Med-Practic
Посвящается выдающемуся педагогу Григору Шагяну

События

Анонс

У нас в гостях

Aктуальная тема

Ожирение

Отрицательная калорийность работает. Но не так, как вы думали

Отрицательная калорийность работает. Но не так, как вы думали

Если организм на обработку продукта тратит больше калорий, чем получил с ним, этот продукт имеет отрицательную калорийность. Поверить в такую магию сложно. Более того, научного подтверждения факт отрицательной калорийности, к сожалению, не получил.

 

Тим Харви, член отделения нутрициологии Университета Алабамы в Бирмингеме, на вопрос работников ВВС об этом феномене ответил, что «теоретически это возможно, но на практике получается по-другому».

 

Единственный продукт, по словам диетологов, который действительно нулевой по калорийности – это вода. И, выпивая эту жидкость, мы действительно можем и метаболизм разогнать, и калории сжечь. Получается эффект отрицательной калорийности только у сильно холодной (или горячей) воды: на нагревание (или охлаждение) 1 литра на 1 градус организм тратит примерно 1 ккал. Польза от такой хитрости минимальная.

 

Выпивая по 5-6 чашек ледяной воды в день, человек сможет похудеть за год только на 500 г.

 

Остальные же продукты всегда содержат в себе белки, углеводы и жиры в разных количествах. Но почему такие овощи и фрукты, как сельдерей, яблоко и, к примеру, имбирь, называют отрицательными по калорийности? Переваривая любые продукты, организм сжигает калории, этот факт носит название термогенного эффекта. На обработку овощей и фруктов в среднем идет около 10-15% калорий, а так как они относятся к низкокалорийным продуктам (содержат меньше 30 ккал на 100 гр.), то этот остаток практически нулевой. Если стебель сельдерея содержит 6-10 ккал, организм потратит на его переваривание десятую часть от этой цифры, остальное все равно идет в плюс.

 

Теория отрицательной калорийности относится в первую очередь к продуктам с высоким содержанием клетчатки. Вторые по списку – белковые продукты, на их переваривание организм тратит больше калорий, чем на жиры или быстрый сахар, это около 20-30%. Углеводы убирают 5-10 процентов калорий, жиры – только 3%.

 

Одно из американских исследований 2005-го года показало, что используя в рационе такие низкокалорийные овощи и фрукты, за 14 недель без дополнительных усилий можно сбросить около 6 килограмм. Происходит это за счет замены вредных продуктов более полезными. Исследования же процесса жевания на примере жевательной резинки показало, что за час жевания мы тратим 11 ккал. Слишком мало, чтобы на этой теории строить свой диет-план. клубника - продукт с нулевой калорийностью

 

Продукты, которые наделены так называемой отрицательной, а на самом деле близкой к нулю, калорийностью:

 

  • овощи: разные виды капусты (белокочанная, цветная, брокколи), свекла, спаржа, кабачок, корень и зелень сельдерея, огурец, салаты (кресс-салат, руккола, латук), редис, шпинат, петрушка, щавель, баклажан, болгарский перец, артишоки, морковь, топинамбур, чеснок, лук (зеленый, репчатый, порей, шнитт-лук), бобовые (нут, чечевица), тыква;
  • фрукты и ягоды: яблоки, ананас, мандарин, грейпфрут, лимон, манго, клубника и малина, клюква, персик, арбуз;
  • специи: имбирь, семена льна, укроп, кориандр, корица, тмин, семена горчицы, перец чили;
  • другие продукты: грибы, водоросли, морская капуста, некоторые некрахмалистые крупы (запаренная гречка).
  • Как использовать теорию отрицательной калорийности себе во благо:
  • ешьте с постными видами мяса и рыбы побольше некрахмалистых овощей вместо привычных гарниров;
  • добавляйте пряности в еду – они являются прекрасными заменителями соли;
  • откажитесь от белого сахара, потребляя ежедневно фрукты, но кроме бананов и винограда, и не больше 300 грамм в сутки (дневная норма – примерно 2 средних фрукта);
  • заправляйте салаты из овощей растительным маслом, лимонным соком или нежирным йогуртом, а не сметаной и майонезом.

 

Продукты с «отрицательной калорийностью» действительно помогают похудеть, но за счет способности быстро заполнять желудок и утолять голод, а также давать минимум калорий в сравнении с привычными нам блюдами. Сжигать калории, набранные во время других приемов пищи, они не могут.

Источник. likar.info
Администрация сайта med-practic.com не несет ответственности

за содержание информации
Loading...
Share |

Вопросы, ответы, комментарии

Читайте также

Руководство для медиков по ожирению: устранение коренных причин как основа лечения
Руководство для медиков по ожирению: устранение коренных причин как основа лечения

Управление ожирением должно быть сосредоточено на результатах, которые пациенты считают важными, а не только на потере веса, и включать целостный подход, который устраняет коренные причины ожирения...

Быстро похудеть без вреда для здоровья: возможно ли это?
Быстро похудеть без вреда для здоровья: возможно ли это?

Одной из самых актуальных проблем современного человека является проблема лишнего веса. В 21 столетии мы имеем неограниченный доступ к любой информации о способах нормализации веса и том, как похудеть быстро...

Психология ожирения: кто виноват и что делать?
Психология ожирения: кто виноват и что делать?

Ключевая идея психосоматики заключается в том, что причинами болезней являются деструктивные мысли и ограничивающие представления. Опираясь на эту теорию, можно сказать, что человек сам своими мыслями...

А вы знаете, зачем нужен жир на теле? 6 удивительных фактов
А вы знаете, зачем нужен жир на теле? 6 удивительных фактов

Многие из нас стараются избавиться от жира на теле. Якобы без него будет красивее и здоровее. Но так ли это на самом деле? Да и вообще зачем нужен жир на теле? Раскрываем 7 удивительных фактов, о которых вы, вероятно, не слышали...

Опасно для жизни: чем грозит резкое похудение?
Опасно для жизни: чем грозит резкое похудение?

Избавиться от лишних килограммов мечтает каждый, у кого они имеются. Диеты, спорт, голодание – к каким только методам ради этого не прибегают желающие похудеть. Но слишком резкое похудение может негативно сказаться...

Метаболически здоровое ожирение: неужели это правда?
Метаболически здоровое ожирение: неужели это правда?

Движение бодипизитива набирает все большие обороты во всем мире. "Мое тело - мое дело!" - говорят его сторонники, отстаивая свое право быть принятым обществом в любом теле, в том числе и с лишним весом...

Эндокринология
10 правил похудения, которые действительно работают
10 правил похудения, которые действительно работают

Результат не гарантирован и является индивидуальным, так как зависит от многих факторов. Мечтаете улучшить фигуру без диет и тяжелых физических упражнений? Вот 10 правил похудения, которые действительно работают...

Витамин D поможет предотвратить метаболический синдром
Витамин D поможет предотвратить метаболический синдром

Метаболический синдром сопровождается увеличением массы жира вокруг органов брюшной полости, гиперинсулинемией, артериальной гипертензией, нарушением углеводного и липидного обмена...

Витамины и минералы
Помогут ли заменители сахара сбросить вес?
Помогут ли заменители сахара сбросить вес?

Сахарозаменители целесообразно применять только при сахарном диабете. Хотя и в этом случае использовать их желательно как можно реже. Желающим похудеть сахарозаменители не только не помогут, но и нанесут...

Питание и здоровье
Как похудеть после беременности
Как похудеть после беременности

Безусловно, рождение ребёнка является очень радостным событием для большинства женщин. Но вот последствия беременности радуют не каждую: лишний вес, растяжки, целлюлит практически неизбежны...

Беременность, роды Женское здоровье
Топ-10 запахов для снижения аппетита
Топ-10 запахов для снижения аппетита

Доктор Алан Хирш из США, возглавляющий Фонд изучения и лечения нарушений вкуса и обоняния, представил список запахов, которые уменьшают тягу к сладкому и понижают аппетит. Использование натурального запаха или...

Питание и здоровье Методы традиционной медицины
Травы в борьбе с лишним весом
Травы в борьбе с лишним весом

Если вас преследует постоянное чувство голода, а диеты, испробованные вами, не дали нужного эффекта, попробуйте прибегнуть к секретам фитотерапии...

Лекарственные растения
5 советов диетологов для всех худеющих
5 советов диетологов для всех худеющих

Вы пытаетеcь сбросить вес, но он быстро возвращается? Не удивляйтесь. Потеря веса – сложный и длительный процесс, и универсального решения нет. Диетологи знают об этом процессе, пожалуй, больше, чем кто-либо другой...

Питание и здоровье Диеты
Здоровое похудение: 5 безвредных способов сбросить вес
Здоровое похудение: 5 безвредных способов сбросить вес

Существует много способов сбросить вес, но не все безопасны. Похудение без вреда для здоровья – это правильное питание, регулярные физические упражнения и положительный настрой. Предлагаем вам 5 безвредных...

Полезные советы

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ