых косточку выдавили, — кайса. Но эти тонкости нужны только на рынке. В магазинах сухофрукты обычно продают в готовых упаковках и эти термины используют редко. Помните, что не самые золотые и не самые красивые сушёные абрикосы могут оказаться самыми натуральными — без сульфитов они часто становятся сероватыми и блёклыми. Почти лекарство Чернослив — обычная сушёная слива. Он регулирует работу кишечника, соперничая по эффективности с лекарствами, и содержит массу полезных антиоксидантов. Лучше покупать его без консерванта и в прозрачных пакетах, чтобы их видеть. Ягоды должны быть блестящими, чёрными и сочными. Коричневатый оттенок говорит о том, что чернослив не лучшего качества, возможно, его обработали горячей водой перед сушкой. Сухофрукты из ананасов, папайи, манго и других тропических плодов выглядят очень яркими, как леденцы. Часто похожей на них бывает и вишня. По сути, все они гораздо ближе к цукатам. Их буквально пропитывают сахаром, некоторые даже варят в сахарном сиропе. Часто их добавляют к смесям настоящих сухо-фруктов. И если вы следите за весом и сидите на диете, вам нужно знать, что такая «экзотика» не просто калорийна, а суперкалорийна.

Исследователи из Медицинской школы Университета Пенсильвании (The University of Pennsylvania School of Medicine) пришли к выводу, что антиоксиданты, которые находятся в броколли и цветной капусте, способны защитить клетки организма от...

Талая вода используется как одно из средств профилактики и лечения многих заболеваний, сообщает gigamir , ссылаясь на medicus.ru Ее целебное действие обусловлено изменением молекулярной структуры при переходе из жидкого состояния в твердое и обратно. К тому же технология процесса размораживания предусматривает очищение воды от присутствующих в ней в больших количествах тяжелых металлов и вредных примесей. Как же получить талую воду? Ввиду ухудшения экологических условий природный лед и снег нужно использовать с большой осторожностью в местах, расположенных вблизи автомобильных трасс, проезжих дорог, промышленных предприятий. Лед помещают для оттаивания на нижнюю полку холодильника и постепенно сливают растаявшую его часть сероватого цвета. В этой воде остаются вредные соединения, а все полезные вещества остаются в чистой воде. Именно эту воду можно использовать для лечения различных заболеваний. Талую ледяную воду рекомендуется принимать ежедневно по 3–5 стаканов в сутки. Первую порцию желательно выпить натощак за час до еды. Показаниями к применению талой воды являются сердечно-сосудистые заболевания (стенокардия, атеросклероз, гипертония, вегетососудистая дистония, тромбофлебит), заболевания желудочно-кишечного тракта (гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатит, холецистит, запоры, атония кишечника), функциональные расстройства нервной системы, нарушения обмена веществ. Благодаря облегченной структуре талая вода насыщает организм кислородом, активизирует обменные процессы, оказывает общеукрепляющее действие. Систематическое употребление талой воды закаляет организм и повышает его устойчивость к простудным и вирусным заболеваниям, что является особенно важным в зимний период. Отвары и настои лекарственных трав, приготовленные на основе талой воды, становятся поистине живительным средством. Талая вода многократно усиливает целебное воздействие растений, снижает риск проявления аллергических реакций. При длительном применении этого средства самым чудодейственным образом излечиваются многие хронические заболевания. Происходит очищение организма от шлаков, токсинов, радионуклидов и прочих вредных веществ, в результате чего нормализуются функции всех внутренних органов, стабилизируется эмоциональный фон и многие болезни отступают. Ванны с использованием талой воды благотворно влияют на состояние кожи, насыщая ее кислородом, улучшая кровообращение и освобождая от токсичных веществ, образующихся в результате обменных процессов организма и выводящихся через поры на поверхности кожи. Таким образом, регулярное употребление талой воды поможет вам сохранить молодость и здоровье. Лечебные свойства хвои Любое хвойное дерево может пригодиться зимой не только в качестве новогодней елки. Например, сосновая хвоя — средство, проверенное временем. Многие поколения людей употребляли ее как единственное спасительное средство при цинге, малокровии, авитаминозах. В настоящее время выбор лекарств значительно расширился, но и сейчас мы нередко применяем хвою для укрепления организма, повышения его защитных сил, пополнения витаминного запаса. Хвоя содержит витамины, особенно витамин С и каротин, эфирные масла, алкалоиды, фитонциды, дубильные вещества и пр. Из хвои получают экстракты (сосновый, еловый, кедровый и т. д.), которые применяют для ванн при лечении нервных и сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо хвои в лечебных целях используют хвойные почки, живицу и деготь. В состав почек хвойных деревьев также входят смолы, эфирные масла, аскорбиновая кислота, каротин, дубильные вещества и фитонциды. Почки включаются в курс лечения заболеваний верхних дыхательных путей как отхаркивающее, противовоспалительное средство; воспалительных заболеваний почек — как бактерицидное и мочегонное средство. Как и хвою, почки применяют для лечения авитаминозов. Жидкая хвойная смола, застывшая на воздухе, называется живицей. В ней содержится большое количество эфирного масла, придающего ей неповторимый аромат и специфический вкус. В настоящее время ее используют для изготовления бактерицидных пластырей, а раньше живицей смазывали долго не заживающие раны. Наши предки славились белизной и крепостью зубов, несмотря на отсутствие промышленных отбеливающих средств. Все дело в том, что живица в то время служила аналогом современной жевательной резинки и благодаря своим целительным свойствам очищала полость рта и поверхность зубов от вредоносных бактерий, укрепляла десны, удаляла зубной налет. При перегонке живицы получают скипидар. Его используют для ингаляций при заболеваниях верхних дыхательных путей и легких, как местное согревающее, раздражающее и отвлекающее средство при невралгии, болезнях суставов, воспалении легких. Мед и прополис Мед — один из самых древних пищевых и лечебных продуктов. В его состав входят витамины, минеральные вещества, особенно много солей калия и железа, полезные ферменты, гормоны, эфирные масла, легкоусвояемый сахар — смесь глюкозы и фруктозы, органические кислоты, эфирное масло. Соотношение этих элементов позволяет применять мед для лечения многих заболеваний, использовать как профилактическое средство. Мед нашел широкое применение в народной медицине. Его назначают при простудных заболеваниях как противовоспалительное, дезинфицирующее, жаропонижающее средство, добавляют в грудные настои и отвары как отхаркивающее и смягчающее верхние дыхательные пути средство, закапывают в нос для лечения насморка. Водным медовым раствором полощут горло при ангинах и фарингитах и ротовую полость при стоматитах. Противовоспалительные и бактерицидные свойства меда используются в лечении раневых процессов посредством промывания ран водно-медовым раствором. При местном применении он оказывает раздражающее действие, усиливает процессы кровообращения, действует как отвлекающее средство при бронхитах, трахеитах, воспалении легких. Замечено, что при ежедневном употреблении меда в пищу повышается уровень гемоглобина в крови, исчезают признаки авитаминозов, укрепляется иммунная система, повышается общий тонус организма. Наличие глюкозы и солей калия делает мед востребованным при различных сердечно-сосудистых заболеваниях, нарушениях функций печени, почек. Обладая мочегонным действием, мед способствует устранению отеков, нормализации артериального давления. Благотворно влияет мед и на состояние нервной системы. При систематическом употреблении он оказывает успокоительное действие, борется с бессонницей. Полезен мед при заболеваниях желудка и кишечника, используется при некоторых формах язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастрите с пониженной секреторной функцией, подавляет патогенную флору кишечника при дисбактериозе. Но, несмотря на такую универсальность применения, мед полезен не всем. С осторожностью следует применять мед и другие продукты пчеловодства людям, склонным к аллергическим реакциям, с заболеваниями поджелудочной железы, не рекомендуется давать его детям до 2 лет. Еще одним продуктом пчеловодства, обладающим целебным воздействием, является прополис. Прополис — это клейкое смолистое вещество, которым пчелы обмазывают стенки улья и щели. Прополис состоит из смеси бальзамов и смол, включает в свой состав эфирное масло, минеральные вещества, микроэлементы — железо, калий, кальций, марганец и др. Помимо этого, он содержит комплекс витаминов — С, РР, группы В и другие биоактивные вещества. Прополис обладает противовоспалительными и бактерицидными свойствами. Это обусловлено наличием в его составе биофлавонолов — действующих веществ, синтезируемых растениями. Благодаря им прополис используется в лечении воспалительных и инфекционных заболеваний верхних дыхательных путей, пневмонии, туберкулеза. Кроме того, он показан людям с нарушениями функций сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной системы. Являясь природным биостимулятором, оказывает общеукрепляющее, тонизирующее, иммуномодулирующее действие. Применяется в профилактике онкологических заболеваний. Ввиду плохой растворимости прополиса в воде он используется в основном в виде спиртовых настоек. Противопоказан прополис людям, склонным к аллергическим реакциям на укусы пчел и продукты их жизнедеятельности. Лук и чеснок Репчатый лук — самый доступный и дешевый продукт, обладающий уникальными лечебными свойствами. Введенный в употребление много веков назад, он и по сей день не утратил своей популярности. Кроме того что его используют в приготовлении почти всех блюд, он применяется еще и как средство от многих заболеваний. Как ни парадоксально, но по содержанию сахаров — фруктозы и сахарозы — горький лук опережает многие сладкие фрукты, так же как и количество железа в луке превышает количество этого элемента в общепризнанном его источнике — яблоках. Помимо этого, в луке представлен почти весь комплекс витаминов и минеральных веществ: витамины С, Е, К, РР, группы В, калий, кальций, йод, фосфор и пр. Бактерицидные свойства лука обусловлены наличием в его составе таких веществ, как флавоноиды и фитонциды. Лук активно применяется как для профилактики, так и для лечения простудных и вирусных заболеваний. Вдыхание испарений нарезанного лука способствует очищению дыхательных путей от микробов и вирусов, служит эффективным методом профилактики гриппа. Регулярное употребление лука в пищу повышает общий тонус организма, мобилизует защитные реакции на борьбу с вирусами в период эпидемий. Лук возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, подавляет гнилостные процессы в кишечнике, используется как основное противоцинготное средство. Луковый сок с сахаром или медом показан для лечения атеросклероза, гипертонии. Для лечения простуды, ангины, бронхита рекомендуется отвар лука в молоке с добавлением меда. Наружно печеный или отваренный в молоке лук применяется для припарок при фурункулезе, нарывах. Кашицу из свежего лука накладывают на ожоги, обморожения, язвы. Луковый сок обладает свойством укреплять корни волос и широко используется в косметологии. Противопоказан лук при обострении желудочно-кишечных заболеваний, острых воспалительных процессах в почках, мочевом пузыре, простате, при болезнях сердца, печени. Целебными свойствами обладает и луковая шелуха. В ней также содержатся флавоноиды и гликозиды, обладающие целебной активностью, стимулирующими и адаптогенными свойствами — отхаркивающим, слабительным, противовоспалительным, спазмолитическим, антисептическим и др. Водный настой шелухи способствует выведению из организма избытка натрия и хлоридов, оказывает кардиотоническое действие. Народные целители включают шелуху в составы очищающих организм отваров, применяющихся также для профилактики онкологических заболеваний. Настои используют для промывания гнойных ран и полоскания горла при простудных заболеваниях. Обладает шелуха и косметическим эффектом. С ее помощью можно укрепить волосы, улучшить их рост, избавиться от перхоти, придать волосам золотистый или каштановый оттенок. Шелухой можно обеззараживать питьевую воду, превращая ее в целебный витаминный напиток. Таким образом, лук является действительно незаменимым многоплановым в использовании продуктом. Таким же незаменимым продуктом в зимнее время является чеснок. В свежем виде его употребляют в пищу, добавляя в качестве приправы к мясным, овощным блюдам, в супы, салаты, маринады и т. д. Лечебные свойства чеснока были известны еще много веков назад. Благодаря своему составу чеснок является средством, оказывающим лечебное воздействие при многих заболеваниях. Эфирное масло аллицин, придающее ему специфический запах, обладает сильным бактерицидным действием. Чеснок обладает противовоспалительным, спазмолитическим, мочегонным, желчегонным, успокаивающим, кровоостанавливающим действием. Гликозиды, фитонциды и фитостерины оказывают антибактериальное, противовоспалительное, противоопухолевое, восстанавливающее клетки и разжижающее кровь действие. Кроме биоактивных веществ растение содержит необходимые для здоровья витамины и минералы: витамин С, витамины группы В (рибо- флавин и пантотеновую кислоту), витамин Д, никотиновую кислоту, железо, никель, хром, медь. Чеснок употребляют для лечения мочекаменной болезни, атеросклероза, гипертонии, пневмонии. Актуальность применения чеснока возрастает в период распространения вирусных заболеваний. Его пары рекомендуют вдыхать при гриппе, ангине, насморке. Спиртовой настой чеснока оказывает профилактическое, общеукрепляющее, омолаживающее действие. Для профилактики гриппа показано ежедневное употребление смеси чеснока с медом и лимоном. Применяется чеснок для уничтожения кишечных паразитов — глистов, остриц. При сахарном диабете чеснок способствует снижению уровня сахара в крови. Лекарственные растения Самым распространенным и доступным средством, применяемым народной медициной для лечения и профилактики многих заболеваний, являются лекарственные растения. Благодаря многокомпонентному химическому составу каждое растение может в той или иной мере воздействовать на несколько заболеваний одновременно, что позволяет использовать их в комплексном ­ле­чении. К выбору лекарственных средств растительного происхождения каждый должен подходить осторожно, учитывая индивидуальные особенности своего организма. Очень часто перед применением растительных препаратов требуется консультация врача для выявления возможных противопоказаний или аллергических реакций. Людям с относительно хорошим здоровьем в зимний период рекомендуется принимать лекарственные средства на растительной основе для укрепления иммунитета и профилактики простудных заболеваний и гриппа. Те, кто занимается траволечением, должны знать способы приготовления лекарственных форм из растительного сырья. Чаще всего используются водные настои и отвары лекарственных растений. Перед приготовлением лекарственных средств сырье следует измельчить. Нельзя помещать растения в алюминиевую посуду, лучше всего использовать эмалированную, стеклянную или фарфоровую емкость. Для процеживания можно пользоваться сложенной в несколько слоев стерильной марлей или широким бинтом. Во избежание нежелательных последствий необходимо тщательно соблюдать дозировку, указанную в рецепте. Полезно знать, что 1 ч. ложка вмещает около 5 г измельченного сырья; 1 дес. ложка — около 10 г, 1 ст. ложка с верхом — около 30 г. Объем стакана — около 200 г. Настои Настои в основном готовят из надземной части ­рас­тения. Существует несколько вариантов приготовления настоя. Способ 1 Необходимое количество измельченного сырья поместите в посуду, залейте указанным в рецепте объемом воды и настаивайте при комнатной температуре рекомендуемое количество времени. После этого процедите. Способ 2 Измельченное сырье, залив кипятком, поместите на водяную баню и нагревайте под крышкой 15 минут. После нагревания настаивайте 45 минут, затем процедите и долейте кипяченой водой до первоначального объема. Способ 3 Измельченное сырье поместите в термос, залейте кипятком и настаивайте в течение ночи. Перед употреблением процедите. Способ 4 Существует и холодный способ приготовления настоев. В этом случае сырье залейте холодной водой и настаивайте несколько часов, затем процедите. Отвары Отвары готовят из твердых частей растений — коры, плодов, корней, клубней и др. Для получения качественного средства измельченное сырье залейте холодной водой, доведите до кипения и кипятите на слабом огне 20–30 минут. После чего охладите, процедите и долейте кипяченой водой до первоначального объема. Некоторые отвары рекомендуется процеживать сразу же, без охлаждения. Напары Сырье, подготовленное таким же образом, как и для отвара, поместите в духовку и томите на слабом огне в течение нескольких часов. Настои и отвары для наружного применения Их отличие от обычных настоев и отваров состоит в более высокой концентрации раствора. Для этого увеличьте дозу сырья либо уменьшите объем воды. Настойки Для приготовления настоек используется медицинский спирт крепостью 40–70° или водка. Измельченное сырье поместите в стеклянную посуду, залейте спиртом и настаивайте в плотно закрытой емкости в темном месте при комнатной температуре 1–2 недели. Затем процедите. Спиртовые настойки принимайте по назначению врача. Масляные настойки Для приготовления этой лекарственной формы используются растительные масла. Чаще всего оливковое, персиковое, подсолнечное. Измельченное сырье залейте маслом и выдерживайте в стеклянной плотно закрытой посуде от 10 дней до 1,5 месяца. Иногда для настаивания рекомендуется выбирать теплое место. Готовую настойку процедите. Мази Технология приготовления мази состоит из смешивания мазевой основы (вазелин, ланолин, несоленое сливочное масло, смалец и др.) с порошком, настоем или отваром высокой концентрации. При этом мазь тщательно растирайте до получения однородной консистенции. Лекарственные растения, обладающие иммуномодулирующими свойствами Эхинацея пурпурная Одним из самых распространенных иммуномодуляторов в последнее время стала эхинацея пурпурная. Это растение повышает естественные защитные силы организма и поэтому применяется при различных заболеваниях. Эхинацея и препараты из нее используются при простудных заболеваниях, гриппе, хронических воспалительных и инфекционных заболеваниях, длительном приеме антибиотиков или гормональных средств. Препараты эхинацеи оказывают положительное воздействие при заболеваниях, связанных с нарушениями обмена веществ: сахарном диабете, ревматизме, подагре, полиартрите. Применяют их при гинекологических, грибковых заболеваниях, ожогах, ранах, пролежнях. Эхинацея обладает не только иммуностимулирующими свойствами, но и антибактериальным, противогрибковым, противовирусным действием, способствует ускорению свертываемости крови и восстановлению поврежденных тканей. Женьшень Проверенным растительным средством, оказывающим общеукрепляющее действие, является женьшень. Это растение активно влияет почти на все системы организма: сердечно-сосудистую, нервную, эндокринную, дыхательную, мочеполовую. Такое многоплановое воздействие этого растения объясняется содержанием в нем большого количества биологически активных веществ: гликозидов, панаксоновой кислоты и др. Препараты женьшеня назначают при склонности к частым простудным заболеваниям, пониженном артериальном давлении, физическом, умственном и нервном перенапряжении, недостаточном питании, сахарном диабете, расстройстве половых функций. Положительные результаты наблюдались при использовании женьшеня в лечении атеросклероза, гастрита с пониженной кислотностью, заболеваний печени. Применение этого растения после тяжелых заболеваний укорачивает восстановительный период. В медицине восточных стран женьшень называют корнем жизни и рекомендуют принимать его даже здоровым людям после 40 лет как средство сохранения молодости. Учитывая биологическую активность ­растения, препараты на его основе следует принимать с осторожностью, начиная с половинных доз. Противопоказан женьшень людям, страдающим гипертонической болезнью, и детям до 16 лет. Элеутерококк колючий Соперником женьшеня по лечебному воздействию можно назвать элеутерококк колючий. В его корнях обнаружено большое количество биологически активных веществ. Это: гликозиды, алкалоиды, флавоноиды, производные кумаринов, эфирные масла. Элеутерококк относится к растениям-адаптогенам, то есть улучшает приспосабливаемость организма к неблагоприятным условиям внешней среды. Применяется для повышения иммунного статуса организма в эпидемиологически опасный период. Кроме того, он нормализует артериальное давление, стимулирует сердечную деятельность, помогает при умственной и физической усталости, снижает уровень сахара в крови, стимулирует деятельность центральной нервной системы. Назначают препараты элеутерококка при атеросклерозе, гипотонии и вместе с тем на начальных стадиях гипертонии, при легкой форме сахарного диабета. Противопоказаниями являются: инфаркт миокарда, гипертоническая болезнь, гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь, инфекционные заболевания в острый период, повышенная температура тела. Шиповник Шиповник называют кладезем витаминов. Его плоды по сбалансированности и составу витаминного комплекса могут поспорить с фармакологическими препаратами. Они содержат большое количество витамина С, витамины группы В, Р, РР, К, провитамин А, а кроме того, в их состав входят минеральные вещества, флавоноиды, органические кислоты, пектиновые вещества. В семенах шиповника содержится жирное масло и витамин Е. Плоды шиповника используют для профилактики и лечения простудных заболеваний, авитаминозов С и Р, анемии. Дефицит этих витаминов наблюдается в организме при недостаточном питании, после тяжелых заболеваний, при длительном физическом, умственном и нервном перенапряжении. Также препараты шиповника назначаются при атеросклерозе, заболеваниях печени, почек, пищеварительного тракта. Черная смородина Черная смородина способствует повышению иммунитета и оказывает общеукрепляющее действие благодаря содержанию большого количества витамина С. Кроме того, в ее плодах содержатся каротин, витамины РР, группы В, железо, пектины, фитонциды и др. Плоды и лекарственные средства из них назначают при авитаминозах, анемии, сердечно-сосудистых заболеваниях. Сок черной смородины полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также при простудных и инфекционных заболеваниях. Настой листьев черной смородины народная медицина рекомендует при нарушениях водно-солевого обмена в организме, его используют для лечения подагры и ревматизма. Отвар листьев оказывает мочегонное и противовоспалительное действие при воспалительных и инфекционных заболеваниях мочевыводящих путей. Но в основном плоды и листья смородины применяются как общеукрепляющее средство, включаются в состав многокомпонентных сборов. Для повышения иммунитета можно употреблять не только препараты перечисленных растений, но и любые растения, богатые витаминами, если, конечно, они не имеют ограничений в применении. Источниками витамина С являются люцерна, корень и листья лопуха большого, хвощ полевой, ламинария, тысячелистник обыкновенный, подорожник большой, красный клевер, фиалка трехцветная, листья и плоды малины, рябины, черной смородины, ромашка аптечная, мята перечная. Источники провитамина А: морковь, тыква, помидор, соя, горох, облепиха, клевер, лопух, подорожник, плоды рябины обыкновенной, рябины черноплодной, черной смородины, актинидии, шалфей, лимонник.

Впереди зима и люди с ослабленным иммунитетом обреченно запасаются таблетками, каплями, микстурами и носовыми платками – все равно придется болеть, сообщает gigamir. Можно, конечно, попробовать попринимать иммуномодуляторы, но врачи не советуют это делать бесконтрольно. А ведь есть иной способ укрепить свой иммунитет с помощью… еды. «Действительно, чтобы повысить иммунную защиту организма в первую очередь стоит обратить свое внимание на питание, - говорит фитотерапевт, диетолог Владимир Филимонов. - Постарайтесь включать в свое меню как можно больше свежей зелени: петрушки, укропа, корней и листьев сельдерея. Очень полезен чай из семян фенхеля, которые можно купить в аптеках. Замечательный эффект дает регулярное употребление тыквы, кабачков, патиссонов, цуккини. Они хороши во всех видах: овощное рагу, оладьи из кабачков, пшенная каша с тыквой. Быстрому повышению иммунитета способствует японская или средиземноморская диета, в которой предпочтение отдается различным морепродуктам: кальмарам, креветкам, треске, хеку, окуню. Если для кого-то эти продукты кажутся дороговатыми, их можно заменить более дешевыми, но не менее эффективными аналогами: минтаем, ледяной рыбой, пикшей, горбушей. Хороши также не прошедшие термообработку слабосоленые сорта красной рыбы, свежемороженая форель, лосось и селедка (но только бочковая, а не из консервной банки). Советую периодически включать в меню мороженую скумбрию. Хотя она считается несколько тяжеловатой пищей и калорий в ней немало, но зато скумбрия содержит в себе необходимый организму набор ненасыщенных жирных кислот, заметно повышающих защитные силы организма. Следует иметь в виду, что при копчении и жарке эти полезные вещества разрушаются. Повысить иммунитет помогут перепелиные яйца. Их нужно выпивать с утра натощак сразу не менее 7–8 штук. Сгодятся и куриные яйца в количестве 2 штук, но тогда лучше пить только белки. Хорошим эффектом обладают такие лекарственные растения, как можжевельник, хвощ, толокнянка, почки березы. Правда, если вы страдаете почечно-каменной болезнью или нефритом их лучше заменить растительными средствами более мягкого действия: корнями солодки и лопуха, листьями березы, травой фиалки, семенем укропа и льна, мать-и-мачехой. Обратите внимание на то, как вы реагируете на окружающий мир. Конечно, полностью убрать из нашей жизни стрессы нереально. Проще заняться укреплением нервной системы, чтобы помочь своему организму противодействовать болезням. Для этого надо ежедневно употреблять различные успокоительные сборы трав, которые также можно приобрести в аптеках. Могу порекомендовать следующий сбор: трава сушеницы топяной смешивается в равных частях с мелиссой, корнем валерианы, шишками хмеля, цветами липы, травой душицы, пустырником и семенем кориандра. Заваривается сбор в предварительно ошпаренном заварочном чайнике из расчета 1 ст. ложка (с верхом) сбора на 0,5 литра крутого кипятка. Чайник нужно укутать и дать ему постоять минимум 1,5–2 часа, а лучше — всю ночь. Выпивать эту порцию надо за день в 2–3 приема. Помимо укрепления иммунитета этот сбор снимает аритмию, учащенное сердцебиение и полезен для сосудов. Если увеличить в нем процентное содержание сушеницы, то он к тому же станет хорошим средством лечения гастритов и панкреатитов. Для укрепления нервной системы очень полезен мед, особенно из лабазника. Поскольку он обладает некоторым потогонным действием, не следует употреблять его перед душем или выходом на улицу. Достаточно съедать по одной столовой ложке такого меда на ночь. Можно запить его теплой водой, но ни в коем случае не холодной - могут возникнуть сильные режущие боли в животе. Для тех, кто страдает гастритом или язвой желудка, больше подойдет клеверный или кипрейный мед. При плохой работе печени и желчного пузыря желательно использовать мед из кориандра. Хорошим общеукрепляющим эффектом обладает липовый и гречишный мед. Одним из природных стимуляторов, повышающих адаптивные силы организма и одновременно являющихся замечательным противоопухолевым средством, по праву считается алтайский золотой корень. Однако им нельзя пользоваться постоянно. Необходимы перерывы, иначе могут быть неприятные последствия, в частности, стойкий подъем артериального давления. Золотой корень противопоказан и при повышенном внутричерепном давлении. Желательно как можно меньше есть плохо переваривающейся тяжелой пищи: жирного мяса, копченостей, консервов, колбас, сосисок, мясных полуфабрикатов, фаст-фуда. По возможности нужно избегать острых и сильно перченых блюд, консервированных острых соусов и пряностей. Советую носить с собой пару бананов или небольшое количество фиников, инжира, кураги и перекусывать ими несколько раз в течение дня».

Справиться с зависимостью от табака курильщикам поможет баклажан. Это возможно благодаря содержанию в овоще никотиновой кислоты - витамина РР, который придает овощу горечь, считают немецкие ученые. По мнению врачей, той небольшой концентрации никотина, которая есть в баклажане, достаточно, чтобы минимизировать дискомфорт у курильщика, вызванный отказом от сигарет. Таким образом, ежедневное потребление в пищу баклажанов заменит никотиновый пластырь, который также призван устранять «ломку». В то же время, баклажаны не способны принести вреда организму, поскольку 10 г продукта содержит всего 1 микрограмм (мкг) никотина (сигарета содержит от 1000 мкг никотина). По данным ВОЗ, от причин, непосредственно связанных с табакокурением, в мире ежегодно умирают около 5 млн человек. Одна треть всех случаев смерти от раковых заболеваний связана с курением. Общие экономические потери, связанные с табакокурением, составляют не менее $200 млрд в год. Распространение табакокурения в России - одно из самых высоких в мире. 42% всех случаев преждевременной смерти мужчин в возрасте 35 - 69 лет связаны с курением. Ежегодно в России от причин, связанных с курением, преждевременно умирают более 260 тыс. человек.

В Бразилии официально запрещено использование соляриев, сообщило в среду Национальное агентство санитарного надзора страны (Anvisa). Декрет, вступивший в силу 11 ноября, запрещает использование, импорт, прокат и продажу оборудования для искусственного загара, пишет ИМК. По данным ведомства, поводом для запрета послужили данные исследования, проведенного Международным агентством исследований рака (IARC) при Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). По словам ученых, у людей, использующих искусственный загар до 35 лет, на 75% увеличивается риск развития меланомы - одной из самых опасных форм рака кожи. Напомним, что ранее запрет на использование соляриев подростками был принят в Германии.

Выпивайте около восьми чашек чая ежедневно, и ваше здоровье будет крепче, а риск инфаркта и инсульта серьезно снизится, советуют ученые из Лондона. Также, регулярное чаепитие положительно скажется на уровне холестерина в крови, пишет Здоровье Украины. Напитки, содержащие кофеин, включая чай, кофе и какао, оказывают положительное влияние на умственнее способности, повышая внимание и краткосрочную память, считает доктор Кэрри Ракстон (Carrie Ruxton), диетолог, пересмотревшая 47 опубликованных ранее работ. Она пришла к выводу, что 400 миллиграмм кофеина в день – или 8 чашек чая – оказывают положительное влияние на умственные способности и работу сердечно-сосудистой системы без каких либо побочных эффектов. Также, у любителей чая снижается риск инфаркта, инсульта и понижается уровень холестерина в крови. Доктор Ракстон, которая проводила свое исследование в Королевском колледже Лондона, рассказала в интервью Daily Express: «Люди, которые снижают количество кофеино-содержащих напитков, не получают пользы от соединений, содержащихся в них». Она также добавила, что детям не обязательно избегать пить кофе или чай, и что для них эти напитки полезнее, чем соки. Доктор Кэтрин Худ (Catherine Hood) из Чайной консультативной группы считает, что напитки с кофеином совершенно напрасно демонизируют. «В черном чае, к примеру, содержатся полифенолы, которые являются натуральными растительными антиоксидантами. Они положительно влияют на биохимические процессы в организме, защищая клетки от вредоносного воздействия свободных радикалов». Ранее уже было показано, что, если выпивать три чашки чая в день, риск развития рака груди у женщин младше 50 лет снижается более чем на треть. В другом исследовании ученые утверждают, что две чашки чая в день помогают предотвратить инфаркт и улучшают работу мозга.

Включение в трапезу большого количества разных блюд приводит к тому, что мозг обманывается, считая, что организм потребляет меньше пищи, чем он это делает на самом деле. Изучая эффект «шведского стола», ученые пришли к выводу, что люди обычно съедают на 10% больше, если им предложить разнообразное меню. Богатый выбор делает вас толстым? Чем разнообразнее трапеза, тем больше человек съедает. За год это может привести к набору почти десяти килограммов лишнего веса. Эксперименты показали, что большое количество разных блюд создает оптическую иллюзию, при которой конечный размер порции кажется человеку меньше, чем он есть на самом деле. Неспособность мозга корректно оценить, сколько человек съедает пищи за раз, может частично объяснить кризис, связанный с эпидемией ожирения. Исследователи подчеркивают, что здоровый человек не должен ограничивать разнообразие своего питания, просто важно всегда помнить, что глаза могут обмануть. «Разнообразие заставляет людей невольно накладывать себе больше, - пишут ученые в пресс-релизе Университета Миннесоты. – Учитывая, что люди имеют свойство съедать все, что они себе положили, наше открытие об ошибках мозга при оценке объема пищи имеет важное значение для потребителей». Кусочки одной и той же пищи, сложенные вместе, визуально выглядят объемнее, чем разные блюда, сложенные на одну тарелку. Эксперты проверили свое открытие на 150 студентах. Всем им продемонстрировали стандартную порцию одинаковых одноцветных сладостей. Когда же их попросили набрать такую же порцию, но разноцветных сладостей, студенты чаще всего ошибались в сторону увеличения. В среднем, они накладывали на 10% больше сладостей.

Как поднять либидо? Если вы наблюдаете ослабление сексуального желания, а интимная жизнь уже не доставляет такого удовольствия, как раньше, специалисты советуют изменить свой рацион питания. Диетологи и сексологи из Европы провели совместное исследование, в ходе которого выяснили, какие продукты способны поднять женское либидо. Причем эти продукты не только помогают восстановить сексуальные функции, но и усилить ощущения, пишет Sexyweek.ru. Так, женщинам советуют включить в рацион питания устрицы и икру. Они богаты цинком и полезны не только женщинам, но и мужчинам...

Помидор может стать ключом к поддержанию веса, считают ученые. Тем, кто на диете, помидоры помогут дольше ощущать насыщение. Все дело в ликопине, уникальном веществе, которое делает помидоры красными, а людей сытыми. Помидоры спасут вас от лишнего весаДиетологам давно известно, что, в отличие от современной типичной диеты, насыщенной жирной пищей, рацион, богатый фруктами и овощами позволяет поддерживать форму, однако на этот раз дело вовсе не в том, что в овощах меньше калорий. Помидоры богаты веществом под названием ликопин (каротиноид), которое, как считают ученые, заставляет людей чувствовать себя более сытыми за счет снижения уровня гормонов аппетита. Ученые из Университета Рединга, США, сделали это открытие, тестируя влияние хлеба с овощами на организм 17 женщин с нормальным весом в возрасте от 18 до 35 лет. Волонтерам раздали либо сэндвичи с сыром, либо хлеб с морковью и помидорами и попросили отметить, насколько сытыми они себя почувствовали. Ученые ожидали, что пищевые волокна моркови дадут испытуемым наибольшее чувство насыщения, но оказалось, что первое место по сытости получили помидоры. «Это было очень маленькое исследование, но результаты его можно считать статистически достоверными», - утверждает доктор Джулии Лавгрув (Julie Lovegrove), ведущий автор работы. Ликопин, содержащийся в помидорах, делает их красными. Именно ликопин – ключевой компонент так называемой средиземноморской диеты, которая известна благодаря своему благотворному влиянию на здоровье сердечнососудистой системы, течение диабета, деменции, и некоторых форм рака. Лавгрув считает, что ликопин может также быть «виновником» того, что ее испытуемые почувствовали себя более сытыми.

Работники, которые хотят улучшить свой сон, не должны пить кофе в ночную смену, утверждают ученые. Новое исследование канадских ученых показало, что основной биопродукт кофе, кофеин, препятствует нормальному сну, причем с возрастом этот побочный эффект кофеина усиливается. Не пейте кофе в ночную сменуВ исследовании влияния кофе на сон человека приняли участие 24 человека. В первую группу вошли люди в возрасте от 20 до 30 лет, а во вторую – в возрасте от 45 до 60 лет. Все добровольцы провели две бессонные ночи в лаборатории исследователей, после чего им разрешили заснуть. «Все мы слышали, как некоторые люди заявляют, что сразу после чашки кофе они способны спать мертвым сном. Они не замечают того, что на самом деле их сон не глубок и прерывист», - рассказывает об эксперименте автор исследования, профессор Джулии Кэрриер (Julie Carrier) из Университета Монреаля. Все испытуемые до того, как заснули, трижды принимали таблетку, либо содержащую 200 миллиграмм кофеина, либо плацебо. Сон всех тех, кто принимал кофеин, был нарушен, особенно это коснулось старших участников исследования, которые проспали на 50% меньше обычного. В обеих группах кофеин снизил эффективность сна и его продолжительность. Совместное воздействие таких факторов, как возраст и кофеин, сделало сон людей среднего возраста особо уязвимым. Результаты этого исследования относятся к весьма большой части населения, использующей кофеин для борьбы с сонливостью в ночные смены на работе. Кэрриер рекомендует всем людям старше 40 лет снизить потребление кофе, особенно если они работают ночью.

Мужчины, которые едят регулярно много красного мяса, подвержены большему риску возникновения рака простаты, чем представители сильного пола, отказывающие себе в этом лакомстве, сообщили американские исследователи. Ученые из Национального Онкологического института наблюдали в течение девяти лет за состоянием здоровья 175 тыс. мужчин. Оказалось, что у тех пациентов, которые ели больше красного мяса, прогрессировало развитие рака простаты на любой стадии заболевания и увеличивался риск возникновения болезни у здоровых пациентов. Результаты исследования были опубликованы в the American Journal of Epidemiology...

Очень важное открытие сделали финские ученые. Оказывается, молоко - не только источник кальция для организма человека, без него невозможна нормальная работа паращитовидной железы. Эти маленькие (размером с просо) железы внутренней секреции, расположены на щитовидной железе и имеют огромное значение для организма человека. Паращитовидные железы регулируют уровень кальция в крови. Благодаря их работе, кальций поступает в костную ткань, пишет "Dietolog". При уменьшении содержания кальция могут возникать боли в мышцах и суставах, остеопорозы и другие заболевания костно-суставного аппарата человека. Многие ученые утверждают, что если Вы ежедневно будете выпивать хотя бы один стакан молока после завтрака или ужина, то этого вполне хватит, чтобы железы работали хорошо, мышцы были в тонусе, а суставы не болели.

Согласно новому исследованию, ежедневное употребление темного шоколада предотвращает появление морщин. Как пишет The Telegraph, небольшое количество шоколада защищает кожу от вредного ультрафиолетового излучения солнца и снижает риск заболевания раком кожи, пишут "Подробности". При этом в исследовании отмечается, что такими свойствами обладает только темный шоколад, богатый флаванолами - антиоксидантами, которые содержатся в какао-бобах.

Пектин является желеобразным углеводом растительного происхождения, который выделяется из фруктов и ягод, вызывая тем самым желирование джемов, мармелада и желе. Исследователи считают, что пектин имеет необычную химическую структуру, с помощью которого связываются тяжелые металлы. После соединения свинец выходит из организма значительно быстрее. Сорбционные свойства пектина во многом выше аналогичных веществ: активированного угля, лигнина, кристаллической целлюлозы, сообщает "Gigamir". Учеными проводились испытания на крысах в целях проверки эффективности пектина. Ежедневно, в течение двух недель в их организм вводился раствор свинца. Количество жидкости было в 4 раза больше нормы. После этого свинец откладывался в печени и увеличивал ее размер, развивая гепатит. По окончании процедуры количество свинца не уменьшалось, что говорит о невозможности освободиться от яда самостоятельно. Введение пектина в течение двух недель улучшило все показатели крысиной печени, что говорило о высокой сорбционной способности вещества. Предположения ученых сводятся и к тому, что пектин, возможно, сможет выводить и другие тяжелые металлы.