Двое людей могут питаться одинаковой высококалорийной пищей, но набирать вес в разной степени. Данный вопрос терзал многих ученых на протяжении долгих лет. Но теперь исследователи из Йельской медицинской школы нашли простое пояснения этому феномену во внутриутробном развитии мозга.

Ученые вывели две группы крыс и разделили их  по диетам с высоким содержанием жиров и высококалорийных продуктов. Некоторые грызуны были предрасположены к ожирению генетически. Выяснилось, что животные, набирающие вес, имели особенности развития пищевого центра мозга...

Ученые из Университета Колорадо нашли новый тип жировых клеток с потенциально опасными свойствами.

Они возникают из стволовых клеток костного мозга и по кровотоку попадают в жировую ткань. Их назвали предшественниками адипоцитов из костного мозга. Оказалось, что накопление этих жировых клеток отличается у мужчин и женщин. Исследователи обнаружили связь между типом ожирения и развитием болезней сердца...

Ученые получают все больше данных, свидетельствующих о том, что регулярное потребление какао и продуктов из него (прежде всего, черного шоколада) заметно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Исследователи установили, что благотворное воздействие оказывают особые вещества – флаванолы, которые обладают способностью восстанавливать внутренние стенки кровеносных сосудов, что улучшает их «пропускную способность» и снижает давление...

Также этот компонент помогает снимать воспаление и предотвращает развитие раковых опухолей.

(Казань, 22 августа, «Татар-информ»). Популярная в Индии и странах Юго-Восточной Азии острая приправа карри может, как выяснили южнокорейские ученые, замедлять старение и помогает в борьбе с раком и другими серьезными заболеваниями. Основным ингредиентом этой приправы является корень куркумы, которая придает карри желтый цвет. Также этот компонент помогает снимать воспаление и предотвращает развитие раковых опухолей...

Алкоголь снижает серьезность ревматического артрита, а также помогает предотвратить развитие болезни. Результаты исследования появились в журнале «Ревматология».

Ученые изучали данные по 873 пациентам с ревматическим артритом и сравнивали их с информацией, полученной от контрольной группы из 1004 человек. Под руководством Герри Вилсона, профессора ревматологии, людей опрашивали об употреблении спиртного за предыдущие месяцы. Также участники прошли полное обследование: рентген, анализ крови, осмотр суставов...

Полные люди не обязательно являются обжорами, уплетающими тонны нездоровой пищи, не желая контролировать себя. Многие из них лишь чувствуют повышенную потребность в пище, однако способны съесть за один присест не больше своих более стройных сограждан.
Исследователи из университета Бристоля, Великобритания, решили выяснить, каким образом полные и худые люди реагируют на пищевые соблазны, и как это влияет на количество съеденной ими пищи...

Регулярное употребление в пищу соевых продуктов может облегчить течение климакса.
Соевый соус – один из основных компонентов восточноазиатской кухни – все чаще привлекает внимание ученых. Уже известно, что он богат антиоксидантами, обладает способностью понижать уровень холестерина и уменьшать риск онкологических заболеваний. В последнем номере «Журнала питания» (Journal of Nutrition) опубликована статья, рассказывающая о работе японских ученых, которые изучали влияние соевых продуктов на проявление признаков менопаузы...

Как показали исследования, вишневый сок обладает легким снотворным действием.
Сон необходим всем живым существам. Его нарушения ведут к подавленности, повышенной раздражительности, ухудшению памяти. При этом по статистике каждый пятый человек страдает какими-либо нарушениями сна. Трое сотрудников Рочестерского университета (США) обратили внимание на то, что по устным свидетельствам некоторых людей, от бессонницы им помогает вишневый сок...

После того, как британские ученые определили кто появился первым - цыпленок или яйцо, они пришли к очередному важному выводу: мыть курицу перед приготовлением не следует. Об этом сообщает сегодня радиостанция Би-би-си.
"Мытье цыпленка или курицы перед тем, как их зажарить или сварить - это типичная ошибка домохозяек", - заявил представитель британского правительственного Агентства по продуктовым стандартам...

Евросоюз потратил 13,8 миллиона евро на проведение исследования о пользе фруктов для организма человека. Эти деньги были потрачены на зарплату 200 ученым, задействованным в проекте, а также на проведение лабораторных тестов и запуск кампании по пропаганде употребления фруктов, сообщает lenta.ru.
Для того чтобы заставить жителей ЕС (особенно детей) есть как можно больше фруктов, была разработана социальная реклама, главным героем которой стал супергерой в зеленом трико (а также с зелеными волосами)...

Ученые – отважные люди: они, сообщая общественности результаты своих исследований, не могут не понимать, что в мире существует множество людей, для которых их мнение – непреложная истина. Так что, если исследователи утверждают, что одна чашка кофе в день, выпитая беременной женщиной, не может принести вреда будущему ребенку, то многие автоматически решат про себя, что так оно и есть. Но простейшее изучение материалов по проблеме свидетельствует о том, что разные ученые, проводя одинаковые эксперименты, часто получают совершенно противоположные результаты. Кофе и беременность – один из таких примеров...

Ученые нашли разницу в том, как худые и полные мужчины реагируют на вкус жира в пище. Оказалось, что жир менее эффективно стимулировал выработку определенных гормонов в кишечнике людей с избыточным весом. Именно эти вещества предназначены для подавления аппетита...

Самым полезным для представительниц прекрасного пола продуктом является квашеная капуста. Она нормализует пищеварение и выводит вредные вещества из организма.
На втором месте - авокадо. В нем содержится большое количество витаминов, которые положительно влияют на состояние кожи и волос. Кроме того, вещества, входящие в состав авокадо, способствуют расщеплению и выведению холестерина из крови...

Исследование, проведенное учеными из университета в Гранаде, показало, что регулярное употребление в пищу ягод, красного вина и лука, замедляет процесс старения организма.
По словам испанских специалистов, данные продукты отличаются высоким содержанием гормона мелатонина, который также повышает тонус и положительно сказывается на общем самочувствии...

Бессонницей страдают сотни миллионов людей во всем мире. Причины мучительного расстройства сна могут быть самые различные: от стрессов в течение дня до бессимптомного течения заболеваний внутренних органов. Существует множество средств от бессонницы, однако многие из фармакологических препаратов имеют нежелательные побочные последствия, а народные средства как-то уже основательно позабыты в современном мире. Американские исследователи утверждают, что надежное лекарство от бессонницы (к тому же очень вкусное) можно купить в любом продуктовом супермаркете или даже изготовить самому. Пара стаканов вишневого сока на протяжении дня – и человек будет спать ночью как младенец...

Вы избирательны в выборе пище или вам тяжело угодить даже в дорогом ресторане? По словам американских исследователей, придирчивое отношение к еде — это признак пищевого расстройства, такого как анорексия или булимия. Ученые собираются придумать официальное определение этому недугу, а пока Ассоциация психологов США называет таких пациентов «избирательными едоками»...

Старая английская пословица гласит: «Кто яблоко в день съедает, у того доктор не бывает». Новые исследования австралийских ученых подтверждают абсолютную истинность народной мудрости – небольшое по размеру яблоко является настоящим кладезем полезных веществ. Регулярное потребление яблок, помимо всего прочего, снижает уровень плохого холестерина в организме, а также уменьшает риск развития диабета и сенной лихорадки. Секрет повышения эффективности «яблочной диеты» кроется в цвете кожицы плодов...

Период сложной и кардинальной гормональной перестройки женского организма, в который неизбежно вступает каждая женщина в определенный период своей жизни, может протекать по-разному. Большое количество женщин менопаузу переносят без осложнений. Однако по ряду причин течение менопаузы может осложняться. Осложнение проявляется в повышенной возбудимости, склонность к стрессам, перепадах настроения, нарушении сна, головокружениях, нервозности. У части женщин климакс протекает патологически. Это выражается в частых приливах, ощущении внезапного жара, значительное повышается давление, появляется избыточный вес...

11 июля сладкоежки всей планеты отметили Всемирный День шоколада. О любимом лакомстве детей и взрослых существуют самые различные мнения. Считается, что он портит фигуру и зубы, зато поднимает настроение, вызывает зависимость, но лечит многие болезни. Yтро.ru представляет вам 11 фактов, которые помогут вам взглянуть на шоколад с неожиданной стороны...

Потребление шоколада, по крайней мере, три раза в неделю, может вдвое сократить у беременных женщин риск развития симптомов, угрожающих жизни, как матери, так и плода.
Исследование показало, что женщины, которые регулярно едят шоколад, реже страдают от преэклампсии, одной из самых распространенных причин осложнений во время беременности, сообщает британская Daily Telegraph...