Ժյուլյեն

Սա ժյուլյեն պատրաստելու տարբերակներից մեկն է, որի համար կպահանջվի`

• 1 կգ շամպինյոն,
• 150 գ կարագ,
• 3-4 գլուխ սոխ,
• խաշած հավի միս` 300գ,
• 150-200գ կոշտ պանիր,
• աղ:

Պատրաստման եղանակը

Սունկը հարկավոր է լավ լվանալ, չորացնել, ապա տապակել կարագով: Հավի միսը խաշել, ապա խորանարդներով կտրատել: Պանիրը քերել: Սոխեռած անել: Թավայի մեջ լցնել սունկը, տապակած սոխը, միսը, ու վրայից ցանել քերած պանիրը: Ապա տապակը հարկավոր է ջեռոցը դնել 20-30 րոպե:

Երբ վրայի շերտը վարդագունի` պետք է հանել ու մատուցել տաք-տաք, չնայած, ժյուլյենը համեղ է նաև սառը վիճակում:

Հարցեր, պատասխաններ, մեկնաբանություններ