В этом году специалисты из Центра лечения почечнокаменной болезни при Калифорнийском университете в Сан-Диего выяснили, что натуральный лимонад, приготовленный из лимонов, способствует избавлению от камней в почках. Руководитель проекта доктор Роджер Сюр объясняет, что в лимонах содержится высокая концентрация цитратов, которые естественным путем останавливают процесс образования камней в мочевыводящих путях и почках. Он также убежден, что «лимонная терапия» помогает не хуже, чем ежедневное потребление большого количества воды, снижение в рационе питания соли, кальция и белка...

Ученые во главе с Лью Ченом, доцентом из Центра наук и здоровья LSU (Новый Орлеан) нашли связь между газированными напитками и уровнем артериального давления. Сократив потребление сладкой газировки, люди могут избавиться от гипертонии. «Мы не нашли связи между диетическими напитками, потреблением кофеина и артериальным давлением», — отмечает Чен, предполагая, что именно сахар влияет на рост показателей давления. Ученые проанализировали рационы питания 810 взрослых людей и сопоставили их с данными по измерению артериального давления на протяжении 6 и 18 месяцев. Исключив остальные важные факторы развития гипертонии, они увидели, что отказ от газировки снижает систолическое давление на 1,8 мм рт.ст. и диастолическое — на 1,1 мм рт.ст. Отказываясь от сладких напитков, человек сокращает поступление калорий и помогает организму сбросить лишний вес. Но даже при стабильности массы тела сокращение объема сладкой газировки в рационе понижает артериальное давление. Нормальное артериальное давление составляет 120/80 мм рт.ст. При его росте повышается риск сердечно-сосудистых болезней, почечной недостаточности, инсульта и сокращения продолжительности жизни. Источник: Physorg

Самый крупный в мире швейцарский кондитерский концерн Barry Callebaut презентовал новый вид шоколада, который способствует уменьшению количества морщин и обладает антивозрастным эффектом, сообщает ВВС. Новое изобретение швейцарских кондитеров под названием Acticoa содержит натуральные антиоксиданты, которые защищают клетки кожи от повреждения свободными радикалами. Производители утверждают, что употребление всего 20 граммов подобного лакомства в день поможет предотвратить появление морщин и улучшит эластичность кожи. Секрет омолаживающего эффекта нового шоколада заключается в наличии флавоноидоив. Проблема в том, что эти полезные вещества при классическом изготовлении шоколада разрушаются. Однако специалистам удалось разработать новую методику, которая позволяет сохранить флавоноиды. Напомним, что флавоноиды способны поглощать свободные радикалы, тем самым предотвращая преждевременное старение, к которому приводят также такие факторы, как курение, загрязнение окружающей среды и бессонница. О пользе темного шоколада для здоровья говорят уже давно. Так, например, бытует мнение, что шоколад, благодаря высокому содержанию антиокислителей, способствует понижению кровяного давления и сокращает риск сердечных приступов.

Ученые определили, что ежедневное употребление фисташек понижает уровень липопротеинов низкой плотности или плохого холестерина. Они изучили данные по 600 участникам 25 клинических исследований и увидели снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Открытие было сделано Джоан Сабати из Университета Лома Линда. Ученые определили количество фисташек, которые необходимо потреблять для уменьшения уровня холестерина. Согласно рассмотренным данным, ежедневное потребление орехов колебалось 28 граммов до 135 граммов в день. Среднее ежедневное потребление составило 67 граммов. Оказалось, что употребление 67 граммов орехов снижало уровень триглицеридов на 10,2%, общий уровень плохого холестерина уменьшился на 5,1-7,4%. Чем выше был уровень холестерина, тем эффективнее повлияли фисташки. Также выяснилось, что индекс массы тела сказался на полезности орехов. У более полных людей холестерин снизился значительнее. Если 20% дневных калорий люди получали за счет орехов, то они достигали наибольшее положительного эффекта. Для этого нужно съедать примерно 70 граммов орехов в день, что соответствует 400 калориям или 120 фисташкам. Орехи, как известно, улучшают работу сосудов, снижают уровень сахара в крови, действуя в качестве антиоксиданта для здорового сердца. Источник: Physorg

Диетические факторы играют основную роль в развитие ожирения. Глобальное распространение людей с избыточным весом предполагает, что диетические пристрастия людей меняются по всему миру. Ученые часто пренебрегали международным изменением пищевых факторов за прошлые несколько десятилетий, но за последнее время значительно повысилось содержание ниацина (никотиновой кислоты) в продуктах питания. Изучением долгосрочного влияния ниацина на человеческий организм не занимались детально. Команда исследователей из Китая изучила влияние избытка никотинамида (витамина группы В) в связи с использованием метаболизма глюкозы на основе теста никотинамида и глюкозы. Они доказали, что избыток ниацина вызывает двухфазный ответ: устойчивость к инсулину на ранней стадии и гипогликемию на последней стадии. Это может быть основной причиной избыточного аппетита при ожирении. Исследование будет издано в мае на страницах всемирного журнала «Гастроэнтерология». Впервые исследование показало, что количество американских детей и подростков с избыточным весом увеличивалось параллельно с потреблением ниацина на душу населения. Однако наблюдалось отставание на 10 лет, за которые острый рост ниацина в зерновых продуктах и повлиял на увеличение массы тела потребителей. Сокращение ниацина в пище и его выведение с потом в процессе физической активности может стать основным методом для предотвращения и лечения избыточного веса. Однако ученые должны оценить долгосрочную безопасность своих предложений. Источник: News-Medical

Британские ученые установили, что даже небольшой недостаток воды в организме может в буквально смысле сократить объем мозга и резко понизить его работоспособность. Об этом пишет сегодняшняя газета Daily Mail. Согласно результатам нового исследования, 90 минут интенсивного потения сокращают мыслительные способности так же, как и целый год жизни, ведущий к старению. Испытывающее недостаток воды серое вещество вынуждено производить большую работу, чтобы обработать определенный массив информации, который в нормальном состоянии усваивается в несколько раз быстрее. Особо ученые-медики предупреждают родителей школьников, так как ежедневный недостаток воды, в конечном счете, может серьезно отразиться на результатах школьных экзаменов. Но не стоит паниковать, отмечают исследователи, пара стаканов воды быстро вернут мозг в нормальное состояние.

Ученые из Финляндии обнаружили, что сыр помогает поддержать и укрепить иммунитет пожилых людей, являясь посредником для полезных бактерий. Суточное потребление сыра, содержащего пробиотики, устраняет возрастные иммунные сдвиги в организме. По словам автора исследования, доктора Фанди Ибрагима из Университета Турку, потребление пробиотиков улучшает иммунный ответ. Теперь ученые выяснили, что сыр может быть их поставщиком. Он останавливает старение иммунной системы, означающее, что организм теряет способность бороться с клетками опухолей и формирует слабый ответ на вакцины и инфекции. Признаки старения иммунной системы: хронические болезни, рак, инфекционные заболевания. Известно, что желудочно-кишечный тракт является главными воротами для бактерий, и в нем создается 70 % клеток иммуноглобулина. Ученые попросили добровольцев в возрасте от 72 до 103 лет съедать сыр-плацебо или сыр с пробиотиками Гауда на завтрак на протяжении четырех недель. Затем они провели анализ крови, чтобы выявить влияние диеты на иммунитет. Результаты показали повышение показателей врожденного и приобретенного иммунного ответа из-за активации специфических клеток крови и повышение активности фагоцитов. Ученые обнаружили, что регулярное потребление обогащенного полезными бактериями сыра укрепляет иммунитет. Источник: Physorg

Хотите защититься от болезней? Тогда включите в свой ежедневный рацион замечательные продукты: 1. АВОКАДО Польза: Многие не едят авокадо из-за высокого содержания жиров. Однако, именно этот фрукт помогает снизить уровень холестерина в крови и уменьшить риск развития рака и диабета. Кроме того, в авокадо содержатся антиоксиданты. Питательные вещества: Витамины E, C и В6, калий, клетчатка, витамин К и соли фолиевой кислоты. Рецепт: намазать на хлеб и расплавить сверху кусочек нежирного сыра. Сверху положить кружок помидора. 2. ЯБЛОКИ Польза: содержат много антиоксидантов, а также витамина С, который защищает сосуды и улучшает абсорбцию железа. Все это снижает риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Особенно, если есть яблоки с кожурой. Питательные вещества: клетчатка и витамин С. Рецепт: нарежьте яблоко небольшими ломтиками и смешайте с листьями зеленого салата. 3. ЯГОДЫ Польза: все ягоды очень питательны и являются отличной профилактикой от многих болезней, в том числе от болезни Альцгеймера, Паркинсона, диабета и ишемической болезни сердца. Регулярное употребление черники улучшает память и замедляет процессы старения. Кроме того, как показывают исследования, черника лучше других ягод помогает предотвратить рак. Питательные вещества: клетчатка, витамины С и К, марганец. Рецепт: Смешайте ягоды черники с йогуртом или домашним творогом. Можно добавить немного толченых орехов. 4. БРОККОЛИ Польза: Брокколи относится к тому же семейству, что шпинат, белокочанная, цветная, брюссельская, кормовая и листовая капуста. Брокколи очень питательна и помогает предотвратить диабет, сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака. Питательные вещества: кальций, калий, соли фолиевой кислоты, клетчатка, железо, магний, фосфор, марганец, витамины В, С и К. Рецепт: Слегка обжарить в небольшом количестве оливкового масла, добавив чеснок и куриный бульон. 5. ЛОСОСЬ Польза: Старайтесь есть рыбу, как минимум, дважды в неделю. Особенно полезны лосось, сельдь и сардины. В них содержатся полезные для сердца жиры омега-3. Рыбные блюда снижают риск возникновения рака, сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера, инсульта, диабета, артрита и депрессии. Питательные вещества: Витамины группы В, фосфор, белки, селен и жиры омега-3. Рецепт: Речной лосось более полезен, чем выращенный в специальных водоемах, так как в нем меньше вероятность появления химикатов, вроде ртути. Полейте кусок лосося свежевыжатым апельсиновым или лимонным соком, посолите, поперчите и запекайте до готовности. 6. БОБОВЫЕ (фасоль, дробленый горох, чечевица) Польза: Бобовые обеспечивают организм энергией на много часов. В них много клетчатки, которая снижает риск болезней сердца и нормализует уровень сахара в крови. Бобовые также снижают риск развития рака. Все бобовые, особенно соя, богаты белком, поэтому они играют очень важную роль в вегетарианской диете. Питательные вещества: Клетчатка, белки, витамин B6, соли фолиевой кислоты, марганец, медь, железо, магний, фосфор, калий, тиамин, кальций и цинк. Рецепт: Промойте консервированные бобы и добавьте их в свой любимый салат. 7. ГРИБЫ Польза: Грибы стимулируют иммунную систему. Они помогают предотвращать и лечить рак, вирусные заболевания, нормализуют уровень холестерина в крови и артериальное давление. Питательные вещества: Клетчатка, белки, витамины группы В, витамины С, D, соли фолиевой кислоты, железо, цинк, марганец, фосфор, калий, медь и селен. Рецепт: Обжарьте мелко нарезанные грибы, репчатый лук и цуккини в небольшом количестве оливкового масла. Если добавить томатный соус, то получится полезная добавка к макаронным блюдам. 8. ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ и МИНДАЛЬ Польза: Содержат массу полезных веществ и благотворно влияют на сердце. Мононенасыщенные жиры, которые присутствуют в миндале, снижают уровень холестерина в крови. В грецких орехах есть небольшое количество жиров омега-3. Хотя в целом в орехи – довольно жирная и калорийная пища, они позволяют сбросить вес, так как содержащиеся в них белки, клетчатка и полезные жиры создают ощущение сытости и помогают не переедать. Питательные вещества: Магний, витамин Е, клетчатка, рибофлавин, магний, железо, кальций. Рецепт: Поджарьте на гриле кусочек цельнозернового хлеба, намажьте плавленым сыром и посыпьте сверху толчеными грецкими орехами или стружкой миндаля. 9. ЛЬНЯНОЕ СЕМЯ Польза: В льняном семени содержатся жиры омега-3, снижающие риск сердечно-сосудистых заболеваний. Питательные вещества: Магний, фосфор, медь, клетчатка, тиамин, марганец, калий и цинк. Рецепт: Посыпьте семенами льна кашу, йогурт или домашний сыр. Можно также добавлять их в молочные десерты. 10. ГРАНАТЫ Польза: Об этом продукте в последнее время много говорят. В гранатах в три раза больше антиоксидантов, чем в вине или зеленом чае. Гранатовый сок помогает предотвратить заболевания сердца и инсульт. Употребление гранатового сока на протяжении длительного времени замедляет процесс старения и предотвращает некоторые формы рака. Питательные вещества: витамин С и калий. Рецепт: Посыпайте семенами граната овощные и фруктовые салаты. Добавляйте их в йогурты и овсяную кашу, советует сайт "Здоровье info"

До недавнего времени врачи-диетологи несколько настороженно относились к сыру: считалось, что его регулярное потребление может повышать уровень плохого холестерина в человеческом организме. Однако последние исследования свидетельствуют о том, что сыры, приготовленные с использованием пробиотических микроорганизмов, при умеренном потреблении оказывают исключительно благотворное влияние на иммунную систему, в первую очередь, у пожилых людей, у которых защитные силы организма начинают давать «сбои». Иммунная система любит… сыр!«Пробиотическими» называют продукты питания, в которые дополнительно вводят бактерии, полезные для организма. Поскольку два основных типа пробиотических бактерий – лактобациллы и бифидобактерии – входят в группу молочнокислых бактерий, то вполне естественно, что основными «поставщиками» полезных микробов являются продукты, изготовленные на основе молока. Финские исследователи установили, что довольно экзотичный даже для страны Суоми с ее развитым животноводством овечий сыр гуда значительно снижает проявления старения иммунной системы у пожилых людей. У стариков иммунный ответ значительно слабее, чем у молодых людей. Их иммунная система часто начинает давать сбои, что приводит к большей уязвимости перед вирусными и бактериальными инфекциями, и, главное, к неспособности распознать и уничтожить раковые клетки – потому заболеваемость различными видами рака наиболее высока именно в старшем возрасте. Ученые из университета города Турку (Turun yliopisto) под руководством профессора Фанди Ибрагима (Fandi Ibrahim) отобрали несколько десятков добровольцев – обитателей местного дома престарелых в возрасте от 72 до 103 лет. Эксперимент продолжался на протяжении 4-х недель, в течение которых экспериментальная группа каждое утро получала на завтрак кусочек богатого пробиотическими бактериями сыра гуда из овечьего молока (гуда был «изобретен» много веков назад жителями Кавказа), а контрольная группа получала такой же кусочек обычного твердого сыра. Анализы крови проводились до и после эксперимента. Было установлено, что у членов группы, которая получала сыр гуда, значительно улучшился естественный и приобретенный иммунитет за счет повышенной активности NK клеток крови (клетки, являющиеся разновидностью Т-лимфоцитов, которые способны уничтожать чужеродные клетки, в том числе и злокачественные). Повышенной была и фагоцитарная активность. «Нам удалось доказать, что регулярное потребление пробиотического сыра способствует активизации иммунной системы, и что включение такого сыра в рацион питания дает возможность улучшить иммунный ответ у пожилых людей», – с удовлетворением отмечает Фанди Ибрагим.

Тонизирующее влияние кофе, чая и других содержащих кофеин напитков известно на протяжении сотен лет. Но лишь теперь ученые провели крупномасштабное исследование, которое подтвердило, что в тех случаях, когда человеку приходится работать в условиях определенного стресса (например, в вечернюю или ночную смену), кофеин заметно снижает количество ошибок. Кофеин таким образом компенсирует нарушение циркадного ритма, неизбежно наступающее тогда, когда «биологические часы» нашего организма считают, что надо спать, а не работать, но обстоятельства заставляют нас напряженно трудиться. Кофеин заметно снижает количество ошибок у работающих в вечернюю или ночную сменуРаботу иногда называют «проклятием небес» – утверждение, довольно спорное по отношению к нормальной работе, но вполне приемлемое, если речь заходит о посменной работе или о работе, например, в ночную смену. Многочисленные научные исследования показали, что посменная работа связана с высоким риском развития некоторых хронических заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых недугов и некоторых видов рака. Однако современные крупные производства часто основаны на работе в три смены – считается, что не менее 15% рабочих даже в самых развитых странах вынуждены работать в «ненормальное» для организма время. Нарушение циркадного ритма приводит к сонливости на работе, повышению производственного травматизма и к уже упомянутым болезням. Британские исследователи проанализировали 13 научных работ по изучению влияния кофеина на поведение работающих в вечерние и ночные смены и обобщили их результаты. Выяснилось, что кофеин, вне зависимости от формы его поступления в организм (медицинские препараты кофеина, кофе, чай, энергетические напитки), заметно снижал количество ошибок, совершаемых участниками экспериментов по сравнению с контрольной группой, не получавшей кофеина, и с группой, которая получала плацебо. Количество ошибок у испытуемых, взбадривавших свой мозг кофеином, было ниже не только при выполнении заданий на тренажере, имитировавшим действия при той или иной работе, но и при решении психологических тестов. Ученые из лондонского Института тропической медицины (London School of Tropical Medicine), которые проводили это исследование, отмечают, что кофеин заметно улучшал результаты при выполнении тестов, требовавших концентрации внимания, логического мышления, развитой способности к запоминанию и творческого мышления. Такое комплексное улучшение психологических качеств в условиях производства должно обязательно привести к уменьшению числа ошибок при выполнении производственных операций и снизить производственный травматизм, считают исследователи. «Вполне справедливо полагать, что снижение количества ошибок прямо связано со снижением травм на производстве, хотя нам и не удалось точно определить такое снижение в процентах», – пишет Кэтрин Кер (Katharine Ker), возглавлявшая исследование.

Употребление сои может отрицательно сказаться на некоторых функциях мужской репродуктивной системы. К такому выводу пришли ученые из Китая. Дело в том, соевые бобы содержат натуральное химическое вещество - генистеин, имитирующее действие женских половых гормонов. По мнению китайских исследователей, соевые изофлавоны, попадающие в организм в результате приема пищи, достигают половых органов и оказывают влияние на их работу. "Чрезмерное воздействие изофлавонов на вещества, которые обладают эстрогенной активностью, может повлиять на развитие мужских половых путей и функции", - отмечается в исследовании...

Проанализировав результаты 25 исследований, ученые определили, что употребление орехов улучшает показатели крови. «Диетические изменения, связанные со снижением уровня холестерина в крови и других липопротеинов являются основным методом профилактики и лечения ишемической болезни сердца. Еще недавно потребление орехов являлось предметов многих исследований, поскольку они уменьшали риск ишемической болезни сердца и понижали уровни липидов в крови, благодаря уникальным пищевым свойствам», — считают авторы исследования. Орехи богаты растительными белками, жирными кислотами, пищевыми волокнами, минеральными элементами, витаминами, а также содержат полезные антиоксиданты и фитостеролы. Джоан Сабати из Университета Лома Линда собрала первичные данные 25 исследований, проведенных в семи странах с участием 583 женщин и мужчин. Ученые сравнивали данные по контрольной группе с группой, употребляющей орехи. Участники не принимали лекарств, понижающих холестерин. Они съедали примерно по 67 граммов орехов в день. Оказалось, что уровни общего холестерина сократились на 5,1%, липопротеинов низкой плотности - на 7,4%, а уровни хорошего холестерина выросли на 8,3%. Кроме того, уровни триглицеридов снизились на 10,2% у людей, страдающих от их повышения до начала исследований. Влияние орехов зависело от нормы потребления и от разновидности ореха. Оказалось, что эффективнее всего они повлияли на людей с высокими уровнями холестерина и низким индексом массы тела, а также на тех, кто употребляет много жирной пищи. Результаты говорят о необходимости включения орехов в рацион питания людей с высоким холестерином. Источник: Physorg

Американские исследователи из университета Тафтс в Бостоне (штат Массачусетс, США) в ходе исследований пришли к выводу, что пригоршня миндаля в день поможет значительно снизить уровень холестерина в организме человека. Руководил ходом исследования профессор Джеффри Блумберг. Перед употреблением миндаля 27 добровольцев с повышенным уровнем холестерина сдавали анализы. Участникам эксперимента было предложено на выбор три различных диеты с одинаковым количеством калорий, пишет Фокус. Опыт продолжался в течении месяца. Первой группе предложили принимать 75 граммов миндаля, второй - половину порции. Третья и вовсе не употребляла миндаль. "В результате исследование показало, что у добровольцев из первой группы уровень вредного холестерина снизился на 19%. Вторая группа имела значительно меньший результат, в третьей вообще почти ничего не изменилось", - говорит Блумберг.

Черный шоколад (именно черный, а не молочный) продолжает привлекать пристальное внимание исследователей и отнюдь не по причине его мнимой вредности и способности вызывать кариес при неумеренном потреблении. Ученые получили достоверные доказательства того, что содержащийся в черном шоколаде флавоноид эпикатехин является мощным средством предотвращения гибели клеток мозга от инсульта – ничтожные количества этого вещества стимулируют запуск собственных защитных механизмов нейронов. Компонент черного шоколада надежно защищает клетки мозга от последствий инсультаЕще несколько лет тому назад, ученые, изучавшие жизнь и быт панамской народности куна, обратили внимание на исключительно низкую заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями среди представителей этой группы, практически не знающих таких тяжелых недугов как инфаркт миокарда и инсульт. Оказалось, что люди куна регулярно пьют крепкий насыщенный напиток какао, и целебное действие оказывал содержащийся в какао бобах антиоксидант флавоноид эпикатехин (именно он придает настоящему черному шоколаду особый горьковатый привкус). Профессор Сильвен Доре (Sylvain Dorй) из медицинского центра при университете Джонса Хопкинса (Johns Hopkins University School of Medicine) целенаправленно ищет средства защиты от сердечно-сосудистых заболеваний и, прежде всего, такого грозного недуга как инсульт, в продуктах, которым издавна приписывают полезные свойства. Так, недавно Доре доказал, что содержащийся в винограде и красном сухом вине антиоксидант ресвератрол значительно снижает губительное влияние на мозг ишемического инсульта. В новом эксперименте Сильвен Доре продемонстрировал, что представители народности куна, эмпирически и интуитивно защищавшие свое здоровье при помощи густого какао, были абсолютно правы: ученый установил, что эпикатехин действует точно также как и ресвератрол. Доре вводил подопытным мышам очень малую дозу эпикатехина, а затем полтора часа спустя искусственно вызывал у грызунов ишемический инсульт. У мышей, которым вводился эпикатехин, отмечались значительно меньшие повреждения головного мозга по сравнению с контрольной группой. Но особенно важно то, что когда в следующем опыте исследователь сначала вызвал у подопытных животных инсульт и вводил эпикатехин 3,5 часа спустя, антиоксидант также эффективно воздействовал на клетки мозга, и повреждение их было гораздо меньшим. Таким образом, считает ученый, появилась возможность создания новых более эффективных лекарств – при инсульте дорога каждая минута, но медицинская помощь часто опаздывает, и больные либо погибают, либо становятся инвалидами. Но Сильвен Доре предостерегает – не всегда надпись на обертке «черный шоколад» гарантирует наличие в нем драгоценного антиоксиданта. «Эпикатехин исключительно чувствителен к воздействию температуры и света. Производителям надо очень внимательно соблюдать технологию изготовления шоколада, чтобы не разрушить этот компонент. Только несколько марок шоколада достоверно содержат эпикатехин», – предупреждает ученый.

Исследование, финансируемое Службой сельскохозяйственных исследований (ARS), показало, что люди, сидящие на низкокалорийной диете, не только похудели, но и укрепили свой иммунитет. Исследование впервые выявило связь между ограничением калории и маркерами иммунного ответа. Автор исследования Симин Никбин Мейдани возглавляет Исследовательский центр питания и старения человека при Университете Раш в Бостоне. Известно давно, что с возрастом иммунитет человека ослабевает. Однако снижение калорийности пищи, как показали эксперименты на животных, помогает укрепить иммунную защиту. В исследовании приняло участие 46 полных мужчин и женщин в возрасте 20 - 40 лет. Им сказали сократить рацион на 30% или 10% на протяжении шести месяцев. До эксперимента все участники прошли общее медицинское исследование и были ознакомлены с меню своих диет. Ученые следили за определенными биологическими маркерами. Кожный тест на гиперчувствительность замедленного типа определял иммунный ответ организма. Ученые также изучили влияние диет на работу Т-клеток или лейкоцитов — основных клеток иммунной системы человека. Оказалось, что ограничение калорий повысило гиперчувствительность и пролиферацию Т-клеток. Ученые впервые показали, что разумные диеты улучшают работу иммунитета. Источник: Physorg

Прикусом называют смыкание зубов, которое бывает физиологически правильным или же неправильным. Неправильный прикус чаще всего встречается у детей, которые находятся на искусственном вскармливании. Это происходит по той причине, что у ребенка при рождении нижняя челюсть меньше верхней, но примерно к шестому–восьмому месяцу жизни челюсти выравниваются, чему способствует грудное кормление. А малыш, который сосет из бутылочки, не прикладывает к этому особых усилий, ведь молоко практически само льется в рот и его остается только проглатывать. Поэтому нижняя челюсть совсем мало работает и не развивается в достаточной мере, а значит, ее размеры остаются прежними. Чтобы такого не случилось с крохами, находящимися на искусственном вскармливании, нужно подобрать на бутылочку специальную ортопедическую соску, которая по виду будет напоминать сосок женской груди. Такая соска наиболее приспособлена к анатомическим и физиологическим потребностям малыша. Родители обязаны знать, что младенец должен тратить примерно пятнадцать минут для высасывания двухсот миллилитров смеси из бутылочки, в противном случае ни о какой сосательной тренировке не может быть и речи. Но, так же не нужно заблуждаться на тот счет, что чем дольше ребенок находиться на грудном вскармливание, тем это полезнее для него. Оказывается, что чем дольше малыш сосет материнскую грудь, тем сильнее у него развиваются сосательные рефлексы, которые так же приводят к нарушению прикуса, но этот процесс менее заметен, он станет явным только к двум-двум с половиной годам. Бывают и такие факторы образования неправильного прикуса, как отказ ребенка от твердой пищи. При прорезывании первых зубов нужно обязательно предлагать ребенку твердую пищу, только она должна быть подана в форме небольших кусочков. К полугодовалому возрасту приучайте малыша больше работать челюстями, введя в его рацион достаточное количество твердых продуктов питания, пишет "Digest.subscribe". Короткая уздечка так же способствует формированию неправильного прикуса. В этом случае не стоит спешить с выравниванием зубного ряда, прежде нужно обратиться за помощью к хирургу, чтоб устранить этот недостаток, а лишь потом можно заняться выравниванием зубов. Наследственность тоже может иметь место в данной патологии. В таких случаях лечение наиболее сложное и длительное, чем в случаях с приобретенными проблемами с зубами, но наберитесь немного терпения, и результат скажет сам за себя. Чтоб не дать развиться патологическому прикусу, следует обращать внимание на то, в каком положении находится ваш малыш во время сна: не спал ли он с запрокинутой или с наклоненной вперед головой, не подкладывал ли ручку под щеку или подушку. Спать нужно попеременно на левом и правом боку или на спине , на плоской подушке, желательно с закрытым ртом. Так же не нужно оставлять ребенка одного во время кормления – бутылочка может давить на десну, что также может привести к деформации челюсти. Малыша при кормлении лучше держать на руках под углом, бутылочку нужно расположить так же под углом, чтоб она не давила на нижнюю челюсть и внимательно следите за тем, чтоб кроха не запрокидывал голову. Частое и долгое сосание соски – пустышки в течение всего дня – это вредная для малыша привычка, которая приводит к деформации верхней или нижней челюстей. Нужно вовремя отучать ребенка от такой привычки, сосать пустышку кроха должен не более пятнадцати–двадцати минут после еды, так же можно дать соску во время засыпания, а когда малыш уснет, то убрать ее совсем. Постарайтесь, чтоб ребенок обходился без пустышки не только во время сна, но и во время бодрствования. Так же к вредным привычкам относятся: сосание большого пальца или губы, удерживание во рту разных предметов на протяжении длительного времени, или же привычка грызть ногти или карандаш. От таких привычек нужно обязательно избавляться, так как они тоже приводят к проблемам с прикусом и зубами. Неправильному прикусу могут способствовать наличие у ребенка различных заболеваний: аденоиды, воспалительные заболевания носоглотки. Когда у крохи постоянно заложен носик, то малыш привыкает дышать ртом, в результате чего кости его черепа растут неправильно. Поэтому необходимо своевременно лечить детские воспалительные заболевания, а так же постоянно следить за дыханием малыша и приучать его дышать носом. Неправильный прикус у ребенка приводит к ряду других заболеваний внутренних органов, так как малыш не может нормально откусывать и пережевывать пищу или к заболеванию височно–нижнечелюстных суставов, в результате чего появляются головные боли, боль в жевательных мышцах, а так же щелканье при открывании рта. Дети с неправильным прикусом в подростковом возрасте начинают стесняться своих проблем, ведь зубы растущие «кто куда» или выдвинутая вперед челюсть, могут даже самое красивое лицо сделать некрасивым, вследствие чего дети могут замкнуться в себе, что приведет к развитию ряда различных комплексов. К тому же неправильный прикус становится причиной неразборчивой речи. Чтобы ваши дети не были несчастными и не считали себя неполноценными из–за подобных проблем, выполняйте все рекомендации для предотвращения формирования неправильного прикуса, а при обнаружение симптомов, схожих с теми, которые сопровождают данную патологию, срочно обращайтесь к специалисту, чтоб начать своевременное лечение, которое позволит вам избавиться от этой проблемы.

Недавно французские ученые пришли к выводу, что шампанское может излечить простуду. Они объясняют это тем, что содержащиеся в этом напитке танины и сахар дают мощный импульс в организме человека для активизации антител...

Сколько проблем возникало по причине времени употребления пищи перед сном. Хорошо если ты находишься дома, и у тебя куча свободного времени. То и дело планируй, изменяй свой режим питания. Другое дело, когда приходишь с работы за полночь, уставший и голодный. Одна мысль покушать, душ и спать. Но приём пищи меньше чем за 2 часа до сна был строго запрещен по причине возможного увеличения веса, информирует dietolog.com.ua Данную гипотезу опроверг доктор Юди Камерон из Университета здравоохранения штата Орегон. Он утверждает, что никакой связи между временем приёма пищи перед сном и лишним весом не существует. Свое заключение он испытал на обезьянах. А закономерность между количеством употребленной пищи и весом существует. Многие обезьяны, которые брали участие в эксперименте, предпочитали питаться поздно вечером, а вес набирали также как те обезьяны, которым давали еду за 2 часа до сна. Исходя из этого, доктор Юди Камерон, сделал заключение, что поздняя еда никак не связана с избыточным весом и ожирением.

Очень часто можно услышать: «Я после шести не ем!». Откуда это пришло, и кто порекомендовал такую систему питания? Самое интересное, что большинство людей не знают об этом ничего и продолжают бездумно следовать совету. Если начинать разбирать этот вопрос более детально, то можно сделать вывод, что данный принцип питания подходит далеко не каждому человеку. Начнем с того, что любой человек относится к одному из трех типов, выделенными биоритмологами: «жаворонки», «голуби» и «совы». «Жаворонки» испытывают прилив сил и увеличение активности по утрам; «совы» активны вечером и ночью; «голуби» работоспособны утром и вечером. То есть все рекомендации по похудению относятся только к «жаворонкам», только они легко встают в шесть утра, плотно завтракают и отправляются на работу. Спать они ложатся в десять вечера, вот для них идеально ужинать именно в шесть часов вечера. К сожалению, у «сов» происходит все совершенно по-другому и принцип питания «после 18.00 не есть» им не принесет положительного результата. Итак, «сова» просыпается утром, чтобы отправится на работу. Чаще всего человек встает разбитым, желания и сил на физические упражнения просто нет, но если он решится на них, то только усугубит свое плохое самочувствие. Вместо заряда энергии он получит невероятную усталость, пишет "Здоровье женщин". Далее наступает завтрак, который по данной системе должен быть плотнее всех других приемов пищи за день. Так как организм «совы» еще спит, то особого желания поесть у человека нет, но по правилам он обязан это сделать, ведь вечером кушать уже будет нельзя. Результат: «спящий» организм начнет очень медленно переваривать еду, что приведет к тому, что часть пищи просто преобразуется в жир, который отложится в «запас». Такой завтрак будет равносилен ужину перед самым отходом ко сну. Наступает день, «сове» довольно редко удается нормально пообедать из-за работы, но и вернуться домой до шести часов вечера у него не получается. И выходит так, что человек просто обрекает себя на голодание. И вот вечером организм «совы» полностью активизируется, требуя поступления пищи. Желудок голоден, он вырабатывает огромное количество желудочного сока, но ужина не предвидится. Поэтому очень часто желудок начинает просто «переваривать» сам себя, что становится началом язвенной болезни. Нормальный промежуток времени между принятием пищи и сном не должен превышать четырех часов, а вот у «сов» он значительно больше шести часов. Выходит так, что организм практически голодает, в следующий удобный момент организм начнет «мстить» человеку набором лишних килограммов. Если вы ложитесь спать довольно поздно, то нет ничего страшного, если ужин будет после шести вечера, главное, чтобы промежуток между ужином и сном был четыре или пять часов.

Медики все больше и больше проявляют интерес к такой древней и хорошо известной приправе как жгучий перец. Множество современных сортов перца – это «потомки» дикого красного перца чили, который на территории Центральной Америки еще около шести тысяч лет назад окультурили ацтеки. Перец проявляет противоопухолевую активность, кроме того, в нем есть вещества, которые способны растворять холестерин и возвращать артериям и капиллярам их эластичность. Теперь же ученые открыли, что перец является эффективным средством в борьбе с одной из «болезней века» – ожирением. Жгучий перец поможет избавиться от лишнего веса. Всеми перечисленными лечебными свойствами жгучий перец из семейства пасленовых обладает благодаря своему главному компоненту – алкалоиду капсаицину. Его главное биологическое назначение – отпугивать птиц, грызунов и прочую надоедливую и прожорливую живность, которая может съесть растение еще до того, как созреют его семена. Исследователи из центра изучения проблем питания при Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе (UCLA Center for Human Nutrition) провели эксперимент, который продемонстрировал новые возможности жгучего перца, точнее капсаицина – способность в буквальном смысле слова «сжигать» жир в человеческом организме и содействовать избавлению от избыточного веса. В опыте, который продолжался 28 дней, принимали участие 34 человека, желавших похудеть. Участников разбили на три группы: одна получала специальные таблетки с химическим веществом DCT – дигидрокапсиат, аналог капсаицина, содержащегося в перце, но без жгучей «составляющей». Другая группа получала такие же таблетки, но с повышенным содержанием DCT. И третья группа участников – контрольная получала плацебо, таблетки-«пустышки», не содержавшие какого-либо препарата. У всех участников опыта измеряли вес до начала опыта и после, а также проводили замеры затраты энергии (выработки организмом тепла) после приема таблеток и употребления пищи («контрольное блюдо», как называли такую порцию пищи исследователи). Ученые установили, что на протяжении нескольких часов после приема пищи у участников групп, получавших таблетки с DCT, расход энергии был значительно выше, чем у группы, принимавшей плацебо, причем повышенная доза DCT приводила и к повышенному расходу энергии. У участников группы, принимавшей таблетки с повышенной дозой DCT, расход энергии почти вдвое превышал таковой у группы, получавшей плацебо. Ученые также установили, что DCT значительно увеличивал окисление жира в организме, используя его как «топливо». Исследователи считают, что использование DCT, аналога капсаицина может значительно повысить эффективность низкокалорийных диет и поможет тучным людям сбросить больше килограммов.