Med-Practic
Посвящается выдающемуся педагогу Григору Шагяну

События

Анонс

У нас в гостях

Aктуальная тема

 

НОВОСТИ. Пищеварительная система

Разница в восприятии горькой пищи может быть связана с подверженностью инфекции

Разница в восприятии горькой пищи может быть связана с подверженностью инфекции

 

Большинство людей различают пять основных вкусов пищи: сладкий, горький, кислый, соленый и умами. Разница между вкусами состоит в активации специфических для каждого вкуса рецепторов, в основном расположенных на языке. Кислый и горький вкусы эволюционно развивались как сигналы, связанные с употреблением опасных для организма продуктов. Тем не менее, 25% людей не могут отличать некоторые разновидности горьких веществ, еще 25% могут чувствовать их в мельчайших концентрациях. Остальные люди находятся между двумя перечисленными группами. Разница в способности чувствовать горькое зависит от генетического полиморфизма соответствующих вкусовых рецепторов. 

 

 Доктор Ноэм Коэн (Noam A. Cohen) из департамента оториноларингологии госпиталя университета Пенсильвании (Hospital of the University of Pennsylvania) обнаружил, что разница в том, какой именно рецептор горького присутствует у человека, может коррелировать с подверженностью людей инфекциям верхних дыхательных путей. Чтобы проверить эту гипотезу опытным путем, он с коллегами вырастил культуры из тканей слизистой верхних дыхательных путей. Такие культуры тканей физиологически похожи на ткани человека, они вырабатывают реснички, продуцируют слизь и реагируют на инфекцию. Изучая сопротивление тканей, полученных у разных людей, штаммам Pseudomonas aeruginosa, ученые обнаружили, что один из типов рецепторов горького - T2R38 играет роль своеобразного часового, активирующего систему защиты против этих бактерий. Оказалось, люди с таким типом рецепторов являются сверхчувствительными к разным оттенкам горького. 

 

 Исследователи отмечают, что полученные результаты было бы очень удачно применить для создания системы тестов на определение чувствительности к инфекциям на основе восприятия разных вкусов. 

 

Источник. http://www.remedium.ru
Фотография. http://my.mail.ru
Администрация сайта med-practic.com не несет ответственности

за содержание информации
Loading...
Share |

Вопросы, ответы, комментарии

Читайте также

Назван напиток, помогающий в защите печени от ожирения
Назван напиток, помогающий в защите печени от ожирения

Кофе может играть важную роль в защите печени от ожирения, если употребляется в умеренных количествах. Об этом сообщила диетолог Келси Мур. Печень выполняет жизненно важные...

НОВОСТИ. Питание и здоровье
Противовоспалительная диета увеличивает выживаемость пациентов с раком толстой кишки
Противовоспалительная диета увеличивает выживаемость пациентов с раком толстой кишки

Согласно результатам анализа, проведенного Институтом онкологии Дана-Фарбер, пациенты с раком толстой кишки, соблюдавшие противовоспалительную диету во время клинического испытания...

НОВОСТИ. Онкология НОВОСТИ. Питание и здоровье НОВОСТИ. Диеты
Ученые предложили делать лекарства от язвы из картофеля
Ученые предложили делать лекарства от язвы из картофеля

Вещество, ускоряющее заживление язвенных дефектов в желудке, выделили из картофеля ученые МГУ в составе исследовательского коллектива. По словам авторов, открытое химическое...

НОВОСТИ. Лекарственные средства
Жировая болезнь печени связана с повышенным риском смерти от различных заболеваний
Жировая болезнь печени связана с повышенным риском смерти от различных заболеваний

Новое масштабное исследование, проведённое учёными Каролинского института, показало, что люди, страдающие жировой болезнью печени (ЖБП), имеют почти...

Ученые обнаружили намеки на потенциальную новую причину рака желудка
Ученые обнаружили намеки на потенциальную новую причину рака желудка

Впервые ученые систематически проанализировали соматические мутации в слизистой оболочке желудка, чтобы выявить мутационные процессы, некоторые...

НОВОСТИ. Онкология НОВОСТИ. Лента научномедицинских новостей
Ученые идентифицировали клетки, вызывающие хроническую боль в кишечнике
Ученые идентифицировали клетки, вызывающие хроническую боль в кишечнике

Наш кишечник выстлан важным барьером, который выполняет некоторые важные функции; Он удерживает микробы в желудочно-кишечном тракте вдали от...

НОВОСТИ. Лента научномедицинских новостей
Как бороться с обычной икотой
Как бороться с обычной икотой

КАК БОРОТЬСЯ С ОБЫЧНОЙ ИКОТОЙ: ДЮЖИНА НАРОДНЫХ РЕЦЕПТОВ

1. Если вы замечаете, что икота возникает после еды, особенно обильной, попробуйте есть меньше, но чаще...

Бактерии кишечника способны накапливать лекарства, снижая их эффективность
Бактерии кишечника способны накапливать лекарства, снижая их эффективность

Ученые описали ранее неизвестный механизм взаимодействия микробиоты кишечника с распространенными лекарствами. Авторы также планируют узнать, как микробы влияют на...

НОВОСТИ. Лекарственные средства
FDA одобрило препарат от Astellas для лечения рака желудка
FDA одобрило препарат от Astellas для лечения рака желудка

Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США (FDA) одобрило препарат Vyloy (золбетуксимаб) от компании Astellas для лечения одного из видов рака желудка...

НОВОСТИ. Онкология НОВОСТИ. Лекарственные средства
Бьет по сердцу и может вызывать разрыв желудка: врачи предупредили о рисках приема соды
Бьет по сердцу и может вызывать разрыв желудка: врачи предупредили о рисках приема соды

Медики рассказали, чем грозит употребление соды в качестве антацида.

Пищевую соду многие воспринимают как домашнее средство для борьбы с изжогой...

Эксперты предлагают научные критерии классификации пребиотиков
Эксперты предлагают научные критерии классификации пребиотиков

В журнале Nature Reviews Gastroenterology and Hepatology было опубликовано экспертное заключение по вопросу научного обоснования применения пребиотиков...

Гиполипидемические препараты снижают риск развития рака печени
Гиполипидемические препараты снижают риск развития рака печени

Ранее ряд наблюдательных исследований и их мета-анализ показали, что применение статинов ассоциируется со снижением риска на 35-40% первичного рака печени...

НОВОСТИ. Онкология НОВОСТИ. Лекарственные средства
Исследование MSD по лечению колоректального рака не дало ожидаемых результатов
Исследование MSD по лечению колоректального рака не дало ожидаемых результатов

Компания MSD сообщила, что комбинация экспериментального препарата фавезелимаб и лидера продаж Китруды не прошла исследование III фазы у пациентов с одним из видов...

НОВОСТИ. Онкология НОВОСТИ. Фармацевтический рынок
Ученые обнаружили связь между запорами и инсультом
Ученые обнаружили связь между запорами и инсультом

Международное исследование, проведенное учеными из Университета Монаша (Австралия), обнаружило удивительную связь между запорами и повышенным риском серьезных...

НОВОСТИ. Нервная система
Острая кишечная непроходимость опухолевой этиологии: появились клинические рекомендации
Острая кишечная непроходимость опухолевой этиологии: появились клинические рекомендации

Клинические рекомендации по опухолевой кишечной непроходимости у взрослых надо применять с 1 января 2025 года...

НОВОСТИ. Онкология

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ