Цветная кожура яблок содержит десяток химических соединений, которые способны успешно противостоять раковым клеткам.
Уникальные соединения получили название тритерпеноиды. Они предотвращают метастазы рака печени, кишечника и молочной железы. Кроме того, яблоки укрепляют иммунитет человека, что особенно важно в преддверии сезона гриппа, подчеркивают американские ученые. Активные вещества яблочной кожуры также укрепляют иммунитет и увеличивают продолжительность жизни человека. Специалисты советуют съедать в день минимум 2 яблока...

Противораковая терапия очень тяжело переносится больными, и чтобы справиться с болезнью и выдержать лечение, онкологическим больным нужна физическая сила и выносливость. Это достигается правильным питанием.
Химиотерапия опухолей нередко вызывает тошноту, рвоту, нарушения вкуса и запаха пищи. Больные часто жалуются на то, что пища стала горькой, или с металлическим привкусом. Нередко у них появляется отвращение к еде, особенно - к мясу и рыбе...

В результате последних исследований выяснилось, что соединение, которое содержится в кожице миндаля, повышает иммунитет перед инфекциями типа гриппа и простуды. Ученые из Исследовательского института продуктов питания (город Норидж, Великобритания) и Университетской больницы (город Мессина, Италия) провели ряд экспериментов, которые помогли выявить уникальнейшие свойства миндаля.
Шкурка миндаля увеличивала способность белых кровяных клеток обнаруживать вирусы и повышала активность иммунного механизма, который мешает вирусам делиться и распространяться в организме...

Употребление бананов на завтрак способствует сохранению женской фигуры стройной, сообщили американские исследователи.

Ученые провели исследование, в котором приняли участие 300 женщин, желающие улучшить свою фигуру. Всем участницам эксперимента было предложено ежедневно на завтрак съедать один банан. Исследование продолжалось на протяжении трех месяцев.

По истечении срока вышеуказанного периода специалисты отметили, что испытуемые похудели и чувствовали себя более бодрыми...

Ученые доказали, что препарат против ожирение меняет активность в мозге, регулирующую реакции человека на высококалорийные продукты. Результаты исследования помогут разобраться в механизмах влияния препаратов, снижающих активность в областях мозга, которые реагируют на вредную пищу.

Ученые из Университета Кембриджа обнаружили, что препарат сибутрамин (sibutramine) снизил реакции мозга в гипоталамусе и амигдале — эти области важны для управления аппетитом и пищевым поведением...

У полных женщин благодаря диете с низким гликемическим индексом (ГИ) снижается риск преждевременных родов, а дети рождаются с большой окружностью головы. Также у рожениц будет здоровее сердце.

Эндокринологи попросили 46 беременных женщин соблюдать определенные диеты: с низким содержанием жиров и с низким гликемическим индексом, начиная со второго или третьего триместра.

Ученые предположили, что диета способна влиять на развитие ребенка без учета других факторов...

Черный рис — малоизвестный вид риса — входит в рацион питания одной трети населения земного шара. Он может уменьшать воспалительный процесс, характерный для аллергии, астмы и других заболеваний.

Предыдущее исследование показало, что употребление в пищу зерен черного риса может быть полезным для здоровья. Особенно полезна верхняя оболочка зерна, удаляемая для очищения и производства обычного белого риса. Эксперименты, проводимые на клеточных культурах, показали, что шелуха черного риска подавляет выработку гистамина, вызывающего воспаление...

Известно, что в лососе и тунце находится много жирных кислот омега-3. Министерство сельского хозяйства США раскрыли особенности защиты от хронических заболеваний с помощью рыбы.

Работая с лабораторными мышами, ученые исследовали взаимодействие двух жирных кислот омега-3 из рыбьего жира: докозагексаеновой кислоты (DHA) и эйкозопентаеновой кислоты (EPA), а также сопряженной линолевой кислоты (CLA) из пищевых добавок...

Ученые впервые выявили полезное влияние продуктов питания на здоровых людей.

Результаты исследования диет показали снижение уровня плохого холестерина на 33%, уровня липидов в крови на 14% процентов, артериального давления на 8% и маркера, определяющего риск тромбоза, на 26%. Маркер воспаления также был снижен, но одновременно произошло улучшение работы памяти и улучшение познавательных функций...

Арбуз является низкокалорийным источником сладости, растительных волокон и питательных веществ. Но ученые из Флоридского государственного университета предположили, что он является хорошим лекарством против гипертонии...

Ученые изучали роль картофеля и его высокого гликемического индекса в наборе лишнего веса. Раньше его рекомендовали исключать из рациона. Однако нет доказательств того, что приготовленный по оптимальным рецептам картофель способствует увеличению веса. Фактически, он может содействовать похудению...

Свет в ночное время может стать причиной ожирения, и потому что он стимулирует физическую активность и потребление пищи...

Питание с добавлением порошка из сушеной сливы помогло восстановить у мышей кости, утраченные в связи с нормальными процессами старения.

Автор исследования Бернард П. Халлоран из Медицинского центра Сан-Франциско сообщает о том, что с возрастом плотность костной массы снижается, и потому после 50 лет развивается остеопороз.

Разработанные на данный момент лекарства позволяют лишь замедлить потерю костной массы...

Ученые из государственного университета Пенн доказали, что употребление грецких орехов или масла из них позволяет укрепить организм перед столкновением со стрессовыми ситуациями. Орехи, содержащие полиненасыщенные жиры, влияют на артериальное...

Ученые из команды Медицинской школы Джона Хопкинса обнаружили способ выключения аллергической реакции иммунной системы на определенные пищевые белки. Открытие было проверено на мышах и, возможно, оно позволит...

Диета с высоким содержанием белка в юном возрасте может перенастроить организм на переедание в будущем.

Ученые исследовали влияние прикорма на детенышей крыс, оценивая их метаболизм. Они отняли от груди 18 крысят и перевели их на три разные диеты: пища с клетчаткой, пища с белком, нормальное вскармливание. До 14 недель детеныши питались согласно программе исследований, а затем им стали давать сладкую пищу на протяжении шести недель. Крысы, вскормленные на белке, набрали больше веса в ответ на употребление калорийной пищи...

Голубика поможет бороться с атеросклерозом, вызывающим утрату эластичности артерий. Исследование было проведено Министерством сельского хозяйства (USDA) с использованием лабораторных мышей. Оно впервые показало, что голубика предупреждает образование холестериновых бляшек и других повреждений из симптоматики атеросклероза.

Атеросклероз — основная причина сердечных приступов и инсультов.

В новом исследовании ученые сравнивали размер атеросклеротических повреждений у 30 молодых лабораторных мышей. Половину животных кормили порошком из высушенной голубики на протяжении 20 недель...

Исследователи доказали, что полные люди обжорством компенсируют снижение удовольствия от приема пищи. При ожирении количество рецепторов удовольствия сокращается, заявляют ученые из Техасского университета и Орегонского научно-исследовательского института.

Рацион питания тесно связан с выпуском допамина. Степень удовольствия зависит от связи между едой и количеством выпущенного гормона. Опыты показали, что у полных людей количество рецепторов допамина в мозге сокращается, и переедание компенсирует их дефицит...

Ученые из Университета Сиднея считают, что физическая активность значительно повышает клеточный метаболизм и, следовательно, способность тела сжигать калории в состоянии покоя. Ежедневная быстрая прогулка на протяжении 30 минут способна включить молекулярные механизмы так, чтобы клетки усваивали жиры и перерабатывали энергию эффективно...

Плотный ужин из злаков и овощей поможет быстрее заснуть
Австралийские ученые из Сиднейского университета выяснили, что полноценный ужин, состоящий из злаков и богатых клетчаткой овощей, поможет быстрее заснуть. Приготовленная из этих продуктов пища легко усваивается и приводит к повышению содержания в крови природных аминокислот триптофанов. А это ведет к увеличению содержания в мозгу серотонина — гормона, помогающего нам заснуть...