Вишневый сок помогает восстановиться после физической нагрузки, считают ученые из Университета Нортумбрии, Великобритания. Основанием для такого утверждения послужил эксперимент, в котором приняли участие бегуны марафона в Лондоне. В ходе исследования выяснилось, что марафонцы, пившие вишневый сок до и после пробега, восстановились лучше, чем их коллеги, употреблявшие плацебо. Специалисты считают, что содержащиеся в вишневом соке антиоксиданты антоцианы помогают организму справляться с нагрузками и быстро приходить в норму. Группа исследователей под руководством доктора Глина Хаутсона пригласила для эксперимента 20 марафонцев, сообщает "Тakzdorovo". Бегунам предложили одним выпить натуральный вишневый сок без добавления сахара, а другим плацебо — два раза в день за пять дней до старта марафона и два дня спустя. Ученые обнаружили, что спортсмены, которым достался вишневый сок, за двое суток восстановили свои силы лучше, чем их коллеги из другой группы. Исследователи говорят, что после серьезной физической нагрузки в мышцах начинается процесс воспаления, который проходит лишь через несколько дней. На это время способности к эффективному движению у человека значительно снижаются. "Антоцианины в вишне обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием, — объясняет Хаутсон, — наше исследование показало, что вишневый сок эффективен для восстановления после тяжелой физической активности". Ученые предлагают использовать вишню для профилактики такого серьезного воспалительного заболевания как артрит. И напоминают, что даже тем, кто не собирается в ближайшее время бежать марафон, после тренировок стоит пить натуральные соки, богатые полезными веществами и не содержащие добавленного сахара, а не бесполезную для организма сладкую газировку.

Головная боль известна практически всем. А вот как от нее избавиться без применения аналгетиков, выяснили американские ученые. Исследователи, под руководством Paul A. S. Breslin из Monell Chemical Senses Center (Philadelphia), заявляют, что «с головной болью...

Медики установили, какая именно диета может снижать риск развития болезни Альцгеймера. В число продуктов, предотвращающих риск развития заболевания, вошли салат, помидоры и рыба. Установить, какая именно пища снижает риск развития нейродегенеративного заболевания, ученым из университета Колумбии (штат Нью-Йорк, США) удалось в результате наблюдения за состоянием 2148 человек в возрасте не менее 65 лет без признаков болезни Альцгеймера на момент начала наблюдений. В работе, которая будет опубликована в июньском номере журнала Archives of Neurology, врачи сравнили питание тех, кто заболел, и тех, кто остался здоровым на протяжении всего четырехлетнего срока исследования. В ходе исследования у 253 человек из числа принявших участие в обследовании проявились признаки болезни Альцгеймера. Один этот факт свидетельствует о важности поисков наиболее эффективных методов профилактики данного расстройства. Тем более что, по оценкам экспертов Всемирной организации здравоохранения, к 2050 году из-за старения населения и роста продолжительности жизни примерно 1 житель планеты из 85 будет страдать этим недугом — если, конечно, к тому моменту не появятся надежные методы профилактики и лечения. Рыба ждет Ученые выявили (а скорее подтвердили, так как это далеко не первая попытка связать риск развития болезни с диетой) благотворную роль нескольких веществ: насыщенных жирных кислот, омега-3 и омега-6 жирных кислот, витамина E, витамина B12 и фолиевой кислоты. Если говорить о продуктах, в которых содержатся эти вещества, то это прежде всего рыба, орехи, фрукты, мясо птицы и овощи. В список нездоровой пищи вошло мясо, масло и жирное молоко. Впрочем, надо подчеркнуть — речь, естественно, идет не об абсолютном запрете, а о том, из чего лучше формировать основу своего рациона. Почему? Многие из перечисленных продуктов можно встретить не только в публикациях, посвященных связи диеты и болезни Альцгеймера. Насыщенные жирные кислоты неоднократно упоминались как вещества, полезные для сердечно-сосудистой системы, витамин E описан как антиоксидант, а фолиевая кислота (она же витамин B9) необходима для репликации ДНК. Исследователи говорят о том, что профилактический эффект в отношении болезни Альцгеймера обусловлен несколькими различными механизмами, среди которых есть и универсальные. Например, жирные кислоты способствуют поддержанию сосудов в здоровом состоянии и профилактике атеросклероза — который, согласно предыдущим исследованиям, сам по себе может повышать вероятность нейродегенеративных заболеваний. Также жирные кислоты влияют на состояние мембран нервных клеток, а витамин B12 и фолиевая кислота снижают концентрацию гомоцистеина, также связанную с развитием болезни аминокислоты.

Для чистки кишечника от шлаков можно воспользоваться такими рецептами: - Начните есть отруби, это следует делать три раза в день по две столовых ложки (сухих пшеничных или овсяных) отрубей, запивая их одним-двумя стаканами воды, делайте это за пятнадцать минут перед очередной трапезой, общий курс лечения составляет один месяц, пишет "Здоровье женщин". - Не помешает один раз в течение месяца устраивать себе разгрузочный кефирный день, а это значит, что вам потребуется каждый час выпивать по стакану кефира, а вот кроме него ничего больше есть нельзя. - Не лишними будут и яблочные дни, которые следует устраивать раза два-три в месяц, в эти дни вам следует купить два килограмма яблок и каждый час съедать по одному из них. - Один день в месяц готовьте себе «овощной микс», то есть, на протяжении всего дня ешьте салаты из сырых овощей, это могут быть капуста, морковь, перец, огурцы, кабачки и любая зелень, которую рекомендуется добавлять в такие салаты, а заправляются они чайной ложкой растительного масла.

По мнению японских ученых регулярное употребление зеленого чая позитивно влияет на ткани ротовой полости и служит профилактикой развития пародонтита. Исследование опубликовано в журнале Periodontology, пишет likar.info. Японцы провели эксперимент, в котором участвовали 940 мужчин. Все испытуемые прошли осмотр у стоматолога на наличие симптомов пародонтита. В ходе эксперимента мужчины выпивали несколько чашек зеленого чая каждый день и сообщали о показаниях состояния полости рта, а также о степени проявления болезненных симптомов. Оказалось, что зеленый чай снижает проявления основных симптомов пародонтита. Пока что ученые не выяснили, какой из компонентов зеленого чая благотворно влияет на ткани полости рта. Обычно лечебный эффект связывают с наличием антиоксидантов, но авторы исследования считают, списывать все целебные свойства чая на антиоксиданты нельзя, и планируют провести дополнительные исследования, чтобы разобраться в свойствах целительного напитка.

Представляем Вашему вниманию перечень полезных для организма продуктов, которые должны обязательно включаться в рацион тех, кому уже пятьдесят. Куриные яйца – источник белка, витаминов и микроэлементов. Они содержат лютеин – белок, который препятствует помутнению хрусталика глаза, тем самым предотвращая развитие катаракты. Ученые научно доказали, что потребление 6 яиц в неделю, снижает риск возникновения рака молочной железы на 44%. Не забывайте о продуктах из цельного зерна: коричневом рисе, хлебе и кашах, которые содержат много растительных волокон. Именно растительные волокна помогают снизить уровень холестерина в крови, уменьшить риск возникновения сердечнососудистых патологий, рака прямой кишки, желчекаменной болезни, диабета и ожирения. С возрастом растет потребность в кальции, поэтому необходимо включить в ежедневный рацион богатые на кальций продукты. Молочнокислые продукты наполнят организм кальцием и предупредят развитие такого грозного заболевания, как остеопороз. Шпинат - источник железа, витаминов C, A и K и антиоксидантов, помогающих нам защититься от инфаркта и инсульта. Он защищает нас от развития новообразований прямой кишки, остеопороза и артрита. Шпинат содержит лютеин, полезный для глаз, сообщает "Dietolog". Экзотические бананы помогут снизить артериальное давление. Кроме того, бананы, являются источником калия, который необходим для нормальной работы сердца. Стоит отметить, что достаточное количество калия содержится в чечевице, сардинах и кураге. Отдавайте предпочтение диетическим сортам мяса: курятине, телятине и так далее. А рыба, наоборот должна быть жирных сортов. Например, лососина, богата омега-3 жирными кислотами, которые снижают уровень холестерина, предотвращают тромбообразование и некоторые виды рака. Ученые утверждают, что лососина содержит никотиновую кислоту, которая, защищает от болезни Альцгеймера. Черника – кладец питательных веществ. Она содержит антиоксиданты, помогающие предотвратить катаракту, глаукому, расширение вен, геморрой, язву желудка, сердечнососудистые заболевания и новообразования.

Чашка чая не только помогает согреться в холодное время года, но и предупреждает развитие некоторых заболеваний, например, простудных. И все это благодаря антиоксидантам, которые содержаться практически во всех видах чая. Однако следует отметить, что при добавлении в чашку с чаем ломтика лимона, антиоксидантные свойства исчезают. Зато организм получает дополнительную дозу аскорбиновой кислоты (этот витамин есть не только в лимоне, но и в чае). Благодаря витамину С чай повышает иммунитет и защищает нас от вирусов и бактерий. В листьях чая содержится кофеин, который прекрасно тонизирует и бодрит. Помните, любой сорт чая (черный, зеленый, красный и т.д.) содержит одинаковое количество кофеина. Не стоит злоупотреблять чаем, людям с повышенным давление. Кроме головной боли, никакого тонизирующего эффекта Вы не получите. Чай полезен гипотоникам, то есть людям с пониженным давлением. Этот напиток подобно кофе повышает давление, сообщает "Dietolog". Благодаря содержанию витамина Р чай укрепляет стенки сосудов и делает их эластичными. Зеленый чай помогает похудеть. Он богат катехинами, которые способствуют расщеплению жира. Поэтому желающим избавиться от парочки лишних килограммов, если нет никаких противопоказаний к употреблению чая, можно попробовать чайную диету.

С давних времен красавицы всех стран пользовались молоком для умывания и смягчения кожи лица. Авиценна утверждал, что молоко «сводит безобразные пятна на коже, а если его регулярно пить, особенно с медом или сахаром, очень улучшает цвет лица». Легенды гласят, что Поппея, вторая жена Нерона, принимала ванны из молока, и даже во время путешествий в ее обозе гнали обычно до пятисот ослиц. Считалось, что молоко возвращает коже молодость и очарование, а царица Клеопатра принимала уникальную молочную ванну по собственному рецепту для сохранения своей изысканной красоты. В нынешних условиях можно попробовать принять такую ванну по древнему рецепту: Ванна с молоком и медом Развести сухое молоко (от 200 грамм и до 40 пакетов – чем больше, тем лучше) в теплой ванне, подставить чашку подогретого меда под струю воды, чтобы образовалась пена… и наслаждаться процедурой. А вот еще антистрессовая ванна Рецепт: 1,5 л молока; З ст. л. сушеной ромашки; 1,5 стакана морской соли; 0,25 стакана соды (чтобы смягчить жесткую водопроводную воду) Подогрейте молоко и заварите в нем ромашку. Отвар вылейте в воду, добавьте соду и морскую соль. Чем горячее вода - тем лучше (но не больше + 42 С). Кожа после процедуры удивительно нежная. За что же так высоко ценилось молоко во все времена? Главным образом за свои удивительные питательные свойства. Неотъемлемой частью всех современных косметических средств, как известно, являются жиры и масла. Они необходимы для поддержания кожи в здоровом состоянии. Молочный жир в этом плане очень ценен. Он исключительно богат ненасыщенными жирными кислотами, лецитином и витаминами. В капле молока насчитывается свыше 100 миллионов мельчайших шариков жира. Такая большая раздробленность (или, как говорят, тонкая дисперсность) молочного жира способствует хорошему всасыванию и усвоению его клетками кожи. В молоке целый набор сахаров, минеральных веществ и природных пигментов. Кроме того, в молоке представлены почти все известные нам ферменты и витамины. Уникальная природная композиция содержащихся в молоке разнообразнейших ценных веществ не может, конечно же, не оказывать омолаживающего действия. При регулярном умывании молоком буквально на глазах разглаживаются морщины, кожа лица осветляется и восстанавливаются утраченные свежесть и упругость. Свежее молоко обладает дегидративным действием, поскольку щелочные валентности в нем преобладают над кислотными, информирует "Bt-lady.com.ua". Молочно-кислые продукты (кефир, простокваша, сыворотка) хорошо очищают, питают и отбеливают кожу лица. Умываться ими можно круглый год. Причем чем жирнее и грубее кожа, тем кислее должны быть продукты. При сухой коже, если появилось легкое жжение, лицо следует ополоснуть водой и нанести питательный крем. Если же кожа жирная, тонкий слой кислого молока полезно оставить и на всю ночь. Втирания в кожу творожной сыворотки приводят к быстрому осветлению веснушек. Сметана и сливки — высокоценные продукты молока, содержащие эмульгированные а, следовательно, легко усвояемые кожей жиры, белки, жирорастворимые витамины и молочную кислоту. Они хорошо смягчают кожу лица, делают ее бархатистой, улучшают в ней кровообращение и обмен веществ. Давайте попробуем ухаживать за внешностью с помощью молочных продуктов. Дрожжевая маска с молоком Растереть 10 г дрожжей и постепенно добавить к ним - до получения консистенции сметаны – молоко (при нормальной коже) или оливковое масло (при сухой коже). Маску снять с лица через 20 минут с помощью теплой воды. Увлажняющая маска из меда и сливок для нормальной кожи Чайную ложку меда смешайте с 2 ч.л. сливок. Добавьте несколько капель лимонного сока. Массу нанесите на лицо. Держите 30 минут. Смойте теплой водой. Питательная маска из творога и сметаны для всех типов кожи Смешайте 1 ст. л. творога, 2 ст. л. сметаны и щепотку соли. Нанесите массу на 15-20 минут. Снимите маску ватным тампоном, смоченным в холодном молоке. Эта маска прекрасно помогает против морщин. Маска из творога и меда для всех типов кожи Возьмите 2 ч.л. творога, 2 ч.л. меда, 2 ч.л. растительного масла. Разотрите творог и мед, добавьте растительное масло и все хорошо смешайте. Нанесите массу на лицо и шею. Подержите 10 минут, смойте сначала теплой, потом холодной водой. Действие: тонизирует, питает кожу, снимает воспаление. Подходит для всех типов кожи. Тонизирующая маска из творога, тыквы и огурца Две столовые ложки свежего творога, две столовые ложки тертой тыквы, одну чайную ложечку сока огурца смешать и нанести на лицо на 15—20 минут. Смыть подкисленной водой. Освежит любой тип кожи Маска из творога и абрикосов 1 ст.л. мякоти спелых абрикосов растирают с 1 ст.л. творога, добавляют 1 ч.л. сливок и все перемешивают. Маску наносят на лицо и шею на 15-20 минут, затем смывают теплой водой. Очищает поры, увлажняет жирную кожу. Сметанная питательная маска Один желток растереть с 2 ст.л. сметаны и 1 ч.л. морковного сока, добавить жирорастворимый витамин А. Маску нанести на лицо и шею на 20 минут. Подходит для всех типов кожи. Питательная маска из сухого молока 2 ч.л. сухого молока, 2 ч.л. пропущенного через мясорубку геркулеса, 2 ч.л. кипяченой воды, несколько капель жидкого витамина А. Приготовление: указанные компоненты смешать, так, чтобы получилась масса, по густоте напоминающая сметану. Подходит для всех типов кожи. Йогурт, богатый лактозой и протеинами белка, который оказывает питательное, смягчающее и увлажняющее действие на кожу, советуем попробовать маски, которые очень оздоровят Ваше лицо. Маска из йогурта с апельсинами Освежающая, стимулирующая и успокаивающая маска для лица. 1 ст.л. йогурта, сок четверти апельсина хорошо размешать и нанести на лицо. Оставить на лице на пять минут, затем снять смоченным в кипяченой воде тампоном. Вместо апельсина в йогурт можно добавить кусочки киви, сок винограда или вишни. Маска с йогуртом для жирной кожи Смешать 1 ст.л. пивных дрожжей с йогуртом до получения однородной массы, нанести на все жирные участки кожи и дать смеси высохнуть. После 15-20 минут смыть теплой водой. Затем вымыть лицо холодной водой. Маска с йогуртом отбеливающая Возьмите 5-6 веточек петрушки, 2 ст.л. йогурта, 1 ст.л. отрубей, 3-4 капли лимонного сока. Петрушку измельчите, добавьте йогурт, отруби и лимонный сок. Все ингредиенты перемешайте, оставьте на 15 минут, чтобы отруби разбухли. Маску нанесите на лицо на 10-15 минут, затем умойтесь теплой водой. Йогурт для рук и ногтей Перемешать баночку йогурта с соком одного лимона, охладить в холодильнике в течение нескольких часов, а затем втереть в руки и ногти, помыть руки и высушить их. Кожа рук станет особо мягкой и эластичной. Хранить смесь в холодильнике - ею можно пользоваться в течение двух недель. Важно помнить: максимальный эффект при пользовании косметическими средствами наступает через месяц. Не видно результата — подберите другие косметические средства. После завершения процедуры косметологи советуют умыться теплой водой и смазать лицо кремом. Маска для бюста Смешайте 1 ст.л. творога с 1 ст.л. питательного крема нанесите на кожу на 20 минут. Затем смойте теплой водой и ополосните прохладной. Или другая, не менее полезная, маска: намажьте верхнюю часть груди, спины и плеч сметаной, кефиром или кислым молоком с медом и соком алоэ. Через 15 минут смойте нанесенную маску теплой водой, а затем ополосните холодной. Массаж с йогуртом Необыкновенный массаж не только тонизирует, но и увлажняет кожу тела, делает ее шелковистой. Как это сделать: Массирующими круговыми движениями смажьте все тело йогуртом; начните с шеи и постепенно спускайтесь к щиколоткам. Оставьте на 15-20 минут. Особенно тщательно разотрите, добавив еще йогурта, пересушенные участки кожи, и эрогенные зоны. Йогурт прекрасно отшелушивает ороговевшие кожные чешуйки благодаря содержанию в нем молочной кислоты. После такого массажа примите приятно теплый душ, закончив процедуру ополаскиванием тела прохладной водой. При массаже головы йогурт можно смешать пополам с любимым шампунем. После массажа сполоснуть волосы проточной водой. Расслабляющий массаж головы - идеальное средство снять накопившуюся усталость и значительно улучшить настроение и самочувствие. Расслабляющий массаж головы, снимает напряжение, регулирует выделения сальных желез, стимулирует рост волос и улучшает их состояние естественным образом. Маски для волос Питательная маска для ослабленных волос из кислого молока 1 ст. кислого молока, 2 ст.л. оливкового масла, 2 капли эфирного масла лаванды 2 капли эфирного масла розмарина. В одну глубокую мисочку влейте кислое молоко и оливковое масло, все хорошенько перемешайте. В полученную смесь по каплям добавьте эфирные масла и заново все тщательно перемешайте. Маска получится жидкой, поэтому чтобы удобно было ее наносить, наклоните голову в ванну и тоненькой струйкой, аккуратненько выливайте на голову, распределяя смесь по всей длине. Затем вотрите смесь в корни волос, слегка массируя кончиками пальцев голову, и проверьте, чтобы масса оказалась на волосах по всей длине. Укройте голову пакетом и полотенцем, оставьте на 30-40 минут, а затем помойте голову шампунем. Маска для волос из кефира Еще одно распространенное средство для ухода за волосами - кефир. Такая маска укрепляет волосы, делает их шелковистыми, придает блеск, помогает предотвратить перхоть. Подходит для сухих и нормальных волос. Кефир обильно наносится на волосы. Здесь целесообразно провести массаж кожи головы, втирая простоквашу круговыми движениями. Затем голову накрывают полиэтиленовой пленкой и повязывают платком или полотенцем. Маску держите 15-20 минут. Затем промойте волосы теплой водой.

Анализ рационов питания 400 тысяч мужчин и женщин показал лишь слабую связь между потреблением овощей и фруктов и снижением риска рака. Еще в 1990 году ВОЗ рекомендовала съедать по пять порций овощей и фруктов в день, чтобы предотвратить онкологические заболевания. Но большинство исследований так и не смогли подтвердить пользу растительной пищи. Паоло Боффетта из Медицинской школы Нью-Йорка проанализировал данные по 142 605 мужчинам и 335 873 женщинам, проходящим обследование с 1992 по 2000 годы. Информация была получена из 23 медицинских центров Дании, Франции, Германии, Греции, Италии, Нидерландов, Норвегии, Испании, Швеции и Великобритании. Она включала сведения о питании и образе жизни. На протяжении 9 лет у 30 тысяч участников был выявлен рак. Оказалось, что польза растительной пищи в предотвращении онкологических недугов была маленькой. Касалась она только женщин. У людей, употребляющих алкоголь, фрукты и овощи снизили риск рака, связанного с негативными последствиями вредной привычки. Авторы считают, что результаты зависят от множества других факторов, таких как отказ от спиртного и курения, высокий уровень физической активности. В сопроводительной статье ученые отмечают, что растительная пища не позволяет защититься от риска развития рака. Источник: ScienceDaily

Употребление в пищу продуктов, содержащих флавоноиды, нейтрализует окислительный стресс и воспаление, порождённое нездоровой пищей типа фаст-фуда, и помогает предотвратить повреждение кровеносных сосудов. Свободные радикалы или активные формы кислорода, как известно, вызывают воспаление кровеносных сосудов и вносят свой отрицательный вклад в повышение риска сердечного приступа и инсульта. По мнению эндокринологов Университета Буффало /США/, одним из лучших источников полезных флавоноидов является апельсиновый сок, поскольку он богат мощными флавоноидами нарингенином и гесперидином, которые служат основными антиоксидантами. Если апельсиновым соком запивать пищу с высоким содержанием жиров и углеводов, вещества в напитке блокируют действие активных форм кислорода и других воспалительных агентов, пишет "АМИ-ТАСС". В исследовании приняли участие здоровые мужчины и женщины в возрасте от 20 до 40 лет с нормальным весом. После ночного голодания участники съели в течение 15 минут завтрак с содержанием 900 калорий, состоящий из большого сендвича с яйцом, бутерброда с сосиской и оладий. Завтрак содержал 81 грамм углеводов, 51 грамм жира и 32 грамма белка. Вместе с едой одной группе предлагалось выпить неконцентрированный 300-калорийный апельсиновый сок; другие пили сахарный напиток или просто воду. Анализы крови были собраны перед едой, а также спустя час, три и пять часов после. Активность свободных радикалов кислорода в организме увеличилась в среднем на 62% после завтрака, запитого водой, на 63% после сладкого напитка и меньше всего - на 47% - с апельсиновым соком. Апельсиновый сок также предотвратил значительный рост SOCS-3 - важного медиатора сопротивления инсулина, который способствует развитию диабета второго типа.

При отсутствии выбора употребление здоровой пищи чревато усилением чувства голода, заметили исследователи Чикагского университета /США/. В одном эксперименте специалисты сказали участникам, что их задача - описать вкус пищи, которая была охарактеризована либо как просто полезная, либо вкусная. Затем участники оценили свой голод. Больший голод испытали те, кому дали образцы еды, описанные как здоровые. Кроме того, те, кому разрешалось свободно выбирать между представленной пищей, были менее голодны, сообщает "АМИ-ТАСС". В другом эксперименте добровольцам дали один и тот же кусок хлеба, который был охарактеризован или как здоровый - нежирный с большим количеством витаминов - или как только вкусный. Рассматривая полезный хлеб, аппетит у людей также разыгрался сильнее, но эффект исчезал, если участники говорили, что следят за своим весом и предпочитают избирательно относиться к рациону питания.

Мужчины могут понизить уровни холестерина в крови, добавив в ежедневный рацион питания льняное семя. Медики Университета штата Айова /США/ проанализировали последствия применения льняного семени среди 90 человек с диагнозом завышенного уровня холестерина. Участникам было предложено в течение 12 недель каждый день принимать таблетки, содержащие 150 или 300 мг состава льняного семени. Результаты показали, что употребление не менее 150 миллиграммов льняного семени в день /примерно три столовых ложки/ уменьшает уровень холестерина у мужчин чуть менее чем на 10% за три месяца. Эта ассоциация не была замечена у женщин, подчеркнули исследователи. Врачи считают, что мужчины могут эффективно использовать льняное семя в качестве естественной замены медикаментов для понижения вредного холестерина в организме, пишет "АМИ-ТАСС". По данным американского Центра контроля и профилактики заболеваний, около 17% американцев имеют высокий уровень холестерина. Это похожее на жир вещество засоряет артерии и способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Учёные решили выяснить, может ли основной компонент льняного семени, лигнан, имеющий также научный термин secoisolariciresinol diglucoside, снизить уровни холестерина в крови. Эти соединения преобразуются в биологически активные формы благодаря микробам кишечника. Защитный эффект от завышения показателей холестерина наблюдался только среди мужчин. Хотя целые семена льна не очень хорошо усваиваются организмом, клиницисты видят в этом продукте потенциал против опасных последствий завышенных концентраций холестерина в крови.

Ну, кому не известен такой распространенный кисломолочный продукт, как кефир? Мало того, что он широко используется в детском и диетическом питании, так он еще служит и прекрасным косметическим средством. Причем он позволяет с одинаковым успехом ухаживать за нашей кожей, ногтями и волосами. Воспользуйтесь предложенными рецептами, и у вас появится больше поводов для того, чтобы по достоинству оценить этот богатый биологически активными веществами напиток, который способен творить чудеса. Так как же кефир можно использовать при уходе за кожей тела? - Смочите в теплом кефире жесткую рукавицу и круговыми движениями растирайте тело, подобный массаж обеспечит вашей коже более активное снабжение ее кислородом и насыщение активными веществами. - Смешайте кефир с мелкой морской солью, у вас получится идеальный скраб для тела. - Пять столовых ложек зеленого чая измельчите, добавьте к ним три столовых ложки кефира, тщательно перемешав, нанесите средство на лицо на пятнадцать минут, после чего нанесенную массу следует смыть. Подобная маска отбеливает кожу и избавляет ее от шелушения. Теперь давайте поговорим о том, как можно использовать кефир при уходе за ногтями и кожей рук. В том случае, если кожа ваших рук шелушится, а ногти слоятся, то вам стоит воспользоваться кефирными ванночками. Для их приготовления вам понадобится в емкость налить этот напиток и опустить в него руки на десять минут. Если вы будете проводить подобную процедуру ежедневно, то уже через одну-две недели вы заметите положительный результат, так как ваши ногти укрепятся, кожа отбелится, станет глаже, повысится ее тонус. А теперь давайте поговорим о том, как можно использовать кефир при уходе за волосами, ведь в его составе находятся биокультуры, которые способны не только питать кожу, но и укреплять корни волос и улучшать их структуру, сообщает "Здоровье женщин". - Если ваши волосы принадлежат к сухому типу, то вам потребуется сделать для них следующую маску: смешайте яичный желток с одной чайной ложкой касторового масла, добавьте к ним три столовых ложки кефира, еще раз смесь тщательно перемешайте и нанесите ее на волосы. Сверху наденьте шапочку для душа и оберните голову полотенцем и оставьте маску на час, повторять ее рекомендуется один раз в неделю. - А теперь давайте познакомимся с маской для волос, принадлежащих к жирному типу. Для ее приготовления вам понадобится стакан кефира нагреть на огне и процедить его через марлю, а полученную при этом сыворотку, следует смешать в равных пропорциях с отваром лопуха, который готовится так: две столовых ложки сырья на стакан воды. Полученную смесь нужно втирать в корни волос перед каждым мытьем головы на протяжении трех недель. И, конечно же, хотелось познакомить вас с рецептом маски, которая подходит для любого типа волос. Нанесите на голову кефир, распределяя его по всей длине волос, большее внимание, заостряя на их кончиках. Для улучшения кровообращения, помассируйте кожу головы, после чего наденьте шапочку для душа и утеплите голову при помощи полотенца, и оставьте маску на двадцать минут, после чего смойте ее подкисленной водой. А приготовить ее нужно таким образом: на два литра воды понадобится взять сок одного лимона или же добавить в нее одну столовую ложку уксуса. Эту процедуру рекомендуется повторять один-два раза в неделю, это позволит вам питать корни и улучшать структуру волос. Так что, кефир годен не только для внутреннего употребления, как вы уже смогли убедиться, его с успехом можно использовать и наружно, так как он представляет собой уникальное косметическое средство. Молодости вам и красоты!

Употребление в пищу продуктов, содержащих флавоноиды, нейтрализует окислительный стресс и воспаление, порождённое нездоровой пищей типа фаст-фуда, и помогает предотвратить повреждение кровеносных сосудов. Одним из лучших флавоноидов специалисты признали всем хорошо знакомый апельсиновый сок. Американские эндокринологи из Университета Буффало провели исследование, в котором приняли участие здоровые мужчины и женщины в возрасте от 20 до 40 лет с нормальным весом. В качестве эксперимента после ночного голодания участники съедали в течение 15 минут завтрак с содержанием 900 калорий, состоящий из большого сендвича с яйцом, бутерброда с сосиской и оладий. Завтрак содержал 81 грамм углеводов, 51 грамм жира и 32 грамма белка. Одной группе вместе с едой предлагали выпить неконцентрированный 300-калорийный апельсиновый сок; другие пили сахарный напиток или просто воду. Анализы крови были собраны перед едой, а также спустя час, три и пять часов после еды. Оказалось, что активность свободных радикалов кислорода в организме увеличилась в среднем на 62% после завтрака, запитого водой, на 63% - после сладкого напитка и меньше всего - на 47% - с апельсиновым соком. Апельсиновый сок также предотвратил значительный рост SOCS-3 - важного медиатора сопротивления инсулина, который способствует развитию диабета второго типа. По мнению исследователей, если апельсиновым соком запивать пищу с высоким содержанием жиров и углеводов, вещества в напитке блокируют действие активных форм кислорода и других воспалительных агентов, что благотворно сказывается на здоровье организма.

Может ли фасоль, или таблетки, сделанные из фасоли, решить проблему лишнего веса? Оказывается, может. Новое средство под названием DEcarb, сделанное из экстракта фасоли, препятствует усвоению углеводов, избыток которых приводит к набору лишнего веса. Согласно проведенному исследованию в Университете Скрэнтон в Пенсильвании, одна таблетка DEcarb в полтора грамма сокращает усвоение углеводов до 66% в рамках одного приема пищи. Простые углеводы можно встретить почти во всех обработанных пищевых продуктах и в муке высшего сорта. Механизм набора веса следующий: по мере того, как эти углеводы усваиваются, крахмал превращается прямо в сахар. Все, что не тратится, превращается в жир. Надо заметить, что уже на протяжении нескольких лет в Великобритании доступны товары, которые тоже препятствуют усвоению углеводов. Они продаются в розницу и только по рецепту. Действуют данные препараты так: они разбивают углеводы на дисахариды - тип сахара, который не превращается в жир, пишет "Newsru". К сожалению, эти дисахариды вызывают процесс брожения, вступая в контакт с бактериями, естественно живущими в пищеварительном тракте. Отсюда вздутие живота и несварение по мере того, как препараты проходят по пищеварительному тракту. Разработчики DEcarb утверждают, что их таблетки не вызывают побочные эффекты такого толка. Весь секрет кроется в пресловутом экстракте фасоли - фазеоламине. Обычно углеводы разрушаются энзимом, известным как alpha amylase, и производимым в поджелудочной железе. Фазеоламин уменьшает эффективность этого энзима, не давая углеводам превращаться в сахар. Значит, побочные эффекты фактически устраняются. Однако распространители DEcarb предупреждают: некоторые люди все же могут страдать от метеоризма в течение нескольких дней, пока организм адаптируется.

По данным лабораторных экспериментов, миндаль может улучшать работу иммунной системы и снижать уровень воспаления. Доклад на эту тему сделали на ежегодном заседании Американского Общества Микробиологов ученые из Института Пищевых Исследований (Норфолк, Великобритания), пишет "TV". Giuseppina Mandalari, главный автор исследования, сказала, что вещества, содержащиеся в миндале «могут найти применение в лечении инфекционных и хронических заболеваний, а вещества их кожуры миндаля обладают иммуномодулирующим и противовирусным действием». Mandalari и ее коллеги оценивали влияние компонентов кожуры миндаля на иммунные реакции в культурах клеток, зараженных и незараженных вирусом генитального герпеса ВГЧ-2. Экстракт кожуры миндаля, добавленный к культуре клеток, подавлял репликацию вируса, тогда как другие экстракты не оказывали на нее значительного влияния.

Косметика — не единственный путь к красивой и здоровой коже. Многое зависит и от того, что и как мы едим. Вот перечень из 5 продуктов, наиболее богатых полезными для кожи веществами. Их можно есть или использовать для приготовления различных домашних масок и кремов. Только будьте осторожны: прежде чем воспользоваться каким-то из приведённых ниже рецептов, проведите контрольный тест. Намажьте немного домашнего крема на небольшой участок кожи и подождите 24 часа: возможно, средство вызовет у вас аллергическую реакцию, и тогда от него придётся отказаться. 1. Клубника В пригоршне клубники содержится больше витамина С, чем в апельсине или грейпфруте. А согласно исследованиям американских врачей, именно этот витамин чрезвычайно полезен для кожи, потому что борется со свободными радикалами, вызывающими старение. В конечном счёте, он предотвращает появление морщин и замедляет процесс истончения и высыхания кожи. Что с ней делать? Прежде всего, побольше есть. Во-вторых, делать маску по такому рецепту: в обычном блендере смешиваем чашку свежей или замороженной клубники (малина и черника тоже подойдут), чашку ванильного йогурта и полстоловой ложки мёда (мёд отлично увлажняет кожу). Щедро смазываем лицо и ждём примерно 8 минут, после чего смело смываем. Проводить процедуру можно раз в неделю. 2. Оливковое масло Масло обладает не только антиоксидантным, но и противовоспалительным свойством. Ещё древние римляне втирали оливковое масло в кожу, чтобы сделать её более мягкой и гладкой. Вы можете последовать их примеру или потреблять масло внутрь, пишет "TV". Что с ним делать? Добавляйте оливковое масло в салаты, применяйте при жарке или варке макарон и круп — это поможет вашей коже бороться с возрастными разрушениями. Чтобы воздействие было ещё интенсивней, за обедом обмакните кусок хлеба прямо в масло. Не бойтесь — лишних сантиметров вокруг талии вам это не прибавит. Подойдёт и наружное применение: масло надо втирать, например, в локти, где кожа растягивается и становится сухой и морщинистой ещё в раннем возрасте. Или применять в качестве увлажнителя для губ. Снимать косметику тоже можно с помощью оливкового масла: как и любой другой жир, оно отлично справится с этой задачей и заодно обеспечит безопасное питание вашей кожи. 3. Зелёный чай Ещё один продукт, богатый антиоксидантами. Более того, совместные исследования врачей из двух американских университетов медицины показали, что регулярное потребление зелёного чая способно понизить риск заболевания раком кожи. Что с ним делать? Пить по 3-4 чашки в день, добавляя сок или мякоть лимона — это удвоит полезный эффект. Или применять в качестве средства от мешков под глазами. Рецепт прост: с утра завариваем два пакетика чая, затем вынимаем их из воды и кладём в холодильник. Охлажденные пакетики прикладываем к глазам на 10-15 минут. Зелёный чай содержит вещество танин, которое стягивает кожу, тем самым удаляя припухлости век и мешки под глазами. 4. Тыква Оранжевый окрас тыквы обеспечивают содержащиеся в ней пигменты — каротиноиды. Кроме всего прочего они способны нейтрализовать действие свободных радикалов в вашем организме и спасти кожу от появления морщин. Тыква также богата витаминами С, Е и А и мощными энзимами, способствующими очищению кожи. Что с ней делать? Есть — в виде тыквенной каши, например. Или мазать на лицо 200 г сырой тыквы вперемешку с 4 ст. ложками нежирного йогурта и 4 ст. ложками мёда. Предварительно измельчаем всё в блендере, перемешиваем и оставляем на лице на 10 минут. Одного раза в неделю будет достаточно, чтобы увлажнить и разгладить кожу. 5. Гранат Гранат — самый богатый всё теми же антиоксидантами фрукт. Исследования показывают, что в гранатовом соке этих веществ даже больше, чем в хвалёном зелёном чае. Что с ним делать? Есть как можно больше, пока гранта можно купить на продуктовых рынках и в магазинах. Или готовить вот такой скраб для удаления омертвелых клеток кожи: срезаем с граната толстую кожуру, разламываем фрукт пополам и кладём половинку в чашку с водой на 5-10 минут. Затем отделяем зёрнышки от белой оболочки, смешиваем их с чашкой сырых овсяных хлопьев, 2 ст. ложками мёда и 2 ст. ложками пахты (обезжиренные сливки). Всё хорошо перемешиваем в блендере и наносим на лицо на 2-3 минуты. Смываем. Для обработки более грубых участков кожи (локтей, например) уже в готовую смесь добавляем 3 четверти чашки сахара.

Если кто-то хочет заняться похудением, так сейчас - самое время. Килограммы, уверена, за зиму наросли у многих, и ведь всего месяц остался до сезоны открытой одежды, когда особенно хочется быть стройной. Пора начинать! Наверное, сколько будет существовать человечество, столько времени женщины будут хотеть похудеть. Но между желанием и его осуществлением, как вы знаете, длинный путь, который, увы, не всем получается пройти. Ведь для этого так много сразу необходимо преодолеть, изменить, переосмыслить. Но поверьте, можно начать с малого (главное - начать). Я, например, вывела для себя закон 10-ти "Нет!", который отлично помогает держать себя в форме. 1. Скажите "Нет!" всем диетам и голоданию. И не только потому, что эти способы довольно тяжело выдержать. Диеты и голодание делают нас очень несчастными. Мы, конечно, сбросим какое-то количество лишних килограммов, но с потерей каждого будет стремительно расти наше желание восполнить то, от чего приходится отказываться. Поймите: • Лучше не отказывать себе во всех продуктах, а позволять себе всего, но понемногу. • Лучше не лишать себя питательных веществ, а правильно сбалансировать питание. • Лучше не голодать, а есть меньше. Причем, начините есть меньше буквально с одной ложки. Желудок волей-неволей будет привыкать к новой норме и начнет самостоятельно уменьшаться, тем самым, уменьшая и аппетит. Живите радостно, а не в постоянном напряжении, и не загоняйте себя в состояние стресса. 2. Скажите "Нет!" чрезмерному аппетиту. Когда начинается "жор", это страшно. Во-первых, переедание нарушает нормальный процесс пищеварения. Во-вторых, от перееданий растягивается желудок и чем дальше, тем большее количество пищи ему понадобится, чтобы утолить чувство голода. Обхитрите свой организм! • Увеличьте в рационе количество овощей и овощных салатов. • Используйте раздельное питание. Это не позволит вам, бесконтрольно есть хлеб со всем подряд и наталкивать желудок гарнирами. Традиционные блюда замените на мясо с салатом или кашу с салатом. А хлеб вы будете употреблять – не больше 2-х кусочков с первыми блюдами. • Выработайте привычку вставать из-за стола с чувством неполной сытости. Скажите себе: "Это нормально, еще не вся пища воспринята желудком". • Выпейте за 15 минут до еды стакан воды. Это с одной стороны запустить желудочно-кишечную систему организма. А с другой стороны добавит желудку наполненности еще до еды и умерит аппетит. 3. Скажите "Нет!" необходимости обязательно доесть порцию. Ну, это самое простое "Нет!" • Используйте для еды десертные тарелки. Объем пищи на такой тарелке будет казаться бОльшим. Жадность глаз важнее даже, чем жадность желудка. • И вообще, не кладите большую порцию. Если что, возьмете добавку. • Ешьте медленно и маленькими кусочками. Растягивайте удовольствие от еды, чтобы прием небольшого ее объема превратился в продолжительную трапезу. 4. Скажите "Нет!" желанию поесть после семи. Сколько уже об этом сказано! Но по своим подругам знаю – всё без толку. И, главное, у каждой женщины находятся свои оправдания. Одни говорят: "Мне некогда есть в течение дня, всё на бегу, а вечером прихожу домой и отъедаюсь". Другие объясняют: "Я готовлю по вечерам. И сначала пробую пищу при приготовлении, а потом уже не могу удержаться от вкусных запахов". Третьи сетуют: "Это единственная возможность поесть вместе с семьей. Как отказаться?" На все эти веские аргументы, у меня только один довод: "Это такое простое правило не есть после семи, и оно так эффективно работает, а его нарушение дает такой колоссальный набор веса, что глупо его нарушать". Если вы согласитесь с этой мыслью, то всё остальное вопрос организованности, воли и каких-нибудь хитрых уловок. 5. Скажите "Нет!" привычке жевать что-нибудь между Я знаю, как многие люди (особенно сотрудники офиса) любят жевать между делом: печенье, орехи, конфеты. Заметьте, всё это калорийные продукты. А работа в основном-то сидячая. А еще, конечно, милое дело пожевать что-нибудь во время просмотра телевизора. Чтобы избежать этого соблазна, я лично напоминаю себе: "Не жуй! Ты не корова!" Но если уже припечет так, что ни одна разумная мысль не помогает, возьмите фрукты. И обязательно разрежьте их на маленькие части: яблоко, банан, апельсин – на кусочки, мандарин разделите на дольки. И медленно вкушайте витамины, вместо калорий. 6. Скажите "Нет!" искушению перепробовать все блюда на банкете. Великий это соблазн – праздники. Одни стараются, готовя изысканные блюда на праздничный стол, а другим потом – хошь/не хошь отведай все яства. Но то, как мы срываемся на праздниках, сильно потом мешает вернуться к нормальному здоровому питанию. И не только ведь суть в том, что доза непомерная, еще же в желудок попадает "винегрет", намешанный из всех блюд. • Выберите 2-3 блюда, которые очень хочется попробовать, и их отведайте. • От остальных блюд откажитесь банальным размышлением: "Я что, жрать сюда пришла?! Всё, что я захочу съесть, я смогу себе позволить в любой день!" • Перенаправьте свое внимание с праздничного стола на эмоциональные удовольствия. 7. Скажите "Нет!" всей вредной и даже неполезной пище. Вот ведь парадокс: то, от чего мы поправляемся на самом-то деле не полезно, а часто и вредно для организма. Так что природа таким нехитрым способом, как лишний вес, учит нас грамотному подходу к выбору продуктов. Помните об этом еще на этапе приобретения продуктов. Ибо набор веса начинается в момент покупки. Если у вас чего-то нет в холодильнике, то вы не сможете это и съесть. И если вы не съедите это, то вам не придется и сбрасывать потом, пишет "Вt-lady". 8. Скажите "Нет!" непомерной физической нагрузке. Даже самые суперэффективные комплексы упражнений изначально обречены на провал, если их нагрузка такова, что после первого же занятия, всё ваше тело будет ныть от адской боли. Возможно, даже в результате интенсивных тренировок, вы быстро сбросите вес, но быстро и сломаетесь. А значит, оставите тренировки и снова наберете лишний вес, сброшенный так мучительно. • Не изнуряйте себя чрезмерно, но занимайтесь регулярно. • Действуете медленно, но получая удовлетворение, а не отвращение. • Приготовьтесь ждать результата. Он того стоит. 9. Скажите "Нет!" всему, что мешает регулярному сексу. Если в борьбе с лишним весом, вы забудете о сексе, то это будет самая большая глупость, которую вы совершите. Ведь секс – это и нагрузка, и сжигание калорий, и ускорение обмена веществ. Я уже не говорю об удовольствии, которое приносит секс – хоть полная вы, хоть худая. И потом, а для чего собственно вы худеете?! Разве не для того, чтобы возбуждать?! 10. Скажите "Нет!" заблуждению "Я толстая – это моя судьба". Отчаяние, неверие и обида на себя – это грех. И по церковным законам, и по психологическим. А кроме того, за подобными заблуждениями часто скрывается лень. Не потворствуйте ей! Займитесь собой, и вы будете такая, какой быть захотите! Если вы сумеете сказать себе хотя бы эти 10 "Нет!" (и сказать весьма категорично), знайте вы на верном пути к похудению. Но не расслабляйтесь! Коварство этого пути в том, что все эти "Нет!" надо говорить себе постоянно и непреклонно. Вот тогда вы не только пойдете по пути похудения, а действительно добьетесь потрясающих результатов. Автор: Инга Зайонц

В исследовании с участием 20 000 взрослых показано у тех, кто часто ест шоколад, риск относительный риск ИМ или инсульта оказался на 40% ниже по сравнению с теми, кто практически не ел шоколада. В другом исследовании EPIC с участием 19 357 лиц в возрасте 35-65 лет и средним периодом наблюдения 8,3 года также показано, что у лиц наибольшей квартили потребления шоколада (7,5 г в день) относительный риск ИМ или инсульта оказался 0,41 по сравнению с лицами наименьшей квартили – 1,7 г в день. Частично эффект шоколада мог быть обусловлен снижением АД, частично благоприятным влиянием некоторых элементов какао на эндотелий и функцию тромбоцитов. Разумное потребление темного шоколада у учетом его калорийности – это рациональный элемент питания. Eur Heart J 2010; Advance online publication.

По словам ученых из Университета Нортумбрии, вишневый сок помогает бегунам на длинные дистанции быстро восстановить силы. Доктор Глин Ховатсон, физиолог из Школы психологии и спортивных наук, исследовал свойства вишен сорта Монморенси. В исследовании 20 спортсменов выпивали вишневый сок или плацебо дважды в день за пять дней перед Лондонским марафоном, а также два дня после него. Оказалось, что группа, потребляющая вишневый сок, вернула прежние силы на протяжении 48 часов. У них наблюдались низкие показатели воспаления и оксидативного стресса, вызываемого физической активностью. Благодаря антиокислительным свойствам вишневый сок помогает восстановить мышцы. Такие растительные вещества, как антоцианины, снимают воспаление и оксидативный стресс. Возможно, употребление вишневого сока будет полезным для людей с хроническими заболеваниями, вроде артрита. Источник: News-Medical