Իտալացի մասնագետներ. Տապակած կարտոֆիլն այնքան էլ վնասակար չէ

Բոլոր դիետոլոգները միանշանակ կասեն, որ տապակած կարտոֆիլն ամենաահավոր ուտելիքներից է: Սակայն իտալացի խոհարար Ջուզեպե Դադիոյի վերջին ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ կարտոֆիլն այնքան էլ վտանգավոր չէ, գրում է The Hindustan Times-ը:

Կարտոֆիլի մեջ Դադիոն մի շարք օգտակար նյութեր է գտել:  Փորձագետներն ուսումնասիրել են,  թե  իրականում ինչպես է պատրաստման ժամանակ օգտագործվող յուղը թափանցում կարտոֆիլի մեջ: Հենց այդ յուղն էլ վտանգավոր է, քանի որ հագեցած է ճարպով, գրում է   MEDdaily.ru-ը:

Այսպիսով, սմբուկը, որը օգտակար է համարվում, իր մեջ ներծծում է  յուղի 30%-ը, իսկ ահա կարտոֆիլն ու պիցցան` միայն 5%-ը:

Հարցեր, պատասխաններ, մեկնաբանություններ