Незабудка - Myosotis

Семейство: Бурачниковые - Воraginaceae.

Ботаническое название: Муоsotis arvensis.

Аптечное название: Myosotis arvensis (Незабудка полевая) - простое (однокомпонентное) гомеопатическое лекарственное средство.

Народные названия: горлянка, лихорадочная трава, пригожница. Болотная незабудка - жабьи очки, духовка, волосовая, измоден полевой.

Описание:

Незабудка полевая - это однолетнее или двулетнее растение, относящееся к семейству Бурачниковые. Оно является медоносом и перганосом.

Стебель у незабудки прямостоячий, ветвистый; высотой достигает 10-50 см, покрыт торчащими волосками и часто, начиная от основания или же от середины, ветвится. Корень у незабудки полевой короткий; корневая система - стержневая. Листья серо-зелёного цвета, волосистые с обеих сторон. Они располагаются поочерёдно и имеют продолговато-ланцетную форму.
С латинского языка название растения - Myosotis - переводится как «мышиное ушко» ("myos" — мышь и "ous" — ухо). Такое, казалось бы, странное название цветок получил из-за своих листьев, которые густо покрыты тоненькими волосками; разворачиваясь из почки, листья имеют некоторое сходство с ухом мыши. Цветки у незабудки небольшого размера, небесно-голубого цвета, реже розовые или белые, с жёлтым глазком. Они собраны в соцветия-завитки (кисть).

Цветет незабудка с конца мая до середины июня (иногда до сентября-октября). Плод - орешек. Он имеет тёмную окраску (чёрный или тёмно-коричневый); блестящий. Плод у этого растения трёхгранный (грани широкие), яйцевидный, немного сдавленный. Плодоносит незабудка с июня. На одном растении образуется до 700 семян. Удивительно, но в 1 г плодов содержится от 1500 до 2000 черных, яйцевидных, блестящих семян. Всхожесть семян сохраняется 2-3 года.

Места произрастания:

Растет полевая незабудка практически на всей европейской части бывшего СССР, на Кавказе (Предкавказье и Дагестан), в Сибири, в средней Азии. Её можно встретить и в Америке, Южной Африке, Австралии, Новой Зеландии.

Незабудка полевая предпочитает влажные районы - её можно встретить на болотистых лугах, в полях и в сырых лесах, по берегам рек и на обочинах дорог. Растёт незабудка полевая на полянах со свежей почвой. Незабудка полевая является солнцелюбивым растением.

Используемые части:
Трава: стебли, листья, цветки.
К началу  Сбор и заготовка

Стебли, листья и цветки собирают в период цветения растения, т. е. с конца мая по сентябрь. Собранную траву сушат сразу же после сбора, расстелив тонким слоем на открытом воздухе в тени или же в тёплом помещении.

Медицина:

Растение обладает противовоспалительным, отхаркивающим, кровоостанавливающим действием, а также способствует уменьшению отделения пота. Незабудка останавливает и воспалительные процессы. Настой травы незабудки полевой и других видов незабудок применяют при туберкулезе легких, сопровождающемся сильным ночным потоотделением и исхуданием, при хроническом бронхите, кашле, кровохарканье и туберкулезе кишечника. Наружно крепкий отвар травы употребляют для ванн при кожных сыпях и сухой экземе.

Народная Медицина:

В целительстве незабудка применяется с древних времён. Так Авицена в своем трактате «Канон врачебной науки» писал, что «настои незабудки помогают от падучей, а когда их пускают в нос, очень помогают от паралича лицевого нерва. Введение их настоя через нос очищает мозг». В Голландии же из сока незабудки уже в XVIII в. делали сироп, который употребляли как средство против чахоточного кашля.

В настоящее время незабудка используется лишь в народной медицине и гомеопатии. Доказано, что препараты (сок, порошок, настои, отвары) из незабудки обладают кровеостанавливающим и противовоспалительным свойствами. Кроме этого, они обладают отхаркивающим действием, а также способствуют уменьшению потоотделения.

Настой травы незабудки назначают для приема внутрь при туберкулёзе кишечника, при заболеваниях органов дыхания, например, при хроническом бронхите, кровохаркании, при туберкулезе легких, осложненном повышенным ночным потоотделением и исхуданием. Сок и порошок незабудки полевой применяют внутрь и при злокачественных опухолях ротовой полости.

Наружно настой незабудки в качестве обмываний, примочек и ванн применяют при высыпаниях на коже и сухой экземе, а также при укусах змей и скорпионов. Отвар корней помогает при глазных болезнях.

Следует помнить, что перед применением препаратов из незабудки нужно обязательно проконсультироваться со специалистом!

Магия:

Незабудку считают колдовской травой. Например, венок из незабудок, надетый на шею любимому человеку или возложенный ему на грудь с левой стороны (там, где бьётся сердце) привораживает его и держит рядом крепче всяких цепей. Такой же силой обладают и корни растения.

Незабудка может помочь узнать, удалось ли заговорить безответную, несчастливую любовь. Как это сделать - можно узнать из одного старинного немецкого альманаха. Итак, для того чтобы избавиться от мучительной любви, влюбленному необходимо раздобыть локон волос любимого (или любимой) и какой-либо его (ее) подарок. В день Иоанна Крестителя при заходе солнца в земле необходимо вырыть ямку гвоздем, извлеченным из крышки гроба, и туда положить локон и подарок со словами:

"Любовь, любовь, я хороню тебя!
Покинь же сердце, не терзай меня!
А верность с горем забери с собой
Отныне незнакомы мы с тобой..."

После этого несчастливая, безответная любовь, как правило, проходит. Однако, если на месте «погребения» волос и подарка вырастает незабудка, это означает, что заклинание по какой-то причине не подействовало, и любовь не ушла из сердца.

Там же, в Германии считается, что незабудка - это тот цветок, с помощью которого можно узнать имя будущего супруга. Для этого первую встретившуюся на дороге незабудку срывают, кладут в подмышечную впадинку и молча идут дальше, пока не встретятся с прохожим, у которого непременно следует спросить, как его зовут. Имя этого прохожего и будет именем суженого.

А ещё в Германии верят, что незабудка полевая может помочь отыскать сокровища, найти древний клад.
В различных немецких сказаниях говорится, если человек нашёл на дороге незабудку, то стоит лишь подойти с найденным цветком к ближайшей скале и дотронуться им до неё, как в этой скале мгновенно появится вход в пещеру.

Пещера эта необычная - она вся заполнена драгоценными камнями, украшениями из золота и другими сокровищами.
Таинственный голос, звучащий в этой пещере, сообщает, что все эти сокровища можно забрать с собой, т. к. они принадлежат обладателю волшебного цветка, но вместе с тем нужно не забыть самое лучшее сокровище, которым является незабудка полевая.

В народных германских поверьях отмечается, что люди, как правило, не придают значения словам таинственного голоса о незабудке - ведь их главным желанием на данный момент является желание потуже набить свои карманы золотыми украшениями и драгоценными камнями...

«Смотри, не забудь самого лучшего», — повторяет таинственный голос, когда человек уже вышел из пещеры. Только тогда человек и вспоминает слова таинственного голоса о самом лучшем сокровище - о незабудке. Хочет человек исправить свою ошибку, вернуться в пещеру за волшебным цветком, но вход в пещеру в этот момент смыкается и от него не остаётся и следа.
В итоге человек оказывается наказанным за свою невнимательность и жадность - вместо золота из карманов сыплется мусор, а вместо драгоценных камней валятся обыкновенные голыши...

Традиции

Нетрудно заметить, что полевая незабудка пользуется большой любовью у немецкого народа. Во многих школах Германии до сих пор существует обычай - отправляться весной всей школой в лес за незабудками. Этот день называется «День незабудки». Как правило, в этот день занятия в школах продолжаются только до полудня, а затем все ученики и учителя с шумом и весёлыми песнями отправляются в ближайший лес, туда, где особенно обильно растут незабудки. Прийдя на полянку с незабудками, ученики стараются набрать как можно больше этих удивительных цветов. Ими они украшают себе волосы и одежду. Ученики в лесу поют весёлые песни и играют в разнообразные игры, а вечером, с закатом солнца, вся школа торжественно возвращается домой. Каждый школьник с гордостью несет набранный им букет из незабудок. Каждый букет обязательно ставится в какой-либо сосуд с водой и служит в течение долгого времени предметом восхищения и ярким напоминанием о веселой весенней прогулке.

Подобные прогулки в лес устраиваются и взрослыми. В них принимают участие целые семьи: и стар и млад, и хозяин и слуга — словом, весь дом. Наверное, то, что на этих прогулках нет ни хозяев, ни прислуги, особенно радостно. В этот день стираются все границы, все становятся равными между собой, все друг к другу относятся, как братья. На этих народных гуляниях люди стараются забыть все тяжелое и неприятное, все свои проблемы; каждый веселится от души. Во время этих прогулок все стараются набрать как можно больше незабудок. Из набранных цветов составляют букеты, вьют венки и гирлянды, которыми украшают себя и детей. Часто во время этих прогулок пьют кофе и едят пироги.

Прогулки эти представляют не случайное явление - они совершаются из года в год с незапамятных времен. Время на этих прогулках все стараются провести так, чтобы память о прогулке осталась радостным воспоминанием на целый год. Набранные во время прогулки незабудки засушиваются и бережно хранятся до прогулки, которая будет в грядущем году.

Большой популярностью незабудка пользуется и в Англии. В этой стране с давних времён сохранилась традиция - каждый год 1-ого мая отмечается праздник, получивший название "Майская королева". В древние времена это был праздник встречи весны, а в средние века он приобрёл религиозное значение. В этот день церкви украшали распустившимися ветвями деревьев и возносили благодарственные молитвы Великому Творцу, выражающие радость от прихода весны и от обновления и возрождения природы.
Особенно торжественно начали справлять этот праздник в царствование Генриха VIII. Сам король и королева со всем своим двором покидали роскошный дворец и отправлялись за город за весенними цветками - незабудками, также они принимали участие в народных гуляниях. В наши дни праздник "Майская королева" отмечается так. В первый день последнего весеннего месяца молодые люди уходят за город и собирают там букетики из незабудок. Этими незабудками украшаются двери домов, причёски и одежда. На протяжении всего дня люди танцуют, в честь прихода долгожданной весны и, конечно же, в честь самой красивой девушки, которую и нарекают "майской королевой". "Майскую королеву" выбирают вечером 1-ого мая при свете ярких костров. Ею становится самая красивая девушка, из всех присутствующих на празднике. В подарок и в качестве отличительного знака "майской королеве" преподносят в дар венок из незабудок, сплетённый специально для неё.

Стоит заметить, что праздник "Майская королева" существует не только в Англии, но и в ряде других европейских стран.
К началу  Рецепты, настои, отвары:

Настой травы (для внутреннего применения): 2 чайных ложки сырья на 200 мл кипятка. Настаивают в термосе 4 часа, затем процеживают и пьют по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.

Настой травы (для наружного применения): 4 столовых ложки сырья на 400 мл кипятка. Кипятят 10 мин., настаивают 2 часа, процеживают. Используют для обмываний и примочек.
К началу  Применение в кулинарии:

Не используется.

Есть лишь одно упоминание о том, как можно использовать незабудку в кулинарии - это засахаренные цветы для украшения кондитерских изделий.

Рецепт засахаривания довольно-таки простой: на лепестки тоненькой кисточкой следует аккуратно нанести тонкий слой взбитого яичного белка, присыпать через ситечко сахарной пудрой и высушить на бумажном полотенце или салфетке. Кстати, сахарную пудру предварительно можно окрасить в тон цветка.

Стоит заметить, что этот рецепт универсален - так можно засахарить любые цветы.
А ещё цветки незабудки можно замораживать в кубиках льда, предназначенных для сока и коктейлей

http://herbalogya.ru