Исследование, проводимое в Университете Иллинойса, показало, что черная малина предотвращает развитие рака прямой кишки.

Предыдущее исследование уже определило антиоксидативные, противораковые и противовоспалительные свойства черной малины. Однако ученые изучали взаимодействие генетических и пищевых факторов в развитии опухолей кишечника.

Исследователи использовали две группы мышей Apc1638 и Muc2, каждой из которых отключили указанный ген, чтобы у них развились опухоли прямой кишке...

Максимальное содержание соли в продуктах должно ограничиваться законодательно. К такому выводу пришли австралийские ученые после анализа стратегий борьбы за здоровое питание в различных странах мира.

В Австралии, Великобритании, Канаде, Новой Зеландии, США, Финляндии и Франции...

Анпинг Чен, доктор философии и глава отделения патологии в Сент-луисском университете, обнаружил, что куркумин или вещество из карри, может предотвратить или вылечить фиброза печени.

Куркумин применялся столетиями в китайской народной медицине. Исследование показало, что он полезен при неалкогольном стеатогепатите, связанном с ожирением.

«Моя лаборатория изучает молекулярный механизм фиброза печени и ищет естественные способы предотвращения и лечения данного повреждения печени», — говорит автор исследования...

Диетологи составили список продуктов, которые помогут бросить курить
Недавно диетологи составили список продуктов, употребление которых портит «вкус» сигареты. Кроме того, они помогут бороться с лишними килограммами.
Медики утверждают, что избавиться от вредной привычки помогут помидоры, перцы, сельдерей, баклажаны, фасоль, спаржа, огурцы, кабачки и молоко...

Ученые выяснили, что риск аллергии на арахис у новорожденных выше, если мама кушала орешки во время вынашивания плода.
Результаты исследования опубликованы в издании Journal of Allergy and Clinical Immunology.
Ученые во главе с профессором педиатрии Скоттом Сичерером из Института пищевых аллергий Яффе медицинской школы Горы Синай исследовали 503 младенцев в возрасте 3-15 месяцев с вероятной аллергией на молоко или яйца, либо с экземой и положительными анализами на молочную или яичную аллергию, которые являются факторами, связанными с повышенным риском арахисовой аллергии...

Лимон уникальное средство профилактики почечнокаменной болезни.
Американские ученые из Калифорнийского университета установили, что из всех цитрусовых именно лимон обладает самым высоким содержанием солей и эфиров лимонной кислоты.
Употребление натурального лимонного сока, поможет вывести из организма некоторые химические соединения, которые могут формировать камни в почках...

Препарат на основе острого перца поможет сбросить килограммы.
Американские ученые из Калифорнийского университета создали революционный препарат для похудения на основе острого перца. Они установили, что вовремя употребления острого перца человек теряет калории. Это происходит благодаря действию вещества капсаицина, который придает перцу острый вкус...

Сырая морковь признана одним из самых полезных продуктов.
Исследования ученых доказали, что морковь улучшает работу легких у заядлых курильщиков.
Витамин Е и бета-каротин, на которые богата морковь, противодействуют свободным радикалам, которые образуются в легких при воздействии табака и некоторых загрязняющих веществ, содержащихся в воздухе...

Экстра-очищенное оливковое масло защищает печень от оксидативного стресса.
Результаты исследования опубликованы в издании Nutrition and Metabolism.
Авторы исследования в ходе эксперимента подвергли крыс воздействию токсичного гербицида, который разрушает антиоксиданты и вызывает оксидативный стресс.
Обнаружилось, что крысы, в пище которых содержалось оливковое масло, были частично защищены от пагубного влияния гербицида...

Австралийские ученые из Сиднейского университета опровергли утверждение диетологов о вредности употребления пищи перед сном заявив, что поздний ужин полезен для здоровья. Только добавляют, что трапеза должна состоять из злаковых и овощных блюд, сообщают информагентства.
По мнению специалистов, такое меню легко усваивается организмом и повышает в крови уровень аминокислот триптофанов, а следовательно и содержание в мозге серотонина — так называемого гормона счастья...

Цветная кожура яблок содержит десяток химических соединений, которые способны успешно противостоять раковым клеткам.
Уникальные соединения получили название тритерпеноиды. Они предотвращают метастазы рака печени, кишечника и молочной железы. Кроме того, яблоки укрепляют иммунитет человека, что особенно важно в преддверии сезона гриппа, подчеркивают американские ученые. Активные вещества яблочной кожуры также укрепляют иммунитет и увеличивают продолжительность жизни человека. Специалисты советуют съедать в день минимум 2 яблока...

Противораковая терапия очень тяжело переносится больными, и чтобы справиться с болезнью и выдержать лечение, онкологическим больным нужна физическая сила и выносливость. Это достигается правильным питанием.
Химиотерапия опухолей нередко вызывает тошноту, рвоту, нарушения вкуса и запаха пищи. Больные часто жалуются на то, что пища стала горькой, или с металлическим привкусом. Нередко у них появляется отвращение к еде, особенно - к мясу и рыбе...

В результате последних исследований выяснилось, что соединение, которое содержится в кожице миндаля, повышает иммунитет перед инфекциями типа гриппа и простуды. Ученые из Исследовательского института продуктов питания (город Норидж, Великобритания) и Университетской больницы (город Мессина, Италия) провели ряд экспериментов, которые помогли выявить уникальнейшие свойства миндаля.
Шкурка миндаля увеличивала способность белых кровяных клеток обнаруживать вирусы и повышала активность иммунного механизма, который мешает вирусам делиться и распространяться в организме...

Употребление бананов на завтрак способствует сохранению женской фигуры стройной, сообщили американские исследователи.

Ученые провели исследование, в котором приняли участие 300 женщин, желающие улучшить свою фигуру. Всем участницам эксперимента было предложено ежедневно на завтрак съедать один банан. Исследование продолжалось на протяжении трех месяцев.

По истечении срока вышеуказанного периода специалисты отметили, что испытуемые похудели и чувствовали себя более бодрыми...

Ученые доказали, что препарат против ожирение меняет активность в мозге, регулирующую реакции человека на высококалорийные продукты. Результаты исследования помогут разобраться в механизмах влияния препаратов, снижающих активность в областях мозга, которые реагируют на вредную пищу.

Ученые из Университета Кембриджа обнаружили, что препарат сибутрамин (sibutramine) снизил реакции мозга в гипоталамусе и амигдале — эти области важны для управления аппетитом и пищевым поведением...

У полных женщин благодаря диете с низким гликемическим индексом (ГИ) снижается риск преждевременных родов, а дети рождаются с большой окружностью головы. Также у рожениц будет здоровее сердце.

Эндокринологи попросили 46 беременных женщин соблюдать определенные диеты: с низким содержанием жиров и с низким гликемическим индексом, начиная со второго или третьего триместра.

Ученые предположили, что диета способна влиять на развитие ребенка без учета других факторов...

Черный рис — малоизвестный вид риса — входит в рацион питания одной трети населения земного шара. Он может уменьшать воспалительный процесс, характерный для аллергии, астмы и других заболеваний.

Предыдущее исследование показало, что употребление в пищу зерен черного риса может быть полезным для здоровья. Особенно полезна верхняя оболочка зерна, удаляемая для очищения и производства обычного белого риса. Эксперименты, проводимые на клеточных культурах, показали, что шелуха черного риска подавляет выработку гистамина, вызывающего воспаление...

Известно, что в лососе и тунце находится много жирных кислот омега-3. Министерство сельского хозяйства США раскрыли особенности защиты от хронических заболеваний с помощью рыбы.

Работая с лабораторными мышами, ученые исследовали взаимодействие двух жирных кислот омега-3 из рыбьего жира: докозагексаеновой кислоты (DHA) и эйкозопентаеновой кислоты (EPA), а также сопряженной линолевой кислоты (CLA) из пищевых добавок...

Ученые впервые выявили полезное влияние продуктов питания на здоровых людей.

Результаты исследования диет показали снижение уровня плохого холестерина на 33%, уровня липидов в крови на 14% процентов, артериального давления на 8% и маркера, определяющего риск тромбоза, на 26%. Маркер воспаления также был снижен, но одновременно произошло улучшение работы памяти и улучшение познавательных функций...

Арбуз является низкокалорийным источником сладости, растительных волокон и питательных веществ. Но ученые из Флоридского государственного университета предположили, что он является хорошим лекарством против гипертонии...