В систематическом обзоре рандомизированных контролируемых исследований показано, что замещение в питании насыщенных жиров на полиненасыщенные жирные кислоты ассоциируется со снижением риска коронарных событий.

Dariush Mozaffarian (Harvard Medical School, Boston, Massachusetts, USA) с коллегами провели систематический обзор и метаанализ исследований, направленных на выявление эффекта замещения насыщенных жиров на полиненасыщенные жирные кислоты. В метаанализ включили 8 исследований с общим числом пациентов – 13 614 человек и 1042 сердечно-сосудистыми событиями в процессе периода наблюдения. В результате показано, что каждое увеличение полиненасыщенных жирных кислот в общей калорийности питания на 5% ассоциировалось со снижением риска ИБС на 10%. PLoS Med 2010; 7: e1000252.

Вопросы, ответы, комментарии