Med-Practic
Նվիրվում է վաստակաշատ ուսուցիչ Գրիգոր Շահյանին

Իրադարձություններ

Հայտարարություններ

Մեր հյուրն է

Հրատապ թեմա

 

Լուրեր

Три восточных пряности, которые улучшают работу мозга и память

Три восточных пряности, которые улучшают работу мозга и память

Пряности были известны в Египте, Китае и Индии за несколько тысячелетий до нашей эры. Некоторые историки упреждают, что узнали о них охотники, которые заворачивали мясо в листья разных растений и случайно выяснили, что некоторые и них помогают сохранять свежесть дольше, а еще делают еду вкуснее.

Как бы то ни было, уже в 2700 году до н.э. в Китае был составлен манускрипт о специях, который на данный момент считается старейшим трактатом, в котором описано более сотни растений. Из него мы узнаем про гвоздику, которая освежала дыхание, и про имбирь, который спасал от цинги во время долгих морских путешествий от Китая до Юго-Восточной Азии.

Некоторые свитки месопотамской цивилизации сообщают о различных видах ароматических растений (кориандр, корица, шафран, кардамон), применявшихся в долинах Тигра и Евфрата.

Кардамон и куркуму начали культивировать в Индии примерно в VIII веке до н. э. Их использовали как для лечения некоторых болезней, так и в кулинарии.

И по сей день ученые отыскивают все новые и новые свойства полезных специй. Расскажем про три главных восточных суперфуда (то есть приносящих наибольшую пользу всему организму).

1. КУРКУМА — ЗОЛОТО ВОСТОКА

Недаром ее называли и по-прежнему считают «золотой приправой жизни». В ней содержится более 300 природных растительных питательных соединений. Куркуминоиды (фитонутриенты) в пять-восемь раз более эффективны, чем витамины С и Е. Уникальное вещество куркумин способен бороться с заболеваниями кожи, суставов, пищеварения. А также помогает при депрессии, противостоит раку и даже задерживает деменцию. Об этом говорят различные исследования.

Куркума вызывает ответную реакцию антител, помогая организму побеждать различные инфекционные заболевания, как пишет журнал «Клиническая иммунология». Специалисты делают осторожное предположение, что дальнейшие изучения свойств куркумина могут со временем дать новый толчок для лечения различных аутоиммунных болезней (таких как артрит, атеросклероз, аллергия).

В 2017 году проводилось исследование на 40 добровольцах (да, согласны, выборка не велика). Те из них, кто ежедневно употреблял куркуму отметили, что это отразилось на их когнитивных способностях: улучшилась память, концентрация внимания и активность мозга. Также это исследование доказало, что куркумин снижает токсичность тяжелых металлов (кадмия и свинца), а его противовоспалительные свойства защищают мозг от нейродегенерации, в том числе развития болезни Альцгеймера.

Добавление куркумы в рацион помогает сохранять плотность костей — снижает риск развития остеопороза. А также подавляет воспалительные процессы, ускоряя заживление тканей при переломах. Пожалуй, именно подавление воспалительных процессов делает куркумин таким полезным. Как объясняют ученые, полезные свойства куркумина при артрите, аллергии, астме, болезни Альцгеймера и раке могут быть частично связаны с его способностью регулировать иммунную систему.

Регулирует баланс полезных бактерий в кишечнике и способствует восстановлению полезной микрофлоры. Такое исследование опубликовано в 2020 года в журнале Nutrients. А значит, куркума особенно полезны при отравлениях, и после перенесенных вирусных заболеваний, которые ударяют по кишечнику.

Как ее употреблять:

На Востоке куркуму добавляют в любые блюда, начиная от риса и заканчивая чаем. Но все же у нее довольно специфический привкус. Тем не менее попробуйте салат из свежих овощей с куркумой (кстати, за счет своего яркого привкуса она отлично заменит соль). Или чай с куркумой — поможет во время вирусных заболеваний и в период выздоровления. А пельмени, сваренные в бульоне с куркумой, приобретают новый и удивительно приятный вкус. Омлет, оладьи, молочные коктейли, соусы — в общем, ее можно добавлять везде.

2. КОРИЦА — ПОМНИТЬ ВСЕ

Специалисты Бирджандского университета медицинских наук (Иран) проанализировали 40 исследований, опубликованных в открытых медицинских онлайн-базах данных. Искали влияние корицы на организмы людей и животных. И большинство исследований (33 из них были проведены на живых людях и грызунах, в остальных исследовались посмертные ткани) говорили о том, что регулярное потребление корицы уменьшает слияние тау-белков и бета-амилоидов (этот процесс называют ответственным за развитие болезни Альцгеймера.

Также эти исследования доказали, что корица способна улучшить память и когнитивные функции (способность к обучению, анализу новых данных), снижает беспокойство.

Иранские ученые делают вывод, что корицу можно использовать в качестве вспомогательного средства при лечении деменции и других заболеваний с нарушениями когнитивных функций. Конечно, необходимы дополнительные исследования.

Как ее употреблять:

Самый популярный способ — добавлять в выпечку. А также в чай, кофе, какао, безалкогольные глинтвейны (например, смесь подогретого гранатового и яблочного сока).

 

3. КАРДАМОН ПРОТИВ ПАРКИНСОНА

Если куркума — королева, то кардамон — король индийских специй. Издавна его назначали при различных желудочно-кишечных расстройствах, а также при анемии, бронхите и сердечных заболеваниях, камнях в почках и мочевом пузыре.

Есть множество исследований о положительном влиянии кардамона на отодвигание нейродегенеративных заболеваний, в частности болезнь Альцгеймера и Паркинсона (за счет миорелаксирующего, то есть расслабляющего мышцы, эффекта). У подопытных животных улучшалась помять и поведенческие функции, когда им добавляли кардамон.

А также эта пряность помогает бороться с тоской и депрессией, повышая уровень допамина и серотонина. А еще у кардамона великолепные антиоксидантные (то есть противовоспалительные) свойства, которые помогают отодвигать старость и бороться с раком. Все это благодаря веществу альфа-терпинилацетату, которое содержится в специи.

Как его употреблять:

У этой специи тоже довольно яркий вкус, к которому нужно привыкнуть. На Востоке ее добавляют в плов, в мясные фарши. В Америке и Европе кардамон добавляют в супы и соусы, блюдам из картофеля, овощным рагу. В общем, поле для экспериментов большое.

Սկզբնաղբյուր. kp.ru
med-practic.com կայքի ադմինիստրացիան տեղեկատվության բովանդակության համար

պատասխանատվություն չի կրում
Loading...
Share |

Հարցեր, պատասխաններ, մեկնաբանություններ

Կարդացեք նաև

Գլխուղեղի ուռուցքներ․ ախտորոշում և բուժում «Նաիրի» ԲԿ-ում և «Էրեբունի» ռադիոթերապիայի կենտրոնում. nairimed.com
Գլխուղեղի ուռուցքներ․ ախտորոշում և բուժում «Նաիրի» ԲԿ-ում և «Էրեբունի» ռադիոթերապիայի կենտրոնում. nairimed.com

Գլխուղեղի ուռուցքները կարող են լինել թե՛ բարորակ, թե՛ չարորակ։ Սակայն նույնիսկ բարորակ գոյացությունները կարող են վտանգավոր լինել, քանի որ ճնշում են գլխուղեղի...

ԼՈՒՐԵՐ: Ուռուցքաբանություն ԼՈՒՐԵՐ: Թվեր և փաստեր Հայաստանից
«Սլավմեդ» բժշկական կենտրոնը տարածաշրջանում առաջինը ստացել է ISO 7101:2023 ստանդարտը
«Սլավմեդ» բժշկական կենտրոնը տարածաշրջանում առաջինը ստացել է ISO 7101:2023 ստանդարտը

Առաջին անգամ տարածաշրջանում, բժշկական ոլորտում, ներդրվել է բժշկական ծառայությունների որակի կառավարման բարձրագույն ստանդարտ. «Սլավմեդ» բժշկական կենտրոնը...

Բժշկական կազմակերպություններ և կենտրոններ ԼՈՒՐԵՐ: Թվեր և փաստեր Հայաստանից
265 կոխլեար իմպլանտացիա. erebunimed.com
265 կոխլեար իմպլանտացիա. erebunimed.com

Եվս մի քանի րոպե և 8 ամսական Արամը վիրահատարանում կլինի: Քիչ առաջ քույրն էր վիրահատվում: Երկուսն էլ նույն խնդիրն ունեն՝ լսողության բացակայություն...

ԼՈՒՐԵՐ: Քիթ-կոկորդ-ականջ հիվանդություններ ԼՈՒՐԵՐ: Թվեր և փաստեր Հայաստանից
Էրեբունի ԲԿ. 265 կոխլեար իմպլանտացիա
Էրեբունի ԲԿ. 265 կոխլեար իմպլանտացիա

Եվս մի քանի րոպե և 8 ամսական Արամը վիրահատարանում կլինի: Քիչ առաջ քույրն էր վիրահատվում: Երկուսն էլ նույն խնդիրն ունեն՝ լսողության բացակայություն...

ԼՈՒՐԵՐ: Քիթ-կոկորդ-ականջ հիվանդություններ ԼՈՒՐԵՐ: Թվեր և փաստեր Հայաստանից
Երևանում բացվեց իր տեսակով եզակի «Էրեբունի» ռադիոթերապիայի կենտրոնը. nairimed.com
Երևանում բացվեց իր տեսակով եզակի «Էրեբունի» ռադիոթերապիայի կենտրոնը. nairimed.com

Սեպտեմբերի 13-ին Երևանում տեղի ունեցավ «Էրեբունի» ճառագայթային թերապիայի նոր կենտրոնի բացումը, որը կարևոր քայլ է Հայաստանի առողջապահական...

ԼՈՒՐԵՐ: Թվեր և փաստեր Հայաստանից
Բրախիթերապիա «Էրեբունի» ռադիոթերապիայի կենտրոնում. erebunimed.com
Բրախիթերապիա «Էրեբունի» ռադիոթերապիայի կենտրոնում. erebunimed.com

Ի՞նչ է բրախիթեապիան:


Բրախիթերապիան բարձր ճշգրտության կոնտակտային ճառագայթային...

ԼՈՒՐԵՐ: Ուռուցքաբանություն ԼՈՒՐԵՐ: Թվեր և փաստեր Հայաստանից
Կլինիկական դեպք` բարդացած անամնեզով 5-րդ հղիություն. morevmankan.am
Կլինիկական դեպք` բարդացած անամնեզով 5-րդ հղիություն. morevmankan.am

Մարգարյան ծննդատան կանանց կոնսուլտացիա էր դիմել 5-րդ հղիությամբ, 15 շաբաթական ժամկետում բազմածին կին և վերցվել հաշվառման...

ԼՈՒՐԵՐ: Մանկաբարձություն և ուրոգինեկոլոգիա ԼՈՒՐԵՐ: Թվեր և փաստեր Հայաստանից
Նոր կրթական ծրագիր. erebunimed.com
Նոր կրթական ծրագիր. erebunimed.com

Երբ մի ամբողջ կյանք արժե ոչ միայն րոպեն, այլև վայրկյանը. խոսքն Emergency ծառայության մասին է՝ անհետաձգելի բուժօգնության...

ԼՈՒՐԵՐ: Թվեր և փաստեր Հայաստանից
Սեմինար` նվիրված վնասվածքաբանության և ՄՌՏ ոլորտների արդի հարցերին
Սեմինար` նվիրված վնասվածքաբանության և ՄՌՏ ոլորտների արդի հարցերին

Վնասվածքաբանության և ՄՌՏ ծառայության բաժանմունքների նախաձեռնությամբ տեղի ունեցավ հետաքրքիր նախագիծ...

ԼՈՒՐԵՐ: Թվեր և փաստեր Հայաստանից
Կրծքագեղձի վիրահատություն. erebunimed.com
Կրծքագեղձի վիրահատություն. erebunimed.com

«Էրեբունի» բժշկական կենտրոնի միանգամից երկու վիրասրահներում աշխարհահռչակ վիրաբույժներ են: Նրանք կատարում են Հայաստանի համար դեռևս բացառիկ վիրահատություններ...

ԼՈՒՐԵՐ: Թվեր և փաստեր Հայաստանից
44-օրյա պատերազմում որդուն կորցրած սուր լեյկոզով կինն առողջ երեխա է ունեցել. erebunimed.com
44-օրյա պատերազմում որդուն կորցրած սուր լեյկոզով կինն առողջ երեխա է ունեցել. erebunimed.com

Պատերազմի ընթացքում հերոսաբար զոհված Ռաֆիկ Հակոբյանի մայրը՝ Լալա Բախտիկյանը «Էրեբունի» ԲԿ ծննդատան բարձր ռիսկի բաժանմունքի ղեկավար Էդիտա Ղարիբյանի...

ԼՈՒՐԵՐ: Թվեր և փաստեր Հայաստանից
«Նաիրի» ԲԿ ճանաչվել է Եվրոպական ուսումնական կենտրոն՝ գինեկոլոգիական օնկոլոգիայի ոլորտում. med.news.am
«Նաիրի» ԲԿ ճանաչվել է Եվրոպական ուսումնական կենտրոն՝ գինեկոլոգիական օնկոլոգիայի ոլորտում. med.news.am

«Նաիրի» բժշկական կենտրոնը ստացել է հավատարմագրման վկայագիր և ճանաչվել Եվրոպական ուսումնական կենտրոն՝ գինեկոլոգիական օնկոլոգիայի ոլորտում...

ԼՈՒՐԵՐ: Թվեր և փաստեր Հայաստանից
ESGO փորձագետները «Նաիրի» ԲԿ-ում են. nairimed.com
ESGO փորձագետները «Նաիրի» ԲԿ-ում են. nairimed.com

Գինեկոլոգիական ուռուցքաբանության եվրոպական միության (ESGO) փորձագետները «Նաիրի» ԲԿ-ում իրականացնում են մասնագիտական աուդիտ...

ԼՈՒՐԵՐ: Թվեր և փաստեր Հայաստանից
«Էրեբունի» բժշկական կենտրոնի ծննդատանը հեռացվել է արգանդի 10կգ միոմա. erebunimed.com
«Էրեբունի» բժշկական կենտրոնի ծննդատանը հեռացվել է արգանդի 10կգ միոմա. erebunimed.com

42-ամյա կինը մեկ տարի շարունակ ունեցել է որովայնային ցավեր, նկատել է որովայնի չափերի ակնհայտ մեծացում: Դիմել է «Էրեբունի» բժշկական կենտրոն: Հետազոտությունների արդյունքում...

ԼՈՒՐԵՐ: Մանկաբարձություն և ուրոգինեկոլոգիա ԼՈՒՐԵՐ: Թվեր և փաստեր Հայաստանից
Փոխպատվաստված երիկամով կինն առողջ երեխա է ունեցել. erebunimed.com
Փոխպատվաստված երիկամով կինն առողջ երեխա է ունեցել. erebunimed.com

33-ամյա կնոջը տարիներ առաջ երիկամի փոխպատվաստում էր կատարվել: Տեղյակ լինելով, որ հղիությունը և ծննդաբերությունը կարող են առողջական լուրջ խնդիրներ առաջացնել, նա...

ԼՈՒՐԵՐ: Մանկաբարձություն և ուրոգինեկոլոգիա ԼՈՒՐԵՐ: Թվեր և փաստեր Հայաստանից

ԱՄԵՆԱԸՆԹԵՐՑՎԱԾ ՀՈԴՎԱԾՆԵՐԸ