Ученые изучали роль картофеля и его высокого гликемического индекса в наборе лишнего веса. Раньше его рекомендовали исключать из рациона. Однако нет доказательств того, что приготовленный по оптимальным рецептам картофель способствует увеличению веса. Фактически, он может содействовать похудению...

Свет в ночное время может стать причиной ожирения, и потому что он стимулирует физическую активность и потребление пищи...

Питание с добавлением порошка из сушеной сливы помогло восстановить у мышей кости, утраченные в связи с нормальными процессами старения.

Автор исследования Бернард П. Халлоран из Медицинского центра Сан-Франциско сообщает о том, что с возрастом плотность костной массы снижается, и потому после 50 лет развивается остеопороз.

Разработанные на данный момент лекарства позволяют лишь замедлить потерю костной массы...

Ученые из государственного университета Пенн доказали, что употребление грецких орехов или масла из них позволяет укрепить организм перед столкновением со стрессовыми ситуациями. Орехи, содержащие полиненасыщенные жиры, влияют на артериальное...

Ученые из команды Медицинской школы Джона Хопкинса обнаружили способ выключения аллергической реакции иммунной системы на определенные пищевые белки. Открытие было проверено на мышах и, возможно, оно позволит...

Диета с высоким содержанием белка в юном возрасте может перенастроить организм на переедание в будущем.

Ученые исследовали влияние прикорма на детенышей крыс, оценивая их метаболизм. Они отняли от груди 18 крысят и перевели их на три разные диеты: пища с клетчаткой, пища с белком, нормальное вскармливание. До 14 недель детеныши питались согласно программе исследований, а затем им стали давать сладкую пищу на протяжении шести недель. Крысы, вскормленные на белке, набрали больше веса в ответ на употребление калорийной пищи...

Голубика поможет бороться с атеросклерозом, вызывающим утрату эластичности артерий. Исследование было проведено Министерством сельского хозяйства (USDA) с использованием лабораторных мышей. Оно впервые показало, что голубика предупреждает образование холестериновых бляшек и других повреждений из симптоматики атеросклероза.

Атеросклероз — основная причина сердечных приступов и инсультов.

В новом исследовании ученые сравнивали размер атеросклеротических повреждений у 30 молодых лабораторных мышей. Половину животных кормили порошком из высушенной голубики на протяжении 20 недель...

Исследователи доказали, что полные люди обжорством компенсируют снижение удовольствия от приема пищи. При ожирении количество рецепторов удовольствия сокращается, заявляют ученые из Техасского университета и Орегонского научно-исследовательского института.

Рацион питания тесно связан с выпуском допамина. Степень удовольствия зависит от связи между едой и количеством выпущенного гормона. Опыты показали, что у полных людей количество рецепторов допамина в мозге сокращается, и переедание компенсирует их дефицит...

Ученые из Университета Сиднея считают, что физическая активность значительно повышает клеточный метаболизм и, следовательно, способность тела сжигать калории в состоянии покоя. Ежедневная быстрая прогулка на протяжении 30 минут способна включить молекулярные механизмы так, чтобы клетки усваивали жиры и перерабатывали энергию эффективно...

Плотный ужин из злаков и овощей поможет быстрее заснуть
Австралийские ученые из Сиднейского университета выяснили, что полноценный ужин, состоящий из злаков и богатых клетчаткой овощей, поможет быстрее заснуть. Приготовленная из этих продуктов пища легко усваивается и приводит к повышению содержания в крови природных аминокислот триптофанов. А это ведет к увеличению содержания в мозгу серотонина — гормона, помогающего нам заснуть...

Высокое содержание такого металла как марганец в питьевой воде может негативно повлиять на развитие интеллекта у детей, считают канадские исследователи из университета Монреаля.
Ученые провели исследование, в котором приняли участие 362 ребенка в возрасте 6-13 лет, проживающих в Квебеке, где в дома поставляются грунтовые воды. В каждом доме специалисты измерили концентрацию марганца в воде из-под крана, а также содержание железа, меди, свинца, цинка, мышьяка, магния и кальция...

В недавнем прошлом употребление большого количества яиц получило отрицательную оценку из-за высокого содержания холестерина. Многие люди, в связи с этим, ограничили потребление яиц, принимая яйца в пищу только два раза в неделю или полностью убрав их из пищевого рациона.
Некоторые нашли способы готовить яичные белки без желтка. Исключив желток, они ограничивают поступление жиров, но действительно ли это делает яйца более полезными?...

Качество воды на планете с каждым годом все ухудшается и ухудшается. Если раньше мы еще могли использовать не достаточно фильтрованную воду из под крана, то сегодня мы уже не может пить чай, варить супы и многое другое.
Приходилось ли вам очищать налет на чайнике? Накипь просто так не очищалась, ее можно было снять только специальными средствами. И тут в голову пришла мысль, что на самом деле мы выпиваем каждый день все эти лишние компоненты, которые потом оседают в наших почках, печени и остальных органах. От качества воды зависит наше здоровье, поэтому очищать ее стало необходимостью...

Черника – ягода, которая не перестает удивлять ученых своими целебными свойствами. Результаты новых исследований показали, что черника полезна для профилактики связанного с ожирением преддиабетного состояния и предотвращает развитие гипертонии.
Преддиабет, который часто наблюдается у полных людей, а также высокое артериальное давление можно контролировать, если в рационе будет постоянно присутствовать черника. Американские ученые выяснили, что полные люди, употреблявшие коктейли с черникой дважды в день в течение 42 дней, частично избавились от проблем с толерантностью к глюкозе...

Ученые рекомендуют употреблять лук, растертый с медом.
Японские ученые обнаружили в луке соединения серы, которые легко усваиваются организмом и влияют на работу памяти человека.
Исследователи провели эксперимент, в ходе которого изучали влияние лука на организм человека. Оказалось, что лук повышает восприимчивость к положительным эмоциям и помогает восстанавливать память...

Пейте по стакану молока в день, если вы сидите на диете. Израильские ученые выяснили, что взрослые, потребляющие молоко, имели не только высокие уровни витамина D, но потеряли больше веса на 5 кг примерно на протяжении двухлетнего исследования.

Выпивая дополнительно по 160 мл молока или съедая порцию молочных продуктов, участники эксперимента в среднем за шесть месяц сбрасывали по 4,5 кг...

Ученые из университета Джона Хопкинса изучили комплексное влияние 13 генов, связанных массой тела человека. Эксперименты позволили найти ключ к информации, влияющей на развитие ожирение помимо ДНК.

Взяв образцы ДНК лейкоцитов, ученые пытались отыскать самые изменчивые области генома. Анализ метилирования ДНК нашел эпигенетические факторы, уникальные для каждого человека и влияющие на риск многих заболеваний...

Потребление солей калия может улучшить показатели артериального давления. Положительное воздействие полезных солей приравнивается к сокращению в два раза употребления вредных солей. Эти выводы сделаны командой голландских ученых во главе...

Железо необходимо для гомеостаза, поскольку участвует во многих биологических процессах, таких как создание новых эритроцитов, перенос кислорода, метаболизм, развитие мышц и костей, синтез и распад жиров, углеводов, ДНК и РНК. Однако его избыточные количества могут принести больше вреда, чем пользы.

Дефицитом железа страдает третья часть населения, и это состояние связано с воспалительными процессами в кишечнике, болезнью Паркинсона, ревматизмом и почечной недостаточностью...

Ожирение и бесплодие тесно связаны. Считалось, что репродуктивная функция страдает из-за сопротивления инсулину. Но новое исследование показало, что различные ткани реагируют на избыточный вес по-разному, и клетки гипофиза до сих пор нормально принимают инсулин.

Бесплодие возникает, когда клетки гипофиза блокируются под влиянием высоких уровней инсулина. Тогда железа перестает вырабатывать половые гормоны, регулирующие процесс овуляции и зачатия...