Исследование, проведенное в Институте Хормел (Hormel) при Университете Миннесоты, связало капсаицин из красного перца с развитием рака кожи. Однако молекулярные механизмы влияния остаются спорными, потому ученые лишь указывают на определенную связь вещества и болезни.

Капсаицин является довольно популярным продуктом. Он находится не только в составе красного перца, но и в кремах, облегчающих боль. Капсаицин, как было ранее известно, вызывал апоптоз (запрограммированную смерть) злокачественных клеток...

По мнению американских ученых, существует простой и действенный способ спастись от ожирения  – пить воду перед едой. Эта методика похудения не эффективна только для молодых людей, у которых выпитая вода не задерживается в желудке.  Людям старше 35 лет две чашки воды перед едой могут помочь от потребления лишних калорий, поскольку, задерживаясь в желудочном тракте, вода уменьшает чувство голода...

Ученые составили список продуктов, которые помогают поддерживать сердце в хорошей форме.
1. Овсянка снижает холестерин и поддерживает сосуды в тонусе. Полезнее всего крупа грубого помола: чем крупнее зерна, тем больше в них полезной клетчатки...

Яичница помогает избавиться от чувства голода на длительное время
Американские диетологи из университета штата Коннектикут в ходе последнего исследования определили, что идеальным завтраком для человека является яичница.
В эксперименте, проведенном специалистами, принял участие 21 представитель сильного пола. Как известно, мужчине для насыщения организма требуется больше питательных веществ и, следовательно, большие порции...

Работа без перерывов может привести к серьезным болезням. Британские ученые в ходе наблюдений за офисными работниками крупнейших фирм пришли к заключению, что рабочий день без обеденного перерыва приводит к депрессиям...

Фолиевая кислота, витамины В1, С, D, E, бета-каротин, ацетилсалициловая кислота, чеснок, корень имбиря, гинкго билоба, женьшень, экстракта зеленого чая, рыбий жир, льняное масло, магний, мелатонин, калий положительно действуют на физиологические и умственные способности человека. К такому выводу пришли исследователи из канадского Университета МакMастер.

Чудо-средство даже успели на животных испытать. Подопытные мыши, которые получали этот коктейль, до самой старости сохраняли физиологические и умственные показатели. А их собратья, питавшиеся обычной пищей, отставали от экспериментаторов на 50% по всем показателям...

Минздравсоцразвития России провело официальный общественный опрос: «Сколько воды вы выпиваете в день»?

По данным опроса 41,2% опрошенных россиян, не знают сколько воды в день они выпивают, пьют столько, сколько им захочется, 24,1% выпивают 1,5 литра воды, 13, 3% опрошенных выпивают больше двух литров, чем серьезно обеспокоены, а вот 4,7% не злоупотребляют водой, предпочитая другие напитки, сообщает пресс-служба министерства...

Шафран защитит зрение пожилых людей и не даст заболеть глазам молодых
В ходе длительных наблюдений и лабораторных исследований было определено, что приправа шафран является полезной для здоровья глаз.
Кулинары отмечают, что чаще всего шафран используется в приготовлении итальянских и индийских блюд...

Черный рис, как недавно обнаружили исследователи, содержит больше антиоксидантов, чем черника, которую считали ведущим источником антиоксидантов в течение долгого времени.
 Зерна черного  риса  содержат  антиоксиданты,   аналогичные тем, которые содержатся в ежевике и чернике, согласно недавно опубликованному докладу ученых из университета штата Луизиана...

Начинается время массовых заготовок компотов, варений и консервов на зиму. Эту тему мы вынесли на полосу здоровья неспроста. Ведь речь пойдет о тех заготовках и деликатесах, которые считаются не просто вкусными, но и целебными.
Приводим также рецепты тех полезных лакомств, которые способны восполнить нехватку витаминов и сейчас, и в зимнее время. Хороши они и для укрепления иммунитета...

Статья журнала «Сон» рассказывает о том, что подростки, спящие менее восьми часов, съедают больше жирных и вредных продуктов за день. Таким образом, нехватка сна повышает риск ожирения, изменяя предпочтения в питании, а также энергетический баланс. Особенно, это касается девушек.
Сокращение продолжительности ночного сна повышает уровень калорий, потребляемых вместе с жирной пищей. Их уровень вырос на 2,2%, зато уровень калорий, получаемых от углеводов, упал на 3%...

Сок черной смородины способен снимать боль, которая может возникнуть по окончании интенсивной тренировки или других "чрезвычайных" физических нагрузках, выяснили учeные из Новозеландского института исследований растений и пищи...

Ученые из Университетского центра науки и здоровья в Техасе нашли определенные растительные вещества, способные восстановить повреждения кожи ультрафиолетом, связанные с развитием рака.
Вещества из винограда, грецких орехов и многих других растительных продуктов были проверены на мышах, склонных к развитию рака генетически. Даже в малых дозах они произвели защитный эффект...

 Летом этого года в США произошла крупная вспышка сальмонеллеза – на больничных койках одновременно оказалось около 1 500 человек. Американские медики отмечают, что это была самая большая вспышка опасного заболевания за последние 35 лет. Был установлен и источник инфекции – куриные яйца. По всей стране из торговой сети были отозваны более 500 миллионов яиц – огромное количество даже для такой большой страны. FDA – Управление по контролю за продуктами и медикаментами США разработало и ввело в действие с 9-го июля новые, более строгие правила производства, транспортировки и хранения сырых яиц. Разработаны также рекомендации и для населения...

В бесконечном споре противников регулярного потребления кофе как фактора укрепляющего здоровье и сторонников пользы ароматного напитка у последних появился новый веский и научно обоснованный аргумент. Греческие ученые, проведя несколько необычное исследование, утверждают, что умеренное потребление натурального кофе продлевает жизнь и предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний даже у людей со склонностью к гипертонии. Пара небольших чашечек напитка, выпитых на протяжении дня, делают стенки артерий более эластичными...

Корица способствует профилактике диабета и защите от возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, считают американские исследователи.
Ученые провели исследование, в котором приняла добровольное участие группа людей с избыточным весом. У всех испытуемых было преддиабетное состояние, которое может быстро перейти в диабет второго типа, если не изменить образ жизни. В ходе исследования добровольцев разделили на две группы. В течение 12 недель одна группа получала 250 миллиграммов высушенной растворимой корицы два раза в день, другая – плацебо...

По мнению американских исследователей, клюкву можно использовать в качестве обезболивающего средства при зубной боли.
Специалисты провели эксперимент, в котором изучили влияние сока клюквы на зубную боль и здоровье зубов. Оказалось, что клюквенный...

Создание новых нейронов мозга связано с обучением и памятью — показала новая работа, проведенная в Университете Флориды. Результаты исследования, опубликованные в статье журнала «Мозг», раскрывает суть процессов старения мозга, а также ухудшения памяти. Ученые нашли потенциальные клеточные ферменты, которые могут стать основой для создания новых лекарств.
Они рассматривали процесс развития стволовых клеток в гиппокампе, связанном с памятью. Ученые обнаружили, что могут влиять на регенерацию нервных клеток и избавить людей от проблем с памятью...

Впервые исследователям удалось зафиксировать реальные доказательства положительного влияния на здоровье мозга от употребления ягод клубники, черники, ежевики и асаи, сообщает ВВС.
Американские ученые установили, что ягоды способны защитить клетки мозга от старения, так как они активизируют механизм, который очищает и перерабатывает токсичные белки, связанные с возрастной потерей памяти и другими признаками снижения умственных способностей...

Нарингенин – антиоксидант, придающий грейпфруту горьковатый привкус, ускоряет расщепление жира печенью и увеличивает чувствительность к инсулину. Данный процесс наблюдается в естественных условиях при длительном голодании.
Команда ученых из еврейского Университета Иерусалима и Госпиталя Массачусетса сообщает, что нарингенин активизирует семейство маленьких белков, называемых ядерными рецепторами, заставляя печень разрушать жирные кислоты...