Med-Practic
Посвящается выдающемуся педагогу Григору Шагяну

События

Анонс

У нас в гостях

Aктуальная тема

Знаете, что...?

Плотность бугорков на языке оказалась не связана с феноменом супервкуса

Плотность бугорков на языке оказалась не связана с феноменом супервкуса

Ученые допускают существование людей с повышенной чувствительностью к вкусовым оттенкам, и традиционно этот феномен связывают с наличием большего числа бугорков на языке по сравнению с нормой.

 

Внутри бугорков находятся вкусовые сосочки - образования, содержащие вкусовые луковицы, которые и являются органами вкусовой рецепции. Феномен «супервкуса» особенно проявляется в восприятии горьких веществ. Носители такого феномена очень чувствительны к фенилтиокарбамиду и пропилтиоурацилу - веществам, обуславливающим горький вкус некоторым продуктам, например, капусте. 

 

Сотрудники лаборатории генетики вкуса при Музее природы и науки в Денвере воспользовались своим доступом к широкой публике для того, чтобы набрать добровольцев в эксперимент по изучению «супервкуса». Около 3000 посетителей музея согласились на обследование языка и подсчет бугорков, и на определение чувствительности к к фенилтиокарбамиду и пропилтиоурацилу. У добровольцев провели также генетический анализ на полиморфизм гена TAS2R38, который, согласно ранним исследованиям, также может быть причастен к различной вкусовой чувствительности. В анализ были включены данные 394 человек. Результаты показали, что полиморфизм гена TAS2R38, действительно, в некоторой степени определяет повышенную восприимчивость к оттенкам горького, но едва ли единолично объясняет феномен «супервкуса». Число бугорков на языке, против всех ожиданий, корреляции с вкусовой чувствительностью не показало. 

 

Николь Гарнью (Nicole Garneau), руководитель исследования, высказывает сомнения в правомерности использования самого понятия «супервкус». По мнению авторов работы, это определение не строгое, и никаких четких границ чувствительности не представляет. Напротив, тенденция накопления экспериментальных данных показывает, что наступает время разграничить клиническую гипергевзию, часто являющуюся следствием неврологического расстройства, и повышенную восприимчивость к разным вкусам, являющуюся вариантом нормы

Источник. univadis.ru
Информация. remedium.ru
Фотография. kogdayadoma.ru
Администрация сайта med-practic.com не несет ответственности

за содержание информации
Loading...
Share |

Вопросы, ответы, комментарии

Читайте также

3 марта родился американский ученый, изобретатель и бизнесмен, основоположник телефонии Александр Белл
3 марта родился американский ученый, изобретатель и бизнесмен, основоположник телефонии Александр Белл

Телефон, самое знаменитое из изобретений Белла, сделал его богатым. Но большая часть научных трудов и изобретений Белла была посвящена усовершенствованию средств общения для глухонемых. Он читал лекции и занимался...

Страницы истории Праздники, памятные дни
Ученые: женщины с первой группой крови чаще рожают гениев
Ученые: женщины с первой группой крови чаще рожают гениев

Ученые назвали, у матерей с какой группой крови чаще рождаются гениальные дети

Женщины с первой группой крови чаще рожают гениев, пишет издание Planet Today...

Ученые выяснили, как цвет глаз влияет на выбор одежды
Ученые выяснили, как цвет глаз влияет на выбор одежды

Новое исследование, проведенное шотландскими исследователями из Школы психологии и нейронаук, впервые с научной точки зрения показывает, что цвет глаз человека определяет цвет одежды, которая ему подходит...

14 гениальных изобретений, которые были сделаны по ошибке
14 гениальных изобретений, которые были сделаны по ошибке

Та пользуешься этими вещами каждый день, но даже не догадываешься, что они появились в нашей жизни только благодаря счастливому случаю. Мы предлагаем тебе 20 самых гениальных изобретений...

Что делать во время грозы: 7 правил поведения, которые помогут выжить в непогоду
Что делать во время грозы: 7 правил поведения, которые помогут выжить в непогоду

Ученые поняли, почему молнии убивают мужчин чаще, чем женщин."КП" рассказывает, что делать во время грозы...

Миллионы людей видели эту картину, но не догадывались, что на самом деле изобразил Ван Гог
Миллионы людей видели эту картину, но не догадывались, что на самом деле изобразил Ван Гог

Винсент Ван Гог написал «Звездную ночь» в июне 1889 года, за год до своей смерти. Эта картина признана не только одной из лучших работ художника, но и одним из самых значительных произведений западной живописи...

10 вещей о предназначении которых мы не догадывались
10 вещей о предназначении которых мы не догадывались

Вокруг множество вещей, которые мы видим каждый день, но даже не догадываемся, для чего они созданы. Мы в AdMe.ru раскрыли несколько таких "секретов" и наконец узнали, для чего нужен цилиндр на зарядке для ноутбука...

Секрет феномена «гусиной кожи» раскрыт
Секрет феномена «гусиной кожи» раскрыт

Гарвардский университет, сообщает "Новости Mail.RU", исследовал феномен появления мурашек. Эксперименты с грызунами позволили пролить свет на этот вопрос. Оказалось, "гусиная кожа" - побочное...

Проверено, способны ли умирающие слышать обращенные к ним слова
Проверено, способны ли умирающие слышать обращенные к ним слова

Люди могут слышать, что им говорят, даже в последние минуты жизни. Исследование, проведенное Университетом ританской Колумбии, было сфокусировано на пациентах, переходящих от жизни к смерти...

Как перестать икать: 7 проверенных методов
Как перестать икать: 7 проверенных методов

Икота вызывает настоящий дискомфорт, поэтому хочется прекратить эту досадную неприятность. Она образуется, когда в мышцах нижней части грудной клетки, которую называют диафрагмой, возникает спазм...

Как много лиц может запомнить человек
Как много лиц может запомнить человек

Научные сотрудники Йоркского университет в Великобритании смогли установить, сколько лиц может запомнить один человек. По словам ученых, на эту способность влияют индивидуальные особенности...

Любопытные факты о комарах
Любопытные факты о комарах

Осенней порой многие горожане отправляются в лес на поиски грибов, где подвергаются атакам разнообразных кровососущих насекомых. Самые многочисленные и назойливые из них — комары. Узнайте, почему они не мокнут под дождем...

Каких людей чаще кусают комары
Каких людей чаще кусают комары

Ученые из британского отделения компании Pfizer в Кембридже представили данные о том, какие люди привлекают кровососущих насекомых и становятся жертвами их укусов наиболее часто. Согласно их выводам...

Ученые определили самые безопасные места в самолете
Ученые определили самые безопасные места в самолете

Как выбрать место в самолете, чтоб перелет не стал испытанием для сердца и сосудов? Этим озаботились специалисты Американского колледжа торакальных врачей. Ведь постоянные перепады давления...

Опасную черту в характере человека можно определить по бровям
Опасную черту в характере человека можно определить по бровям

Характер, при котором человек считает себя исключительным существом и оказывается не склонен к эмпатии, можно определить по бровям, - столь неожиданное заключение было сделано научными специалистами из Университета Торонто...

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ